Prieskoniai nėštumo metu: ką galima ir ko vengti
Nėštumas - ypatingas laikotarpis moters gyvenime, kai ji atsakinga ne tik už savo, bet ir už būsimo kūdikio sveikatą. Mityba nėštumo metu vaidina itin svarbų vaidmenį, o prieskoniai, kaip neatsiejama virtuvės dalis, gali turėti tiek teigiamą, tiek neigiamą poveikį. Šiame straipsnyje aptarsime, kokie prieskoniai yra saugūs ir netgi naudingi nėštumo metu, o kurių reikėtų vengti.
Bendri mitybos principai nėštumo metu
Prieš gilinantis į prieskonių temą, svarbu apžvelgti bendrus mitybos principus nėštumo metu. Subalansuota mityba, aprūpinanti organizmą visomis reikalingomis medžiagomis, yra būtina sveikam kūdikio vystymuisi ir motinos savijautai.
- Baltymai: Baltymai atlieka svarbią statybinę funkciją, todėl nėštumo metu jų poreikis išauga. Rekomenduojama suvartoti 1.2-1.5 g baltymų kiekvienam kilogramui kūno svorio per dieną. Baltymai gaunami iš gyvulinės kilmės produktų (mėsos, žuvies, kiaušinių, pieno produktų) ir augalinės kilmės produktų (ankštinių, grūdinių produktų, riešutų, sėklų).
- Skaidulos: Skaidulos svarbios virškinimo sistemai, padeda išvengti vidurių užkietėjimo ir maitina žarnyno gerąsias bakterijas. Jų gausu daržovėse, ankštiniuose produktuose, riešutuose, vaisiuose ir pilno grūdo kruopose. Svarbu kasdien suvalgyti bent 25-30 gramų skaidulų.
- Kalcis: Kalcio poreikis nėštumo metu gerokai išauga, todėl svarbu į mitybą įtraukti pieno produktus, mažas žuvis su kaulais (stintas ir pan.), migdolus ir žalios spalvos daržoves. Jei pieno produktų nevartojate, rekomenduojama pasitarti su gydytoju dėl kalcio papildų vartojimo.
- Omega-3 riebiosios rūgštys: Žuvis yra gausiausias Omega-3 riebiųjų rūgščių šaltinis, kuris teigiamai veikia vaikelio kognityvinę funkciją ir sumažina alergijų riziką ateityje. Nėštumo metu rekomenduojama vartoti žuvų taukus ar krilių aliejų.
- Folio rūgštis: Folio rūgštis, dar vadinama „nėščiųjų vitaminu“, yra būtina ląstelių dalijimuisi ir augimui. Rekomenduojama vartoti bent 400 mikrogramų (0.4 miligramų) folio rūgšties kasdien, pradedant bent mėnesį iki pastojimo ir tęsiant viso nėštumo metu. Folio rūgšties yra sorų kruopose, lęšiuose, avinžirniuose, žemės riešutuose, lazdyno riešutuose, vištienos ar veršienos kepenėlėse.
Prieskoniai, kurių reikėtų vengti arba vartoti saikingai nėštumo metu
Nors daugelis prieskonių yra saugūs vartoti nėštumo metu, kai kurių reikėtų vengti arba vartoti saikingai dėl galimo neigiamo poveikio.
- Šalavijas: Nors šalavijas pasižymi antibakterinėmis ir skausmą malšinančiomis savybėmis, nėštumo metu jo reikėtų vengti, nes dideli kiekiai gali sukelti pirmalaikius sąrėmius.
- Bazilikų aliejus: Nors bazilikas kaip prieskoninis augalas yra saugus, bazilikų aliejaus nėštumo metu derėtų atsisakyti, nes jis stipriai stimuliuoja gimdą ir gali paskatinti sąrėmius.
- Cinamonas, imbieras, kardamonas ir gvazdikėliai: Šie prieskoniai pasižymi didele kamfeno koncentracija, kuri šildo apatinę pilvo dalį ir stimuliuoja kraujo apytaką, taip pat ir gimdos srityje. Intensyvus šių prieskonių vartojimas nėštumo metu gali turėti neigiamų padarinių.
- Alijošius: Alijošius pasižymi vidurius laisvinančiu poveikiu, kas tuo pat metu gali sukelti pirmalaikius sąrėmius. Taigi, venkite vidinio šio augalo vartojimo.
- Kadagio uogos: Kadagių uogos ir kadagių aliejus pasižymi stipriu stimuliuojančiu poveikiu. Taigi, nėštumo metu šio augalo būtina vengti ir arbatose, ir kaip prieskonio.
- Šafranas: Jei nesilaikysite nurodytų normų, galite stipriai apsinuodyti. Penki gramai gali sukelti pykinimą, kraujoplūdį ir kitus nemalonumus. Dešimt gramų gali išprovokuoti persileidimą bet kurį nėštumo mėnesį.
- Garstyčios: Jų vartoti negalima sergant chronišku gastritu. Naudoti galima tik nedidelėmis dozėmis ir tik žmonėms, turintiems normalią sekreciją. Negalima ir sergant dvylikapirštės žarnos ligomis, hipertonija.
- Rozmarinas: Nėštumo metu jo naudoti negalima - gimda gali pradėti nevalingai susitraukinėti. Tai savo ruožtu sukelia priešlaikinį gimdymą. Rozmarinas turi ir šlapimą varantį poveikį, apkraunami inkstai. Jis padidina kraujospūdį, todėl nerekomenduojamas hipertonikams.
- Mėta: Mėtos gerbėjams reikia prisiminti, kad ši žolelė pavojinga sergant gastritu ar skrandžio opa. Šis stulbinamas augalas pasižymi galybe naudingų medžiagų, tačiau gali pastiprinti uždegiminius procesus skrandyje. Tačiau ir mažomis dozėmis mėta turi minusų. Ji jūsų nenuramins, tiesiog sukels sulėtėjimą, o didelėmis dozėmis išprovokuos nemigą.
- Gvazdikėliai: Gali sukelti itin stiprų mieguistumą. Tai pati tikriausia raminamoji priemonė.
- Muskato riešutas ir cinamonas: Piktnaudžiavimas jais gali sukelti ne tik traukulius, bet ir konvulsijas.
- Aštrūs prieskoniai: Nepadauginkite aštrių prieskonių, ypatingai žvaigždinio anyžiaus, pankolių, Sičuano pipirų, čili prieskonių, cinamono, pipirų ir penkių prieskonių mišinio.
- Sūdyta žuvis: Venkite sūdytos žuvies, nes ji gali turėti vėžį sukeliančių (kancerogeninių) nitrozamino junginių.
Patarimai dėl prieskonių vartojimo nėštumo metu
- Klausykite savo kūno: Įsiklausykite į savo kūną ir stebėkite, kaip jis reaguoja į skirtingus prieskonius. Jei jaučiate diskomfortą ar nepageidaujamus simptomus, atsisakykite to prieskonio.
- Paisykite saiko: Net ir saugius prieskonius vartokite saikingai. Didelis kiekis bet kurio prieskonio gali sukelti virškinimo problemų ar kitų nepageidaujamų reakcijų.
- Rinkitės natūralius prieskonius: Venkite prieskonių su maistiniais priedais, kurie gali sukelti alergijas ar kitas sveikatos problemas. Geriausia būtų patiems prisirinkti žolelių - žalos bus mažiau, o naudos daugiau.
- Pasitarkite su gydytoju: Jei turite abejonių dėl tam tikro prieskonio vartojimo nėštumo metu, pasitarkite su savo gydytoju ar dietologu.
Kiti svarbūs aspektai nėštumo metu
Be prieskonių, nėštumo metu svarbu atkreipti dėmesį į kitus mitybos ir gyvenimo būdo aspektus:
- Venkite žuvies, kurioje gausu gyvsidabrio: Ypač tuno ir kardžuvės.
- Venkite žalios ar termiškai netinkamai apdorotos žuvies ir jūrų gėrybių: Jose gali būti įvairių patogenų.
- Ribokite kofeino vartojimą: Atsargiausiai kavą ir kitus kofeino turinčius gėrimus reikėtų vartoti nėštumo pradžioje - pirmąjį trimestrą.
- Venkite alkoholio: Nėštumo metu saugaus alkoholio kiekio nėra.
- Nerūkykite: Rūkymas nėštumo metu siejamas su vaisiaus augimo sulėtėjimu ir kitomis komplikacijomis.
- Vartokite pakankamai skysčių: Visų trijų trimestrų metu reikia vartoti pakankamai skysčių - tai labai svarbus dėmuo gerai nėščiosios savijautai.
- Venkite produktų, kurie savo sudėtyje turi sacharino: Per daug sacharino jūsų organizme gali sukelti virškinimo problemas ir sutrikdyti žarnyno veiklą ir galimybę įsisavinti būtinas maistingąsias medžiagas.
- Vartokite ne daugiau nei 20 gramų druskos (natrio chlorido) per dieną: Druskos perteklius gali sukelti venų tinimą (edemą) ir aukštą kraujospūdį.
- Venkite rūgščių turinčių produktų ir vaistų, ypač pirmomis 2 nėštumo savaitėmis.
Taip pat skaitykite: Prieskoniniai augalai rudens sodinimui
Taip pat skaitykite: Tom Kha sriubos receptas
Taip pat skaitykite: Prieskonių mišinys iš Jordanijos
tags: #prieskoniai #nėštumo #metu