Pietų dėžutė vaikams: receptai ir patarimai, kaip paruošti sveiką ir skanų maistą
Rūpestingi tėvai visada ieško būdų, kaip užtikrinti, kad jų vaikai gautų visavertį ir subalansuotą maistą. Pietų dėžutė - puikus būdas pasirūpinti, kad vaikas mokykloje ar darželyje turėtų sveiką ir skanų maistą, ypač jei įstaiga negali pasiūlyti tinkamo maitinimo. Šiame straipsnyje rasite įvairių idėjų ir receptų, kaip paruošti vaikams patrauklią ir maistingą pietų dėžutę.
Kokybė ir šviežumas - svarbiausi kriterijai
Pasak lietuviško prekybos tinklo „Maxima“ Maisto gamybos departamento direktorės Brigitos Baratinskaitės, svarbu atkreipti dėmesį į maisto kokybę ir šviežumą. Taip pat reikėtų stengtis laikytis mitybos režimo, valgyti tomis pačiomis valandomis ir neužkandžiauti. Jei vis dėlto užkandžiavimo atsisakyti sunku, rinkitės sveikus, maistingus užkandžius, pavyzdžiui, riešutus ar sūrio lazdeles. Ypač svarbu gerti daug vandens, kurį galima paskaninti griežinėliu citrusinių vaisių, uogomis ar mėtos lapeliu.
B. Baratinskaitė nerekomenduoja į maisto dėžutes dėti greitai gendantys produktus, rūkytus gaminius, saldumynus ir greitą maistą. Vietoj to, geriau rinktis grikius su tunu, ryžius su daržovėmis, humusą su daržovių lazdelėmis ar kitus sveikus patiekalus ir užkandžius.
Trys lengvos ir skanios idėjos pietų dėžutei
Štai trys paprastos idėjos, kurioms paruošti neprireiks nė penkių minučių:
- Tortilijų suktinukai su kumpiu, sūriu ir morkomis. Ant tortilijos tepkite užtepėlę su žalumynais, dėkite sūrio bei kumpio riekutes, plonai skustas morkas. Susukite tortiliją, supjaustykite norimo dydžio suktinukais ir dėkite į pietų dėžutę.
- Sumuštinis su agurkais ir žalumynais. Ant duonos riekių tepkite užtepėlę su žalumynais, dėkite plonai skustus agurkus bei salotas ir uždenkite kita duonos rieke. Sumuštinį perpjauname perpus ir dedame į pietų dėžutę.
- Itališkos duonos sumuštiniai su kumpiu ir sūriu. Itališką duoną perpjauname išilgai ir ant apatinės jos dalies tepame užtepėlę su žalumynais. Dėkite sūrio bei kumpio riekutes, taip pat salotas. Užvožiame viršutine duonos dalimis.
Pietų dėžutės meniu pavyzdys
Štai vienas iš pietų meniu pavyzdžių:
Taip pat skaitykite: Kontrastai Pietų Afrikoje
- Aštrokas ryžių, daržovių ir krevečių troškinys:
- Puodelis virtų ryžių
- 1 v. š. aliejaus
- Nedidelis svogūnas
- Nedidelė paprika
- 4 pievagrybiai
- 10 vnt. krevečių
- 1/2 a. š. aitrios rūkytos paprikos
- 1 a. š. saldžiosios paprikos miltelių
- 1/2 a. š. česnako miltelių
- Druskos
- 1/2 - 1 puodelio vandens
- Šviežių petražolių papuošti
- Skiltelės laimo
- Humusas:
- Skardinės (400 g.) konservuotų avinžirnių (be skysčio)
- ½ - 1 v. š. žaliosios citrinos sulčių
- 1 v. š. tahini pastos
- 1 didesnės skiltelės česnako
- Apie ½ a. š. druskos
- Žiupsnelio šviežiai grūstų juodųjų pipirų
- 3 v. š. alyvuogių aliejaus
- Papuošimui: 1 a. š. alyvuogių aliejaus, keleto avinžirnių, saujos šviežių kapotų petražolių, ½ a. š. saldžiosios paprikos miltelių
- Salotos su namine stracciatella:
- 2 didelių prinokusių pomidorų
- Didelės saujos įvairiaspalvių vyšninių pomidoriukų
- Apie 250 g. naminės stracciatellos
- 3 juostelių Serrano ar kito mėgstamo vytinto kumpio
- 1-2 v. š. alyvuogių aliejaus
- 1 a. š. balzaminio acto kremo
- Šviežiai grūstų pipirų
- Saujelės šviežio baziliko
- Nekeptas baltojo šokolado tortas:
- 200 g. digestives tipo sausainių
- Apie 100 g. sviesto
- 1 v. š. cukraus
- Žiupsnio druskos
- 500 g. grūdėtos varškės
- 200 g. balto šokolado
- 20 g. želatinos
- 8 v. š. vėsaus vandens
- 1 laimo žievelės (smulkiai tarkuotos)
- Norimų uogų papuošti
Patarimai, kaip sudominti vaikus sveiku maistu
Vaikai dažnai mėgsta valgyti akimis, todėl tėvai turėtų pasistengti, kad maistas būtų ne tik sveikas, bet ir įdomus, pabrėžia J. Tamoševičienė. Pasirinkite kuo spalvingesnes daržoves ir vaisius, supjaustykite juos įvairiomis formomis. Pavyzdžiui, šiaudeliais supjaustytos morkos, salierai, agurkai ir paprikos gali būti puikus priedas šalia įvairiausių varškės užtepėlių arba humuso.
Taip pat galite įtraukti vaiką į pietų dėžutės planavimą - paklauskite, ko jis tą dieną norės, o galbūt net susidarykite savaitės meniu. Tai puikus būdas mokyti juos subalansuotos mitybos įpročių ir meniu planavimo.
Svarbiausia - balansas
Svarbiausia, kad pietų dėžutėje būtų balansas - vaisių, daržovių, baltymų ir grūdinių produktų. Vieną dieną dėžutėje gali dominuoti daržovės ar vaisiai, kitą - sveikesni sumuštiniai ar grūdiniai produktai, trečią - pieno, mėsos ar žuvies gaminiai.
Jeigu šeimoje turite išrankų valgytoją, neruoškite jam tokio maisto, kokio jis nepažįsta, geriau rinktis laiko patvirtintus ir jo pamėgtus patiekalus. Be to, jums nebūtina kasdien ruošti vis skirtingo patiekalo - svarbiausia, kad vaikas gautų reikiamų masitinių medžiagų.
Jeigu vaikas namo grįžta su mažai paliesta maisto dėžute, mažinkite porcijas. Tik jokiu būdu nedarykite atvirkščiai. Geriau stebėkite, kokius produktus vaikas palieka, ko jis nemėgsta ir stenkitės juos pateikti įvairesniais būdais arba pakeiskite kitais, tačiau nemažiau vertingais sveikatai. Svarbiausia - organizmui vertingo maisto nekeisti greitojo maisto produktais.
Taip pat skaitykite: PAR kelionių patarimai
Subalansuoti patiekalai priešpiečių dėžutei
J. Tamoševičienė siūlo kelis paprastus, tačiau subalansuotus patiekalus, kuriuos patogiai įdėsite į savo vaikų priešpiečių dėžutes:
- Daržovių keksiukai:
- 1 puodelio miltų
- 1 puodelio pilno grūdo miltų
- 3 šaukštelių kepimo miltelių
- 1 šaukštelio česnako miltelių
- 1 šaukštelio paprikos miltelių
- ½ šaukštelio druskos
- 2 kiaušinių
- 1 puodelio pieno
- ⅓ puodelio alyvuogių aliejaus
- 1 morkos
- 1 vidutinio dydžio cukinijos
- ½ vidutinio dydžio svogūno
- 1 ¼ puodelio mėgstamo tarkuoto sūrio
- Pilno grūdo duonos sumuštiniai:
- 2 riekelių visagrūdės duonos
- 100 g kalakutienos filė
- Žiupsnelio druskos
- 1 valg. šaukšt. alyvuogių aliejaus
- Kelių griežinėlių mėgstamo sūrio
- Kelių vyšninių pomidorų
- Kelių salotų lapų
- Mėgstamos užtepėlės
- Tortilijos suktinukai su daržovėmis:
- 1 susmulkintos arba stambiai sutarkuotos morkos
- 80 g smulkiai supjaustytų raudonųjų kopūstų
- Smulkiai pjaustytų svogūnų laiškų
- 1 susmulkintos arba stambiai sutarkuotos cukinijos
- Saujos baziliko lapelių
- Kelių supjaustytų žaliųjų alyvuogių
- ½ šaukštelio garstyčių
- 2 šaukštelių alyvuogių aliejaus
- 1 šaukšto obuolių acto
- Pilno grūdo tortilijų
Vaikų gydytojo gastroenterologo patarimai
Vaikų gydytojas gastroenterologas Vaidotas Urbonas pataria, ką geriausia suruošti vaikui į mokyklą. Jei vaikas pusryčius valgo labai anksti, o pietūs mokykloje - tik po vidurdienio, reikėtų vaikui į mokyklą suruošti užkandžių. „Vaikai turėtų kas tris valandas kažką užkąsti. Todėl tarp pusryčių ir pietų vaikai turėtų turėti užkandį“, - kalba specialistas. Pasak jo, laiku nepavalgius vaikui gali kilti skrandžio problemų ar ištikti nuotaikų svyravimai.
Kaip pataria vaikų gydytojas, kadangi šiltą maistą įdėti vaikui į mokyklą sudėtinga, pirmasis pasirinkimas turėtų būti daržovės. V. Urbonas pirmiausia rekomenduoja morkas, taip pat patariama nepamiršti ir kitų lietuviškų daržovių - pomidorų, agurkų.
„Dar viena gera alternatyva - virtas kiaušinis. Tai labai geras užkandis. Jį lengva pašildyti - įdėjai su lukštu į karštą vandenį ir jis per kelias sekundes sušils“, - patarimais dalijasi specialistas.
Keksiukai su vištiena - puikus pasirinkimas
Sveikos mitybos specialistė dalijasi vištienos keksiukų receptu, kuris puikiai tinka ir vakarienei, ir pietų dėžutei:
Taip pat skaitykite: Švietimo sistemos analizė: Korėja ir Lietuva
- 450 gramų vidinės vištienos filė
- 100 gramų smulkiai tarkuotos morkos
- 1 kiaušinio
- 2 skiltelių česnako
- 40 gramų smulkinto svogūno
- Druskos bei pipirų (pagal kiekvieno skonį)
Gaminimo eiga: Susmulkiname česnakus ir svogūnus, smulkiai sutarkuojame morkas. Vidines vištienos filė sudedame į virtuvinį kombainą ir susmulkiname. Į susmulkintą mėsą sudedame paruoštas daržoves bei prieskonius, įmušame kiaušinį ir viską gerai permaišome. Gautą masę dedame į keksiukų formeles. Jas sudedame į karščiui atsparų indą su dangčiu ir kepame +180C laipsnių orkaitėje apie 40-45 minutes.
Subalansuotos pietų dėžutės idėjos
Štai keletas greitų ir paprastų idėjų, kaip paruošti maistingą pietų dėžutę vaikams:
- Vištiena su daržovėmis ir kvinoja: Sumaišykite visas daržoves su vištiena ir kvinoja, apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir citrinos sultimis. Pagardinkite druska bei pipirais ir sudėkite į pietų dėžutę.
- Wrapas su humusu, avokadu ir daržovėmis: Išskleiskite tortiliją ir tepkite humusu bei sutrintu avokadu. Ant viršaus dėkite daržoves ir avinžirnius. Viską susukite į wrapą ir sudėkite į dėžutę.
- Lašiša su brokoliais ir rudais ryžiais: Į dėžutę sudėkite virtus rudus ryžius, ant viršaus dėkite lašišą ir brokolius. Pabarstykite morkomis, sezamo sėklomis ir apšlakstykite sojos padažu.
- Makaronai su daržovėmis ir pesto padažu: Sumaišykite virtus makaronus su daržovėmis ir pesto padažu. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir pabarstykite parmezanu, jei norite.
tags: #pietu #dezute #vaikams #receptai