Pica su saliamiu ir pievagrybiais: receptas kiekvienai progai

Pica - patiekalas, tinkantis tiek šventėms, tiek kasdienai. Siūlome išbandyti paprastą ir skanų picos su saliamiu ir grybais receptą, kuris pradžiugins tiek šeimą, tiek draugus. Šis receptas puikiai tinka penktadienio vakarienei, savaitgalio pietums ar bet kuriai dienai, kai norisi kažko ypatingo.

Picos su saliamiu ir pievagrybiais receptas

Šis receptas skirtas 4-6 asmenims.

Ingredientai

Tešlai:

  • 7 g sausų mielių (DR. OETKER sausų mielių)
  • 300 ml šilto vandens (1 stiklinės vandens)
  • 300 g miltų (430 g MALSENA kietagrūdžių kviečių miltų „Durum“)
  • 1 šaukštelis druskos (Žiupsnelio SALDVA jūros druskos)
  • 1 šaukštelis alyvuogių aliejaus („Extra Virgin“)

Įdarui:

  • 4 šaukštai tiršto pomidorų padažo (4 šaukštų KĖDAINIŲ KONSERVAI pomidorų padažo „Aštrus“)
  • 1 šaukštelis KIKKOMAN sojų padažo
  • 100 g tarkuotos mocarelos (200 g mocarelos)
  • 100 g tarkuoto fermentinio sūrio (40 g fermentinio sūrio)
  • 150 g saliamio
  • 1 stiklinė įvairių marinuotų grybų (1-2 šaukštų KĖDAINIŲ KONSERVAI marinuotų pievagrybių)
  • Keli marinuoti svogūnėliai (1 vidutinio mėlynojo svogūno)
  • 1 aitrioji arba Chalapos paprika (1 šaukšto KĖDAINIŲ KONSERVAI Chalapos paprikų)
  • Česnakų laiškai (Žiupsnelio smulkintų žalumynų)
  • 5-6 vyšninių pomidorų
  • 1 šaukšto alyvuogių aliejaus „Extra Virgin“
  • 3-4 skiltelių česnako
  • Žiupsnelio SALDVA pipirų mišinio
  • 1 saujelės gražgarsčių
  • 60 g CASTELLO kreminio sūrio su pomidorais ir bazilikais
  • 220 g KITCHEN ME brandintos jautienos antrekoto didkepsnio „Rib eye“
  • 2-3 griežinėlių ESPANA vytinto serano kumpio

Gaminimo eiga

  1. Tešlos paruošimas: Mieles ir cukrų (jei naudojate) ištirpinkite šiltame vandenyje. Miltus sumaišykite su druska, po truputį supilkite vandenį su mielėmis ir aliejų.
    • Į KITCHENAID virtuvinio kombaino indą supilkite vandenį. Suberkite SALDVA jūros druską, DR. OETKER sausas mieles ir MALSENA kietagrūdžių kviečių miltus „Durum“. Pasirinkę tinkamą programos lygį išsukite tešlą.
  2. Išminkykite tešlą, uždenkite ją ir palikite šiltai pastovėti 1-2 valandas.
    • Išminkytą tešlą uždenkite maistine plėvele ir palikite šiltoje vietoje pakilti maždaug 1 val.
    • Tešlą padalinkite vienodo dydžio gabaliukais.
  3. Pakilusią tešlą dar kartą išminkykite. Ant miltais pabarstyto paviršiaus iškočiokite picos pagrindą ir patieskite jį į kepimo popieriumi išklotą skardą.
    • Ant stalo pabarstykite miltų ir iškočiokite 2 picas. Kepimo skardą išklokite SAGA kepimo popieriumi, sudėkite picos padus ir kepkite įkaitintoje 220 °C orkaitėje apie 8 min., kol tešla iškils, bet dar neapskrus.
  4. Įdaro paruošimas: Picos pagrindą ištepkite pomidorų padažu, sumaišytu su sojų padažu, ir apibarstykite sūriais.
    • Dubenyje sumaišykite KĖDAINIŲ KONSERVAI pomidorų padažą „Aštrus“ ir KIKKOMAN sojų padažą.
  5. Išdėliokite saliamio griežinėlius, marinuotus grybus, svogūnėlius ir supjaustytą aitriąją papriką.
    • KĖDAINIŲ KONSERVAI marinuotus pievagrybius perpjaukite pusiau, iš CASTELLO kreminio sūrio su pomidorais ir bazilikais suformuokite rutuliukus, iškeptą KITCHEN ME brandintos jautienos antrekotą „Rib eye“ supjaustykite juostelėmis. Vyšninius pomidorus perpjaukite pusiau ir sutarkuokite fermentinį sūrį. Ant picos padų paskleiskite pomidorų padažą. Apibarstykite sūriu, sudėkite pomidorus, plėšytą mocarelą ir smulkintas žoleles. Ant viršaus paskirstykite plonai pjaustytus svogūnų pusžiedžius ir smulkintus česnakus, apšlakstykite alyvuogių aliejumi „Extra Virgin“.
  6. Kepkite iki 220 ºC temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 10 minučių.
  7. Iškepus gausiai apibarstykite česnakų laiškais ir gražgarstėmis.

Patarimai ir variacijos

  • Tešla: Jei neturite laiko gaminti tešlą, galite naudoti jau paruoštą picos tešlą.
  • Sūris: Galite naudoti įvairių rūšių sūrius, tokius kaip parmezanas, čederis ar gorgonzola.
  • Grybai: Vietoj marinuotų grybų galite naudoti šviežius, apkeptas keptuvėje su česnaku ir aliejumi.
  • Daržovės: Į picą galite įdėti ir kitų daržovių, tokių kaip paprika, alyvuogės, pomidorai ar špinatai.
  • Aštrumas: Jei mėgstate aštriau, galite įdėti daugiau aitriosios paprikos arba naudoti aštrų padažą.
  • Mėsa: Be saliamio, galite naudoti kitą mėgstamą mėsą, pavyzdžiui, kumpį, dešrą ar vištieną. Taip pat tinka vytintas serano kumpis ir brandinta jautiena.

Pica su brandinta jautiena ir Chalapos paprikomis

Tai gurmaniška picos versija su brandinta jautiena, Chalapos paprikomis ir kreminiu sūriu.

Ingredientai

  • Žiupsnelio SALDVA jūros druskos
  • 7 g DR. OETKER sausų mielių
  • 430 g MALSENA kietagrūdžių kviečių miltų „Durum“
  • 4 šaukštų KĖDAINIŲ KONSERVAI pomidorų padažo „Aštrus“
  • 1 šaukštelio KIKKOMAN sojų padažo
  • 1-2 šaukštų KĖDAINIŲ KONSERVAI marinuotų pievagrybių
  • 60 g CASTELLO kreminio sūrio su pomidorais ir bazilikais
  • 220 g KITCHEN ME brandintos jautienos antrekoto didkepsnio „Rib eye“
  • 5-6 vyšninių pomidorų
  • 40 g fermentinio sūrio
  • 200 g mocarelos
  • Žiupsnelio smulkintų žalumynų
  • 1 vidutinio mėlynojo svogūno
  • 3-4 skiltelių česnako
  • 1 šaukšto alyvuogių aliejaus „Extra Virgin“
  • 1 šaukšto KĖDAINIŲ KONSERVAI Chalapos paprikų
  • 1 saujelės gražgarsčių
  • 2-3 griežinėlių ESPANA vytinto serano kumpio
  • Žiupsnelio SALDVA pipirų mišinio

Gaminimo eiga

  1. Paruoškite tešlą, kaip nurodyta aukščiau.
  2. Sumaišykite KĖDAINIŲ KONSERVAI pomidorų padažą „Aštrus“ ir KIKKOMAN sojų padažą.
  3. KĖDAINIŲ KONSERVAI marinuotus pievagrybius perpjaukite pusiau, iš CASTELLO kreminio sūrio su pomidorais ir bazilikais suformuokite rutuliukus, iškeptą KITCHEN ME brandintos jautienos antrekotą „Rib eye“ supjaustykite juostelėmis. Vyšninius pomidorus perpjaukite pusiau ir sutarkuokite fermentinį sūrį.
  4. Ant picos pado paskleiskite pomidorų padažą. Apibarstykite sūriu, sudėkite pomidorus, plėšytą mocarelą ir smulkintas žoleles. Ant viršaus paskirstykite plonai pjaustytus svogūnų pusžiedžius ir smulkintus česnakus, apšlakstykite alyvuogių aliejumi „Extra Virgin“.
  5. Kepkite įkaitintoje 220 °C orkaitėje apie 8 min., kol tešla iškils, bet dar neapskrus.
  6. Apibarstykite gražgarstėmis ir serano kumpio riekelėmis.

Picos gaminimas - puiki proga praleisti laiką su artimaisiais

Picos gaminimas gali tapti smagia veikla visai šeimai ar draugų kompanijai. Pasikvieskite visus į virtuvę ir kartu gaminkite šį skanų patiekalą. Tai puiki proga bendrauti, eksperimentuoti su ingredientais ir sukurti savo unikalų picos receptą.

Taip pat skaitykite: Maitinimo įstaigų meniu Marijampolėje

Taip pat skaitykite: „Pica Pub“ apžvalga Lietuvoje

Taip pat skaitykite: Greitas picos pristatymas

tags: #pica #su #saliamiu #ir #pievagrybiais #receptas

Populiarūs įrašai: