Obuolių saldainių receptai: natūralus skanėstas jūsų namuose

Saldainiai - tai dažnas palydovas tiek vaikų, tiek suaugusiųjų gyvenime. Tačiau parduotuvėse siūlomi saldumynai neretai gąsdina savo sudėtimi. Puiki alternatyva - naminiai saldainiai, kurių gamybai galite naudoti įvairiausius vaisius ir uogas. Rudens sezonas - pats tinkamiausias metas gaminti obuolių saldainius, derinant juos su kitais ingredientais, tokiais kaip spanguolės ar rožės. Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų, kurie padės jums pasigaminti natūralius ir skanius obuolių saldainius.

Obuolių ir spanguolių saldainiai

Šis receptas - puikus būdas panaudoti gausų obuolių derlių ir praturtinti saldainių skonį spanguolėmis.

Reikės:

  • Obuolių
  • Spanguolių
  • Cukraus
  • Vandens

Gaminimas:

  1. Nulupkite obuolius, išimkite sėklides ir smulkiai supjaustykite.
  2. Sudėkite obuolius, spanguoles ir cukrų į puodą, įpilkite šiek tiek vandens ir virkite.
  3. Nuolat maišydami virkite apie 20 minučių, kol obuoliai suminkštės.
  4. Sutrinkite viską trintuvu iki vientisos masės.
  5. Džiovyklę išklokite kepimo popieriumi ir plonu sluoksniu paskleiskite masę.
  6. Džiovinkite 65 laipsnių temperatūroje apie 6 valandas.
  7. Išdžiovintą masę nuimkite nuo popieriaus, supjaustykite juostelėmis ir susukite.

Šie saldainiai - puikus pasirinkimas tiems, kurie nori būti tikri dėl naudojamų ingredientų ir vengti parduotuvinių saldumynų.

Obuolių marmeladiniai saldainiai

Šis receptas reikalauja šiek tiek daugiau laiko, tačiau rezultatas - gardūs ir aromatingi marmeladiniai saldainiai.

Reikės:

  • 0,5 kg obuolių
  • 300 ml obuolių sulčių
  • 2 pakelių/660 g cukraus marmeladams
  • Cukraus saldainiams apvolioti

Gaminimas:

  1. Įdėkite šaukštą į šaldiklį maždaug valandai.
  2. Iškepkite obuolius orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje. Atvėsinkite ir pertrinkite per sietelį.
  3. Gautą masę sumaišykite su obuolių sultimis ir užvirinkite. Suberkite cukrų marmeladams ir virkite tol, kol masė taps vientisa ir tirštesnė - apie 15 min.
  4. Užlašinkite masės ant šalto šaukšto - jei masė sustingo, tuomet puodą nukaiskite. Jei nesustingo - dar truputį pavirkite ir patikrinkite tokiu pat būdu.
  5. Išvirusią masę supilkite į silikoninę formelę arba ant kepimo popieriaus 1-1,5 cm sluoksniu. Palikite per naktį sustingti.
  6. Supjaustykite stačiakampiais ir apvoliokite cukruje.

Marmeladiniai saldainiai - puikus desertas, kuris patiks tiek vaikams, tiek suaugusiems.

Taip pat skaitykite: Apverstas obuolių pyragas

Natūralūs kepti obuolių saldainiai

Šis receptas - vienas paprasčiausių būdų pasigaminti natūralius saldainius.

Reikės:

  • Obuolių
  • Agaro
  • Šilto vandens

Gaminimas:

  1. Kiekvieną obuolį padalykite į dvi dalis, išimkite šerdį ir sudėkite ant kepimo skardos žievele į viršų.
  2. Sumaišykite agarą su šiltu vandeniu ir palikite pusvalandžiui.
  3. Iškepkite obuolius orkaitėje, kol suminkštės.
  4. Tada obuolių masę plakite panardinamuoju maišytuvu iki vientisos masės.
  5. Pastatykite puodą ant vidutinės ugnies ir virkite, kol užvirs.
  6. Supilkite masę į formeles ir atvėsinkite.
  7. 4-5 minutes, kol mišinys plakamas, uždenkite formeles maistine plėvele.
  8. Sustingus saldainiams, supjaustykite juos mažais gabalėliais.

Kepti obuolių saldainiai - sveikas ir skanus skanėstas, kuris puikiai tinka užkandžiams.

Obuolių uogienė su rožėmis - saldainių alternatyva

Šis receptas - puikus būdas pasigaminti ne tik uogienę, bet ir originalų saldainių pakaitalą. Rožių aromatas suteikia uogienei rytietiškų natų.

Reikės:

  • 2 kg obuolių
  • 1 citrinos
  • 1 kg cukraus
  • 2 šaukštų vanilinio cukraus su natūralia vanile
  • 1 šaukšto rožių arbatos žiedų

Gaminimas:

  1. Nuplautus ir nusausintus obuolius supjaustykite plonomis skiltelėmis, prieš tai pašalinę sėklalizdžius.
  2. Išspauskite citrinos sultis ir užpilkite jomis obuolius, permaišykite. Vaisius užberkite cukrumi.
  3. Palikite obuolius su cukrumi, kol išsiskirs sultys. Užvirinkite obuolius su susidariusiomis sultimis, sumažinkite kaitrą ir virkite 10 min.
  4. Nukaiskite, palikite 6-8 val., po to užvirinkite ir vėl virkite 10 min. Vėl nukaiskite, palikite 6-8 val., po to užvirinkite, suberkite vanilinį cukrų su natūralia vanile bei rožių arbatos žiedus ir virkite mažoje kaitroje šį kartą kiek ilgiau, bet atidžiai stebėkite, kad nepakistų spalva, o didžioji dalis skiltelių taptų permatomos - maždaug 15-20 min. Iš viso - trys virimai.
  5. Sudėkite karštą uogienę į paruoštus stiklainius, užsukite dangteliais.
  6. Apverskite stiklainius ir laikykite apverstus, kol atauš.

Ši uogienė - puikus priedas prie arbatos, blynų ar tiesiog skanėstas, kuriuo galite mėgautis vietoje saldainių.

Ričardo obuolių saldainiai

Šis receptas - tai kūrybiškas požiūris į obuolių saldainių gamybą, naudojant specialų įrankį sėkloms išimti ir džiovyklę.

Taip pat skaitykite: Obuolių pyrago variacijos

Reikės:

  • Obuolių
  • Cinamono
  • Cukraus

Gaminimas:

  1. Nuplaukite obuolius ir išimkite sėklas su specialiu įrankiu.
  2. Susmulkinkite obuolius virtuviniu kombainu.
  3. Gautą masę sudėkite į didelį puodą, įpilkite cinamono ir cukraus.
  4. Užkaičkite puodą ir virkite ant mažos ugnies apie tris valandas, nuolat maišydami, kad neprisviltų.
  5. Iškrėskite masę į folija išklotą padėklą, išlyginkite ir palikite vėsioje vietoje per naktį sustingti.
  6. Sustingusią masę supjaustykite įvairios formos gabaliukais, apvoliokite cukruje ir dėkite į džiovyklę džiovinti.
  7. Išdžiovintus saldainius sufasuokite į dėžutes ir laikykite sausoje, vaikams nepasiekiamoje vietoje.

Šie saldainiai - tai puikus būdas panaudoti didelį obuolių derlių ir pasigaminti originalų desertą.

Kiti obuolių saldainių variantai

Be jau minėtų receptų, yra ir daugiau būdų pasigaminti skanius ir natūralius obuolių saldainius. Štai keletas idėjų:

  • Obuolių žievelių saldainiai: Sudžiovinkite obuolių žieveles arba smulkiai supjaustytus jaunus obuolių krituolius, užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 10-15 min, kad pritrauktų.
  • Obuolių ir aviečių džemas: Sumaišykite obuolius su avietėmis ir cukrumi, virkite, kol sutirštės.
  • Kepti obuoliai su kefyru ir riešutais: Nulupkite obuolį, išimkite sėklas ir supjaustykite skiltelėmis. Pakepkite obuolio skilteles keptuvėje ant sviesto ar margarino. Sumaišykite kefyrą, cukrų ir cinamoną, užpilkite ant keptų obuolių ir pabarstykite smulkintais riešutais.
  • Obuolių kremas: Sumaišykite obuolių tyrę, cukrų, baltymą, citrinų rūgštį ir cinamoną, plakite mikseriu, kol masė pabąla ir laiko formą.
  • Obuolinis kokteilis: Sumaišykite obuolį, obuolių sultis, pieną, cukrų ar medų ir apelsinų sultis.
  • Sumuštiniai su obuoliais: Užtepkite margarino ant batono riekelių. Nuluptus ir sutarkuotus obuolius sumaišykite su cukrumi ir cinamonu, uždėkite ant batono.

Patarimai ir gudrybės

  • Eksperimentuokite su skirtingais obuolių veislių deriniais, kad atrastumėte savo mėgstamiausią skonį.
  • Pridėkite įvairių prieskonių, pavyzdžiui, cinamono, imbiero, gvazdikėlių ar muskato riešuto, kad praturtintumėte saldainių aromatą.
  • Naudokite natūralius saldiklius, pavyzdžiui, medų ar klevų sirupą, vietoj cukraus.
  • Saldainius galite apvolioti ne tik cukruje, bet ir kokoso drožlėse, smulkintuose riešutuose ar kakavos milteliuose.
  • Laikykite saldainius sandariuose induose vėsioje ir sausoje vietoje.

Taip pat skaitykite: Išbandykite šį obuolių pyrago receptą

tags: #obuolių #saldainiai #receptai

Populiarūs įrašai: