Netradiciniai patiekalai vakarienei: receptai, kurie nustebins
Rūpesčių kupiname pasaulyje, kai laikas ir energija yra riboti, vakarienės ruošimas gali tapti iššūkiu. Tačiau tai nereiškia, kad turite atsisakyti skanių ir įdomių patiekalų. Šiame straipsnyje rasite netradicinių vakarienės receptų, kurie ne tik sutaupys jūsų laiką, bet ir nustebins jūsų skonio receptorius.
Troškiniai: puikus pasirinkimas greitai vakarienei
Lietuviško prekybos tinklo „Maxima“ Maisto gamybos departamento vadovė Brigita Baratinskaitė siūlo puikią išeitį - pasigaminti troškinį. Šis patiekalas yra lengvai paruošiamas, sotus ir, pasirinkus tinkamą receptą, gali tapti sveika alternatyva įprastam maistui.
Troškinių gamybos paslaptys
Nors troškinį paruošti yra paprasta, keletas gudrybių gali jam suteikti išraiškingesnį skonį. B. Baratinskaitė pataria:
- Skystis. Vietoj vandens naudokite sultinį. Jis suteiks patiekalui daugiau spalvų ir intensyvumo. Galite naudoti tiek savarankiškai paruoštą, tiek jau paruoštą sultinį.
- Daržovės. Dėkite daržoves likus maždaug 20 minučių iki gamybos pabaigos. Taip jos išsaugos puikų skonį ir naudingąsias savybes.
Du netradiciniai troškinių receptai
B. Baratinskaitė siūlo išbandyti du netradicinius ir skoniais turtingus troškinių receptus.
1. Egzotiškas daržovių troškinys su ananasais ir citrinomis
Šis troškinys greitai paruošiamas, sotus ir turi saldžiarūgščių skonio akcentų.
Taip pat skaitykite: Konditerijos gaminiai: naujos idėjos
Ingredientai:
- Įvairios daržovės (pvz., morkos, brokoliai, paprika, cukinija)
- Ananasai
- Citrina
- Kalendra
Gaminimo eiga:
- Daržoves nuplaukite, supjaustykite kubeliais, sudėkite į keptuvę ir šiek tiek patroškinkite ant vidutinės ugnies.
- Ananasus supjaustykite, sumaišykite su susmulkinta citrina ir kapotomis kalendromis, viską susmulkinkite trintuvu, išmaišykite ir pagamintą padažą supilkite ant daržovių.
- Troškinkite, kol daržovės suminkštės.
2. Vištienos troškinys su šafranu ir daržovėmis
Šis troškinys reikalauja šiek tiek daugiau laiko, tačiau jo skonis yra nepaprastas. Pagrindinis jo šaltinis - šafranas.
Ingredientai:
- Vištienos filė
- Šafranas
- Ryžiai
- Žiediniai kopūstai
- Paprika
- Sultinys
Gaminimo eiga:
- Vištieną supjaustykite plonomis juostelėmis, pakepkite keptuvėje 7 minutes.
- Užpilkite vandeniu šafraną, palikite, kad pritrauktų.
- Ryžius nuplaukite, nupilkite vandenį, suberkite į keptuvę ir pakepkite 4 minutes, kol taps kieti.
- Tuomet supilkite sultinį ir šafranų skystį, įberkite druskos, uždenkite bei troškinkite, kol ryžiai suminkštės.
- Susmulkinkite žiedinius kopūstus, supjaustykite nedideliais kubeliais papriką, pakepkite keptuvėje, kol daržovės suminkštės.
- Galiausiai, viską sumaišykite puode: vištieną, paruoštus ryžius ir daržoves, patroškinkite 15 minučių.
Blynų asorti: puiki vakarienė Užgavėnėms
Užgavėnių dieną reikia valgyti sočiai, skaniai ir nekukliai. Tad nustebinkite šeimą, draugus ar bičiulius suruošdami tikrą blynų asorti.
Naminiai bulviniai blynai
Bulviniai blynai - tradicinis lietuviškas patiekalas, kuris puikiai tinka vakarienei.
Ingredientai:
- Bulvės
- Svogūnai
- Kiaušiniai
- Miltai
- Druska
- Pipirai
- Aliejus kepimui
Gaminimo eiga:
- Bulves ir svogūnus nulupkite ir sutarkuokite smulkia tarka.
- Į tarkius įmuškite kiaušinius, įberkite miltų, druskos ir pipirų. Viską gerai išmaišykite.
- Įkaitinkite keptuvę su aliejumi.
- Šaukštu dėkite blynų masę į keptuvę ir kepkite iš abiejų pusių, kol blynai gražiai apskrus.
- Patiekite su grietine ar kitu mėgstamu padažu.
Lengvi užkandžiai vakarienei
Dietistė Vaida Kurpienė pataria, kaip teisingai užkandžiauti, kad vėliau dėl to nekiltų rūpesčių. Ji siūlo patiekti užkandžius vakarienei be kitų valgių arba po pagrindinio patiekalo. Štai keletas jos rekomenduojamų užkandžių receptų:
Avinžirniai su prieskoniais
Šis užkandis greitai paruošiamas ir puikiai tinka norintiems sveiko ir skanaus maisto.
Taip pat skaitykite: Mėsos patiekalų receptai
Ingredientai:
- Avinžirniai
- Druska
- Karis
- Pipirai
Gaminimo eiga:
- Iš vakaro užmerkite avinžirnius, kitą dieną juos išvirkite (turi būti vidutinio kietumo).
- Pagardinkite prieskoniais.
- Kelias minutes pakepkite iki 170 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.
Cukinijų suktinukai su kreminiu sūriu ir lašiša
Šis užkandis yra skanus, gražus ir greitai paruošiamas.
Ingredientai:
- Cukinija
- Kiaušiniai
- Sūdyta lašiša
- Kreminis sūris
- Druska
- Pipirai
Gaminimo eiga:
- Cukiniją sutarkuokite burokine tarka.
- Įmuškite kiaušinius, pagardinkite prieskoniais ir išmaišykite.
- Masę paskleiskite kepimo popieriumi ištiestoje kepimo formoje ir kepkite 180°C orkaitėje apie 15 min.
- Atvėsusį pagrindą patepkite kreminiu sūriu, uždedame lašišos gabalėlius, susukame ir įdedame į šaldytuvą, kad šiek tiek sustingtų.
Sumuštinis su silke ir avokadu
Šis sumuštinis yra puikus pasirinkimas norintiems lengvos ir maistingos vakarienės.
Ingredientai:
- Avižinės bandelės
- Silkė
- Avokadas
Gaminimo eiga:
- Silkę ir avokadą supjaustome ir dedame ant bandelių.
- Galima pagardinti daigais ar kanapių sėklomis.
Avinžirnių kepsneliai su šviežiomis kalendromis
Šie kepsneliai yra puikus vegetariškas patiekalas, kuris tinka tiek karštas, tiek šaltas.
Ingredientai:
- Avinžirniai
- Mėlynasis svogūnas
- Česnakas
- Kalendra
- Citrinos sultys
- Kuminas
- Druska
- Pipirai
- Lydytas sviestas kepimui
Gaminimo eiga:
- Visus produktus sudedame į maisto trintuvą su 'S' formos peiliu ir triname iki rupios masės.
- Rankomis formuojame norimo dydžio kepsniukus ir kepame ant mažo kiekio riebalų. Galima kepti ir orkaitėje.
Bokšteliai: kepti burokėliai ir silkė
Šis užkandis yra skanus, gražus ir lengvai pagaminamas.
Ingredientai:
- Burokėliai
- Silkės filė
- Svogūnas
- Citrinos sultys
- Svogūnų laiškai
Gaminimo eiga:
- Keptus orkaitėje burokėlius supjaustyti nestoromis riekelėmis.
- Svogūną supjaustyti žiedais, o svogūnų laiškus susmulkinti.
- Silkę supjaustyti nedideliais gabaliukais.
- Sluoksniuoti burokėlius, svogūnus ir silkę nedideliais bokšteliais.
- Pabarstyti pjaustytais svogūnų laiškais ir pašlakstyti citrinos sultimis.
Morkų, burokėlių ir kaliaropės salotos
Šios salotos yra sveikas ir gaivus užkandis.
Taip pat skaitykite: Receptai su garbanotaisiais kopūstais
Ingredientai:
- Morkos
- Burokėliai
- Kaliaropė
- Citrinos sultys
- Druska
Gaminimo eiga:
- Morkas, burokėlius bei kaliaropę sutarkuojame burokine tarka.
- Tarkuotas daržoves suverčiame į dubenį ir pagardiname citrinos sultimis bei druska, gerai išmaišome.
Sluoksniuotos silkės salotos su avinžirniais, burokėliu, avokadu
Šios salotos yra puikus pasirinkimas norintiems sočios ir maistingos vakarienės.
Ingredientai:
- Silkė
- Kiaušinis
- Avinžirniai
- Burokėlis
- Avokadas
- Svogūnas
- Citrinos sultys
Gaminimo eiga:
- Smulkiname ir dedame sluoksniais: sūdyta silkė, virti burokėliai, svogūnas, trintas avokadas.
- Apšlakstome citrinos sultimis.
- Baigus sluoksniuoti ant viršaus uždedame susmulkintą virtą kiaušinį ir beriame virtus avinžirnius.
- Galime palikti šaldytuve, kad skoniai susimaišytų tarpusavyje.
Paruošti užkandžiai: greitas ir patogus pasirinkimas
Jei neturite laiko gaminti, galite įsigyti jau paruoštų užkandžių. „Maximos“ Maisto gamybos departamento direktorė Brigita Baratinskaitė teigia, kad pirkėjai noriai renkasi produktus, kurie puikiai tinka užkandžių lėkštėms sukurti: vytintus, rūkytus mėsos gaminius, sūrius, alyvuoges, užtepėles, traškučius. Taip pat populiarūs yra jau paruošti šventiniai rinkiniai: keptos vištienos užkandžiai ar įvairių sūrių užkandžiai.
tags: #netradiciniai #patiekalai #vakarienei #receptai