Nekepto Torto Receptai: Saldūs Šedevrai Be Orkaitės

Nekeptas tortas - puikus pasirinkimas, kai norisi greito, paprasto ir skanaus deserto. Šis gardėsis nereikalauja daug laiko virtuvėje, o rezultatas visada džiugina. Straipsnyje aptarsime įvairius nekepto torto receptus, pradedant klasikiniais ir baigiant egzotiškesniais variantais.

Klasikinis Nekeptas Obuolių Tortas su Sausainiais ir Grietinėle

Šis receptas yra greitas ir paprastas, puikiai tinkantis netikėtiems svečiams.

Ingredientai:

  • 15 vnt. sausainių
  • 4 vnt. obuolių
  • ½ vnt. citrinos
  • Sviestas
  • Cukrus
  • Cinamonas
  • Grietinėlė
  • Vanilinis cukrus (nebūtina)

Gaminimas:

  1. Sausainius sutrinkite.
  2. Nulupkite obuolius, išimkite sėklas ir supjaustykite skiltelėmis.
  3. Pakepinkite obuolius ant sviesto kartu su cukrumi ir cinamonu, kol suminkštės.
  4. Suplakite grietinėlę su paprastu ir vaniliniu cukrumi (jei naudojate).
  5. Sluoksniuokite ingredientus: sausainių pagrindas, kepti obuoliai, grietinėlė.
  6. Leiskite tortui atvėsti šaldytuve bent kelias valandas.

Daniškas Obuolių Tortas (Æblekage)

Tai tradicinis daniškas desertas, patiekiamas po pietų su kava. Kiekviena šeimininkė turi savo variaciją, tačiau pagrindiniai ingredientai išlieka tie patys.

Ingredientai (6-8 porcijoms):

  • 500 g „Bramley“ obuolių (arba kitų rūgštesnių obuolių)
  • 500 g desertinių obuolių (nebūtina)
  • 3 šaukštai granuliuoto cukraus (arba pagal skonį)
  • 2 šaukšteliai vanilinio cukraus
  • 50 g nesūdyto sviesto
  • 200 g avižinių dribsnių
  • 125 g granuliuoto cukraus
  • 300 ml plakamosios grietinėlės
  • 1 valgomasis šaukštas tarkuoto šokolado (papuošimui)

Gaminimas:

  1. Nuluptus ir išvalytus obuolius supjaustykite nedideliais gabalėliais.
  2. Dėkite į puodą, suberkite 3 šaukštus cukraus (ar mažiau, priklausomai nuo obuolių saldumo), vanilinį cukrų.
  3. Įpilkite 2 šaukštus vandens ir uždengę virkite, kol obuoliai suminkštės (apie 10-15 minučių). Atidėkite atvėsti.
  4. Didelėje keptuvėje ant nedidelės ugnies ištirpinkite sviestą, sumaišykite su 125 g cukraus.
  5. Kai cukrus pradės karamelizuotis, įmaišykite avižas. Pakepinkite jas, kol gražiai karamelizuosis. Būkite atsargūs, kad nesudegintumėte! Leiskite atvėsti.
  6. Išplakite grietinėlę.
  7. Dėkite pusę obuolių mišinio į dubenį (arba paskirstykite į indelius), paskui pusę paskrudintų avižų, tada pakartokite ir užbaikite grietinėlės sluoksniu.
  8. Papuoškite tarkuotu šokoladu.
  9. Palaikykite šaldytuve bent kelias valandas, kad sustingtų.

Nekeptas Obuolių Tortas su Razinomis ir Riešutais

Šis receptas yra dar viena variacija, kurios pagrindą sudaro sausainiai, obuoliai, razinos ir riešutai.

Ingredientai:

  • Sausainiai
  • 4 obuoliai
  • Razinos
  • Romas arba konjakas (razinoms mirkyti)
  • Cukraus pudra
  • Riešutai
  • Citrinos ir apelsino žievelė
  • Plakta grietinėlė
  • Šokolado gabaliukai (papuošimui)

Gaminimas:

  1. Razinas nuplaukite, užpilkite romu arba konjaku ir palikite 30 minučių.
  2. Sausainius susmulkinkite trintuvu.
  3. Obuolius nulupkite ir sutarkuokite vidutinio smulkumo tarka.
  4. Į vieną indą sukrėskite tarkuotus obuolius, razinas, suberkite sausainius, miltelinį cukrų, riešutus, tarkuotą citrinos ir apelsino žievelę ir gerai išmaišykite.
  5. Obuolį supjaustykite skiltelėmis ir papuoškite desertą. Prieš patiekiant palaikykite 3 val.

Nekeptas Obuolių Pyragas Be Sausainių

Šis receptas skirtas tiems, kurie nori išvengti sausainių naudojimo.

Taip pat skaitykite: Receptai šventėms ir kasdienybei

Ingredientai:

  • 370 g obuolių be odelės ir sėklų
  • 100 g juodojo šokolado (86 proc. kakavos)
  • 80 g avižinių dribsnių
  • 60 g kapotų riešutų mišinio
  • 50 g kokoso drožlių
  • Braškės papuošimui
  • 100 ml vandens

Gaminimas:

  1. Obuolius nuplaukite ir supjaustykite.
  2. Sudėkite obuolius į nedidelį puodą, įpilkite 100 ml vandens ir virkite ant nedidelės kaitros apie 30 minučių.
  3. Prieš pat pabaigą įdėkite smulkintą šokoladą ir gerai išmaišykite, kol šis pradės lydytis.
  4. Įmaišykite avižinius dribsnius, riešutus ir kokoso drožles (dalį pasilikite papuošimui).
  5. Gautą masę dėkite į formą, išklotą kepimo popieriumi.
  6. Papuoškite riešutais, kokoso drožlėmis ir braškėmis.
  7. Leiskite atvėsti ir dėkite į šaldytuvą 6-8 valandoms, kad pyragas sustingtų.

Nekeptas Desertas „Obuolių Napoleonas“

Šis receptas yra įdomi nekepto torto variacija, primenanti Napoleono tortą.

Ingredientai:

  • 6 - 7 obuoliai
  • 2 pak. citrinų ar apelsinų skonio želės
  • 700 ml vandens

Gaminimas:

  1. Obuolius nuplaukite ir išpjaustykite sėklalizdžius.
  2. Supjaustykite obuolius plonais griežinėliais (apie 2 mm storio). Patogiausia tai daryti mandolinos tipo pjaustykle.
  3. Želę užpilkite karštu vandeniu ir gerai išmaišykite, kad ištirptų. Šiek tiek pravėsinkite.
  4. Želė žiedą arba indą, kuriame gaminsite desertą, patepkite šlakeliu aliejaus.
  5. Sudėkite obuolių griežinėlius ir užpilkite želė.
  6. Leiskite sustingti šaldytuve.

Nekeptas Obuolių Tortas su Varške

Šis receptas yra lengvesnis ir gaivesnis, nes į sudėtį įeina varškė.

Ingredientai:

  • Sausainiai
  • Obuoliai
  • Sviestas
  • Cukrus
  • Cinamonas
  • Grietinėlė
  • Vanilinis cukrus
  • Varškė
  • Citrinos sultys (nebūtina)

Gaminimas:

  1. Sausainius sutrinkite ir sumaišykite su ištirpintu sviestu ir cukrumi. Tai bus pagrindas.
  2. Obuolius nulupkite, supjaustykite ir pakepinkite su sviestu, cukrumi ir cinamonu, kol suminkštės.
  3. Suplakite grietinėlę su paprastu ir vaniliniu cukrumi. Įmaišykite varškę.
  4. Sluoksniuokite sausainių pagrindą, obuolius ir varškės kremą.

Nekeptas Tortas su Imbieriniais Sausainiais

Šis tortas yra su daug imbierinių sausainių, kurie suteikia jam ypatingą skonį ir aromatą.

Ingredientai:

  • Imbieriniai sausainiai
  • Maskarponė
  • Cukraus pudra
  • Vanilinas
  • Apelsinų sultys
  • Grietinėlė
  • Želatina
  • Apelsinai (papuošimui)

Gaminimas:

  1. Sausainius sutrinkite iki smulkių trupinių, supilkite ištirpintą sviestą ir išmaišykite. Suberkite sausainius į kepimo formą, išlyginkite pagrindą.
  2. Dideliame inde išplakite maskarponę, cukraus pudrą, vaniliną, apelsinų sultis, šlakelį grietinėlės. Tada grietinėlę įpilti po truputėlį.
  3. Ištirpinkite želatiną ir sumaišykite su 4 šaukštais įdaro.
  4. Sausainius supjaustykite nedideliais gabaliukais. Įdarą supilkite į kepimo formą.
  5. Ištirpusią ir pravėsusią želatiną sumaišykite su keliais šaukštais sulčių. Užpilti ant torto viršaus.
  6. Papuoškite apelsinais ir sausainiais.

Nekeptas Varškės Tortas

Nekeptas varškės tortas yra puikus pasirinkimas, kai norisi skanaus ir gaivaus deserto, bet neturite daug laiko ar nenorite įjungti orkaitės.

Pagrindiniai Ingredientai:

  • Varškė (riebi arba pusriebė)
  • Sausainiai (smėliniai, avižiniai, šokoladiniai)
  • Želatina (arba agar-agar)
  • Cukrus (arba kiti saldikliai)
  • Grietinėlė (arba grietinė, jogurtas)
  • Vaisiai ir uogos (braškės, avietės, mėlynės, persikai, bananai, kiviai)

Klasikinis Nekeptas Varškės Tortas su Braškėmis:## Ingredientai:

  • 200 g smėlinių sausainių
  • 100 g lydyto sviesto
  • 500 g varškės
  • 200 ml grietinėlės (30% riebumo)
  • 100 g cukraus
  • 20 g želatinos
  • 100 ml vandens
  • 500 g braškių

Paruošimas:

  1. Sausainius sutrinkite į trupinius ir sumaišykite su lydytu sviestu. Gautą masę sukrėskite į torto formą ir gerai paspauskite, kad susidarytų pagrindas. Dėkite į šaldytuvą 30 minučių.
  2. Želatiną užpilkite vandeniu ir palikite išbrinkti 10 minučių. Tada ištirpinkite ant silpnos ugnies arba vandens vonelėje, bet neužvirkite.
  3. Varškę sumaišykite su cukrumi. Atskirai išplakite grietinėlę iki standžių putų. Švelniai įmaišykite grietinėlę į varškės masę.
  4. Į varškės masę supilkite ištirpintą želatiną ir gerai išmaišykite.
  5. Braškes supjaustykite riekelėmis. Dalis braškių įmaišykite į varškės masę, o likusias palikite tortui papuošti.
  6. Varškės masę supilkite ant sausainių pagrindo ir išlyginkite. Papuoškite tortą braškių riekelėmis.
  7. Dėkite tortą į šaldytuvą bent 4 valandoms arba per naktį, kad sustingtų.

Kiti Nekepto Torto Variantai

  • Nekeptas Varškės Tortas su Vyšniomis ir Šokoladu: Vietoj braškių naudokite vyšnias ir tarkuotą juodąjį šokoladą.
  • Nekeptas Varškės Tortas su Bananais ir Karamele: Vietoj braškių naudokite bananus ir apšlakstykite karameliniu padažu.
  • Nekeptas Ferrero Rocher Tortas: Su maskarpone, lazdyno riešutais, šokoladu ir traškiu pagrindu.
  • Žaibiškas Maskarponės Sūrio Tortas: Su sausainių pagrindu ir maskarpone, išplakta su kondensuotu pienu.
  • Maskarponės Sūrio Tortas su Karameliniu Pertepimu: Sudėtingesnis variantas su želatina.
  • Giedrės Braškių Tortas: Su sausainiais, bananais, Rududu, riešutais ir plakta grietinėle su braškėmis.
  • Vaflinis Tortas: Vaflinius lakštus pertepkite iš 2 ingredientų suplaktu kremu ir apliekite tirpintu šokoladu su grietinėle.
  • Sveikesnis Nekeptas Tortas - Vaisių Pica: Su smulkintų datulių, migdolų ir kakavos pagrindu, grietinėlės sūrio kremu ir graikišku jogurtu.
  • Ledų Tortas: Su kelių rūšių ledais, sluoksniuojamais su sausainių pagrindu bei šokolado padažu.

AuGalingas Sūrio Tortas

Šis receptas skirtas tiems, kurie nori augalinio pagrindo deserto.

Taip pat skaitykite: Įkvėpimas torto užrašams

Reikės:## Pagrindui:

  • 10 šviežių datulių be kauliukų
  • 140 g migdolų riešutų
  • 1 v. š. citrinos sulčių

Kremui:

  • 260 g anakardžių
  • 4 v.š. klevų sirupo ar medaus
  • 2 citrinų sulčių
  • 6 lašelių citrinų eterinio aliejaus ar 2 v.š. tarkuotos citrinos žievelės
  • 140 g riebaus kokosų pieno (tik kietosios dalies)
  • 2 v. š. kokosų vandens iš skardinės (jo lieka pašalinus kietąją kokosų dalį)
  • 6 v. š. tirpinto nerafinuoto kokosų aliejaus

Kaip gaminti:

  1. Anakardžius užpilame vandeniu ir paliekame mirkti 4-8 valandoms arba per naktį.
  2. Nuo anakardžių nupilame vandenį ir riešutus nusausiname.
  3. Kepimo skardą (naudojau 20 cm skermens, bet tinka ir didesnė) išklojame kepimo popieriumi.
  4. Pagrindui skirtus ingredientus sudedame į trintuvą ir susmulkiname iki lipnios konsistencijos.
  5. Masę sudedame į skardą, tolygiai paskirstome ir prispaudžiame. Dedame į šaldytuvą, kol pagaminsime kremą.
  6. Kremui skirtus ingredientus sudedame į kokteilinę ir sumalame iki vientisos, tirštos konsistencijos.
  7. Kremą supilame ant pagrindo, paskirstome ir dedame į šaldytuvą 8 valandoms.
  8. Prieš išimdami tortą iš formos įdedame 15 minučių į šaldiklį.
  9. Papuošiame ir iškart tiekiame.

Patarimai ir Gudrybės

  • Sausainių pagrindas: Sausainius sumalkite iki smulkių trupinių ir sumaišykite su tirpintu sviestu. Gautą masę gerai paspauskite į torto formos dugną.
  • Varškės masė: Varškę gerai išplakite su cukrumi ir kitais ingredientais, kad masė būtų vientisa ir kreminė.
  • Želatina: Želatiną ištirpinkite pagal instrukcijas ir supilkite į varškės masę plona srovele, nuolat maišydami.
  • Vaisiai ir uogos: Naudokite šviežius ir kokybiškus vaisius ir uogas.
  • Saldumas: Reguliuokite cukraus kiekį pagal savo skonį.
  • Sustingimas: Tortą laikykite šaldytuve bent 4 valandas, kad jis gerai sustingtų.

Nekepto Torto Privalumai

  • Paprastumas ir greitis: Nekeptas tortas yra labai paprastas ir greitai paruošiamas.
  • Universalumas: Galima naudoti įvairius ingredientus ir pritaikyti receptą pagal savo skonį.
  • Gaivumas: Puikiai tinka karštoms vasaros dienoms, nes yra lengvas ir gaivinantis.

Taip pat skaitykite: Įvairių šalių gimtadienio papročiai

tags: #nekepto #torto #receptas #ingredientai

Populiarūs įrašai: