Naminiai Dešrainiai: Receptai ir Idėjos Jūsų Virtuvei
Naminiai dešrainiai - tai puikus būdas pasimėgauti skaniu ir sočiu patiekalu, kurį galite pritaikyti pagal savo skonį ir pageidavimus. Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų ir idėjų, kaip pasigaminti gardžius dešrainius namuose, pradedant nuo paprastų ir greitų variantų, baigiant įmantresniais ir gurmaniškesniais.
Kodėl Verta Gaminti Dešrainius Namuose?
Dažnai manoma, kad dešrainiai yra nesveikas greitas maistas. Tačiau, gaminant juos namuose, galite kontroliuoti ingredientų kokybę ir kiekį, taip sukuriant sveikesnį ir skanesnį patiekalą. Jei šiuos patiekalus darysitės namuose, visuomet žinosite, kokie ingredientai į juos yra dedami. Be to, tai puiki galimybė eksperimentuoti su įvairiais skoniais ir ingredientais, pritaikant dešrainius prie savo individualių poreikių.
Klasikiniai Naminiai Dešrainiai
Šis receptas yra puikus pagrindas, kurį galite toliau tobulinti pagal savo skonį.
Ingredientai:
- Prancūziškosios dešrainių bandelės: 6 vnt.
- Pieniškos dešrelės (rinkitės be sintetinių maisto priedų): 6 vnt.
- Padažas (receptas žemiau)
- Mėgstami pagardai: garstyčios, kečupas, majonezas, marinuoti agurkėliai, švieži svogūnai ir kt.
Padažo ingredientai:
- Bazilikai: 1 valg. š.
- Raudonėliai: 1 valg. š.
- Petražolės: 1 valg. š.
- Krapai: 1 valg. š.
- Svogūnai: (kiekis nenurodytas)
- Aliejus (kiekis nenurodytas)
Gaminimo eiga:
- Paruoškite padažą: puode storu dugnu įkaitintame aliejuje pakepinkite smulkintus svogūnus.
- Keptuvėje su nedideliu kiekiu alyvuogių aliejaus arba ant grotelių pakepinkite pieniškas dešreles.
- Dešrainius išdėliokite kepimo popieriumi ištiestoje skardoje, viršų apšlakstykite lydytu sviestu ir 5-7 minutėms pašaukite į karštą orkaitę.
- Įkaitinkite dešrainių bandeles orkaitėje arba keptuvėje.
- Į bandeles įdėkite dešreles, užpilkite padažu ir pagardinkite mėgstamais pagardais.
Dešrainiai su Marinuotais Agurkėliais ir Vorčesterio Padažu
Šis receptas siūlo pikantiškesnį dešrainių variantą su marinuotais agurkėliais ir Vorčesterio padažu.
Ingredientai:
- Pailga bandelė: 1 vnt.
- Dešrelė (pagal skonį): 1 vnt.
- Marinuoti agurkai: 1 vnt.
- Paprika: (kiekis nenurodytas)
- Česnakas: (kiekis nenurodytas)
- Pomidorų padažas: (kiekis nenurodytas)
- Vorčesterio padažas arba garstyčios: (kiekis nenurodytas)
Gaminimo eiga:
- Marinuotą agurkėlį ir papriką smulkiai supjaustykite, česnaką sutrinkite.
- Bandelę įpjaukite išilgai, į vidų įpilkite pomidorų padažą, sudėkite agurkėlio, paprikos ir česnako masę.
- Įdėkite dešrelę, apšlakstykite Vorčesterio padažu arba aptepkite garstyčiomis.
- Sumuštinį galite patiekti su mėgstamų salotų lapais, pomidorais, šviežių daržovių salotomis.
Greiti Dešrainiai su Sūriu ir Agurkėliais
Šis receptas yra skirtas tiems, kurie nori greitai ir lengvai pasigaminti skanius dešrainius.
Taip pat skaitykite: Sausainių receptai
Ingredientai:
- Bandelės: (pakuotė „Hot Dog“) 1 vnt.
- Dešrelės: (pieniškos) 4 vnt.
- Majonezas: 3 valg. š.
- Sūris: 1 vnt.
- Garstyčios: 2 valg. š.
- Marinuoti agurkai: 10 vnt.
Gaminimo eiga:
- Kiekvieną bandelę įpjaukite išilgai, patepkite majonezu ir išklokite lydytu sūreliu.
- Į vidurį dėkite po dešrelę.
- Ant viršaus uždėkite garstyčių, marinuotų agurkėlių ir tarkuoto fermentinio sūrio.
Dešrainiai Kefyro Tešloje
Šis receptas siūlo originalų būdą paruošti dešrainius, apvoliojant juos kefyro tešloje ir apkepant aliejuje.
Ingredientai:
- Kukurūzų miltai: 140 g
- Kvietiniai miltai: 180 g
- Cukrus: 30 g
- Kepimo milteliai: 9 g
- Druska: žiupsnelis
- Kiaušinis: 1 vnt.
- Kefyras: 300 g
- Rapsų aliejus: 30 g (tešlai) + 500 ml (kepimui)
- Mėgstamos dešrelės: 400 g
- Pomidorų padažas: 4-5 šaukštai
Gaminimo eiga:
- Kukurūzų miltus sumaišykite su kvietiniais miltais, cukrumi, kepimo milteliais, druska, kiaušiniu, kefyru ir rapsų aliejumi.
- Tešlą gerai sutrinkite rankiniu trintuvu ir perpilkite į siaurą ir aukštą indą.
- Dešreles supjaustykite į 3-4 dalis ir užverkite ant iešmelių.
- Aliejų kepimui įkaitinkite iki 180 °C temp.
- Iešmelius merkite į tešlą ir nuvarvinkite jos perteklių.
- Kepkite aliejuje vis apversdami apie 3 min., kol gražiai apskrus.
- Iškeptus iešmelius nusausinkite ant popierinio rankšluosčio, kad nubėgtų aliejaus perteklius.
- Patiekite su pomidorų padažu.
Dešrainiai su Sūrio Padažu
Šis receptas siūlo dešrainius su sultingu įdaru ir neatsivalgomu sūrio padažu.
Ingredientai:
- Svogūnas: 1 vidutinis
- Mėlynasis svogūnas: 1 vidutinis
- Marinuoti agurkėliai: 1 sauja
- Konservuoti kukurūzai: 100 g
- Česnako skiltelė: 1
- Rapsų ir kanapių aliejus: 30 ml
- Kietasis sūris: 100 g
- Grietinėlė: 100 ml
- Šviežios triušienos dešrelės: 4-5
- Terijakio barbekiu padažas: 3 šaukštai
- Dešrainių bandelės: 4
- Padažas „Majonezas ir kečupas“: 100 g
Gaminimo eiga:
- Svogūną supjaustykite kubeliais, mėlynąjį svogūną - griežinėliais, marinuotus agurkėlius supjaustykite juostelėmis.
- Į mažą formelę dėkite pjaustytą svogūną, kukurūzus, smulkintą česnako skiltelę, įpilkite rapsų ir kanapių aliejaus, kepkite įkaitintoje 180 °C karšto oro gruzdintuvėje apie 2-3 min. (orkaitėje 5-7 min.), kol svogūnas suminkštės. Įdėkite tarkuoto kietojo sūrio, grietinėlės ir gerai išmaišykite.
- Šviežias triušienos dešreles kepkite 180 °C karšto oro gruzdintuvėje apie 7-8 min. (orkaitėje 10-12 min.), kol apskrus ir iškeps. Aptepkite dešreles terijakio barbekiu padažu ir pakepkite dar minutę.
- Dešreles išimkite, bandeles pakepinkite 180 °C karšto oro gruzdintuvėje keletą min., kad šiek tiek apskrustų.
- Į keptas bandeles sudėkite padažą „Majonezas ir kečupas“, marinuotus agurkėlius, mėlynąjį svogūną, keptas dešreles, sūrio padažą. Pagardinkite šviežiomis kalendromis.
Dešrainiai Sluoksniuotoje Tešloje
Šis receptas siūlo greitą ir paprastą būdą pasigaminti dešrainius, naudojant sluoksniuotą tešlą.
Ingredientai:
- Sluoksniuota tešla (šaldyta)
- Pieniškos dešrelės
- Kiaušinis
- Aliejus
- Padažas (pagal skonį)
- Tarkuotas sūris (pagal skonį)
Gaminimo eiga:
- Tešlos lakštus perpjauti pusiau ir gerai iškočioti.
- Dešreles taip pat supjaustyti per pusę ir įvynioti kiekvieną dešrelę į tešlos lakštą.
- Kiaušinį suplakti ir juo aptrinti į tešlą suvyniotas dešreles.
- Jas pašauti į iš anksto iki 220 C įkaitintą orkaitę.
- Kepti 20 -30 min. kol gražiai apskrus.
Patarimai ir Gudrybės
- Dešrelės: Rinkitės kokybiškas dešreles be sintetinių priedų. Pieniškos dešrelės puikiai tinka vaikams, o suaugusieji gali mėgautis aštresnėmis ar pikantiškesnėmis dešrelėmis.
- Bandelės: Galite naudoti įvairių rūšių bandeles - prancūziškas, pailgas, neskaldytų grūdų ar net namines.
- Padažai: Eksperimentuokite su įvairiais padažais - pomidorų, garstyčių, majonezo, česnakiniu, sūrio ar net terijakio.
- Pagardai: Pridėkite mėgstamų pagardų - marinuotų agurkėlių, šviežių svogūnų, pomidorų, salotų lapų, sūrio, keptos šoninės ar net troškintų burokėlių.
- Tešla: Jei norite pasigaminti naminius dešrainius su tešla, galite naudoti mielinę, kefyro ar net sluoksniuotą tešlą.
Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti lazanijos makaronus
Taip pat skaitykite: Kristinos Tortų Sėkmės Istorija
tags: #naminiai #desrainiai #receptas #su #tesla