Mėsos kukuliai su padažu: receptai kiekvienam skoniui
Mėsos kukuliai - tai universalus patiekalas, mėgstamas įvairiose pasaulio šalyse. Tai puikus pasirinkimas tiek kasdieniam stalui, tiek šventiniam patiekalui. Šiame straipsnyje rasite įvairių mėsos kukulių receptų su gardžiais padažais, kurie patenkins kiekvieno skonį.
Vištienos kukuliai pomidorų padaže: sultingi ir minkšti
Daugelis žmonių mano, kad vištienos kukuliai yra sausi, tačiau žinant keletą gudrybių, šis patiekalas gali tapti itin sultingas ir minkštas. Šis receptas - puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta vištieną ir nori lengvo, bet skanaus patiekalo.
Ingredientai:
- Vištienos faršas (pageidautina mišinys iš filė ir kulšelių, nugaros ar šlaunų)
- Džiūvėsėliai (arba duonos trupiniai)
- Žolelės (pagal skonį)
- Saulėgrąžų aliejus
- Miltai
- Pomidorų sultys (arba pomidorų pasta su vandeniu)
- Druska
- Prieskoniai (pagal skonį)
- Cukrus
Paruošimas:
- Sumaišykite dviejų rūšių maltą vištieną, įdėkite džiūvėsėlių ir smulkintų žolelių.
- Palikite faršą 10 minučių, kad džiūvėsėliai suminkštėtų.
- Keptuvėje įkaitinkite saulėgrąžų aliejų ir sudėkite kotletus.
- Kepkite iš abiejų pusių 2-3 minutes iki auksinės rudos spalvos.
- Supilkite pomidorų sultis (arba pomidorų pastos ir vandens mišinį), įberkite druskos, prieskonių ir cukraus.
- Troškinkite ant silpnos ugnies, kol padažas sutirštės.
- Patiekite su bulvių koše, bulguru ar kuskusu.
Mėsos ir daržovių kukuliai su daržovių užpilu: šventinis patiekalas
Šis receptas - puikus pasirinkimas šventiniam stalui. Mėsos ir daržovių derinys suteikia patiekalui ne tik puikų skonį, bet ir gražią išvaizdą.
Ingredientai:
- 600 gramų maltos mėsos (jautienos ir kiaulienos mišinys arba tik kiaulienos)
- 2 vidutinio dydžio svogūnai
- 2 didesnės morkos
- 3 mažesni pomidorai
- ½ galvos kopūsto
- 6 šaukštai grietinės
- 1 arbatinis šaukštelis granuliuoto cukraus
- Česnakas (pagal skonį)
- Kalendra (pagal skonį)
- Druska, pipirai (pagal skonį)
- Augalinis aliejus (saulėgrąžų) kepimui
Paruošimas:
- Svogūnus ir morkas nulupkite, nuplaukite. Morką sutarkuokite stambia tarka, svogūną supjaustykite mažais kubeliais.
- Pakepinkite daržoves keptuvėje su karštu aliejumi.
- Sudėkite smulkiai supjaustytą kopūstą, išmaišykite ir troškinkite 2 minutes.
- Pasūdykite, pabarstykite pipirais ir dar šiek tiek troškinkite.
- Atvėsinkite daržoves.
- Įmaišykite į atvėsusį daržovių mišinį maltą mėsą, pagardinkite druska, pipirais, česnaku ir kalendra.
- Formuokite didesnius kotletus ir kepkite karštame aliejuje iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.
- Paruoškite daržovių padažą: sutarkuokite morką, supjaustykite svogūną, patroškinkite, sudėkite kubeliais pjaustytus pomidorus (galima nuimti odeles).
- Leiskite mišiniui burbuliuoti 4 minutes, pagardinkite druska, pipirais ir cukrumi.
- Įpilkite grietinės ir trumpai pavirkite.
- Sudėkite keptus kotletus į riebalais išteptą kepimo formą ir užpilkite daržovių padažu.
- Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 190 °C, apie 35 minutes.
- Patiekite su bulvių au gratin, ryžiais ar bulvių koše.
Jamie Oliverio mėsos kukuliai pomidorų padaže su spagečiais: paprastas ir skanus receptas
Šis receptas - puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta paprastus, bet skanius patiekalus. Jamie Oliveris garsėja savo gebėjimu išmokyti žmones gaminti skaniai ir greitai.
Ingredientai:
- Jautienos faršas
- Druska, pipirai
- Garstyčios
- Kiaušinis
- Krekeriai (sutrinti)
- Konservuoti kapoti pomidorai
- Sultinio kubelis
- Bazilikas
- Aliejus kepimui
- Spagečiai
Paruošimas:
- Sumaišykite faršą su druska, pipirais, garstyčiomis, kiaušiniu ir sutrintais krekeriais.
- Suformuokite kukulius ir apkepti keptuvėje su aliejumi.
- Sutrinkite konservuotus pomidorus su blenderiu, įdėkite sultinio kubelį, pipirų, baziliko.
- Užpilkite padažą ant kukulių ir troškinkite ant silpnos ugnies 20 min.
- Išvirkite spagečius ir patiekite su mėsos kukuliais ir padažu.
Švediški mėsos kukuliai su bulvių koše ir bruknių džemu: skandinaviška klasika
Šis receptas - puikus pasirinkimas tiems, kurie nori paragauti kažko naujo ir neįprasto. Švediški mėsos kukuliai yra populiarūs visame pasaulyje dėl savo unikalaus skonio ir paprasto paruošimo.
Taip pat skaitykite: Kaip paruošti mėsos kukuliukus kūdikiui?
Ingredientai:
- Mėsos kukuliai (galima naudoti pirktinius arba pasigaminti patiems)
- Bulvės
- Sviestas
- Pienas
- Druska, pipirai
- Česnakas
- Sūris
- Sultinys (jautienos ir daržovių)
- Grietinėlė
- Vorčesterio padažas
- Miltai
- Bruknių džemas (arba spanguolių, šaltalankių)
- Žirneliai (šaldyti)
Paruošimas:
- Išvirkite nuskustas bulves.
- Susitarkuokite sūrį.
- Išvirtas bulves nusunkite, sutrinkite su sviestu ir pienu.
- Įberkite druskos, pipirų, įspauskite česnako, dėkite tarkuotą sūrį.
- Paruoškite padažą: ištirpinkite sviestą, berkite miltus ir maišykite.
- Pilkite sultinį po truputį, maišykite, kol pasieksite kreminę konsistenciją.
- Įpilkite grietinėlės, įdėkite garstyčių, įlašinkite Vorčesterio padažo.
- Mėsos kukulius iškepkite orkaitėje.
- Užpilkite žirnelius verdančiu vandeniu ir palaikykite pora minučių.
- Patiekite mėsos kukulius su bulvių koše, bruknių džemu ir žirneliais.
Mėsos kukuliai su bulvėmis, morkomis ir svogūnais: paprastas ir sotus patiekalas
Šis receptas - puikus pasirinkimas tiems, kurie nori greitai ir lengvai pagaminti sotų patiekalą visai šeimai.
Ingredientai:
- Maltos mėsos
- Svogūnas
- Morka
- Bulvės
- Augalinis aliejus
- Miltai
- Druska, pipirai
- Cukrus
Paruošimas:
- Svogūną, morkas ir nuluptas bulves sutarkuokite stambia tarka.
- Sumaišykite su malta mėsa.
- Formuokite mėsos kukulius ir dėkite į keptuvę su įkaitintu aliejumi.
- Apkepkite iš visų pusių.
- Į keptuvę su sviestu supilkite miltus, maišykite, kol sutirštės.
- Įpilkite vandens, druskos ir cukraus.
- Padažą išmaišykite.
- Jei mišinys per tirštas, įpilkite daugiau vandens.
- Troškinkite mėsos kukulius padaže, kol bulvės suminkštės.
- Patiekite su mėgstamu garnyru.
Patarimai ir gudrybės
- Norėdami, kad mėsos kukuliai būtų sultingesni, į faršą įdėkite tarkuotų daržovių (pvz., cukinijos, morkos).
- Kad kukuliai geriau laikytų formą, į faršą įdėkite kiaušinį.
- Eksperimentuokite su prieskoniais ir žolelėmis, kad sukurtumėte unikalų skonį.
- Mėsos kukulius galima ne tik kepti keptuvėje, bet ir troškinti orkaitėje arba garuose.
- Padažą galima pagaminti iš įvairių ingredientų: pomidorų, grietinės, grietinėlės, sultinio, daržovių.
- Prie mėsos kukulių puikiai tinka įvairūs garnyrai: bulvių košė, ryžiai, makaronai, bulguras, kuskusas, daržovės.
Taip pat skaitykite: Senovės Kinijos Kukuliai: Kas Slypi Už Recepto?
Taip pat skaitykite: Mėsos kukuliai: receptai ir variacijos
tags: #mesos #kukuliai #su #spa #receptas