Greitai paruošiamas meduolių ir bananų tortas: klasika, kuri niekada nepabosta

Šis nekeptas meduolių ir bananų pyragas - tai tikras išsigelbėjimas, kai norisi kažko skanaus, bet neturite daug laiko ar noro kepti. Tai pats paprasčiausias torto receptas, koks tik gali būti! Paprastas, bet tikrai ne prasčiausias, tinkantis netgi gimtadienių tortams. Receptas patikrintas, o tortas labai skanus, tad tikrai niekuomet neapsiriksite gamindami pyragą pagal šį receptą. Tai puikus desertas, kuris tikriausiai jau tapo klasika, tačiau tokiu gėriu būtų nuodėmė nepasidalinti dar kartą. Vos 4 ingredientai, sugulę sluoksniais ir pastovėję bent kelias valandas - štai ir visa šio darželinukiško deserto meistrystė!

Kodėl šis tortas toks populiarus?

Šis desertas populiarus dėl kelių priežasčių:

  • Lengvai ir greitai paruošiamas: Užtruksite apie 10-15 minučių, o tada tereikia palaukti, kol tortas sustings šaldytuve. Laiko sugaištama minimaliai, skonis - puikus, lengva pagaminti.
  • Reikia nedaug ingredientų: Tereikia vos keturių pagrindinių ingredientų, kuriuos dažniausiai jau turite namuose.
  • Skanus ir minkštas: Per naktį šaldytuve visi sluoksniai suminkštėja, susigeria ir virsta vientisu, burnoje tirpstančiu desertu.

Ingredientai

Šiam skaniam tortui reikės:

  • 500 g mėgstamo skonio meduolių (naudojau kondensuoto pieno skonio ir kelis šokoladinius). Tortui pagaminti naudojau kondensuoto pieno ir šokoladinius meduolius, bet jeigu jums labiau patinka tradiciniai, vaniliniai ar kakaviniai, naudokite juos.
  • 500 g grietinės (riebesnės).
  • 4 vidutinio dydžio bananų.
  • 3-4 valg. š. miltelinio cukraus.
  • 1 arb. š. citrinos sulčių (nebūtina).

Kitas variantas (mažesniam tortui):

  • 300 g meduolių
  • 350 g grietinės 35 proc. riebumo
  • 2 v. š. miltelinio cukraus
  • 2 bananų
  • 1 v. š. želatinos + 50 ml vandens
  • 1 v. š. citrinos sulčių

Gaminimo eiga

Žemiau pateikiami žingsniai, kaip paruošti šį nuostabų pyragą:

  1. Meduolių paruošimas: Meduolius sutrupiname viename dubenyje. Kelis meduolius atidedame viršaus trupiniams. Likusius padaliname per pusę ir sutrupiname į trupinius. Meduolius sutrupiname iki trupinių. (Aš tarkavau burokine traka - visai gerai gavosi). Šventai tikiu, jog skonis priklauso nuo meduolių skonio, tad patarčiau rinktis kuo minkštesnius. Jie tada labai smagiai trupinasi ir viskas gaunasi super. Mums pavyko parduotuvėje pasičiupti meduolių su kokoso drožlėmis, todėl torčiukas gavosi šviesus, o kadangi meduoliai buvo minkšti, tai susitrupino labai smulkiai.
  2. Grietinės kremo paruošimas: Į kitą dubenį sudedame grietinę, pagardiname cukraus pudra (pagal skonį) ir citrinos sultimis (jei naudojate). Išmaišome. Dubenėlyje grietinę išsukite su cukraus pudra. Į grietinę suberiame miltelinį cukrų, įspaudžiame citrinos sulčių ir išplakame plaktuvu iki purumo. Želatiną užpilame vandeniu ir paliekame brinkti. Želatiną ištirpiname garų vonelėje. Atvėsiname ir plona srovele supilame į kremą.
  3. Bananų paruošimas: Bananus nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Bananus supjaustome griežinėliais.
  4. Torto sluoksniavimas: Imame apvalią, nedidelę, išardomą tortinę (aš naudojau 20 cm skersmens). Imkite indą, kuriame sluoksniuosite desertą - tai gali būti bet koks vidutinio dydžio dubuo aukštesniais kraštais (gražu, jei jis stiklinis). Torto formą atsegamais kraštais išklojame kepimo popieriumi. Ant jos dugno dedame 1/3 sutrupintų meduolių, tolygiai padengiame dugną, prispaudžiame. Pirmiausia ant dubens dugno berkite meduolių sluoksnį, tada visą jį padenkite bananų griežinėliais, po to dėkite saldžios grietinės sluoksnį, vėl kartokite iš pradžių, kol sunaudosite visus ingredientus, viršutinis sluoksnis tebūnie meduolių, tačiau patiekiant ant jo dar uždekite kelis bananų griežinėlius - bus gražiau. Barstome dalį trupinių, tepame kremo, dėliojame bananų griežinėlius, barstome vėl trupiniais, vėl kremas, vėl bananai. Užpilame ¼ grietinės, šiek tiek paspaudžiame, išdėliojame griežinėliais supjaustytus bananus, užpilame dar ¼ grietinės. Tada užberiame puse likusių meduolių, paspaudžiame, vėl grietinės sluoksnis, bananai ir vėl grietinė. Sluoksnių galime daryti tiek, kiek tik norime. Primenu, kiekvieną trupinių sluoksnį reiktų paspausti rankomis. Paskutinį sluoksnį rekomenduotina užbaigti meduolių sluoksniu ir gerai suslėgti, kad visi meduoliai permirktų grietine.
  5. Šaldymas: Tortą užberiame likusiais meduolių trupiniais. Ant viršaus beriame trupinius, likusius iš tų atidėtų kelių meduolių. Taip susluoksniuotą desertą dėkite kelioms valandoms ar nakčiai į šaldytuvą. Tortą paliekame šaldytuve pernakt, kad visi sluoksniai įsigertų grietinės kremo. Palaikyti pernakt šaldytuve. Per tą laiką ingredientai susigulės, meduolių trupiniai sudrėks.
  6. Puošimas: Puošiame pagal savo fantaziją. Tortą puoškite kaip tik patinka, bet šis tortukas ir be didelių papuošimų atrodo labai dailiai. Aš papuošimui naudojau saujelę maraschino vyšnių. Jeigu norėtumėte papuošti pyragą, galima jį aplieti lydytu šokoladu. Tam reikės 2 šokolado plytelių, šiek tiek grietinėlės ir sviesto, kad lengviau išsilydytų. Šokoladą susmulkiname, į indą įpilame šiek tiek grietinėlės, sviesto, viską lydome ant labai silpnos ugnies, po to užpilame ant gauto pyrago.

Patarimai ir gudrybės

  • Meduoliai: Rinkitės minkštus meduolius, kad jie geriau įsigertų grietinę. Galite naudoti įvairių skonių meduolius - kondensuoto pieno, šokoladinius, vanilinius ar kakavinius.
  • Grietinė: Geriausia naudoti riebesnę grietinę, kad tortas būtų kremiškesnis.
  • Saldumas: Jei nemėgstate labai saldžių desertų, sumažinkite cukraus pudros kiekį.
  • Puošimas: Tortą galite papuošti ne tik vyšniomis ar šokoladu, bet ir uogomis, vaisiais, riešutais ar kokoso drožlėmis.
  • Alternatyvos: Vietoj bananų galite naudoti kitus vaisius, pavyzdžiui, braškes, avietes ar persikus.
  • Skonis: Tai tikrai pasakiškas skonis. Niekas net nesuprato, kad sudėtyje meduoliai. Negaliu patikėti, kad jis toks skanus.

Patarimai dėl meduolių trupinimo

Vienas žmogus pasidalino patirtimi, kad supjaustė meduolius ne taip, kaip reikėjo, ir dėl to tortas gavosi per sausas. Jis skaitė recepto 1 punktą ir niekaip nesuprato, kaip gali gautis plonos riekelės supjausčius meduolį į 2-3 dalis. Jis ignoravo šį prieštaravimą ir viską padarė kaip aprašyta. Ir tik post factum suprato, kaip reikėjo supjaustyti - išilgai, o ne skersai, kaip jis padarė. Na skonis žinoma nenukentėjo, bet jam buvo gal truputį per sausa, nes storesni meduolio gabalėliai neprisigėrė grietinės, tiek kiek norėtųsi. Taigi, atkreipkite dėmesį į tai, kaip pjaustote meduolius!

Taip pat skaitykite: Šiuolaikiniai meduolių tortai

Kondensuoto pieno karamelizavimas (alternatyvus pagrindas)

Jei norite dar įdomesnio skonio, galite paruošti karamelizuoto kondensuoto pieno pagrindą:

  1. Į aukštą puodą pripilkite vandens ir į jį įdėkite neatidarytą skardinę kondensuoto pieno. Skardinė turi būti apsemta vandens.
  2. Nuolat prižiūrint, virkite kondensuotą pieną 2 valandas. Stebėkite, kad skardinė nuolat būtų apsemta vandens, jei vandens sumažės - įpilkite daugiau, kad apsemtų.
  3. Kol verdate kondensuotą pieną, pasiruoškite pyrago pagrindą. Trupintus sausainius sumaišykite su tirpintu sviestu. 18 cm skersmens kepimo indo atsidarančiais šonais dugną išklokite sausainių mase. Lengvai paspauskite delnais. Uždenkite indą maistine plėvele ir dėkite į šaldytuvą 2 valandoms.
  4. Kai kondensuoto pienas išverda (po 2 valandų), išimkite jį iš vandens ir atvėsinkite. Skardinei atvėsus, atidarykite ją. Šiuo karamelizuotu kondensuotu pienu apliekite išimtą iš šaldytuvo pyrago pagrindą.
  5. Grietinėlę išplakite iki standžių putų ir paskleiskite ant bananų.
  6. Pjaustytais šokoladukais apibarstykite pyrago viršų.
  7. Dėkite į šaldytuvą ir šaldykite, kol ruošitės patiekti.

Taip pat skaitykite: Tradiciniai meduolių pyragai

Taip pat skaitykite: Atgimsta meduolių kepimo tradicijos Rumšiškėse

tags: #meduoliu #pyragas #su #bananais #receptas

Populiarūs įrašai: