Maxima duonos gaminių sudėtis: išsamus vadovas
Duona - vienas seniausių ir svarbiausių maisto produktų pasaulyje. Lietuvoje duona užima ypatingą vietą, o jos pasirinkimas prekybos centruose, pavyzdžiui, „Maxima“, yra itin platus. Šiame straipsnyje išsamiai apžvelgsime „Maxima“ parduotuvėse siūlomų duonos gaminių sudėtį, atkreipdami dėmesį į populiariausius pasirinkimus, ingredientus ir galimus alergenus.
Duonos vartojimo įpročiai Lietuvoje
„Maxima“ parduotuvėse pirkėjai kasdien įsigyja vidutiniškai 4000 tonų skirtingų rūšių duonos ir apie 1900 tonų duonos gaminių. Apklausos rodo, kad beveik pusė šalies gyventojų duoną valgo vidutiniškai 2-3 kartus per savaitę, o kiek daugiau nei 12 proc. be duonos ir jos gaminių neišsiverstų nė dienos. Tik pusė procento teigia duonos nevalgantys visai.
Kalbant apie valgymo laiką, apie 50 proc. gyventojų duoną renkasi pusryčių metu. Pietų ir vakarienės metu duonos produktus renkasi atitinkamai 14 ir 10 proc. gyventojų. Lietuvių mėgstamiausias jau ne vienerius išlieka klasikinis batonas, kurį kasdien savo stalui renkasi net 49 proc. pirkėjų. Tradicinę juodą duoną renkasi 46 proc., o juodą, grūdais ar sėklomis praturtintą duoną - kiek daugiau nei kas trečias.
Svarbiausias kriterijus, lemiantis duonos pasirinkimą, lietuviams yra geras, tradicinis skonis (45 proc.). Šviežumas svarbus 22 proc. pirkėjų, kuriems svarbu, kad duona būtų minkšta ir ką tik iškepta. Nors dauguma lietuvių pirmenybę teikia tradicinėms duonos rūšims, daugėja atrandančių ir kitų šalių receptus. Apklausos duomenimis, 20 proc. apklaustųjų į savo racioną nevengia įtraukti prancūzišką batoną (bagetę) arba itališką „Ciabatta“.
Beveik visi (97 proc.) apklaustų šalies gyventojų duoną ir jos gaminius dažniausiai perka prekybos centruose, pirmenybę teikdami vietoje keptiems gaminiams. Specializuotose parduotuvėse ar kepyklose lankosi vos apie 2 proc. Dauguma (93 proc.) dažniausiai perka jau suraikytą duoną, beveik 5 proc. - neraikytą, o kiek daugiau nei 1 proc. renkasi pirkti duoną riekelėmis.
Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti Maxima karamelinį tortą?
Populiariausių „Maxima“ duonos gaminių apžvalga ir sudėtis
„Maxima“ siūlo platų duonos gaminių asortimentą, pradedant tradicinėmis rūšimis ir baigiant naujovėmis. Apžvelkime keletą populiariausių gaminių ir jų sudėtį:
Kvietinė duona su raugu: Šios duonos sudėtyje yra KVIETINIAI miltai (49,5%), KVIEČIŲ raugas (18,7%) (KVIETINIAI miltai, vanduo), RUGINIAI miltai, vanduo, rapsų aliejus, druska, KVIEČIŲ glitimas, mielės, KVIEČIŲ salyklas.
Kvietinė duona: Sudėtis: KVIETINIAI miltai (67 %), geriamasis vanduo, RUGINIAI miltai (5 %), KVIETINIS raugas (KVIETINIAI miltai, geriamasis vanduo), valgomoji druska, manų kruopos (iš KVIEČIŲ), skrudinti kukurūzų gemalų miltai, kviečių gemalai, mielės, miltų apdorojimo medžiaga askorbo rūgštis.
Duona su saulėgrąžomis ir sėklomis: Sudėtis: vanduo, saulėgrąžų branduoliai (22%), AVIŽINIAI dribsniai (17%), linų sėmenys (6%), rapsų aliejus, šalavijų sėklos (2,5%), cukraus sirupas, gysločio skaidulos, joduota druska, druska. Gali būti KIAUŠINIŲ, SOJŲ, SALIERŲ, GARSTYČIŲ, PIENO, MIGDOLŲ, LAZDYNŲ RIEŠUTŲ, PEKANINIŲ KARIJŲ, SEZAMŲ, LUBINŲ produktų pėdsakų.
Duona su saulėje džiovintais pomidorais: Sudėtis: KVIETINIAI miltai (49,7 %), KVIETINIS raugas (15,4 %) (KVIETINIAI miltai, vanduo), vanduo, RUGINIAI miltai, saulėje džiovinti pomidorai (3,6 %), rapsų aliejus, GLITIMAS (iš KVIEČIŲ), druska, mielės, prieskoniai, KVIETINIS salyklas.
Taip pat skaitykite: Tradicijos ir egzotika „Maxima“ virtuvėje
Visų grūdo dalių duona su sėklomis: Sudėtis: visų grūdo dalių mišinys (43,9 %) (AVIŽINIAI dribsniai, saulėgrąžų branduoliai, linų sėmenys, SOJŲ dribsniai, skaidulos, moliūgų sėklos, SEZAMŲ SĖKLOS, brinkinti RUGIŲ grūdai, brinkinti SPELTŲ grūdai, salykliniai RUGIŲ gemalai, prieskoniai), geriamasis vanduo, moliūgų sėklos, rapsų aliejus, medus, joduotoji druska. Gali būti PIENO, GARSTYČIŲ pėdsakų.
Svarbu atkreipti dėmesį, kad realios prekės išvaizda gali šiek tiek skirtis nuo esančios nuotraukoje, o prekės, kurias gausite, gali būti kitokioje pakuotėje bei kitokios išvaizdos ar formos. Informacija produkto aprašyme, kuri pateikiama elektroninėje parduotuvėje, yra bendro pobūdžio, todėl nėra tapati informacijai, nurodomai ant produkto pakuotės. Ant produkto pakuotės nurodoma informacija yra išsamesnė ir gali šiek tiek skirtis nuo informacijos, nurodomos elektroninėje parduotuvėje pateiktų prekių aprašymuose. Visada rekomenduojama perskaityti ir vadovautis informacija, esančia ant prekės pakuotės.
Duonos be alergenų pasirinkimas
Pastaruoju metu vis daugiau žmonių susiduria su alergijomis ar netoleravimu tam tikriems maisto produktams. „Maxima“ stengiasi patenkinti įvairius pirkėjų poreikius, siūlydama platų duonos gaminių be alergenų pasirinkimą.
Ruginė duona “Jonė”: Ši duona pagaminta tik iš vienų - ruginių miltų, be pridėtinių mielių. Be alergenų: kiaušinio, pieno produktų, kviečių, sojos. Sudėtyje yra: glitimo turinčių javų, netinka vengiantiems gliuteno.
Klasikinė balta duona be gliuteno “Balviten”: Sudėtis: vanduo, kukurūzų krakmolas, ryžių miltai, sojos baltymai, rapsų aliejus, tirštikliai: hidroksipropilmetilceliuliozė; ksantano derva, gysločio ekstraktas, rūgštingumą reguliuojanti medžiaga natrio acetatai. Sudėtyje yra: sojos baltymai, galimi sezamų ir kiaušinio pėdsakai.
Taip pat skaitykite: Jūros kopūstų poveikis sveikatai
Balta duona “Schar”: Sudėtis: vanduo, kukurūzų krakmolas, ryžių miltai, augalinės skaidulos (gysločio luobelės), tirštiklis (hidroksipropilmetilceliuliozė), saulėgrąžų aliejus, SOJŲ baltymai, mielės, druska, cukrus, citrusinių vaisių skaidulos. Sudėtyje yra: sojos ir jos produktų, gali būti lubinų pėdsakų.
Bolivinių balandų duona: Sudėtis: bolivinė balanda, chia sėklos, alyvuogių aliejus, kmynai, citrinos sultys, kepimo milteliai, druska.
Ekologiška ruginė duona “Trejos girnos”: Sudėtis: ekologiški visų grūdo dalių RUGINIAI miltai 66,7 %, geriamasis vanduo, ekologiškas cukrus, ekologiški kmynai, joduota druska. Sudėtyje yra: glitimo turinčių javų, netinka vengiantiems gliuteno.
Juoda beglitimė duona SCHAR SURDEGSBROT: Sudėtis: vanduo, bulvių krakmolas, kukurūzų krakmolas, raugas 11% (ryžių miltai, vanduo), linų sėmenų miltai 6%, augalinės skaidulos (gysločio luobelės), kukurūzų miltai, cukrinių runkelių sirupas, saulėgrąžų aliejus, kvinoja miltai, sorgų miltai, cukrus, tirštiklis: hidroksi -propilmetilceliuliozė; bruknių sirupas 2,1% (bruknių uogos, cukrus, tirštiklis: pektinas, rūgštingumą reguliuojanti medžiaga: citrinos rūgštis), mielės, druska, kaštainių miltai, natūrali kvapioji medžiaga. Sudėtyje yra: galimi sojų pėdsakai.
Balta skrudinamoji duona “Bezgluten”: Sudėtis: vanduo, kukurūzų krakmolas, ryžių miltai, kukurūzų miltai, rapsų aliejus, lieso PIENO milteliai, cukrus, maistinės skaidulos, mielės, drėgmę išlaikanti medžiaga: gliceerinas; druska, dekstrozė, saulėgrąžų miltai, tirštikliai: hidroksipropilmeticeliuliozė, ksantano guma, guaro guma; kvapioji medžiaga, emulsiklis: riebalų rūgščių mono- ir digliceridai: rūgštingumą reguliuojanti medžiaga: vyno rūgštis. Sudėtyje yra: pieno produktų.
Ekologiška ruginė duona “Rūgpienių kaimo”: Sudėtis: viso grūdo ruginiai miltai, vanduo, ruginis raugas (ruginiai miltai, vanduo), medus, kmynai, valgomoji joduota druska. Sudėtyje yra: glitimo turinčių javų, netinka vengiantiems gliuteno.
Grikių duona iš kepyklėlės “Agnės duonelė”: Puikus pasirinkimas, graži sudėtis ir kažkas dar kitokio, nei įprasti pasirinkimai didžiųjų parduotuvių lentynose. Beje šioje kepyklėlėje rasite ir daugiau pasirinkimų skanios bealergenės duonos.
Renkantis duoną be alergenų, svarbu atidžiai skaityti etiketes ir įsitikinti, kad produktas atitinka jūsų individualius poreikius.
Užkandžiai su duona „Maxima“ asortimente
„Maxima“ siūlo ne tik duoną, bet ir įvairius užkandžius, kurių sudėtyje yra duonos. Šie užkandžiai gali būti puikus pasirinkimas vakarėliams, šventėms ar tiesiog jaukiems vakarams namuose.
Šviesi kepinta duona: Skanu, trašku, paprasta! Kepinta šviesi duona, puikiausiai tinkanti kaip užkandis vakarėliui, šventei ar filmų vakarui.
Kepinta duona su sūrio ir majonezo padažu: Nepakartojamas duetas, kuris savo aromatu iš toli sužadina apetitą ir kurio paragavus sunku sustoti!
Avinžirnių salotos su duona ir vytintomis dešrelėmis: Salotos su maistingaisiais avinžirniais, juodos duonos skrebučiais ir sūriu, tinkančios pietums ar sočiai vakarienei.
Pupelių ir duonos salotos su obuoliais: Kai norisi sotesnių salotų - rinkitės pupelių, skrudintos duonos ir sūrio salotas su obuoliais.
Renkantis užkandžius su duona, svarbu atkreipti dėmesį į jų sudėtį, ypač jei turite alergijų ar netoleruojate tam tikrų ingredientų.
Kulinarijos ir konditerijos gaminiai su duona „Maxima“ asortimente
„Maxima“ siūlo ne tik duonos gaminius, bet ir platų kulinarijos bei konditerijos gaminių asortimentą, kurių sudėtyje yra duonos. Šie gaminiai gali būti puikus pasirinkimas pietums, vakarienei ar desertui.
Kotletas „Jūratė“: Tikras duonos debesėlis - vištienos kotletas „Jūratė“. Minkšta malta vištienos filė, apvoliota duonos skrebučiuose puikiai tiks sotiems pietums ar vakarienei.
Lietuviškas karbonadas: Pasiilgusiems klasikos ir naminio maisto - tradicinis lietuviškas karbonadas iš kiaulienos nugarinės, apkeptos kiaušinio ir miltų tešloje.
Kotletas „Astra“: Legendinis vištienos kotletas, apkeptas duonos skrebučiuose ir viduje slepiantis minkštą sūrio ir kiaušinio įdarą su razinomis.
Plokštainis „Tinginys“: Kai norisi jaukaus, pažįstamo ir gardaus deserto, šis tradicinis lietuvių saldumynas išpildys visus norus.
Renkantis kulinarijos ir konditerijos gaminius su duona, svarbu atkreipti dėmesį į jų sudėtį, ypač jei turite alergijų ar netoleruojate tam tikrų ingredientų. Taip pat svarbu atkreipti dėmesį į gaminio energinę ir maistinę vertę.
tags: #maxima #duonos #gaminiai #sudėtis