Maltietiška sriuba: receptai, tradicijos ir gerumo skonis

Maltietiška sriuba - tai ne tik gardus ir sotus patiekalas, bet ir neatsiejama Maltos ordino pagalbos tarnybos (MOPT) veiklos dalis, simbolizuojanti meilę, supratingumą ir pagalbą tiems, kuriems to labiausiai reikia. Ši sriuba, turinti gilias tradicijas, Lietuvoje tapo gerumo ir bendruomeniškumo simboliu, ypač per labdaros akciją „Maltiečių sriuba“.

Istorija ir tradicijos

Maltos ordinas (MO) yra seniausia humanitarinės pagalbos organizacija pasaulyje, įkurta daugiau kaip prieš 900 metų Jeruzalėje. Šiuo metu MO vykdo pagalbos projektus 120-yje pasaulio šalių. Maltos ordino pagalbos tarnyba (MOPT) yra Maltos ordino socialinės pagalbos organizacija, įkurta 1991 m. Lietuvoje, vienijanti daugiau kaip 700 savanorių.

Maltiečių sriuba, kaip akcijos dalis, Lietuvoje pradėta organizuoti prieš daugelį metų ir tapo puikia platforma skleisti žinią apie vienišus ir vargstančius senelius, kuriems reikalinga pagalba. Ši akcija ne tik pamaitina žmones, bet ir suteikia jiems vilties bei parodo, kad jie nėra vieniši.

„Maltiečių sriuba“ - gerumo akcija

Akcija „Maltiečių sriuba“ - tai puikus pavyzdys, kaip veikdami išvien galime nuveikti daugiau. Kiekvienais metais į ją įtraukiama vis daugiau žmonių, norinčių padėti, taip skatinant žmonių sąmoningumą, užuojautą ir norą padėti silpnesniesiems.

Praėjusiais metais gerų žmonių dėka buvo išdalinta daugiau kaip 50 000 porcijų sriubos skurstantiems ir vienišiems senoliams, o maltiečių nuvažiuoti atstumai siekia apie 40 000 km - tai prilygsta kelionei aplink Žemės rutulį. Maltiečiai visoje Lietuvoje globoja daugiau nei 1200 senelių, 300-ams jų kasdien vežamas karštas maistas.

Taip pat skaitykite: 1,2% parama

Pasak MOPT prezidento Romo Abunevičiaus, ši akcija ir jos metu vykdomi geri darbai labai pakeitė senų, vienišų ar tiesiog užmirštų žmonių gyvenimą. Jie nuoširdžiai globojami maltiečių savanorių, todėl nebesijaučia tokie vieniši ir gauna visą reikiamą pagalbą.

MOPT generalinis sekretorius Eitvydas Bingelis teigia, kad „Maltiečių sriuba“ - puikus pavyzdys, kaip veikdami išvien galime nuveikti daugiau. Jis tiki, kad ateityje visuomenė dar aktyviau prisidės prie akcijos ir savo apsilankymais bei rūpesčiu galės nudžiuginti daugiau senelių.

„Gerosios žvaigždės“ miestas

Labdaros akcijos „Maltiečių sriuba 2013“ naujiena - „Gerosios žvaigždės“ miesto titulas, kuris tais metais garbingai atiteko Klaipėdai. Miestas gruodį nustebino renginių gausa, kuriuose dėmesys buvo skiriamas maltiečių akcijai.

Klaipėdoje renginių maratonas prasidėjo Kalėdų eglės įžiebimu, vėliau visą mėnesį kiekvieną savaitgalį Teatro aikštėje veikė mugė, kurioje ką nors įsigydami miestiečiai ir miesto svečiai simboliškai prisidėjo prie „Maltos ordino“ akcijos. Taip pat buvo organizuojamas akcijos „Maltiečių sriuba“ koncertas.

VšĮ „Klaipėdos šventės" kūrybos vadovė Dalia Grikšaitė teigė, kad ruošiantis kalėdiniams renginiams, norėta padaryti kažką labai gero. Prisiminus, kaip žiemą Teatro aikštėje maltiečių bendruomenė visus vaišino sriuba, prasidėjo graži draugystė.

Taip pat skaitykite: Maltiečių sriubos istorija

Kaip prisidėti prie akcijos?

Norintys palaikyti akciją „Maltiečių sriuba“, gali tai padaryti įvairiais būdais:

  • Aukodami pinigus trumpaisiais numeriais.
  • Dalyvaudami renginiuose, skirtuose akcijai paremti.
  • Savanoriaujant Maltos ordino pagalbos tarnyboje.
  • Tiesiog atkreipiant dėmesį į vienišus senelius ir parodant jiems rūpestį.

Maltietiškos sriubos receptai

Nors tikslaus „Maltietiškos sriubos“ recepto nėra, nes kiekviena šeima ir kiekvienas savanoris ją gamina savaip, galima išskirti kelis pagrindinius ingredientus ir paruošimo būdus. Ši sriuba dažnai yra soti, maistinga ir gaminama iš sezoninių daržovių, mėsos ar žuvies.

Štai keletas galimų maltietiškos sriubos variantų:

Sriuba su malta mėsa

Sriuba su malta mėsa - skanus ir sotus patiekalas, kurį galima greitai ir lengvai paruošti. Yra daug sriubos su malta mėsa receptų, kurie gali skirtis ingredientais ir paruošimo būdu. Atsižvelgdami į savo pageidavimus, galite rinktis sriubą su daržovėmis, grūdais ar makaronais.

Ingredientai:

  • Malta mėsa (jautiena, kiauliena, vištiena arba kalakutiena)
  • Bulvės
  • Morkos
  • Svogūnai
  • Paprika
  • Pomidorų pasta arba švieži pomidorai
  • Lauro lapai
  • Krapai ir petražolės
  • Druska, pipirai, kiti prieskoniai pagal skonį

Paruošimas:

  1. Morkas sutarkuokite vidutinės rupumo tarka, sudėkite jas į keptuvės su aliejumi dugną.
  2. Nulupkite bulves, supjaustykite jas mažais kubeliais. Į puodą įpilkite vandens, sudėkite bulves ir lauro lapą.
  3. Svogūną supjaustykite dideliais gabalėliais, pakepinkite nedideliame kiekyje aliejaus iki auksinės rudos spalvos.
  4. Kol kepa malta mėsa, smulkiai supjaustykite papriką.
  5. Sudėkite maltą mėsą ir daržoves į puodą, virkite sriubą ant silpnos ugnies 10 minučių po dangčiu.
  6. Baigiant virti, į sriubą įberkite smulkintų krapų ir petražolių.

Patarimai:

  • Jei norite sotesnės sriubos, rinkitės kiaulieną ar jautieną.
  • Tie, kurie nori lengvesnės sriubos, gali rinktis vištienos arba kalakutienos maltą mėsą.
  • Sriubą galima patiekti su makaronais ar ryžiais.
  • Prieš patiekiant, sriubą galima pagardinti grietine arba jogurtu.

Žuvies sriuba (panašus į Maltos tradicinę sriubą)

Ši sriuba primena tradicinę maltietišką žuvies sriubą, kuri yra populiari Maltos salose.

Taip pat skaitykite: Maltos virtuvės perlas

Ingredientai:

  • Žuvis (įvairių rūšių, pvz., menkė, otas, jūrų lydeka)
  • Svogūnai
  • Česnakai
  • Lauro lapai
  • Mėtos
  • Ryžiai
  • Pomidorai
  • Druska, pipirai

Paruošimas:

  1. Dideliame puode su aliejumi pakepinkite svogūną ir česnakus, kol taps minkšti ir auksiniai.
  2. Sudėkite lauro lapą, mėtas ir vandenį supilkite. Užvirinkite. Tuomet sudėkite žuvį.
  3. Sumažinkite kaitrą ir troškinkite, kol žuvis taps minkšta ir išvirus.
  4. Išimkite žuvį ir šiek tiek jai pravėsus, nuo kaulų nuimkite mėsą, o kaulus, galvą, uodegą ir odą - išmeskite.
  5. Sriubos sultinį nukoškite ir supilkite sultinį atgal į puodą.
  6. Sudėkite ryžius ir virkite, kol ryžiai suminkštės.
  7. Sudėkite smulkintus pomidorus, žuvį ir pagardinkite druska bei pipirais. Pavirkite kelias minutes.

Kiti sriubos variantai

  • Su dešrelėmis ir agurkais: Šiam variantui reikės sultinio, bulvių, raugintų agurkų, dešrelių, citrinos, svogūno ir pomidorų tyrės. Svogūną supjaustykite ir kartu su pomidorų tyre troškinkite svieste. Kumpį, pieniškas dešreles supjaustykite smulkiais gabalėliais. Raugintą agurką nulupkite, išilgai perpjaukite į keturias dalis, išimkite sėklas ir supjaustykite plonais griežinėliais. Visus produktus sudėkite į sultinį ir 15 minučių pavirkite.
  • Vegetariška sriuba: Galite gaminti sriubą tik su daržovėmis, pridedant įvairių pupelių, lęšių ar avinžirnių.

Sriuba kaip bendruomenės dalis

Gruodžio 17 d. trečią kartą Dusetose surengta maltiečių sriubos akcija sutapo su Kalėdų eglės įžiebimo ceremonija. Žmonės rinkosi bebaigiamoje atnaujinti miestelio Nepriklausomybės aikštėje, kur palapinėje prie didelio puodo jų laukė jaunosios savanorės ir vaišino visus skania karšta sriuba. Kad ji būtų skalsesnė, parapijiečiai dalino kalėdaičius ir kūčiukus, kuriuos maloniai paaukojo Dusetų klebonas kanauninkas Stanislovas Krumpliauskas.

Šventės pradžioje bendruomenės savanorė Vilma Jarmalavičienė supažindino su svarbiausiais renginio tikslais: siekiama atkreipti visuomenės dėmesį į pačius silpniausius bendruomenės narius - vienišus, pamirštus senjorus, kurie neturi jėgų pasirūpinti savimi, kuriems dažnai būna sudėtinga ne tik patiems pasigaminti maistą, bet netgi savarankiškai pavalgyti. Ši akcija susieja stiprius su silpnais ir padeda dalintis gerumu, kuris, kaip žinome, grįžta atgal dvigubai.

Akcijos metu susirinkusius sveikino atvykę svečiai, linkėdami šiltų švenčių, ramybės širdyje, Dievo palaimos. Žodžiais, net pačiais gražiausiais, alkano nepamaitinsi, tad visi stengėsi paaukoti, kas kiek išgali. Šio renginio metu surinkti pinigai bus panaudoti skurdžiausiai gyvenančių senolių šelpimui karštos sriubos lėkšte ar būtiniausiais maisto produktais.

Kilnią akciją toliau tęs savanoriai, kurie lankysis namuose, teiks ne tik socialinę, bet ir psichologinę pagalbą - juk neretai žmogui trūksta ne duonos riekelės, bet paprasčiausio dėmesio, išklausymo ar paguodos, kas kainuoja tik truputį asmeninio laiko. Maltiečių savanoriais gali tapti bet kokio amžiaus žmonės, o ypač laukiamas jaunimas. Jiems ši tarnyba tampa tikromis altruizmo pamokomis, kurių metu įgyjama neįkainojama socialinė patirtis.

tags: #maltiečių #sriuba #receptas

Populiarūs įrašai: