Maca Milteliai: Receptai ir Nauda Jūsų Sveikatai

Maca, dar žinoma kaip peruvinė pipirnė (Lepidium meyenii), yra Andų kalnuose augantis augalas, kurio šaknis tradiciškai naudojama maisto ir vaistų gamybai. Šiandien maca milteliai populiarėja visame pasaulyje kaip maisto papildas dėl savo galimos naudos sveikatai. Šiame straipsnyje aptarsime maca miltelių naudą, kaip juos vartoti ir pateiksime keletą skanių receptų.

Kas yra Maca?

Maca (Lepidium meyenii) yra kryžmažiedė daržovė, kilusi iš Peru Andų kalnų. Augalas priklauso kopūstinių (garstyčių) šeimos ir yra giminingas garstyčioms, brokoliams, žiediniams ir Briuselio kopūstams. Andų gyventojai šią daržovę augina jau daugiau kaip 3000 metų. Tai vienas iš nedaugelio valgomųjų augalų, galinčių išgyventi atšiauriomis oro sąlygomis aukščiau nei 4 000 m Peru Andų kalnuose.

Maca šaknis yra maistingųjų medžiagų šaltinis, įskaitant vitaminą C, cinką, geležį ir kalcį. Jos džiovinamos ir perdirbamos į miltelius, kurie supakuojami į kokteilius, glotnučius ar kitus patiekalus. Maca taip pat galima rasti kapsulių pavidalu.

Maca Istorija ir Tradicinis Naudojimas

Peruvinės pipirnės (maca) augalas Lepidium meyenii kilęs iš aukštų Andų kalnų regionų Pietų Amerikoje, ypač Peru. Tūkstančius metų jį gerbė Andų vietiniai gyventojai dėl išskirtinių maistinių ir gydomųjų savybių. Maca turi turtingą istoriją, siekiančią inkų civilizaciją, kur ji buvo auginama ir laikoma šventa kultūra.

Pirmasis rašytinis aprašymas apie peruvinę pipirnę (kaip šaknį, nenurodant botaninio ar liaudiško pavadinimo) buvo paskelbtas 1553m., kuriame ispanų Peru užkariavimo kronikininkas Cieza de Leonas pažymėjo, kad Peru aukštikalnėse, ypač Bombono provincijoje, vietiniai gyventojai naudojo tam tikras šaknis maistui išlaikyti.

Taip pat skaitykite: Viskas apie kepimo miltelius

Be to, Andų gyventojai peruvinę pipirnę naudojo kaip natūralų vaistą įvairioms sveikatos būklėms, pavyzdžiui, kvėpavimo takų ligoms ir reumatinėms ligoms, gydyti.

Pastaraisiais metais peruvinės pipirnės produktų paklausa išaugo, greičiausiai dėl teiginių, kad augalas gali skatinti lytinį potraukį ir vaisingumą. Dėl visame pasaulyje išaugusios paklausos žmonės pradėjo masiškai auginti šį augalą kitose pasaulio dalyse, įskaitant kalnuotą Junano provinciją Kinijoje.

Maca Privalumai

Maca šaknis turi daug maistinių medžiagų, todėl kai kurie ją laiko adaptogenu - papildu, galinčiu padėti organizmui geriau susidoroti su stresu ir iššūkiais, kad jis galėtų apsisaugoti. Maca gali turėti įvairių privalumų sveikatai:

  1. Gali Pagerinti Nuotaiką: Maca yra kupina antioksidantų, vadinamų flavonoidais, kurie daugiausia siejami su nuotaikos gerinimu ir nerimo mažinimu. Tyrimai pastebėjo, kad Maca gali sumažinti nerimą ir depresijos jausmą.

  2. Gali Pagerinti Kraujospūdį: Tyrimai parodė, kad moterims po menopauzės, vartojančioms Maca papildus, sumažėjo diastolinis kraujospūdis.

    Taip pat skaitykite: Kepimo milteliai: ką reikia žinoti

  3. Teigiama Įtaka Vaisingumui: Vienas iš pagrindinių ankstyvųjų Maca naudojimo būdų buvo reprodukcinės sveikatos palaikymas. Daugelis moterų teigia, kad ji padeda subalansuoti hormonus ir sušvelninti kai kuriuos menopauzės simptomus. Tačiau šis augalas naudingas ne tik vyrams, manoma, kad jis tonizuoja moterų reprodukcinę sistemą, palaiko seksualinį potraukį, taip pat gali padėti vaisingumui.

  4. Ištvermės Didinimas: Tyrimai parodė, kad Maca gali padidinti ištvermę fizinio krūvio metu. Peru atliktas tyrimas parodė, kad nuolat vartojant Maca pagerėjo dviračių sporto laiko važiavimo rezultatai.

  5. Energijos Padidėjimas: Maca sudėtyje esantys vitaminas C, geležis ir B6 padeda palaikyti sveiką imuninę sistemą ir mažinti nuovargį.

Maca šaknis, maitindama antinksčius, gali padėti palaikyti subalansuotą hormonų kiekį.

Kada Geriausia Vartoti Maca?

Papildo vartojimo laikas neturi tokios didelės įtakos, kaip nuoseklumas, kada jį vartojate. Daugumoje tyrimų, kurių metu nustatyta nauda, dalyviai vartojo pastovią dozę - su treniruote susijęs vartojimo laikas nėra toks svarbus. Galite jo pridėti į kokteilį po treniruotės arba prieš treniruotę, kaip jums labiausiai patinka.

Taip pat skaitykite: Kepimo milteliai ar soda?

Ideali Maca Miltelių Dozė

Įprastai, turėtumėte vartoti 5 gramus per dieną, kad rezultatai būtų pastovūs. Galite tiesiog sumaišyti su vandeniu, sultimis, kokteiliu ar glotnučiu. Tam tikrais atvejais, Maca milteliai yra veganiški, ekologiški ir be glitimo, todėl visiškai tinka bet kokiai mitybai. Siūloma neviršyti 3 šaukštų (ne šaukštelių) Daily Spoon produktų per dieną.

Receptai su Maca Milteliais

Štai keletas receptų, kaip galite įtraukti maca miltelius į savo mitybą:

Maca Kakava

Šis receptas yra puikus būdas mėgautis maca privalumais su saldžiarūgščiu poskoniu.

Ingredientai:

  • 2-3 arbatiniai šaukšteliai kakavos
  • 1 arbatinis šaukštelis maca miltelių
  • 1 arbatinis šaukštelis cukraus (arba kito saldiklio)
  • Augalinis pienas

Instrukcijos:

  1. Į puodą pilkite augalinį pieną.
  2. Beriame kakavą, maca miltelius ir cukrų.
  3. Maišant šildome, bet neperkaitiname, kad nežūtų naudingosios medžiagos.

Kokosų Miltų Blynai su Maca

Šis receptas yra geras pasirinkimas tiems, kurie siekia sumažinti kvietinių miltų vartojimą, tačiau nori išlaikyti sotumo jausmą ir palaikyti stabilų energijos lygį.

Ingredientai:

  • Kokosų miltų
  • Tapijokos miltų
  • Raw Powders Maca miltelių
  • Cinamonas
  • Kokosų cukrus
  • Kepimo milteliai
  • Druska
  • Kiaušiniai
  • Migdolų pienas
  • Kokosų aliejus

Instrukcijos:

  1. Mažame dubenyje sumaišykite kokosų miltus, tapijokos miltus, Raw Powders Maca miltelius, cinamoną, kokosų cukrų, kepimo miltelius ir druską.
  2. Įmuškite kiaušinius ir įpilkite migdolų pieno.
  3. Ant vidutinės ugnies įkaitinkite keptuvę.
  4. Įpilkite pusę arbatinio šaukštelio kokosų aliejaus.

Maca Kokteilis

Šis kokteilis yra puikus pasirinkimas kaip greitas pusryčių ar užkandžio variantas, ypač tiems, kurie nori derinti energijos suteikiančius ingredientus su natūraliomis, sveikomis maistinėmis medžiagomis.

Ingredientai:

  • Maca milteliai
  • Kakavos gabalėliai
  • Kiti mėgstami kokteilių ingredientai

Instrukcijos:

  1. Į trintuvą sudėkite visus ingredientus, išskyrus kakavos gabalėlius.
  2. Sutrinkite iki vientisos ir kreminės masės.
  3. Supilkite į stiklinę ir patiekite.

Granola su Maca Milteliais

Ši granola yra puikus pasirinkimas sveikiems pusryčiams ar užkandžiui. Ji turtinga sveikais riebalais, skaidulomis ir augaliniais baltymais, todėl gali padėti išlaikyti sotumo jausmą ir energijos lygį ilgą laiką.

Ingredientai:

  • Avižos
  • Anakardžiai
  • Kokosų drožlės
  • Klevų sirupas
  • Kokosų aliejus
  • Raw Powders Maca milteliai
  • Druska

Instrukcijos:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 150 °C.
  2. Vidutinio dydžio kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.
  3. Ant kepimo popieriaus paskleiskite avižas ir dėkite į orkaitę 12-15 minučių (vis pamaišydami), kol įgaus šviesiai auksinę spalvą.
  4. Suberkite anakardžius ir vėl pašaukite į orkaitę 5 minutėms.
  5. Įpilkite kokosų drožlių, klevų sirupo, kokosų aliejaus, Raw Powders Maca miltelių ir druskos.
  6. Gerai išmaišykite, kol visiškai susimaišys.
  7. Kepkite dar 5-10 minučių, kol kokoso drožlės taps auksinės rudos spalvos.
  8. Leiskite visiškai atvėsti. Atvėsusi granola sutvirtės ir taps traški.

Chia Sėklų Pudingas su Maca

Šis chia pudingas yra puikus pasirinkimas sveikiems pusryčiams arba desertui. Jis yra sotus, turtingas sveikais riebalais, skaidulomis ir turi antioksidacinių savybių.

Ingredientai:

  • Maca milteliai
  • Chia sėklos
  • Medus (pagal skonį)
  • Kiti mėgstami pudingo ingredientai

Instrukcijos:

  1. Visus ingredientus sumaišykite trintuve iki kreminės masės.
  2. Įdėkite daugiau medaus, jei mėgstate saldžiau.
  3. Supilkite į stiklainį ir padėkite į šaldytuvą bent 4 valandoms arba nakčiai.

Kiti Būdai Vartoti Maca Miltelius

  • Įmaišykite į košes, jogurtus, vaisių kokteilius ar gerkite su stikline vandens ar pieno.
  • Maca miltelius galima gerti su vandeniu, sultimis ar augaliniu gėrimu.
  • Keliais šaukšteliais praturtinkite košes, jogurtus, vaisių kokteilius ar gerkite su stikline vandens ar pieno.

Atsargumo Priemonės

Nors maca paprastai laikoma saugiu maisto papildu, svarbu atkreipti dėmesį į keletą atsargumo priemonių:

  • Dozavimas: Laikykitės rekomenduojamos dozės (apie 5 gramus per dieną).
  • Nėštumas ir Žindymas: Jei esate nėščia arba žindote kūdikį, pasitarkite su gydytoju prieš vartodami maca.
  • Hormonų Jautrumas: Jei turite sveikatos problemų, susijusių su hormonų jautrumu, pasitarkite su gydytoju prieš vartodami maca.

Maca Miltelių Laikymo Sąlygos

Laikyti sausoje ir vėsioje vietoje.

tags: #maca #milteliai #receptai

Populiarūs įrašai: