Linų Sėmenys: Receptai Kepimui ir Ne Tik

Linų sėmenys - tai ne tik puikus maisto priedas, bet ir universalus ingredientas, tinkantis įvairiems patiekalams, pradedant duona ir baigiant koše. Dėl savo unikalios sudėties, linų sėmenys yra ypač naudingi žmogaus organizmui. Tai puiki alternatyva miltams ir grūdinėms košėms, neturinti glitimo. Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų su linų sėmenimis, kurie padės jums atrasti naujus skonius ir praturtinti savo mitybą.

Linų Sėmenų Nauda

Linų sėmenys padeda sunormalizuoti cukraus kiekį kraujyje, cholesterolį bei gerąsias bakterijas žarnyne. Juose yra net 26 % baltymų, 22 % angliavandenių, 40 % riebalų ir 8 % skaidulų. Linų sėmenyse taip pat gausu E, K, C, B grupės vitaminų. Skirtingai nei kitos sėklos, linų sėmenys puikiai tinka kepimui, kadangi linų sėmenyse esanti didelė alfa-linoleno rūgštis ir lignano fitonutrientų koncentracija yra stebėtinai atspari karščiui.

Receptai su Linų Sėmenimis

Linų Sėmenų Sausainiai

Šie sausainiai - puikus būdas pasimėgauti sveiku ir skaniu užkandžiu.

Ingredientai:

  • 100 g linų sėmenų
  • 1 šaukštas medaus
  • Pusę arbatinio šaukštelio sodos
  • Pusę arbatinio šaukštelio acto
  • 2 šaukštai tapijokos miltų
  • 1 kiaušinis
  • 60 ml migdolų pieno
  • 1 šaukštas kokosų aliejaus

Paruošimas:

  1. Linų sėmenis pasmulkiname trintuvu.
  2. Į dubenį sudedame sausus produktus.
  3. Supilame pieną, actą, aliejų, mušame kiaušinį ir išmaišome.
  4. Drėgnomis rankomis arba šaukštu formuojame sausainius.
  5. Kepame orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, apie 15-20 minučių, arba kol sausainiai įgaus auksinę spalvą.

Greita Linų Sėmenų Košė

Ši košė - tai greitas ir maistingas pusryčių variantas, kurį pagaminsite vos per 5 minutes.

Ingredientai:

  • 4 šaukštai maltų linų sėmenų
  • Bananas
  • Kokosų drožlės
  • Žiubsnelis cinamono

Paruošimas:

  1. Užpilkite maltus linų sėmenis šiltu vandeniu.
  2. Maišykite, kol sėmenys išbrinks.
  3. Įmaišykite pjaustytą bananą, kokosų drožles ir cinamoną.
  4. Mėgaukitės šiltu ir maistingu patiekalu!

Mažai Angliavandenių Turinti Linų Sėmenų Duona

Ši duona - tai puiki alternatyva įprastai duonai, ypač tinkanti tiems, kurie laikosi mažai angliavandenių turinčios dietos.

Taip pat skaitykite: Aliejus virtuvei ir sveikatai

Ingredientai:

  • 200 g maltų linų sėmenų
  • 100 ml alyvuogių aliejaus
  • 2 šaukštelių džiovintų petražolių
  • Šaukštelio džiovintų krapų
  • Pusę šaukštelio džiovinto raudonėlio
  • ¼ šaukštelio maltų juodųjų pipirų
  • ¼ šaukštelio malto kumino
  • ¼ šaukštelio malto kardamono
  • ¼ šaukštelio maltos ožragės
  • Pusę šaukštelio smulkios druskos
  • Kelių riekelių daržovių užtepimui (pomidorai, cukinijos ir pan.)

Paruošimas:

  1. Sumaišykite visus sausus ingredientus.
  2. Supilkite alyvuogių aliejų ir gerai išmaišykite.
  3. Gautą masę sukrėskite į kepimo popieriumi išklotą formą.
  4. Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, apie 30-40 minučių, arba kol duona taps tvirta ir įgaus auksinę spalvą.
  5. Leiskite duonai atvėsti prieš pjaustant ir patiekiant su mėgstamais daržovių užtepais.

Linų Sėmenų Paplotėlis

Šis paplotėlis - greitas ir paprastas būdas pasigaminti užkandį.

Ingredientai:

  • 100 g auksinių linų sėmenų miltų
  • 2 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus
  • Prieskoniai (rūkyta paprika, mairūnas ar kiti mėgstami)
  • Druska
  • Žalumynai (krapai, petražolės, kalendra)

Paruošimas:

  1. Iš vakaro užpilkite linų sėmenų miltus vandeniu tiek, kad jo būtų 2-3 centimetrai virš miltų.
  2. Ryte įmaišykite alyvuogių aliejų, prieskonius, druską ir smulkintus žalumynus.
  3. Gautą masę paskleiskite ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
  4. Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, apie 20-30 minučių, arba kol paplotėlis taps traškus.

Saldus Linų Sėmenų Košės Variantas

Šis košės variantas puikiai tiks mėgstantiems saldžius pusryčius.

Ingredientai:

  • 100 g auksinių linų sėmenų miltų
  • 2 arbatiniai šaukšteliai agavų sirupo (galima pakeisti pjaustytais bananais)
  • Stiklinė vandens

Paruošimas:

  1. Iš vakaro užpilkite linų sėmenų miltus stikline vandens ir palikite nakčiai.
  2. Ryte į išmirkusius sėmenis įpilkite agavų sirupo arba įmaišykite pjaustytą bananą.
  3. Viską gerai išmaišykite ir mėgaukitės saldžia koše!

Traškūs Linų Sėmenų Krekeriai

Šie krekeriai - tai puikus užkandis, kuriam tereikia vos kelių ingredientų.

Ingredientai:

  • Pusę puodelio linų sėmenų miltų
  • 1/8 puodelio vandens
  • Žiupsnelis druskos

Paruošimas:

  1. Sumaišykite linų sėmenų miltus su vandeniu ir druska.
  2. Gautą masę paskleiskite ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
  3. Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, apie 20 minučių, arba kol krekeriai taps traškūs.

Duona Be Glitimo su Linų Sėmenimis

Ši duona puikiai tinka tiems, kurie vengia glitimo.

Ingredientai:

  • 1 stiklinė maltų linų sėmenų
  • ½ stiklinės čija sėklų
  • 1 a.š. kepimo miltelių
  • 4 kiaušiniai
  • 2 šaukštai tirpinto kokosų aliejaus
  • ½ stiklinės grietinėlės

Paruošimas:

  1. Sumaišome sausus ingredientus.
  2. Kitame dubenyje išplakame kiaušinius su tirpintu kokosų (ar kitu) aliejumi ir grietinėle.
  3. Sudedame masę į sausus ingredientus ir gerai išmaišome.
  4. Sudedame masę į kepimo popieriumi išklotą duonos formą ir šauname į 165 laipsnių orkaitę.
  5. Kepame apie 50 minučių.
  6. Išimkite iš orkaitės ir leiskite atvėsti prieš pjaustant.

Vienos Sudėtinės Dalies Linų Sėmenų Krekeriai

Šis receptas - tai įrodymas, kad kartais paprasčiausi sprendimai yra geriausi.

Taip pat skaitykite: Linų Sėmenų Aliejaus Naudojimas

Ingredientai:

  • Linų sėmenys
  • Vanduo
  • Mėgstami prieskoniai (žolelės, druska, pipirai)

Paruošimas:

  1. Linų sėmenis užpilkite vandeniu ir palikite pusdieniui (6-8 valandas).
  2. Į masę įmaišykite mėgstamus prieskonius.
  3. Visą šią lipnią masę ištieskite ant sviestiniu popieriumi išklotos skardelės.
  4. Išlyginkite ir pašaukite lėtai džiūti-kepti į orkaitę, įkaitintą iki 150 laipsnių.
  5. Maždaug po valandos uždėkite kitą popieriaus lakštą, apverskite, nuimkite apatinįjį ir išdžiovinkite dugną.
  6. Esmė: turi nugaruot vanduo ir krekeris bus vientisas ir traškus.

Blynai su Linų Sėmenimis

Šie blynai - tai puikus būdas pradėti dieną sveikai.

Ingredientai:

  • Viso grūdo avižų miltai
  • Malti linų sėmenys
  • Bananai
  • Kiti mėgstami priedai (pvz., uogos)

Paruošimas:

  1. Sumaišykite visus ingredientus.
  2. Kepkite blynus keptuvėje su trupučiu aliejaus.
  3. Patiekite su mėgstamais priedais.

Salotos su Linų Sėmenimis

Linų sėmenys gali būti puikus priedas prie salotų.

Ingredientai:

  • Mėgstamos salotos
  • Paprikos
  • Pomidorai
  • Agurkai
  • Avokadai
  • Linų sėmenys
  • Mėgstamas padažas

Paruošimas:

  1. Susmulkinkite daržoves.
  2. Sumaišykite visus ingredientus dubenyje.
  3. Pabarstykite linų sėmenimis ir užpilkite mėgstamu padažu.

Ruginė Duona su Linų Sėmenimis

Ši duona - tai puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta ruginę duoną.

Ingredientai:

  • Visadaliai ruginiai miltai
  • Speltų miltai
  • Mielės
  • Linų sėmenys
  • Saulėgrąžos
  • Aliejus
  • Druska

Paruošimas:

  1. Iš vakaro 10 g mielių išleiskite 300 ml šilto vandens.
  2. Visadalius ruginius miltus ir trečdalį speltų miltų supilkite į dubenį ir išsukite su mielių vandeniu.
  3. Įmaišykite sėmenis ir saulėgrąžas, aliejų ir rupius miltus.
  4. Palikite tešlą kilti per naktį.
  5. Kitą dieną kepkite duoną orkaitėje, įkaitintoje iki 200 laipsnių, apie 40-50 minučių.

Blynai su varške ir linų sėmenimis

Ingredientai:

  • Varškė
  • Kiaušiniai
  • Miltai
  • Linų sėmenys
  • Aliejus

Paruošimas:

  1. Sumaišykite varškę, kiaušinius ir miltus.
  2. Įmaišykite linų sėmenis.
  3. Kepkite blynus keptuvėje su trupučiu aliejaus.

Patarimai ir Gudrybės

  • Geriausia pirkti nesmulkintus linų sėmenis ir sumalti juos prieš pat naudojimą, kad išliktų daugiau gerųjų savybių.
  • Jeigu skubate, galite užpilti linų sėmenis šiltu vandeniu, kad jie greičiau išbrinktų.
  • Augalinį pieną galite naudoti kokį tik norite, tačiau migdolų arba lazdynų pienas puikiai tinka košėms.
  • Kepimo laikas gali šiek tiek skirtis priklausomai nuo pasirinktos formos.
  • Eksperimentuokite su prieskoniais ir priedais, kad atrastumėte savo mėgstamiausius derinius.

Taip pat skaitykite: Sveikuoliški bananiniai keksiukai su linų sėmenimis: žingsnis po žingsnio

tags: #linų #sėmenys #kepimas #receptai

Populiarūs įrašai: