Lietiniai blynai su piešiniais: receptai ir idėjos

Lietiniai blynai - tai ne tik gardus patiekalas, tinkantis pusryčiams, pietums ar vakarienei, bet ir puiki drobė kūrybiškumui virtuvėje. Šiame straipsnyje rasite įvairių lietinių blynų receptų, pradedant klasika ir baigiant netradiciniais variantais, bei idėjų, kaip papuošti blynus piešiniais, kad jie taptų tikru meno kūriniu.

Klasikiniai lietiniai blynai

Šie blynai gaminami iš skystos tešlos, kuriai naudojama daugiau kiaušinių, pieno arba vandens. Jie liejami per visą keptuvę ir kepami svieste. Kildinimui galima naudoti kepimo miltelius. Svarbu, kad visi ingredientai būtų kambario temperatūros, o miltai - persijoti. Klasikiniai lietiniai blynai valgomi su uogiene, skirtingais saldžiais pagardais, taip pat įdaryti mėsa, žuvimi, sūriu, varške, trintomis uogomis ar vaisiais.

Amerikietiški blyneliai

Šie blyneliai gaminami iš tirštesnės tešlos. Jai paruošti naudojami kiaušiniai, įprasti miltai, gali būti įdėta šiek tiek druskos ir cukraus. Į tešlą galima dėti ir tarkuotų obuolių. Blynelių forma dažniausiai pasirenkama skirtinga, tačiau nėra didesnė už delną. Tešlai gali būti naudojamos ir mielės. Norint purumo, į blynų tešlą įberiami kepimo milteliai, gali būti naudojamas kefyras, kepama svieste.

Daržovių blynai

Šiai kategorijai priklauso ir tradiciniai bulviniai blynai, ir blynai, pagaminti iš cukinijų, moliūgų, morkų ar kitų daržovių. Daržo gėrybės sutarkuojamos, tešlos sulipinimui naudojami kiaušiniai, gali būti įdėta miltų, taip pat reiktų nepamiršti prieskonių. Daržovių blynai valgomi su grietine, varškės ar spirgučių padažu, uogiene.

Žemaičių blynai

Jiems pagaminti prireiks virtų bulvių masės, maltos mėsos, kiaušinių, miltų, svogūnų, prieskonių. Neretai naudojami džiūvėsėliai. Blynų gamybos procesas gali pasirodyti sudėtingesnis, tačiau rezultatas atperka visą įdėtą darbą.

Taip pat skaitykite: Kaip iškepti plonus blynus

Grikiniai blynai

Sveiki, lengvi ir be galo gardūs. Jų receptas kilęs iš Dzūkijos, o gamybai naudojami mirkyti arba virti grikiai. Patiekiami sudėti į apetitą žadinantį bokštą, aplietą klevų sirupu ir paskanintą šonine.

Blynai orkaitėje

Jie kepami kaip vienas didelis blynas orkaitėje, jau iš anksto įkaitintoje keptuvėje arba kepimo formoje. Toks paruošimo būdas lemia, jog tešla išsipučia aplink kraštus, suformuodama gražų auksinį patiekalo atspalvį.

Škotų blyneliai

Šie blynai yra mažesni už tradicinius ir valgomi Naujojoje Zelandijoje, Australijoje, Škotijoje ar Didžiojoje Britanijoje. Gaminami iš pieno, miltų bei kiaušinių, tik tešla paruošiama tirštesnė nei įprasta. Jie traškūs išorėje, minkštesni viduje ir stulbinantys savo sluoksniais.

Kinietiški blynai

Įprasta patiekalą vadinti blyneliais, tačiau pastarasis panašesnis į duoną, pagamintą iš neraugintos tešlos. Ji sluoksniuojama su laiškiniais svogūnais ir aliejumi.

Japoniški blynai

Jie gaminami iš paprastos tešlos, tačiau kepami specialioje keptuvėje. Taip paruošti labiau primena ne blynelius, o apvalias, sočias ir dangiško skonio spurgas. Jos tampa dar gardesnės, kai viduje - uogienė, bananai ar šokoladinis kremas.

Taip pat skaitykite: Tobuli lietiniai blynai su kefyru

Lietinių blynų dekoravimas piešiniais

Lietiniai blynai gali būti ne tik skanūs, bet ir gražūs. Štai keletas idėjų, kaip papuošti blynus piešiniais:

  • Šokoladu: Ištirpinkite šokoladą ir naudokite jį kaip „dažus“ piešiniams ant blynų. Galite piešti įvairius ornamentus, figūras ar net veidukus.
  • Uogų padažais: Uogų padažai, tokie kaip aviečių ar braškių, puikiai tinka spalvingiems piešiniams kurti.
  • Grietine: Grietinė gali būti naudojama kaip balta spalva piešiniams ant blynų.
  • Vaisiais ir uogomis: Blynus galima papuošti šviežiais vaisiais ir uogomis, sudėliojant juos į įvairius piešinius.
  • Vašku: Kaip ir marginant Velykų kiaušinius, galite naudoti vašką karštiems piešiniams ant blynų.

Receptai

Žemiau rasite keletą receptų, kuriuos galite naudoti kaip pagrindą savo kūrybai:

Šokoladiniai blyneliai

Ingredientai:

  • 100 g juodojo šokolado
  • 3 kiaušiniai
  • 100 g cukraus
  • 3 v. š. kvietinių miltų
  • 100 g sviesto
  • Šiek tiek aliejaus
  • 0.5 a. š. kepimo miltelių
  • 1 žiupsnelis druskos
  • 1 žiupsnelis citrinos rūgšties

Paruošimo laikas: Apie 30 min.

Ryžių blyneliai su sūriu

Ingredientai:

  • 0.5 stiklinės ryžių
  • 1 svogūnas
  • 3 kiaušiniai
  • 150 g sūrio
  • 2 a. š. alyvuogių aliejaus
  • Šiek tiek druskos
  • 1 cukinija
  • Šiek tiek juodųjų pipirų (malti)

Paruošimo laikas: Apie 5 min.

Paruošimo būdas:

  1. Ryžius užpilkite karštu vandeniu ir palikite brinkti 10 min. Po to virkite 5 minutes. Vandenį nupilkite.
  2. Svogūną pakepinkite aliejuje.

Moliūgų blynai su kiaulienos faršu

Ingredientai:

  • 1 kg moliūgų (nuskustas ir išskobto, sutarkuotas burokine tarka)
  • 2 svogūnai
  • 1.5 kg kiaulės faršo
  • 2 kiaušiniai
  • 2 stiklinės kvietinių miltų
  • 100 g pieno
  • Šiek tiek prieskonių

Paruošimo būdas:

  1. Svogūną sutarkuoju burokine tarka, sūrį taip pat, viską sumaišau su faršu, įmušu kiaušinius, sukratau miltus, prieskonius ir gerai išmaišau.

Šaltibarščiai su blynais

Ingredientai:

  • 1 kg bulvių
  • 75 g rūgštynių
  • 75 g špinatų
  • 30 g grietinės
  • 40 g agurkų
  • 40 g svogūnų laiškų
  • 350 ml vandens
  • 2 kiaušiniai
  • 2 pakeliai kefyro
  • Šiek tiek druskos
  • Šiek tiek pipirų

Paruošimo laikas: Apie 20 min.Porcijų skaičius: 4

Taip pat skaitykite: Kaip iškepti skanius lietinius

Paruošimo būdas:

  1. Špinatus bei rūgštynes pavirinkite. Rūgštynes virkite jų pačių sultyse, špinatus - įpylę šiek tiek vandens.

Sluoksniuotos tešlos pyragėliai su burokėliais ir ožkos sūriu

Ingredientai:

  • 2 nedideli burokėliai
  • 500 g sluoksniuotos mielinės tešlos
  • 200 g ožkos sūrio (ar pan.)
  • 1 kiaušinio trynys (patepimui)
  • Šiek tiek čiobrelių

Paruošimo būdas:

  1. Burokėlius susukti į folgą ir iškepti orkaitėje.
  2. Supjaustyti burokėlius plonais skrituliais.
  3. Tešloje išspausti skritulius stiklinės pagalba.

Mieliniai bandelės su riešutais ir razinomis

Ingredientai:

  • 325 g kvietinių miltų
  • 75 g sviesto
  • 50 g cukraus
  • 20 g mielių
  • 125 ml pieno
  • 1 kiaušinis
  • Šiek tiek druskos

Įdarui:

  • 175 g riešutų
  • 50 g išmirkytų razinų
  • 1 citrinos žievelė
  • 1 pakelis vanilinio cukraus
  • 75 g cukraus

Paruošimo laikas: Apie 5 min.

Pyragas su slyvomis

Ingredientai:

  • 500 g kvietinių miltų
  • 200 g margarino
  • 3 v. š. cukraus
  • 2 v. š. grietinės
  • 1 a. š. kepimo miltelių
  • 4 kiaušinių tryniai
  • 4 kiaušinių baltymai
  • 200 g slyvų
  • Šiek tiek vanilinio cukraus

Paruošimo būdas:

  1. 200 g margarino ištrinti su 3/4 st. cukraus ir vaniliniu cukrumi, įdėti 4 trynius.
  2. Sudėti 2 šaukštus grietinės, 500 g miltų, 1 arb. š.

Blyneliai su spanguolėmis

Ingredientai:

  • 3 stiklinės kvietinių miltų
  • 100 ml vandens (arba pieno)
  • 2 kiaušiniai
  • 40 g cukraus
  • 10 g krakmolo
  • 450 g spanguolių (arba kitokios Jūsų mėgstamos uogos)
  • 3 g druskos
  • Šiek tiek mėtų
  • 10 g vanilinio cukraus

Paruošimo būdas:

  1. Į platų dubenį įmuškite kiaušinius ir juos išplakite.

Vafliai

Ingredientai:

  • 1 stiklinė kvietinių miltų
  • 1 stiklinė cukraus
  • 3 kiaušiniai
  • 4 v. š. kefyro
  • 250 g sviesto

Paruošimo būdas:

  1. Įmušame kiaušinius, supilame cukrų, ištirpintą sviestą, kefyrą, miltus ir viską gerai išsukame.
  2. Kepame vaflinėje.

Varškėčiai

Ingredientai:

  • 200 g kvietinių miltų
  • 100 g cukraus
  • 375 g varškės
  • 150 g sviesto
  • 3 kiaušiniai
  • 0.5 a. š. kepimo miltelių
  • 1 v. š. citrinos žievelės (tarkuota)

Paruošimo būdas:

  1. Į dubeny sudedame miltus ir ant viršaus sutarkuojame šaltą sviestą.
  2. Sudedame kepimo miltelius (dar galite įlašinti truputį citrinos sulčių).

Sausainiai su razinomis

Ingredientai:

  • 250 g kvietinių miltų
  • 100 g cukraus
  • 75 g sviesto
  • 25 g razinų
  • 1 kiaušinis
  • 1 a. š. kepimo miltelių
  • 2 a. š. vanilinio cukraus

Paruošimo būdas:

  1. Sviestą ištrinti su cukrumi.
  2. Įmušamas kiaušinis.
  3. Vanilinį cukrų supilam į kepimo miltelius , sumaišome su miltais ir supilam į bendrą masę.
  4. Išmirkusias razinas sudėti į tešlą.

Cepelinai

Ingredientai:

  • 1 kg kvietinių miltų
  • 500 g margarino
  • 600 g kiaulės faršo
  • 3 svogūnai
  • 4 kiaušiniai
  • Šiek tiek druskos
  • Šiek tiek juodųjų pipirų
  • Šiek tiek prieskonių (Vegeta)
  • Šiek tiek virinto vandens
  • 200 g grietinės

Paruošimo būdas:

  1. 450 g margarino ir miltus išminkyti, kol margarinas pasiskirstys po miltus.

Biskvitas

Ingredientai:

  • 4 kiaušiniai
  • 3/4 stiklinės cukraus
  • 1 šokoladas
  • 10 g vanilinio cukraus
  • 4 v. š. kvietinių miltų
  • 3 v. š. krakmolo
  • 1 a. š. kepimo miltelių

Paruošimo laikas: Apie 1 val.

Omletas su paprika

Ingredientai:

  • 3 kiaušiniai
  • 1 paprikos (raudona/geltona)
  • Šiek tiek druskos
  • Šiek tiek juodųjų pipirų
  • Šiek tiek krapų
  • Šiek tiek čiobrelių
  • Šiek tiek žolelių ir česnakų mišinio

Paruošimo laikas: Apie 5 min.

Paruošimo būdas:

  1. Išplauname pasirinktos spalvos papriką, atpjauname piršto storumo griežinėlius, išvalome nuo sėklų.

Tortas

Ingredientai:

  • 230 g kvietinių miltų (biskvitui)
  • 1 stiklinė cukraus (biskvitui)
  • 4 kiaušiniai (biskvitui)
  • 1 a. š. vanilės (biskvitui)
  • 450 g grietinėlės (35 proc. riebumo)

Troškinys su grybais ir kopūstais

Ingredientai:

  • 0.5 galvos kopūstų
  • 1 galva svogūnų
  • 3 kiaušiniai
  • 200 ml majonezo
  • 200 g jogurto (natūralus)
  • 8 v. š. kvietinių miltų
  • 1 a. š. kepimo miltelių
  • 300 g grybų (marinuoti)

Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val.Porcijų skaičius: 8

Paruošimo būdas:

  1. Svogūną susmulkinkite ir pakepinkite apie 2 minutes.

Plikyti pyragėliai

Ingredientai:

  • 125 g kvietinių miltų
  • 125 g margarino
  • 6 kiaušiniai
  • Šiek tiek druskos
  • Šiek tiek margarino (skardai patepti)

Kremui:

  • 600 ml pieno
  • 5 tryniai
  • 5 šaukštai cukraus
  • 2 šaukštai krakmolo
  • 50 g sviesto
  • Vanilės ir citrinos sulčių pagal skonį

Paruošimo būdas:

  1. 125 ml vandens užvirinti su margarinu ir druska.
  2. Puodą nukelti nuo viryklės.
  3. Į vandenį iš karto suberti miltus.

Blyneliai su jogurtu

Ingredientai:

  • 3 v. š. kvietinių miltų
  • 1 v. š. cukraus
  • 1 kiaušinis
  • 2 v. š. kefyro
  • 125 g jogurto (persikų-mango skonio)
  • 1 v. š. aliejaus
  • 1 a. š. kepimo miltelių

Paruošimo būdas:

  1. Išplakite kiaušinį su cukrumi.
  2. Įmaišykite jogurtą, kefyrą ir aliejų.
  3. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir įmaišykite į tešlą.

Blyneliai su obuoliais

Ingredientai:

  • 5 v. š. miltų
  • 500 ml pieno
  • 2 kiaušiniai
  • 4 v. š. aliejaus
  • 1 žiupsnelis druskos
  • 3 obuoliai
  • 1 v. š. cukraus
  • 1 a. š. cinamono

Paruošimo laikas: Apie 30 min.

Obuolių pyragas

Ingredientai:

  • 1.5 stiklinės kvietinių miltų (tešlai)
  • 3 v. š. šalto vandens (tešlai)
  • 1 kiaušinis (tešlai)
  • 0.5 a. š. druskos (tešlai)
  • 110 g šalto sviesto (tešlai)
  • 5 obuoliai
  • 50 g cukraus
  • 1 v. š. cinamono
  • 50 g sviesto

Paruošimo laikas: Apie 5 min.

Sausainiai su riešutais ir vyšniomis

Ingredientai:

  • 225 g kvietinių miltų
  • 90 g minkšto sviesto
  • 200 g rudojo cukraus
  • 2 kiaušiniai
  • 1 a. š. vanilės ekstrakto
  • 1 a. š. kepimo miltelių
  • 0.5 a. š. druskos
  • Šiek tiek graikinių riešutų
  • Šiek tiek džiovintų vyšnių
  • Šiek tiek džiovintų vaisių

Paruošimo laikas: Apie 5 min.

Šaltibarščiai

Ingredientai:

  • 1 agurkas ((jeigu ilgavaisis 1 arba 2 maži))
  • 2 virti burokėliai ((kumščio dydžio))
  • 1.5 pakelio kefyro ((kuo riebesnis))
  • 3 kiaušiniai
  • 0.5 litro obuolių sulčių
  • Šiek tiek krapų
  • Šiek tiek svogūnų laiškų
  • Šiek tiek druskos

Paruošimo laikas: Apie 30 min.

Maltiniai

Ingredientai:

  • 600 g jautienos
  • 25 g svogūnų
  • 2 v. š. pieno (arba vanduo)
  • 1 kiaušinis
  • Šiek tiek druskos
  • Šiek tiek juodųjų pipirų (malti)
  • Šiek tiek kvietinių miltų (apvoliojimui)
  • 2 v. š. smulkintų krapų
  • 100 g džiūvesėlių
  • 40 g aliejaus
  • 40 g sviesto

Paruošimo būdas:

  1. Svogūnus susmulkinti ir trumpai pakepinti aliejuje.

Omletas su dešra

Ingredientai:

  • 4 kiaušiniai
  • 150 g svogūnų
  • 200 ml pieno
  • 4 v. š. pomidorų pastos
  • 1 a. š. kvietinių miltų
  • 200 g vytintos dešros (Biovela)
  • Šiek tiek druskos
  • Šiek tiek paprikų (malta)
  • Šiek tiek aliejaus

Paruošimo būdas:

  1. Susmulkiname kubeliais svogūną, pomidorus ir dešrą.
  2. Įkaitiname keptuvėje kelis šlakelius aliejaus ir pakepiname svogūnus, kol gražiai pagels.

Žuvies filė su krabų lazdelėmis

Ingredientai:

  • 4 gabalai jūros lydekų filė
  • 1 paprikos (raudona, ankštis)
  • 4 krabų lazdelės
  • 1 kiaušinis
  • Šiek tiek druskos
  • Šiek tiek džiūvesėlių
  • 30 g fermentinio sūrio
  • Šiek tiek aliejaus

Paruošimo laikas: Apie 45 min.Porcijų skaičius: 4

Paruošimo būdas:

  1. Filė perpjaukite skersai per pusę.

Bulvių plokštainis

Ingredientai:

  • 4 bulvės
  • 200 g dešros
  • 200 g sūrio
  • 1 paprikos
  • 2 kiaušiniai
  • 2 v. š. kvietinių miltų
  • 2 v. š. grietinės
  • Šiek tiek svogūnų (laiškai)
  • Šiek tiek prieskonių (vegeta)

Paruošimo laikas: Apie 5 min.

Paruošimo būdas:

  1. Bulves smulkiai sutarkuoti, įberti "Vegetos" ir supilti į formą.

Salotos su pievagrybiais ir dešra

Ingredientai:

  • 200 g rūkytos dešros
  • 100 g marinuotų pievagrybių
  • 100 g konservuotų kukurūzų
  • 3 virti kiaušiniai
  • Šiek tiek majonezo
  • 100 ml pieno

Paruošimo būdas:

  1. Kiaušinius kietai išvirti.
  2. Dešrą supjaustyti šiaudeliais, kiaušinius - stambesniais gabalėliais.
  3. Fermentinį sūrį rupiai sutarkuoti.
  4. Pievagrybius supjaustyti ir su kukurūzais berti į dubenį.

Piešimas kaip terapija

Anot meno terapeutų, piešimas yra svarbus procesas bet kuriame vaikų amžiuje ir tėvai gali paskatinti mažuosius menininkus imtis popieriaus bei spalvų. Piešimas yra pirmoji meninė veikla, kurios vaikas imasi sąmoningai ir savarankiškai. Jei vaikas nuo pat mažų dienų piešia, jis lavina savo vizualinę atmintį, vadinasi tampa pastabesnis, atidesnis, geriau koncentruoja dėmesį. Tėvai gali nesunkiai prie to prisidėti kartu su savo atžala išrinkdami gražiausius, įdomiausius piešinius.

Piešinių reikšmės

Jei dažniausiai piešiami veidai, atkreipkite dėmesį, kokią nuotaiką jiems suteikiate. Žmonės, kurie nuobodžiaudami nejučia pradeda piešti veidus, „perkelia“ savo nuotaiką ant popieriaus. Jei mėgstate piešti groteles arba šachmatų lentą primenančius simbolius, tai rodo, kad esate užsispyrusi ir atkakliai siekianti savo tikslo. Jeigu dažniausiai piešiate ne vieną gėlę, o puokštę, tau labai svarbu nuolat būti apsuptai draugų. Jeigu mėgstate savo mažus piešinius paversti sudėtingomis kompozicijomis, sudarytomis iš daugybės mažų piešinėlių, tai reiškia, kad esate linkusi prisirišti prie žmonių, vietų, veiklos, tau sunku keisti įpročius. Jeigu piešiamas namas - proporcingas ir detalus (turi langus, duris ir t.t.) - žmogus savo namuose jaučiasi saugus. Jei namas - pakrypęs, jam trūksta esminių bruožų, piešinys netvarkingas - autorius jaučia chaotiškai savo namuose. Kuo daugiau žvaigždžių lape, tuo daugiau optimizmo žmogus turi. Jeigu dažniausiai piešiama viena didelė taisyklinga žvaigždė, žmogus turi aiškų tikslą ir jo siekia. Jeigu linijos - riestos, apvalios, tai parodo, kad esate labai meili, turite daug moteriško žavesio, siekiate harmonijos.

tags: #lietiniai #blynai #su #piešiniais #receptai

Populiarūs įrašai: