Lietiniai blynai su bananų įdaru: receptai ir variacijos

Lietiniai blynai - tai patiekalas, mėgstamas daugelio. Jų populiarumas slypi paprastume ir universalume, nes juos galima valgyti tiek su saldžiais, tiek su sūriais įdarais. Šiame straipsnyje apžvelgsime įvairius lietinių blynų su bananų įdaru receptus, nuo klasikinių iki netikėtų variantų, kurie nustebins net ir didžiausius gurmanus.

Kodėl būtent bananai?

Bananai - puikus pasirinkimas įdarui dėl kelių priežasčių. Pirma, jie yra natūraliai saldūs, todėl puikiai dera su lietiniais blynais. Antra, bananai yra minkšti ir kreminiai, todėl suteikia malonią tekstūrą. Trečia, bananus lengva paruošti ir jie puikiai dera su įvairiais kitais ingredientais, tokiais kaip šokoladas, riešutai ar uogos.

Klasikinis receptas: lietiniai su karamelizuotais bananais

Šis receptas yra puikus būdas pradėti pažintį su lietiniais blynais ir bananų įdaru. Karamelizuoti bananai suteikia blynams ypatingo skonio ir aromato.

Ingredientai:

  • Lietiniai blynai (receptą rasite žemiau)
  • 2 valg. š. sviesto
  • 2 bananai
  • 1 arb. š. cukraus
  • ½ arb. š. cinamono (nebūtinai)

Gaminimo eiga:

  1. Bananus supjaustykite riekelėmis.
  2. Keptuvėje virš vidutinio dydžio ugnies ištirpinkite sviestą.
  3. Sudėkite bananų riekeles ir kepkite kelias minutes nejudindami, kol gardžiai karamelizuosis.
  4. Apverskite ir kepkite dar porą minučių, kol gardžiai apkeps ir iš kitos pusės.
  5. Imkite po vieną lietinį, dėkite ant jo karamelizuotų bananų įdaro ir susukite.
  6. Patiekite iškart.

Originalus receptas: šokoladiniai lietiniai su rikotos ir bananų įdaru

Šis receptas patiks tiems, kurie mėgsta šokoladą. Kakavos milteliai suteikia blynams sodraus šokolado skonį, o rikotos ir bananų įdaras - kremiškumo ir saldumo.

Ingredientai (4 asm.):

  • Tešlai:
    • 250 ml pieno
    • 12 g kakavos miltelių
    • 20 g sviesto
    • 2 šaukštai cukraus
    • 2 kiaušiniai
    • 80 g miltų
    • Druskos
  • Įdarui:
    • 2 bananai
    • 200 g rikotos
    • 2 šaukštai cukraus miltelių
    • 1 šaukštelis vanilinio cukraus su natūralia vanile
    • 2 šaukštai šokolado drožlių
    • Sauja šviežių gervuogių (nebūtinai)

Gaminimo eiga:

  1. Į prikaistuvį supilkite pieną, suberkite sviesto gabalėlius, cukrų, druską ir kakavą. Nuolat maišydami pakaitinkite, kol sviestas ištirps.
  2. Masę perpilkite į dubenį, įmuškite kiaušinius ir suberkite miltus. Viską gerai išplakite (galite plakikliu) ir valandai pastatykite į šaldytuvą.
  3. Iš gautos masės iškepkite plonus lietinius blynelius.
  4. Įdarui: rikotą išsukite su cukraus milteliais ir vaniliniu cukrumi, sudėkite pjaustytus bananus, šokolado drožles ir išmaišykite.
  5. Ant blynelio dėkite įdaro, po kelias gervuoges ir sulankstykite norima forma.
  6. Patiekite iškart.

Sveikuoliškas receptas: avižiniai lietiniai su bananais

Šis receptas puikiai tinka tiems, kurie nori mėgautis skaniu, bet sveiku patiekalu. Avižiniai dribsniai suteikia blynams sotumo, o bananai - natūralaus saldumo.

Taip pat skaitykite: Kaip iškepti plonus blynus

Ingredientai:

  • 0.5 st. pieno
  • 1 bananas
  • 1 arbat. š. klevų sirupo (arba cukraus)
  • 3 valg. š. aliejaus
  • 1.00 st. miltų
  • 5.00 g sodos (0,5 arbat. š.)

Gaminimo eiga:

  1. Avižinius dribsnius kuo smulkiau susmulkinkite elektriniu smulkintuvu (nesijaudinkite, jei liks nesusmulkintų gabalėlių) ir užpylę pienu (arba vandeniu) palikite, kad išbrinktų apie valandą.
  2. Dubenyje suplakite kiaušinius ir įmaišykite šakute sutrintą bananą.
  3. Įberkite druskos, cukraus (arba klevų sirupo), supilkite išbrinkusius dribsnius ir viską išmaišykite.
  4. Jei tešla per tiršta, įpilkite dar šiek tiek pieno arba vandens.
  5. Šaukštu formuokite nedidelius blynelius ir kepkite didelėje keptuvėje įkaitintame aliejuje.
  6. Galima patiekti su grietinėle, uogiene ar kitu mėgiamu padažu.

Netradicinis receptas: grikių miltai, bananai ir riešutai

Šis receptas nustebins savo skonių deriniu. Grikių miltai suteikia blynams ypatingo skonio, o riešutai ir spanguolės - tekstūros ir aromato.

Ingredientai:

  • 4 bananai
  • 4 kiaušiniai
  • Grikių miltai
  • Cinamonas
  • Prieskoniai
  • Kepimo milteliai
  • Riešutai (pvz., graikiniai)
  • Spanguolės
  • Medus
  • Avietės

Gaminimo eiga:

  1. Į dubenį arba elektrinio maišytuvo indą sudėkite bananus, kiaušinius, grikių miltus, cinamoną, prieskonius, kepimo miltelius, riešutus ir spanguoles ir viską sumaišykite.
  2. Įkaitinkite didelę keptuvę nepridegančiu dugnu, teptuku ištepkite keliais lašais aliejaus. Šaukštu formuokite iš tešlos blynelius ir kepkite juos iš abiejų pusių, kol patamsės. Iškepusius laikykite šiltai, kol kepsite paskesnius.
  3. Pabaigoje popieriniu rankšluosčiu išsausinkite keptuvę, suberkite riešutus. Kepinkite juos maišydami apie 1-2 minutes, kol šiek tiek apskrus. Supilkite medų ir toliau kepinkite maišydami apie 1 minutę, kol medus ims tirštėti.
  4. Patiekite blynus iškart, pabarstę avietėmis ir karamelizuotais riešutais, su medumi, jei trūksta saldumo.

Neįprastas receptas: cukinijų ir bananų derinys

Šis receptas yra puikus būdas paslėpti daržoves nuo vaikų, kurie jų nemėgsta. Cukinijos suteikia blynams drėgmės, o bananai - saldumo.

Ingredientai:

  • 2 cukinijos
  • 1 bananas
  • 2 valg. š. sėlenų
  • 4 valg. š. miltų
  • 5 valg. š. aliejaus
  • Kiaušiniai
  • Chia sėklos
  • Rudasis cukrus
  • Jogurtas
  • Uogos
  • Uogienė

Gaminimo eiga:

  1. Sutarkuotas cukinijas pabarstykite druska ir palikite kelioms minutėms, kad jos išleistų kuo daugiau skysčio. Tą skystį gerai nuspauskite, kad liktų kuo sausesni cukinijų tarkiai.
  2. Dubenyje suplakite kiaušinius, sudėkite supjaustytą bananą ir šakute jį sutrinkite. Suberkite chia sėklas, avižų sėlenas, įberkite žiupsnelį druskos ir apie 1-2 šaukštelius rudojo cukraus (arba mažiau, nes saldumo bus nuo banano), miltus ir cukinijų tarkius ir išsukite tešlą.
  3. Kepkite blynelius aliejuje iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus.
  4. Patiekite su jogurtu, uogomis arba uogiene.

Kiti įdomūs įdarai ir patiekimo būdai

  • Varškės įdaras su razinomis: 500 g varškės sumaišykite su 1 tryniu ir 2 valg. šaukštais cukraus. 50 g razinų užpilkite verdančiu vandeniu ir sumaišykite su varške.
  • Riešutinis įdaras: Sumaišykite 500 ml pieno, 120 g cukraus, 100 g maltų graikinių riešutų ir 1 valg. š. miltų. Mišinį ataušinkite ir pridėkite 100 g sviesto. Įdarą sutrinkite maišytuvu. Įpylus į jį 1 arb.
  • Kreminis sūrelis su citrinų džemu: Aptepkite lietinius minkštu kreminiu sūreliu, ant viršaus uždėkite šiek tiek citrinų džemo ir apšlakstykite keliais lašais citrinų sulčių.
  • Grietinėlės įdaras su citrina: Išplakite grietinėlę su cukrumi, vanile ir keliais lašais citrinos sulčių.
  • Sviesto ir bananų kremas: Sutrinkite trintuvėje 70 g sviesto ir 2 valg. šaukštus cukraus. Šakute sutrinkite 3 bananus, apšlakstykite juos 1 citrinos sultimis.
  • Šokoladinis padažas: Lietinius galima aplieti ištirpintu šokoladu.
  • Bananai su žemės riešutų sviestu: Blynelį plonai aptepkite žemės riešutų sviestu. Ant pusės blynelio paskleiskite bananų įdarą (bananus nulupkite, supjaustykite griežinėliais ir sumaišykite su cukrumi. Keptuvėje ištirpinkite šaukštą sviesto, suberkite bananus ir pakaitinkite porą minučių, kol bananai šiek tiek suminkštės). Perlenkite blynelį per pusę, o tuomet darsyk per pusę. Apšlakstykite paruoštu šokoladiniu padažu (į dubenėlį sudėkite gabalėlias sulaužytą juodąjį ar pieninį šokoladą ir supilkite grietinėlę. Ištirpinkite mikrobangų krosnelėje ar ant garų vonelės).
  • Patiekimas su šokolado gabalėliais: Bananus pjaustykite plonais griežinėliais ir kiekvienam blynui dėkite po 1/2 supjaustyto banano. Taip pat šalia bananų griežinėlių įmeskite po kelis mažus sutrupinto šokolado gabalėlius. Kol blyneliai kepa karščiui atspariame inde sumaišykite sutrupintą šokoladą su trupučiu pieno. Blynelius apliekite šokolado padažu.

Pagrindinio recepto variacijos: kaip iškepti tobulus lietinius blynus

Norint pagaminti skanius lietinius su bananų įdaru, svarbu iškepti gerus blynus. Štai keletas patarimų ir receptų:

Klasikinis lietinių blynų receptas

Ingredientai:

  • 1 puodelis miltų
  • 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
  • 1 valgomasis šaukštas cukraus
  • 1/4 arbatinio šaukštelio druskos
  • 1 kiaušinis
  • 1 puodelis pieno
  • 2 valgomieji šaukštai tirpinto sviesto

Gaminimo eiga:

  1. Sumaišykite miltus, kepimo miltelius, cukrų ir druską dideliame dubenyje.
  2. Kitame dubenyje išplakite kiaušinį, pieną ir tirpintą sviestą.
  3. Supilkite skystus ingredientus į sausus ingredientus ir maišykite, kol susimaišys. Nepermaišykite.
  4. Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies. Patepkite riebalais.
  5. Supilkite tešlą į įkaitintą keptuvę.
  6. Kepkite, kol atsiras burbuliukai, tada apverskite ir kepkite, kol kita pusė pagels.

Lietiniai blynai su bananais tešloje

Ingredientai:

  • 1 puodelis miltų
  • 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
  • 1 valgomasis šaukštas cukraus
  • 1/4 arbatinio šaukštelio druskos
  • 1 kiaušinis
  • 1 puodelis pieno
  • 2 valgomieji šaukštai tirpinto sviesto
  • 1 sutrintas bananas

Gaminimo eiga:

  1. Sumaišykite miltus, kepimo miltelius, cukrų ir druską dideliame dubenyje.
  2. Kitame dubenyje išplakite kiaušinį, pieną, tirpintą sviestą ir sutrintą bananą.
  3. Supilkite skystus ingredientus į sausus ingredientus ir maišykite, kol susimaišys. Nepermaišykite.
  4. Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies. Patepkite riebalais.
  5. Supilkite tešlą į įkaitintą keptuvę.
  6. Kepkite, kol atsiras burbuliukai, tada apverskite ir kepkite, kol kita pusė pagels.

Purūs amerikietiški blyneliai

Ingredientai:

  • 1 puodelis miltų
  • 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių
  • 1 valgomasis šaukštas cukraus
  • 1/2 arbatinio šaukštelio druskos
  • 1 kiaušinis
  • 1 puodelis pasukų
  • 2 valgomieji šaukštai tirpinto sviesto

Gaminimo eiga:

  1. Sumaišykite miltus, kepimo miltelius, cukrų ir druską dideliame dubenyje.
  2. Kitame dubenyje išplakite kiaušinį, pasukas ir tirpintą sviestą.
  3. Supilkite skystus ingredientus į sausus ingredientus ir maišykite, kol susimaišys. Palikite tešlą pastovėti 5-10 minučių.
  4. Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies. Patepkite riebalais.
  5. Supilkite tešlą į įkaitintą keptuvę.
  6. Kepkite, kol atsiras burbuliukai, tada apverskite ir kepkite, kol kita pusė pagels.

Patarimai, kaip kepti tobulus lietinius blynus:

  • Naudokite gerą keptuvę. Geriausiai tinka keptuvė nepridegančiu dugnu.
  • Įkaitinkite keptuvę tinkamai. Keptuvė turi būti pakankamai karšta, kad blynai gražiai apskrustų, bet ne per karšta, kad sudegtų.
  • Nepermaišykite tešlos. Permaišyta tešla bus kieta.
  • Leiskite tešlai pastovėti. Pastovėjusi tešla bus puresnė.
  • Naudokite tinkamą kiekį tešlos. Per daug tešlos padarys blynus storus, o per mažai - plonus.
  • Apverskite blynus tik vieną kartą. Apvertus blynus per dažnai, jie taps kieti.

Taip pat skaitykite: Tobuli lietiniai blynai su kefyru

Taip pat skaitykite: Kaip iškepti skanius lietinius

tags: #lietiniai #blynai #su #bananu #idaru #receptas

Populiarūs įrašai: