Labai Greiti Pietūs: Receptai Skaniam ir Greitam Maistui

Šiandienos skubėjimo amžiuje, kai laikas yra prabangos prekė, labai greiti pietūs tampa ne tik patogumu, bet ir būtinybe. Šis straipsnis skirtas visiems, kurie nori greitai ir lengvai paruošti skanų maistą namuose, neaukojant skonio ir maistingumo. Čia rasite įvairių receptų, pritaikytų skirtingiems skoniams ir poreikiams, nuo tradicinių lietuviškų patiekalų iki tarptautinių virtuvių įkvėptų idėjų.

Blynai - Greitas ir Universalus Patiekalas

Blynai - tai puikus pasirinkimas greitiems pietums, nes jie yra lengvai pagaminami ir gali būti pritaikyti įvairiems skoniams. Galima rinktis iš daugybės variantų: miltiniai, bulviniai, daržovių, su varške, lietiniai ar net orkaitėje kepti blynai.

Bulviniai blynai

Bulviniai blynai yra vienas populiariausių tradicinių lietuviškų patiekalų. Norint juos pagaminti greitai, svarbu tinkamai paruošti bulves. Geriausia jas stambiai sutarkuoti, kad masė būtų sausesnė, o iškepę blynai - traškesni.

Bulvinių blynų receptas:

  • 4 bulvės
  • 1 svogūnas
  • 2 vnt. kiaušinių
  • 2 valg. š. miltų
  • Druska, pipirai pagal skonį
  • Aliejus kepimui

Gaminimas:

  1. Bulves ir svogūną sutarkuokite burokine tarka.
  2. Įmuškite kiaušinius, įberkite druskos, pipirų ir miltų. Viską gerai išmaišykite.
  3. Įkaitinkite keptuvę su aliejumi. Šaukštu dėkite blynų masę ir kepkite iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus.

Patiekite su grietine ar mėgstamu padažu.

Amerikietiški blyneliai

Purūs amerikietiški blyneliai - tai puikus pasirinkimas vėlyvųjų pusryčių ar greitų pietų patiekalui. Jų receptas yra itin paprastas, o svarbiausia - naudoti kepimo miltelius ir leisti tešlai pastovėti bent 10-15 minučių.

Taip pat skaitykite: Raugintų kopūstų sriubos nauda sveikatai

Amerikietiškų blynelių receptas:

  • 1 stiklinė miltų
  • 2 arbat. š. kepimo miltelių
  • 1 valg. š. cukraus
  • ¼ arbat. š. druskos
  • 1 kiaušinis
  • 1 stiklinė pieno
  • 2 valg. š. lydyto sviesto

Gaminimas:

  1. Sumaišykite miltus, kepimo miltelius, cukrų ir druską.
  2. Atskirame dubenyje sumaišykite kiaušinį, pieną ir lydytą sviestą.
  3. Supilkite skystus ingredientus į sausus ir gerai išmaišykite. Leiskite tešlai pastovėti 10-15 minučių.
  4. Įkaitinkite keptuvę ir kepkite blynelius iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus.

Patiekite su klevų sirupu, uogomis ar kitais mėgstamais pagardais.

Daržovių blynai orkaitėje

Jei norite, kad blynai būtų mažiau riebūs, kepkite juos orkaitėje.

Daržovių blynų receptas:

  • 1 cukinija
  • 3 bulvės
  • 1 svogūnas
  • 2 kiaušiniai
  • 2 valg. š. miltų
  • Druska, pipirai pagal skonį
  • Aliejus kepimui

Padažui:

  • Varškė
  • Grietinėlė
  • Česnakai
  • Krapai
  • Citrinos sultys

Gaminimas:

  1. Orkaitę įkaitinkite iki 180°C. Kepimo skardą išklokite pergamentiniu popieriumi.
  2. Cukinijas stambiai sutarkuokite ir nuspauskite. Bulves ir svogūną sutarkuokite burokine tarka.
  3. Dubenyje suplakite kiaušinius, sudėkite tarkuotas daržoves, įberkite druskos, pipirų ir miltų. Viską gerai išmaišykite.
  4. Šaukštu formuokite blynus skardoje. Pašlakstykite aliejumi ir kepkite orkaitėje apie 30-40 minučių.
  5. Padažui varškę sumaišykite su grietinėle, įdėkite smulkintų česnakų, krapų, druskos, pipirų ir citrinos sulčių.

Patiekite blynus su padažu.

Sriubos - Sotūs ir Greiti Pietūs

Sriubos - tai puikus būdas greitai ir sočiai pavalgyti. Yra daugybė sriubų receptų, kurie gali būti paruošti per trumpą laiką.

Moliūgų ir lęšių sriuba

Ši sriuba yra ne tik skani, bet ir labai maistinga.

Taip pat skaitykite: Receptas: Labai skani kopūstų sriuba

Moliūgų ir lęšių sriubos receptas:

  • Alyvuogių aliejus
  • 1 svogūnas
  • Moliūgo kubeliai
  • Lęšiai
  • Vištienos sultinys
  • Kokoso pienas
  • Citrinos sultys
  • Druska, pipirai pagal skonį
  • Kalendra
  • Moliūgo sėklos

Gaminimas:

  1. Puode įkaitinkite alyvuogių aliejų, suberkite svogūnus ir pakepinkite, kol pradės gelsti.
  2. Suberkite moliūgo kubelius, pakepkite minutę, suberkite lęšius, supilkite vištienos sultinį ir leiskite ramiai virti apie 25-30 minučių.
  3. Kai moliūgas bus minkštas ir lęšiai išvirę, sutrinkite sriubą elektriniu trintuvu, pagardinkite kokoso pienu, citrinos sultimis, pipirais, druska.
  4. Pagardui elektrine trintuve sumalkite kalendrą ir moliūgo sėklas drauge su alyvuogių aliejumi. Pagardinkite druska, pipirais.

Patiekite sriubą apšlakstytą pagardu.

Baltų pupelių sriuba su imbieru ir muskatu

Ši sriuba yra ne tik skani, bet ir labai aromatinga.

Baltų pupelių sriubos receptas:

  • Aliejus
  • Svogūnas
  • Imbieras
  • Česnakas
  • Muskato riešutas
  • Vištienos sultinys
  • Morkos
  • Baltos pupelės

Gaminimas:

  1. Didelėje keptuvėje įkaitinkite aliejų, sudėkite smulkintą svogūną, imbierą, česnaką ir viską kepkite apie 5 minutes arba tol, kol suminkštės. Įmaišykite muskato riešutus ir pakepkite dar 1 minutę.
  2. Supilkite sultinį, suberkite susmulkintas morkas, baltąsias pupeles su skysčiu, tuomet uždenkite dangčiu ir troškinkite apie 20-25 minutes arba tol, kol morkos truputį suminkštės.
  3. Trečdalį gauto sriubos mišinio išimkite į atskirą indą, o likusią dalį sutrinkite maisto smulkintuvu. Tuomet viską vėl sudėkite į keptuvę ir kaitinkite tol, kol užvirs.

Patiekite sriubą papuošę smulkintais imbierais bei muskato riešutu.

Makaronai - Greitas ir Lengvas Patiekalas

Makaronai yra puikus pasirinkimas greitiems pietums, nes jie yra lengvai paruošiami ir gali būti derinami su įvairiais padažais ir ingredientais.

Makaronų apkepas su sūriu ir pomidorų padažu

Tai paprastas ir greitas būdas paruošti skanius pietus.

Taip pat skaitykite: Kotletų gaminimo paslaptys

Makaronų apkepo receptas:

  • Makaronai
  • Sūris (dviejų rūšių)
  • Grietinėlė
  • Pomidorų pasta
  • Prieskoniai

Gaminimas:

  1. Išvirkite makaronus, kad jie dar būtų kiek kietoki (al dente) ir palikite kelioms minutėms, kad kiek pravėstų.
  2. Stambiai sutarkuokite abiejų rūšių sūrį.
  3. Dideliame dubenyje sumaišykite makaronus, sūrį bei apkepui skirtą grietinėlę ir verskite į sviestu pateptą kepimo indą, išlyginkite viršų.
  4. Kepkite 180 C temperatūroje 20-30 min - kol viršus gražiai apskrus.
  5. Padažui pomidorų pastą pakaitinkite su prieskoniais ir užbalinkite grietinėle.

Pjaustykite apkepą gabaliukais, užpilkite padažu ir patiekite.

Makaronai su tuno padažu

Šis patiekalas yra greitas ir paprastas, o tunas suteikia jam ypatingo skonio.

Makaronų su tuno padažu receptas:

  • Makaronai
  • Tunas konservuotas
  • Svogūnas
  • Konservuoti pomidorai
  • Kaparėliai
  • Čili pipirai
  • Alyvuogių aliejus
  • Parmezanas
  • Petražolės arba bazilikas

Gaminimas:

  1. Smulkiai supjaustykite svogūną. Storadugnėje keptuvėje įkaitinkite aliejų ir suberkite svogūnus. Maišydami kepinkite ant vidutinės ugnies, kol taps permatomi ir suminkštės. Įberkite žiupsnį juodųjų pipirų, čili paprikos dribsnius, kaparėlius, supilkite konservuotus pomidorus. Kaitinkite padažą ant vidutinės ugnies apie 10 min., paragaukite - jei jis atrodo kiek rūgštokas, įberkite šiek tiek cukraus.
  2. Kol padažas burbuliuoja, užkaiskite didelį puodą vandens, pasūdykite, užvirkite ir pagal instrukcijas išvirkite makaronus.
  3. Makaronams baigiant virti grįžkite prie padažo: išimkite iš skardinės tuną ir pasmulkinkite jį, kad būtų nedideli gabaliukai. Suberkite juos į padažą ir dar pakaitinkite, kad spėtų pašilti.

Nukoškite makaronus, dėkite į lėkštę, užpilkite padažo, išmaišykite, pabarstykite parmezanu, kapotomis petražolėmis ar baziliku.

Makaronų apkepas su faršu ir daržovėmis

Šis patiekalas yra sotus ir maistingas.

Makaronų apkepo su faršu receptas:

  • Makaronai
  • Faršas
  • Paprikos
  • Kiaušiniai
  • Grietinėlė
  • Fermentinis sūris

Gaminimas:

  1. Makaronus išvirkite sūdytame vandenyje ir perliekite šaltu vandeniu, gerai nuvarvinkite.
  2. Į aliejumi pašlakstytą ar sviestu išteptą kepimo formą sudėkite pusę makaronų. Ant viršaus paskleiskite faršą su daržovėmis ir likusius makaronus. Kiaušinius išplakite su grietinėle ir supilkite ant apkepo. Viršų pabarstykite fermentiniu sūriu.

Kepkite orkaitėje, kol gražiai apskrus.

Kiti Greiti Pietų Receptai

Be blynų, sriubų ir makaronų, yra daugybė kitų greitų ir skanių patiekalų, kuriuos galima paruošti pietums.

Grikiai su daržovėmis

Tai paprastas ir sveikas patiekalas, kurį galima paruošti per kelias minutes.

Grikių su daržovėmis receptas:

  • Grikiai
  • Agurkai
  • Pomidorai
  • Saulėje džiovinti pomidorai
  • Bazilikas
  • Citrinos sultys
  • Alyvuogių aliejus
  • Druska, pipirai pagal skonį

Gaminimas:

  1. Grikius išvirkite sūdytame vandenyje.
  2. Salotų dubenyje sumaišykite grubiai supjaustytus bazilikus ir kitas žoleles, agurkus, pomidorus, saulėje džiovintus pomidorus, citrinos sultis ir alyvuogių aliejų. Gerai išmaišykite, suberkite grikius ir vėl išmaišę pagardinkite druska ir pipirais.

Prieš skanaudami leiskite salotoms-košei kelias minutes pastovėti.

Vištiena su kuskusu

Tai greitas ir sotus patiekalas, kurį galima paruošti per kelias minutes.

Vištienos su kuskusu receptas:

  • Vištiena
  • Kuskusas
  • Šafranas
  • Sviestas
  • Čiobrelis
  • Česnakas
  • Druska, pipirai pagal skonį

Gaminimas:

  1. Vištieną įtrinkite druska, pipirais, smulkintu čiobreliu ir traiškytu česnaku. Tuomet ją sudėkite į grilio keptuvę ir kepkite apie 3-5 minutes iš abiejų pusių.
  2. Per tą laiką į verdantį vandenį suberkite šafraną, sumaišykite ir palaukite, kol vanduo nusidažys. Tuomet į vandenį suberkite kuskuso kruopas, šiek tiek druskos, pipirų ir uždenkite dangčiu. Leiskite viskam pastovėti kelias minutes ir vėliau atidengę sudėkite sviestą. Viską vėl gerai išmaišykite.
  3. Statykite ant ugnies ir maišant pavirkite apie 7 minutes.

Patiekite vištieną su kuskusu.

Kiaulienos troškinys su daržovėmis

Tai sotus ir skanus patiekalas, kurį galima paruošti per trumpą laiką.

Kiaulienos troškinio receptas:

  • Kiauliena
  • Svogūnas
  • Česnakas
  • Cukinija
  • Morka
  • Grietinė
  • Trinti pomidorai
  • Alyvuogių aliejus
  • Sultinys
  • Prieskoniai

Gaminimas:

  1. Kiaulieną švariai nuplaukite, nusausinkite ir apkepkite iš visų pusių keptuvėje apie 10 minučių.
  2. Susmulkinkite nuplautas daržoves - česnaką, svogūną, cukiniją, sutarkuokite morką. Tada dėkite daržoves į keptuvę su mėsa. Berkite prieskonius ir viską gerai išmaišykite.
  3. Visą mišinį pakepinkite apie 5 minutes ant silpnos ugnies ir tuomet pilkite grietinę, trintus pomidorus, alyvuogių aliejų ir pagardinkite sultiniu. Gerai išmaišykite ir uždengę dangčiu troškinkite maždaug pusvalandį ant silpnos ugnies.

Patiekite troškinį su ryžiais ar šviežiomis bulvėmis.

Grikių apkepas su kefyru

Tai paprastas ir sotus patiekalas, kurį galima paruošti per trumpą laiką.

Grikių apkepo su kefyru receptas:

  • Grikiai
  • Kefyras
  • Kiaušiniai
  • Svogūnas
  • Morka
  • Šoninė arba lašinukai
  • Druska pagal skonį

Gaminimas:

  1. Grikius biriai išvirkite - kruopos gali būti dar vos kietokos, tad užteks virti 6-7 min. Nukoškite, perpilkite į didelį dubenį ir palikite kiek pravėsti.
  2. Kiaušinius paplakite, svogūną bei morką (jei ją naudojate) nulupkite ir supjaustykite kubeliais, taip pat supjaustykite ir šoninę ar lašinukus.
  3. Keptuvėje įkaitinkite taukus ar aliejų ir suberkite svogūnus, morkas ir lašinukus/šoninę, pakepinkite, kol svogūnas taps perregimas, o lašinukai/šoninė kiek paskrus.
  4. Suberkite į grikius keptuvės turinį, supilkite kiaušinius, kefyrą ar rūgpienį, pasūdykite.
  5. Verskite gautą masę į riebalais pateptą kepimo indą (ar puodą, kurį galima dėti į orkaitę).
  6. Dėkite į iki 180 C temperatūros įkaitintą orkaitę ir kepkite 40-50 min.

Valgykite su grietine, kefyru ar kitais mėgstamais priedais.

Moliūgų ir bulvių apkepas

Tai paprastas ir skanus patiekalas, kurį galima paruošti per trumpą laiką.

Moliūgų ir bulvių apkepo receptas:

  • Moliūgas
  • Bulvės
  • Svogūnas
  • Kiaušiniai
  • Miltai
  • Sviestas
  • Parmezano sūris
  • Prieskoniai

Gaminimas:

  1. Moliūgą ir nuskustas bulves sutarkuokite stambia (burokine) tarka.
  2. Svogūnus nulupkite supjaustykite, apkepkite svieste ir supilkite į tarkuotų bulvių ir moliūgų masę.
  3. Kiaušinius išplakite ir supilkite į masę, suberkite miltus, pagardinkite pipirais, pagal skonį pasūdykite. Išmaišykite.
  4. Kepimo indą ištepkite sviestu ir sukrėskite masę.
  5. Kepkite 200 laipsnių orkaitėje apie 20-30 minučių. Kai apkepas bus jau beveik iškepęs, apiberkite jo viršų parmezano sūriu ir dar kelias minutes pakepkite, kol sūris išsilydys.

Užkandžiai - Greitas Sprendimas Alkiui Numalšinti

Kartais, kai neturite laiko pilnaverčiams pietums, užkandžiai gali būti puikus sprendimas alkiui numalšinti.

  • Riešutų mišinys: Puikus energijos šaltinis ir greitas būdas numalšinti alkį.
  • Sūris: Sūris yra puikus baltymų šaltinis ir gali būti derinamas su įvairiais vaisiais ar daržovėmis.

tags: #labai #greiti #pietūs #receptai

Populiarūs įrašai: