Kviečių Košė: Receptai, Nauda ir Alternatyvos

Kviečių košė - tradicinis patiekalas, kuris, nors ir ne toks populiarus kaip grikių ar avižų košė, gali puikiai paįvairinti kasdienį racioną. Šiame straipsnyje aptarsime kviečių košės naudą, pagrindinius virimo principus, įvairius receptus ir patarimus, kaip paruošti skanią ir sveiką košę. Taip pat panagrinėsime alternatyvias kruopas, kurios gali pakeisti kviečius jūsų patiekaluose.

Kviečių Košės Nauda

Nors kviečiai savo maistine verte neprilygsta grikiams, avižoms ar ryžiams, jie vis tiek laikomi vertingu maisto produktu. Kviečių košė rekomenduojama nutukusiems, sergantiems ateroskleroze ar turintiems problemų su vidurių užkietėjimu. Liaudies medicinoje kviečiams priskiriamos savybės suteikti energijos ir stiprinti organizmą.

Mitybos specialistai teigia, kad kvietinė košė ypač naudinga sportininkams dėl sudėtyje esančio biotino, bet taip pat rekomenduojama ir visiems kitiems. Reguliarus kviečių košės vartojimas gali pagerinti atmintį, pagreitinti smegenų veiklą, padidinti darbingumą ir koncentraciją. Be to, kviečių košė kartais rekomenduojama kaip priemonė, padedanti pašalinti antibiotikus iš organizmo po gydymo kurso, ypač vaikams.

Pagrindiniai Kviečių Košės Virimo Patarimai

Norint išvirti skanią kviečių košę, svarbu tinkamai paruošti kruopas. Prieš verdant, kruopas reikia kelis kartus nuplauti po tekančiu vandeniu, kol vanduo taps skaidrus. Nesaldžią košę geriau virti ant vandens, o saldžiam patiekalui rekomenduojama naudoti pieną arba pieno ir vandens mišinį.

Kviečių košei gaminti dažniausiai naudojamos dviejų rūšių kruopos: "Poltava" ir "Artek". "Artek" kruopos yra populiaresnės, nes yra smulkiau susmulkintos, todėl košė išverda greičiau.

Taip pat skaitykite: Apie sveiką batoną be kviečių

Kviečių Košės Receptai

Kviečių Košė Ant Viryklės

  1. Paimkite reikiamą kiekį kruopų ir supilkite jas į puodą.
  2. Užpilkite šaltu vandeniu arba pienu (priklausomai nuo to, ar norite saldžios, ar nesaldžios košės).
  3. Maišydami virkite košę, kol ji užvirs.
  4. Sumažinkite ugnį ir toliau virkite 20-30 minučių, kol košė sutirštės.
  5. Nukelkite puodą nuo ugnies ir palikite košę 15-20 minučių uždengtą dangčiu, kad ji dar šiek tiek pabrinktų.

Kviečių Košė Multicookeryje

  1. Sudėkite kviečių kruopas į multicookerio indą.
  2. Supilkite pieną arba vandenį.
  3. Pasirinkite režimą „Košė” arba „Kruopos” ir virkite 35 minutes.

Kviečių Košė Orkaitėje

  1. Paimkite indą, kurį galima dėti į orkaitę, ir supilkite į jį kruopas.
  2. Supilkite pieną arba vandenį.
  3. Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C temperatūros ir kepkite košę be dangčio 30-40 minučių.
  4. Sumažinkite temperatūrą ir toliau kepkite košę dar 10-15 minučių.
  5. Paragaukite košės - jei ji vis dar kieta, įpilkite daugiau skysčio, išjunkite orkaitę ir palikite patiekalą pastovėti.

Kviečių Košė Su Mėsa

Ingredientai:

  • Kviečių košė
  • Svogūnai
  • Troškinta kiauliena
  • Troškinta jautiena
  • Saulėgrąžų aliejus
  • Druska
  • Žalumynai

Paruošimo būdas:

  1. Supjaustykite svogūnus.
  2. Sumeskite svogūnus į įkaitintą aliejų ir kepkite, kol suminkštės.
  3. Į svogūnus sudėkite troškintos jautienos ir kiaulienos mėsą.
  4. Patroškinkite 5-7 minutes.
  5. Košę virkite, kaip nurodyta ant kruopų pakelio.
  6. Išvirtą košę sukrėskite į mėsos troškinį, užvirinkite, suberkite smulkintus žalumynus.

Šis patiekalas ypač skanus, jei ruošiamas ant laužo.

Priedai Kviečių Košei

Kviečių košę galima patiekti su įvairiais priedais. Saldžiai košei puikiai tinka vaisiai, uogos, džemas, medus ar riešutai. Nesaldžiam patiekalui tinka kepti svogūnai ir morkos, grybai, mėsa ar daržovės. Norint pagaminti nesaldų patiekalą, galima pasigaminti svogūnų ir morkų mišrainę arba apkepą, pagardinant druska ir žolelėmis.

Alternatyvios Kruopos

Be įprastų kviečių kruopų, verta atkreipti dėmesį ir į kitas kruopų rūšis, kurios gali paįvairinti jūsų racioną:

  • Bulguras - kruopos iš nuplikytų, išdžiovintų ir pagarintų kietųjų kviečių. Bulguras turi daug vitaminų, ypač B grupės vitaminų, K, E, beta karotino, mikroelementų (fosforo, geležies, seleno, vario, cinko, mangano, kalio, natrio, kalcio). Reguliariai valgyti bulgurą ypač naudinga nervų sistemai.
  • Bolivinė balanda - laikoma pseudo grūdine kultūra. Bolivinės balandos laikomos vienu iš gausiausių baltymų šaltiniu, kurie labai panašūs į augalinius baltymus. Kruopos gali būti ne tik garnyras, bet ir pagrindinis ingredientas šiltoms salotoms, sriuboms.
  • Kukurūzų kruopos - garsėja detoksikuojančiomis ypatybėmis - šalina iš organizmo kenksmingas medžiagas, radionuklidus ir toksinus. Jose daug B grupės vitaminų, E, A, mikroelementų - silicio, geležies ir daugelio kitų.
  • Kuskusas - kvietinių kruopų rūšis. Kruopose daug vario, kuris stiprina plaukus. Varis labai svarbus, norint padidinti hemoglobino kiekį, svarbus sąnarių sveikatai. Košėje esantis vitaminas B5 saugo nuo nemigos ir pervargimo.

Daugiau apie Bulgurą

Bulguras - kruopos iš nuplikytų, išdžiovintų ir pagarintų kietųjų kviečių. Pagarinus grūdai džiovinami saulėje. Bulgurą gamina jau 4 000 metų. Vertingiausios nevalytos rusvos spalvos kruopos, nuo kurių nenuimtos daug mikroelementų turinčios luobelės. Bulguras turi daug vitaminų, ypač B grupės vitaminų, K, E, beta karotino, mikroelementų (fosforo, geležies, seleno, vario, cinko, mangano, kalio, natrio, kalcio). Kruopose yra nesočiųjų riebalų rūgščių, sacharidų, ląstelienos. Reguliariai valgyti bulgurą ypač naudinga nervų sistemai, nes jai būtini B grupės vitaminai. Didelis kiekis mineralinių druskų padeda atstatyti medžiagų apykaitą, atgaivina odą, plaukus. Veidas įgauna sveiką atspalvį, plaukai ima blizgėti, greičiau augti. Jas galima patiekti garnyrui, jos gali būti plovo, salotų, sriubų ingredientas. Yra smulkinto bulguro. Iš šių kruopų galima gaminti blynelius, kotletus. Kruopos verdamos apie 20 min.

Daugiau apie Bolivinę Balandą

Bolivinė balanda - vienmetis augalas iš Andų. Laikomas pseudo grūdine kultūra. Na, bet inkams tai buvo vienas iš trijų maisto šaltinių. Bolivinės balandos laikomos vienu iš gausiausių baltymų šaltiniu, kurie labai panašūs į augalinius baltymus. Pagal amino rūgštis, kurių yra apie 20, bolivinė balanda panaši į pieną. Labai dažnai bolivinė balanda pakeičia ryžius ar grikius. Kruopos gali būti ne tik garnyras, bet ir pagrindinis ingredientas šiltoms salotoms, sriuboms. Bolivinės balandos kruopos verdamos kaip ir dauguma kruopų.

Taip pat skaitykite: Linksnių teorija ir praktika

Daugiau apie Kukurūzų Kruopas

Kukurūzų kruopos yra iš maltų kukurūzų grūdų. Šių kruopų košė naudinga, nes net termiškai apdorojus išsaugo visas vertingas ypatybes. Kukurūzų kruopos garsėja detoksikuojančiomis ypatybėmis - šalina iš organizmo kenksmingas medžiagas, radionuklidus ir toksinus. Jose daug B grupės vitaminų, E, A, mikroelementų - silicio, geležies ir daugelio kitų. Dėl 80 proc. nesočiųjų riebalų rūgščių kukurūzų kruopos priskiriamos prie produktų, kurie reguliuoja cholesterolio lygį. Virti kukurūzų košę labai paprasta su vandeniu ar su pienu - 1 stiklinė kruopų ir 2 stiklinės vandens ar pieno.

Daugiau apie Kuskusą

Kuskusas - kvietinių kruopų rūšis. Dabar kuskusą gamina iš manų kruopų, kurios gaunamos iš kietųjų kviečių. Pirmą kartą kuskusas paminėtas XIII a. kulinarinėje knygoje. Manoma, kad pirmi kuskusą pradėjo gaminti berberai. Kruopose daug vario, kuris stiprina plaukus. Varis labai svarbus, norint padidinti hemoglobino kiekį, svarbus sąnarių sveikatai. Košėje esantis vitaminas B5 saugo nuo nemigos ir pervargimo. Kuskusas naudingas turintiems virškinimo sutrikimų. Geriausia kruopas gaminti garuose - tada košė nebūna per minkšta, joje išlieka B grupės vitaminai. Galima kruopas tiesiog užpilti verdančiu vandeniu, uždengti indą ir kiek palaikyti.

Taip pat skaitykite: Kodėl rinktis kietuosius kviečius?

tags: #kvieciu #kose #receptas

Populiarūs įrašai: