Kruopų sriuba su žaliomis daržovėmis: receptai kiekvienam skoniui
Kruopų sriuba su žaliomis daržovėmis - tai puikus pasirinkimas tiek pietums, tiek vakarienei. Šis patiekalas ne tik maistingas, bet ir labai skanus. Šiame straipsnyje pateikiami įvairūs receptai, kurie padės jums pasigaminti šią sriubą namuose.
Kruopų sriubos receptai
Receptas su žirniais ir kruopomis
Šis receptas yra paprastas ir greitas, o rezultatas - skani ir soti sriuba.
Ingredientai:
- Žirniai
- Kruopos
- Sviestas
- Svogūnas
- Čiobreliai
- Druska
Gaminimo eiga:
- Žirnius ir kruopas atskirai išmirkykite per naktį.
- Ryte išvirkite, nukoškite, kruopas išplaukite ir viską kartu virkite apie 15-20 minučių pasūdytame vandenyje ant vidutinio kaitrumo ugnies.
- Kai išvirs, nuo viršaus nupilkite vandenį ir suberkite su sviestu apkepintą, smulkiai supjaustytą svogūną bei toliau pavirkite, kol kruopos taps minkštos.
- Paskaninkite košę sviestu, čiobreliais, viską gerai išmaišykite ir pavirkite dar penkias minutes.
Žirnių sriuba su daržovėmis ir pomidorų pasta
Ši sriuba pasižymi ryškiu skoniu ir aromatu, o aitrioji paprika suteikia jai pikantiškumo.
Ingredientai:
- Žirniai
- Pomidorai
- Svogūnas
- Prieskoniai
- Aitrioji paprika
- Česnakas
- Pomidorų pasta
- Sultinio kubelis
- Daržovės
Gaminimo eiga:
- Žirnius palaikykite užmerktus per naktį, kad išbrinktų.
- Pomidorus nuplikykite, nulupkite odeles ir supjaustykite kubeliais.
- Keptuvėje pakepinkite smulkiai supjaustytą svogūną, suberkite prieskonius, smulkiai pjaustytą aitriąją papriką, smulkiai kapotą česnaką.
- Po kelių minučių suberkite supjaustytus pomidorus bei įpilkite 3 valg. š. pomidorų pastos.
- Padažą sukrėskite į puodą su žirniais ir kitomis daržovėmis.
- Įdėkite vieną sultinio kubelį ir viską dar pavirkite apie 5 min.
Žirnių sriuba su šonkauliais
Ši sriuba yra sotesnė ir labiau tinkama šaltajam metų laikui.
Ingredientai:
- Žirniai
- Šonkauliai
- Svogūnas
- Morka
- Bulvės
- Druska
- Pipirai
Gaminimo eiga:
- Į verdantį vandenį sudėkite nuplautus žirnius ir mažesniais gabalėliais (po vieną kauliuką) pjaustytus šonkaulius. Uždengę virkite ant mažos ugnies.
- Nulupkite ir susmulkinkite svogūną. Morką nuskuskite ir stambiai sutarkuokite.
- Kai žirniai bus beveik išvirę, sudėkite dvi nedideliais kubeliais pjaustytas luptas bulves.
- Pagardinkite druska, pipirais.
Žirnių sriuba su grybais
Grybai suteikia šiai sriubai ypatingo aromato ir skonio.
Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti kruopų sriubą su kalafiorais
Ingredientai:
- Žirniai
- Grybai
- Svogūnas
- Sviestas
- Laurų lapai
- Pipirai
- Petražolės
- Druska
Gaminimo eiga:
- Žirnius ir grybus atskirai pamirkykite apie valandą.
- Sudėkite išmirkusius žirnius, įmeskite laurų lapelius, pipirų ir virkite apie 30 minučių, kol žirniai suvirs.
- Tuo tarpu susmulkinkite luptą svogūną ir pakepinkite su sviestu, kol ims gražiai rusti.
- Nukeltą nuo ugnies sriubą pagardinkite kapotomis petražolėmis, pasūdykite ir palaikykite uždengtą kelias minutes.
Trinta žirnių sriuba
Ši sriuba yra kreminės tekstūros ir labai lengvai virškinama.
Ingredientai:
- Žirniai
- Svogūnas
- Faršas
- Mėsos prieskoniai
- Čiobreliai
- Pipirai
- Druska
- Aliejus
Gaminimo eiga:
- Žirnius pamerkite bent kelioms valandoms (geriau per naktį) ir išvirkite sūdytame vandenyje. Tik nepervirkite, jie turi būti kietoki.
- Keptuvėje įkaitinkite aliejų, sudėkite smulkintus svogūnus, faršą ir apkepkite. Pagardinkite mėsos prieskoniais, čiobreliais, pipirais ir druska.
- Į aliejumi pašlakstytą kepimo indą (geriausiai tinka molinis) sudėkite žirnių košę ir kepkite 180 laipsnių orkaitėje apie 30 minučių.
Žalia sriuba su porais ir morkomis
Ši sriuba yra lengva ir gaivi, puikiai tinkanti pavasario ar vasaros sezonui.
Ingredientai:
- Porai
- Morkos
- Sviestas
- Duona
- Grietinė
Gaminimo eiga:
- Porą nuvalyti, supjaustyti griežinėliais ir pakepinti keptuvėje įkaitintame svieste.
- Sudėti stambiai sutarkuotas morkas ir dar truputį pakepinti.
- Nupjauti duonos kepaliukų viršų, išskobti dalį minkštimo. Šiuos savotiškus dubenėlius padžiovinti orkaitėje prieš pat patiekiant sriubą.
- Į apdžiūvusius ir įkaitusius pripilti sriubos, pagardinti grietine ir iš karto patiekti.
Kiti receptai su žaliomis daržovėmis
Štai keletas receptų, kurie įkvėps jus gaminti ne tik sriubas, bet ir kitus patiekalus su žaliomis daržovėmis.
Cukinijų lazanija
Ingredientai:
- Cukinijos
- Svogūnas
- Česnakas
- Morka
- Saulėje džiovinti pomidorai
- Žalumynai
- Batonas
- Sviestas
- Aliejus
Gaminimo eiga:
- Visus ingredientus supjaustykite kubeliais.
- Keptuvėje ant alyvuogių aliejaus apkepkite svogūną, česnaką ir morką.
- Kai mėsa iškeps, sudėkite saulėje džiovintus pomidorus ir toliau truputį pakepkite.
- Pavirus 6-7 min., dėkite supjaustytą cukiniją, įberkite susmulkintų norimų žalumynų.
- Prancūzišką batoną supjaustykite 1 cm pločio riekelėmis, aptepkite sviestu ir apkepkite keptuvėje. Skrebučius patiekite prie sriubos.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir kepkite cukinijų lazaniją apie 10 min.
Koldūnai su padažu
Ingredientai:
- Kiaušinis
- Aliejus
- Vanduo
- Miltai
- Svogūnai
- Česnakas
- Pomidorų pasta
- Bazilikai
Gaminimo eiga:
- Iš kiaušinio, aliejaus, vandens ir miltų užminkykite kietą tešlą ir leiskite pastovėti apie 30 minučių kambario temperatūroje.
- Tešlą plonai iškočiokite, supjaustykite keturkampiais, per vidurį dėkite įdaro, užlenkite ir gerai užspauskite kraštus.
- Padažui smulkiai supjaustykite svogūną, sugrūskite česnaką ir apkepkite su aliejumi.
- Ant mažos ugnies troškinkite apie 20 minučių, tada sudėkite pomidorų pastą, smulkintus bazilikus ir dar troškinkite apie 10 minučių.
Makaronai su cukinijomis ir parmezano sūriu
Ingredientai:
- Makaronai
- Baltasis vynas
- Parmezano sūris
- Cukinijos
- Balzaminis padažas
- Aliejus
- Miltai
- Sviestas
- Šalavijai
- Graikiniai riešutai
- Grietinėlė
- Druska
- Pipirai
Gaminimo eiga:
- Makaronus išvirkite pagal nurodymus ant pakuotės, padėkite šiltai.
- Paruoškite padažą: prikaistuvyje įkaitinkite alyvuogių aliejų. Maišydami suberkite miltus, kaitinkite apie minutę. Maišydami supilkite baltąjį vyną. Sumažinkite ugnį, puodą uždenkite ir kaitinkite apie 8 minutes. Nukėlę nuo ugnies, sukrėskite tarkuotą parmezaną. Uždenkite, padėkite šiltai.
- Cukinijas nuplaukite, nusausinkite, supjaustykite griežinėliais. Išdėliokite juos ant aliejumi pateptų kepimo grotelių. Daržoves pabarstykite maltais juodaisiais pipirais, druska. Kepkite iš abiejų pusių po 4 minutes. Ant kiekvieno griežinėlio užlašinkite po kelis lašus balzaminio padažo, užberkite po žiupsnelį tarkuoto parmezano, dar minutę kitą pakepinkite.
- Į lėkštes dėkite karštų makaronų, apšlakstykite sūrio ir vyno padažu.
- Makaronus išvirkite, kaip nurodyta ant pakuotės, nukoškite ir padėkite šiltai. Maltus graikinius riešutus paskrudinkite sausoje keptuvėje. Cukinijas nuplaukite, supjaustykite vidutinio dydžio griežinėliais ir po vieną išdėliokite kepimo popieriumi išklotoje skardoje. Pasūdykite, pagardinkite šviežiai maltais juodaisiais pipirais, apšlakstykite pesto padažu ir aliejumi. Pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite apie 8-12 min., kol suminkštės. Užberkite tarkuoto brandinto sūrio ir dar pakepkite, kol jis išsilydys.
- Gilioje keptuvėje išlydykite sviestą, suberkite smukintus šalavijus, riešutus, supilkite grietinėlę. Išmaišykite ir pagal skonį pasūdykite. Sukrėskite makaronus ir kiek pakaitinkite.
Daržovių lazanija
Ingredientai:
- Baklažanai
- Svogūnai
- Česnakai
- Paprikos
- Porai
- Alyvuogės
- Konservuoti pomidorai
- Miltai
- Grietinėlė
- Sviestas
- Vynas
- Lazanijos lakštai
- Sūris
- Sultinys
- Druska
- Pipirai
- Muskatai
- Bazilikai
- Raudonėliai
- Mairūnai
Gaminimo eiga:
- Baklažanus supjaustykite maždaug 3 cm storio griežinėliais, pabarstykite druska ir palikite 20 min. pastovėti.
- Paruoškite pomidorų padažą. Įkaitintame svieste trumpai apkepkite smulkintus svogūnus ir česnaką, sudėkite kubeliais pjaustytus pomidorus, įmaišykite pomidorų padažą, supilkite vyną. Troškinkite ant silpnos ugnies, kol sukris pomidorų gabalėliai - apie 20 min. Pasūdykite, pagardinkite pipirais ir prieskoninėmis žolelėmis: bazilikais, raudonėliais, mairūnais.
- Svogūnus ir česnakus nulupkite, sukapokite. Pomidorų odelę nulupkite, vaisius susmulkinkite. Keptuvėje ištirpinkite 2 šaukštus sviesto, apkepkite svogūnus ir česnakus, sumeskite smulkintas paprikas, porą, pomidorus, alyvuoges, baklažanus, konservuotus pomidorus. Viską užvirinkite, sumažinkite ugnį ir patroškinkite maždaug 8 min. Kitoje keptuvėje įkaitintame svieste apkepkite miltus, įmaišykite grietinėlę, pasūdykite, pagardinkite pipirais ir muskatais. Maišydami kaitinkite ant silpnos ugnies, kol padažas sutirštės.
- Į keraminį kepimo indą sluoksniais dėkite lazanijos lakštus ir troškintas daržoves. Daržovių sluoksnį apšlakstykite padažu, berkite sūrio. Ant viršaus gausiai užberkite sūrio, supilkite sultinį.
- Kepimo indo dugną ištepkite pomidorų padažu, dėkite sluoksnį lazanijos lakštų, užtepkite pomidorų padažo, išdėliokite baklažanų griežinėlius, apšlakstykite sūrio padažu. Dėkite sluoksniais ingredientus, kol užsipildys indas. Viršutinį lazanijos lakštų sluoksnį užtepkite sūrio padažu. Kepkite 200 ºC temperatūros orkaitėje, kol suminkštės makaronų lakštai - apie 30 min.
Baklažanų parmidžiana
Ingredientai:
- Baklažanai
- Svogūnai
- Česnakai
- Pomidorai
- Mocarela
- Parmezano sūris
- Bazilikai
- Cukrus
- Druska
- Pipirai
- Aliejus
Gaminimo eiga:
- Baklažaną supjaustykite itin plonais griežinėliais. Sudėkite į koštuvą, apibarstykite druska, prispauskite iš viršaus ir palikite porai valandų, kad dingtų kartumas.
- Tada imkitės padažo. Alyvuogių aliejuje pakepinkite svogūną ir česnaką, kad gražiai pageltonuotų. Italė Monia, kuri su manimi pasidalino parmidžianos receptu, sakė, kad kepant reikia sulaukti „kada svogūnai pradeda dainuoti“ - tada reikia pilti pomidorus. Įdėkite žiupsnį druskos, cukraus, pipirų ir šviežio baziliko. Virkite ant mažos ugnies maišydami, kol padažas sutirštės.
- Baklažanus pakepinkite ant saulėgrąžų aliejaus iš abiejų pusių. Nusausinkite riebalus.
- Tada kepimo inde apatiniame sluoksnyje sudėkite pusę baklažanų, kad padengtų visą plotą. Užpilkite pusę padažo. Užberkite sluoksnį smulkintos mocarelos, sluoksnį smulkinto parmezano.
- Tada vėl klokite baklažanus, pilkite pomidorų padažą ir gausiai apibarstykite parmezanu. Pašaukite į 180 laipsnių karščio orkaitę ir kepkite apie 15 minučių, kol susidarys sūrio pluta. Patiekite karštą.
Kaprio salotos
Ingredientai:
- Pomidorai
- Mocarela
- Bazilikai
- Burata
Gaminimo eiga:
- Naudokite specialius pagaliukus užkandžiams (reikės 10-ies).
- Ant kiekvieno jų verkite pomidorą, mocarelą, baziliko lapelį (atrodo visai kaip Italijos vėliava!).
Apelsinų ir cukinijų salotos su burata
Ingredientai:
- Apelsinai
- Cukinijos
- Burata
- Piquilo paprikos
- Mėtos
- Bazilikai
- Citrina
- Alyvuogių aliejus
- Druska
- Pipirai
- Čiabata
Gaminimo eiga:
- Nulupę apelsinus supjaustome juos griežinėliais.
- Susmulkiname mėtas ir bazilikus. Bulvių skustuku supjaustome cukiniją (išskyrus sėklų viduriuką) pailgais ir labai plonais griežinėliais. Supjaustome piquilo pailgais ir plonais šiaudeliais.
- Dubenyje sumaišome cukinijas, piquilo, mėtas, bazilikus, išspaudžiame pusės arba visos citrinos sultis, užbarstome druskos ir šviežiai grūstų juodųjų pipirų ir įpylę šlakelį alyvuogių aliejaus viską atsargiai išmaišome.
- Į lėkštes dedame apelsinus, tada ant viršaus cukinijų salotas, o galiausiai gražuoles buratas. Apšlakstome tyru alyvuogių aliejumi. Valgome su šviežia čiabata.
Cukinijų ravioliai su keptais pomidorais
Ingredientai:
- Pomidorai
- Cukinijos
- Fetos sūris
- Parmezano sūris
- Česnakai
- Bazilikai
- Balzaminis actas
- Aliejus
- Druska
- Pipirai
Gaminimo eiga:
- Įkaitinkite orkaitę iki 210 °C.
- Pomidorus supjaustykite griežinėliais, sudėkite į kepimo indą. Pabarstykite česnakais, druska ir pipirais, pašlakstykite aliejumi ir balzaminiu actu, pabarstykite bazilikais. Pašaukite į orkaitę ir kepkite 15 min.
- Kol pomidorai kepa, labai plonai (mandolina arba daržovių skutikliu) supjaustykite cukinijas, jas pabarstykite trupučiu druskos, kad suminkštėtų.
- Sumaišykite įdaro ingredientus. Pagardinkite trupučiu druskos ir pipirų. Imkite 5 cukinijos juosteles ir suklokite jas viena ant kitos ant darbastalio taip, kad gautumėte panašią formą į gėlės žiedlapio (kaip nuotraukoje). Nidos Degutienės nuotr. Į vidurį dėkite įdaro ir užlankstykite pirmosios cukinijos juostelės dalis vieną ant kitos. Tada lankstykite kiekvienos žemiau esančios juostelės kraštus, kol gausite „raviolį“. Atidėkite į šalį ir suformuokite likusius raviolius. Nidos Degutienės nuotr.
- Sudėkite raviolius ant apkepintų pomidorų ir pašaukite į orkaitę dar 15 minučių. Patiekdami pabarstykite parmezano sūriu ir šviežiais bazilikais.
Tagliolini su baklažanais ir rikotos sūriu
Ingredientai:
- Tagliolini makaronai
- Baklažanai
- Pomidorai
- Svogūnai
- Rikotos sūris
- Bazilikų pesto padažas
- Bazilikai
- Aliejus
- Druska
- Cukrus
Gaminimo eiga:
- Supjaustykite svogūnus, pakepinkite juos puode įkaitintame alyvuogių aliejuje. Kol svogūnai apkeps, supjaustykite šviežius pomidorus, sumaišykite juos su svogūnais. Į puodą įdėkite bazilikų pesto padažo, žiupsnelį druskos, cukraus. Pakaitinkite viską ant mažos ugnies apie 40 min.
- Paruoškite baklažanus - nuplaukite, smulkiai supjaustykite, apšlakstykite aliejumi ir dėkite juos į tą patį puodą, sumaišykite su paruoštu padažu.
- Švelniai sūdytame vandenyje išvirkite tagliolini makaronus, po 4 minučių nusausinkite. Sudėkite makaronus į puodą su jau paruoštu pomidorų ir baklažanų padažu, sudėkite rikotos sūrį, sumaišykite.
- Patiekdami lėkštėje ant viršaus uždėkite dar šiek tiek sūrio, papuoškite šviežio baziliko lapeliu.
Įdaryti baklažanai
Ingredientai:
- Baklažanai
- Mocarela
- Pomidorai
- Bazilikai
- Petražolės
- Pecorino sūris
- Česnakai
- Aliejus
Gaminimo eiga:
- Švariai nuplaukite baklažanus, perpjaukite pusiau ir išskaptuokite vidų. Išskaptuotąją vidaus masę supjaustykite kubeliais.
- Keptuvėje alyvuogių aliejuje pakaitinkite česnako skilteles, o kai pagels, pašalinkite. Suberkite baklažanų kubelius, trumpai pakaitinkite.
- Supjaustykite kubeliais mocarelą, pusiau perpjaukite pomidoriukus. Smulkiai sukapokite bazilikus ir petražoles.
- Suberkite pomidoriukus į keptuvę su baklažanais, išmaišykite ir pakaitinkite.
- Ant šiltos masės suberkite mocarelos kubelius, žoleles, viską išmaišykite ir sudėkite masę į išskaptuotų baklažanų vidų.
- Patarkuokite ant baklažanų pecorino sūrio ir pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepkite, kol išsilydys pecorino sūris.
- Dar kartą pašlakstykite tyru alyvuogių aliejumi ir patiekite kaip karštą patiekalą su šviežia balta duona.
Fokača su pomidorais ir rozmarinais
Ingredientai:
- Miltai
- Mielės
- Cukrus
- Vanduo
- Aliejus
- Druska
- Rozmarinai
- Pomidorai
- Ančiuviai
- Persiladas prieskoniai
Gaminimo eiga:
- Miltus sumaišykite su druska.
- Mieles susmulkinkite ir apibarstykite cukrumi. Sudėkite į šiltą vandenį ir maišykite, kol ištirps. Tuomet įpilkite šlakelį alyvuogių aliejaus, išmaišykite.
- Po truputį pilkite vandens ir mielių mišinį į miltus ir iš lėto maišykite. Kai tešla tampa tinkama minkyti, išverskite ją ant miltais pabarstyto stalo ir gerai išminkykite. Tada sukamaisiais judesiais suformuokite rutulį ir įdėkite jį į miltais pabarstyta indą, gausiai užpilkite alyvuogių aliejumi, uždenkite maistine plėvele ir palikite šiltai porai valandų, kad iškiltų (turi maždaug padvigubėti).
- Skardą gausiai ištepkite aliejumi ir joje tolygiai paskirstykite iškilusią tešlą. Dar kartą palikite, kad pakiltų.
- Tada pirštų galiukais gražiai paspaudykite visą paviršių ir vieną trečiąją dalį tešlos pabarstykite šviežiais rozmarinais, antrą dalį apdėliokite per pusę perpjautais pomidoriukais ir ančiuviais, o trečią dalį palikite tuščią (ant jos jau iškepus užtepsite mėgstamo tepamo sūrio ir uždėsite vytinto Parmos kumpio).
- Kepkite iki 220°C įkaitintoje orkaitėje 20 minučių.
- Ką tik iškepusią apipilkite vandens ir aliejaus mišiniu (50 ml vandens + 50 ml alyvuogių aliejaus), sumaišytu su persilado prieskoniais. Uždėkite likusius ingredientus, apibarstykite šviežiu rozmarinu.
Bulvių virtinukai su pomidorų padažu
Ingredientai:
- Bulvės
- Miltai
- Kiaušiniai
- Bazilikai
- Svogūnai
- Pomidorai
- Druska
- Pipirai
Gaminimo eiga:
- Bulves sutrinkite, sumaišykite su kiaušiniu ir druska, po truputį įminkykite miltus. Jei tešla gaunasi skystoka, galite įdėti daugiau miltų.
- Iš tešlos padarykite ploną ritinėlį ir supjaustykite nedideliais gabalėliais. Virtinukus palikite ant gerai miltais pabarstyto paviršiaus ~10 minučių.
- Virtinukus sudėkite į verdantį vandenį ir ~3-4 minutes virkite kol pakils į paviršių.
- Ruošiame pomidorų pastą: Pomidus nuplikykite verdančiu vandeniu ir nuo jų nulupkite odelę. Svogūnus supjaustykite ir apkepkite, sudėkite supjaustytus pomidorus, viską porą minučių pašildykite, pagardinkite bazilikais, druska ir pipirais. Viską sutrinkite elektriniu trintuvu ir dar porą minučių pašildykite. Skanaus!
Cukinijų fritata
Ingredientai:
- Cukinijos
- Šoninė
- Pienas
- Polenta
- Kiaušiniai
- Sūris
- Pomidorai
- Aliejus
- Druska
- Pipirai
- Salotos
Gaminimo eiga:
- Įkaitinkite orkaitę iki 220 C.
- Pieną užkaiskite, polentą suberkite į karščiui atsparų dubenį. Kai pienas užvirs, juo pamažu užpilkite polentą: pilkite dalimis, kiekvieną kartą gerai išsukant, kad polenta nesušoktų į kietus gumulus.
- Įmaišykite kiaušinius ir pusę kiekio tarkuoto sūrio, pagardinkite druska ir pipirais, ir gerai viską išsukite. Pabaigoje sudėkite cukinijas ir išmaišykite.
- Išverskite masę į gilią didelę keptuvę (tinkančią dėti į orkaitę) arba kepimo skardą (arba į individualias mažas keptuves ar formeles). Ant viršaus klokite šoninės gabalėlius, sudėkite pomidorus, viską pabarstykite likusiu tarkuotu sūriu ir pašlakstykite aliejumi.
- Kepkite 15 minučių arba kol viršus gražiai apskrus, ir fritata bus iškepusi. Patiekite iškart, su žaliomis salotomis.
Keptas sūris su žolelėmis
Ingredientai:
- Česnakai
- Alyvuogių aliejus
- Žolelių mišinys
- Pipirai
- Druska
- Cukrus
- Majonezas
Gaminimo eiga:
- Česnako skilteles, alyvuogių aliejų, žolelių mišinį, pipirus, druską ir žiupsnelį cukraus sudėkite į elektrinį smulkintuvą ir gerai sutrinkite.
- Sūrį su visu marinatu dėkite ant folijos lakšto, aptepkite majonezu ar jogurtu, gerai suvyniokite, kad neliktų tarpelių, ir šaukite į 180 laipsnių orkaitę.
- Sūrį tiekite tiek karštą su šviežiomis salotomis, tiek atšalusį prie vyno ar alaus.
Žemaičių blynai
Ingredientai:
- Bulvės
- Mėsa
- Svogūnai
- Miltai
- Džiūvėsėliai
- Aliejus
Gaminimo eiga:
- Bulves nulupkite, išvirkite, šiek tiek atvėsinkite ir sutrinkite grūstuvu arba sumalkite mėsmale.
- Sumalkite virtą mėsą. Svogūną supjaustykite ir pakepinkite svieste.
- Iš maltų bulvių tešlos padarykite paplotėlius, dėkite šaukštą mėsos įdaro, užlenkite kraštus ir suformuokite pailgą blynelį. Lėkštėje sumaišykite šaukštą miltų ir du šaukštus džiūvėsėlių, apvoliokite mišinyje blynelius ir kepkite keptuvėje ant vidutinės ugnies, kol gražiai apskrus. Kulinaro patarimas: žemaičių blynus galite įdaryti maltos paukštienos arba grybų įdaru. Grybus apvirkite arba pakepinkite keptuvėje, jei naudosite pievagrybius, susmulkinkite ir sumaišykite su kepintais svogūnais.
Bulvių blynai su daržovėmis
Ingredientai:
- Bulvės
- Morkos
- Svogūnai
- Kiaušiniai
- Miltai
- Aliejus
Gaminimo eiga:
- Aliejuje pakepinkite svogūną, po kelių minučių suverskite tarkuotą morką, dar po kokių 5 min.
- Įplakite 1 kiaušinį, įdėkite šaukštelį druskos. Miltų dėkite minkant tiek, kad neliptų prie rankų.
- Formuokite blynus su daržovių įdaru ir kepkite aliejuje.
Cepelinai
Ingredientai:
- Bulvės
- Mėsa
- Svogūnai
- Laurų lapai
- Bazilikai
- Petražolės
- Krakmolas
- Grietinė
- Sviestas
- Druska
- Pipirai
Taip pat skaitykite: Kaip paruošti perlinių kruopų ir agurkų sriubą žiemai?
Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti pienišką perlinių kruopų sriubą
tags: #kruopų #sriuba #su #žaliomis #daržovėmis #receptas