Krabų lazdelės tešloje: paprasti ir gardūs receptai

Krabų lazdelės tešloje - greitas ir nebrangus užkandis, puikiai tinkantis tiek kasdieniam stalui, tiek šventiniam vakarėliui. Nors internete galima rasti įvairių šio patiekalo variantų, kartais sunku išsirinkti tinkamiausią. Šiame straipsnyje pateikiami keli receptai, pradedant nuo paprasčiausio, kurį sukūrė Simas, iki sudėtingesnių, reikalaujančių daugiau ingredientų ir laiko. Taigi, pasiraitokime rankoves ir pasigaminkime šį gardų užkandį!

Simo receptas: greitai, paprastai ir neįprastai

Šis receptas puikiai tinka tiems, kurie nori greitai pasigaminti skanų užkandį, naudojant minimalų kiekį ingredientų. Simas teigia, kad tai buvo pirmas kartas, kai jis gamino krabų lazdeles tešloje, ir jis nusprendė pasidalinti savo sėkmingu eksperimentu.

Ingredientai:

  • 2 vienetai kiaušinių
  • 1 stiklinė kvietinių miltų
  • 400 gramų krabų lazdelių (atšildytos)
  • 2 valgomieji šaukštai grietinės (su kaupu)
  • Prieskoniai (pagal skonį, Simas naudojo vištienos prieskonius)
  • Aliejus kepimui

Paruošimo būdas:

  1. Į indelį įmuškite kiaušinius ir gerai išplakite.
  2. Įdėkite grietinės, vėl gerai išplakite. Jei norite, įberkite druskos ar kitų prieskonių pagal skonį.
  3. Suberkite miltus ir išmaišykite.
  4. Jei tešla gaunasi per tiršta, atsargiai skystinkite nedideliu vandens kiekiu, kol ji taps tirštesnė nei tešla blynams, kadangi išvoliojus krabų lazdeles ant jų turi likti tešlos.
  5. Įkaitinkite keptuvę su aliejumi, tešloje apvoliokite krabų lazdeles ir dėkite į keptuvę.
  6. Kepkite, kol gražiai apskrus iš visų pusių.
  7. Patiekite karštas.

Simo nuomone, nors patiekalo išvaizda gal ir nėra labai estetiška, skonis tikrai nenuvils.

Traškios krabų lazdelės su alumi ir panko džiūvėsėliais

Šis receptas yra kiek sudėtingesnis, tačiau rezultatas - itin traškios ir aromatingos krabų lazdelės, kurios puikiai tiks vakarėliui ar kitai šventinei progai. Tinklaraštininkė, pasidalinusi šiuo receptu, rekomenduoja patiekti jas su specialiu padažu, kuris suteikia patiekalui dar daugiau skonio.

Ingredientai:

  • Krabų lazdelės (2 pakuotės po 16, iš viso 32)
  • 1 kiaušinis
  • 150 ml nealkoholinio šviesaus alaus (kambario temperatūros)
  • Miltai (tiek, kad tešla būtų truputį tirštesnė nei blynų)
  • Prieskoniai: garstyčių milteliai, paprikos milteliai, džiovintas raudonėlis, druska, pipirai (pagal skonį)
  • 150-200 g panko džiūvėsėlių
  • Aliejus kepimui

Padažui:

  • 2 v.š majonezo
  • 1 česnako skiltelė (tarkuota)
  • 3 v.š aštraus pomidorų padažo

Paruošimo būdas:

  1. Kiaušinį suplakite, sudėkite visus prieskonius ir dar kartą gerai išplakite.
  2. Į plakinį supilkite alų ir dėkite miltus, jų turi būti tiek, kad tešla būtų šiek tiek tirštesnė nei blynų.
  3. Krabų lazdeles merkite į tešlą, tada apibarstykite panko džiūvėsėliais.
  4. Kepkite keptuvėje ant gerai įkaitinto aliejaus. Kepkite pavartydami - turi apskrusti iš visų pusių.
  5. Paruoškite padažą: į dubenį įtarkuokite česnako skiltelę, dėkite majonezo, pomidorų padažo, išmaišykite.
  6. Patiekite karštas su padažu.

Šis receptas išsiskiria tuo, kad tešlai naudojamas nealkoholinis alus, kuris suteikia patiekalui ypatingo skonio ir traškumo. Panko džiūvėsėliai taip pat prisideda prie traškumo, o padažas papildo skonį pikantiškumu.

Taip pat skaitykite: Krabų rūšys Pietų Amerikoje

Krabų lazdelės tešloje su majonezu ir krapais

Šis receptas yra dar vienas paprastas ir greitas būdas pasigaminti skanias krabų lazdeles tešloje. Majonezas tešloje suteikia patiekalui kreminės tekstūros ir sodraus skonio, o krapai - gaivumo.

Ingredientai:

  • 300 g krabų lazdelių
  • 3 kiaušiniai
  • 3 v. š. majonezo
  • 100 g miltų
  • 1 a.š. raudonosios paprikos miltelių
  • Žiupsnelis šviežių krapų
  • Druska
  • Aliejus kepimui

Padažui:

  • 4 v. š. majonezo
  • 1 v. š. grietinės
  • 1 išspaustos skiltelės česnako

Paruošimo būdas:

  1. Į dubenį įmuškite kiaušinius, sudėkite majonezą, miltus, paprikos miltelius, pjaustytus krapus, pagardinkite druska ir viską gerai išplakite. Tešla gaunasi tiršta.
  2. Krabų lazdeles perpjaukite išilgai, apvoliokite tešloje ir kepkite keptuvėje su trupučiu aliejaus iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus.
  3. Sudėkite ant popierinės servetėlės, kad susigertų riebalų perteklius.
  4. Paruoškite padažą: sumaišykite majonezą, grietinę ir išspaustą česnako skiltelę.
  5. Patiekite karštas su padažu.

Šis receptas išsiskiria tuo, kad krabų lazdelės perpjaujamos išilgai, todėl jos greičiau iškepa ir tampa traškesnės. Majonezas tešloje suteikia patiekalui sodraus skonio, o krapai - gaivumo.

Krabų lazdelių pasirinkimas ir paruošimas

Prieš pradedant gaminti krabų lazdeles tešloje, svarbu pasirinkti kokybiškus produktus. Atkreipkite dėmesį į krabų lazdelių sudėtį - kuo mažiau priedų ir kuo daugiau žuvies masės, tuo geresnis produktas. Prieš gaminant krabų lazdeles būtina atšildyti. Tai galima padaryti natūraliai, paliekant jas kambario temperatūroje, arba greičiau - įdėjus į šaltą vandenį. Svarbu, kad krabų lazdelės būtų visiškai atšildytos, kitaip jos gali netolygiai iškepti.

Patarimai ir gudrybės

  • Eksperimentuokite su prieskoniais. Į tešlą galite dėti įvairių prieskonių, tokių kaip česnako milteliai, svogūnų milteliai, aitriosios paprikos dribsniai ar kiti mėgstami prieskoniai.
  • Jei norite, kad tešla būtų puresnė, įpilkite šiek tiek kepimo miltelių.
  • Kepimui naudokite gerai įkaitintą aliejų, kad krabų lazdelės greitai apskrustų ir nesugertų per daug riebalų.
  • Po kepimo krabų lazdeles sudėkite ant popierinės servetėlės, kad susigertų riebalų perteklius.
  • Patiekite krabų lazdeles su įvairiais padažais: majonezo, grietinės, česnako, pomidorų ar aštriu padažu.
  • Krabų lazdelės tešloje skaniausios karštos, tačiau jas galima valgyti ir atvėsusias.

Krabų lazdelės tešloje: nuo vaikystės prisiminimų iki šiuolaikinių interpretacijų

Krabų lazdelės tešloje - patiekalas, turintis nostalgijos prieskonį. Daugelis mūsų užaugome valgydami šį paprastą, bet skanų užkandį. Nors receptas atrodo labai paprastas, kiekviena šeima turi savo paslapčių ir gudrybių, kaip padaryti jį dar skanesnį. Šiandien krabų lazdelės tešloje išgyvena renesansą - atsiranda vis naujų interpretacijų, naudojant įvairius ingredientus ir prieskonius. Taigi, nebijokite eksperimentuoti ir atrasti savo unikalų krabų lazdelių tešloje receptą!

Taip pat skaitykite: Gardus apkepo receptas

Taip pat skaitykite: Gardūs kepti baravykai tešloje

tags: #krabų #lazdelės #tešloje #receptas

Populiarūs įrašai: