Kotletai su ryžiais ir kiaušiniais: įvairūs receptai kiekvienai dienai
Šiame straipsnyje rasite išsamius receptus, kaip pasigaminti gardžius kotletus su ryžiais ir kiaušiniais. Kartais tokie receptai, kai skubi ir neturi laiko gaminti kažko prabangaus, labai praverčia. Juk valgyti skaniai visada norisi, net kai laiko sukiotis virtuvėje visai nėra. Net paprastus kotletus gali būti labai įdomu patiekti ant stalo. Šie įdaryti kotletai atrodo kaip paukščių lizdai. Šie kotletai labai gražiai atrodo ant stalo. Patiekalas patiks ne tik suaugusiems, bet ir vaikams.
Klasikinis receptas: kotletai su malta mėsa, ryžiais ir kiaušiniais
Šis receptas - puikus būdas greitai ir skaniai paruošti patiekalą visai šeimai.
Ingredientai:
- Malta mėsa: 500 gramų (naudota kiauliena)
- Ryžiai: 250 gramų (naudoti plikyti)
- Kiaušiniai: 2
- Druska
- Pipirai
- Prieskoninės žolelės (krapai, petražolės ar kitos mėgstamos)
Paruošimas:
- Patarimas prieš gaminant: Kad patiekalas pavyktų dar skanesnis, faršą susimalkite savo virtuvėje patys, o ne naudokite pirktinį. Jis įprastai nebūna toks kokybiškas, kaip savo pasiruoštas, dėl įvairių papildomų pridėtų priedų.
- Pirmiausia ryžius išvirkite. Ryžius užpilkite šaltu virintu vandeniu ir palikite kelioms valandoms brinkti. Statykite puodą ant ugnies, uždenkite ir virkite 15-20 minučių (virimo pabaigoje pagal skonį įberkite druskos). Sukrėskite į kiaurasamtį, gerai nuvarvinkite.
- Maltą mėsą (pagardintą prieskoniais) pakepinkite keptuvėje.
- Tada ryžius suberkite į keptuvę, viską išmaišykite.
- Tuomet į keptuvę su ryžiais bei malta mėsa įmuškite po vieną kiaušinį, viską išmaišykite ir dar maždaug porą minučių kepkite.
- Pagardinkite krapais, arba petražolėmis, ar kitomis savo mėgstamomis žolelėmis.
Alternatyvus receptas: kotletai su ryžiais ir daržovėmis
Štai dar vienas puikus kotletų su ryžiais receptas, papildytas daržovėmis, kuris suteikia patiekalui daugiau skonio ir vitaminų.
Ingredientai:
- 700 gramų ryžių
- 2 vienetai kiaušinių
- 200 gramų džiūvėsėlių
- Šiek tiek kario
- 2 česnakų skiltelės
- 2 vienetai morkų
Paruošimo būdas:
- Išvirkite ryžius.
- Morkas su česnaku apkepkite keptuvėje.
- Apkeptas su česnakais morkas sumaišykite su išvirtais ryžiais, kario prieskoniais, 2 kiaušiniais ir džiūvėsėliais.
- Darykite kotletus ir kepkite keptuvėje, kol gražiai apskrus.
- Paskui kotletus patroškinkite pagal savo skonį pasigamintame padaže.
Kotletai "Paukščių lizdai": įdaryti kotletai su putpelių kiaušiniais ir sūriu
Šis receptas ne tik skanus, bet ir vizualiai patrauklus. Kotletai, primenantys paukščių lizdus, puikiai tiks šventiniam stalui ar vaikų gimtadieniui.
Ingredientai:
- Malta mėsa (400 g)
- Batonas (150 ml vandens)
- Svogūnas (100 ml)
- Česnakas
- Vištos kiaušinis
- Džiūvėsėliai
- Sūris (gerai tirpstantis)
- Putpelių kiaušiniai
- Druska
- Pipirai
Paruošimas:
- Paruoškite visus ingredientus, kurių reikia šiems kotletams pagaminti.
- Susmulkinkite batoną į dubenį ir užpilkite vandeniu. Palikite 5 minutes, kad išbrinktų.
- Česnaką nulupkite, supjaustykite ir suberkite į dubenį prie batono.
- Svogūnus nulupkite, supjaustykite skiltelėmis ir suberkite į batono ir česnako dubenį. Viską sutrinkite trintuvu iki vientisos masės.
- Faršą suberkite į dubenį ir suberkite trinta batono, svogūnų ir česnako masę.
- Į dubenį įmuškite vištos kiaušinį, įberkite druskos ir pipirų.
- Viską gerai išmaišykite.
- Padalinkite masę į lygias dalis ir apvoliokite džiūvėsėliuose. Paskirstykite ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
- Naudodami sausą stiklinę, padarykite įdubimus ir prispauskite kraštus prie stiklinės, padarydami tarsi lizdus.
- Dėkite į karštą orkaitę ir kepkite 20 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
- Sūrį supjaustykite griežinėliais pagal paruoštų lizdų skaičių. Išimkite iš orkaitės kepimo skardą ir sudėkite sūrį.
- Ant sūrio įkulkite putpelių kiaušinius, įberkite šiek tiek druskos. Jei lizdai dideli, galite įkulti po du putpelių kiaušinius.
- Vėl įdėkite į orkaitę ir kepkite 10-20 minučių, priklausomai nuo pageidaujamos kiaušinių konsistencijos. Praejus laikui nedelsdami patiekite patiekalą prie stalo.
Jautienos kukuliai su sūriu kreminiame padaže
Šis receptas skirtas mėgstantiems sodrius ir kreminius skonius. Jautienos kukuliai su sūriu kreminiame padaže - tai jaukus, šildantis naminis maistas.
Taip pat skaitykite: Receptas: kotletai su įdaru
Ingredientai:
- Smulkinta jautiena
- Džiūvėsėliai
- Pienas
- Svogūnas
- Kiaušinis
- Česnakas
- Parmezanas
- Petražolės
- Sūris (pvz., mocarela)
- Sviestas
- Miltai
- Garstyčios
- Sultinys
- Grietinėlė
- Druska, pipirai
Paruošimas:
- Į dubenį dedame džiūvesėlius, užpilame pienu, išmaišome.
- Dedame smulkia tarka tarkuotą svogūną, smulkintą jautieną, kiaušinį, įtarkuojame česnaką, parmezaną, beriame druską, pipirus, smulkintas petražoles.
- Masę gerai išmaišome.
- Rankomis formuojame plokščius apskritimus, į vidurį įspaudžiame sūrio gabalėlį ir susukame kukulius.
- Kukulius apskrudiname keptuvėje po porą minučių iš visų pusių, atidedame.
- Pašaliname riebalus ir ruošiame padažą: keptuvėje išlydome sviestą, beriame miltus, išmaišome. Įmaišome garstyčias.
- Tuomet visą laiką maišydami lėtai supilame sultinį, grietinėlę, beriame druskos, pipirų ir pakaitiname kelias minutes.
- Apskrudintus kukulius dedame į keptuvę su padažu, uždengiame dangčiu ir troškiname ant nedidelės kaitros 10 min.
- Rekomenduojama patiekti su bulvių koše arba makaronais bei mėgstamomis daržovių salotomis.
Kotletai su malta mėsa, ryžiais ir daržovėmis, troškinti grietinėlės padaže
Šis receptas - dar vienas puikus būdas panaudoti maltą mėsą ir ryžius, pridedant šviežių daržovių ir troškinant gardžiame grietinėlės padaže.
Ingredientai:
- Malta mėsa (400 g)
- Virti ryžiai (700 gramų ryžių)
- Švieži krapai
- Svogūnų laiškai
- Morka (2 vienetai morkų)
- Kiaušiniai (2 vienetai kiaušinių)
- Česnako skiltelės (2 česnakų)
- Druska, pipirai
- Aliejus
- Sultinys (150 ml)
- Grietinėlė (100 ml)
- Džiūvėsėliai (200 gramų džiūvesėlių)
- Šiek tiek kario
Paruošimas:
- Į dubenį dedame maltą mėsą, beriame virtus ryžius, smulkintus šviežius krapus, svogūnų laiškus, įtarkuojame morką, įmušame kiaušinius, įspaudžiame česnako skilteles, pabarstome druska ir pirpirais ir išmaišome.
- Keptuvėje įkaitiname aliejų. Dedame suformuotus kotletus, mums jų įšėjo aštuoni. Juos apkepame po 6-8 minutes iš abiejų pusių.
- Užpilame sultinio, uždengiame dangčiu ir ant vidutinio kaitrumo ugnies troškiname apie 10 minučių.
- Užpilame grietinėlės ir dar uždengę dangčiu troškiname apie 10 minučių.
Ryžių ir daržovių apkepas su kiaušinių užpilu
Šis patiekalas - puiki alternatyva tradiciniams kotletams. Tai skanus ir sotus apkepas, kurį lengva paruošti.
Ingredientai:
- Virti ryžiai
- Pievagrybiai
- Pomidorai
- Porai
- Kiaušiniai
- Parmezanas (nebūtina)
- Citrinų sultys
- Druska, pipirai
Paruošimas:
- Ryžius užpilkite šaltu virintu vandeniu ir palikite kelioms valandoms brinkti. Statykite puodą ant ugnies, uždenkite ir virkite 15-20 minučių (virimo pabaigoje pagal skonį įberkite druskos). Sukrėskite į kiaurasamtį, gerai nuvarvinkite.
- Pievagrybius nuplaukite, nusausinkite, supjaustykite griežinėliais ir apšlakstykite citrinų sultimis. Nuplautus pomidorus supjaustykite skrituliais, porus - griežinėliais.
- Kiaušinius sudėkite į dubenį, įberkite žiupsnį druskos, žiupsnelį šviežiai maltų juodųjų pipirų ir kiek paplakite šluotele.
- Nepridegančioje kepimo skardoje tolygiai paskleiskite virtus ryžius. Ant viršaus tolygiai išdėliokite grybų ir porų griežinėlius.
- Išdėliokite skrituliais supjaustytus pomidorus ir apliekite plaktais kiaušiniais (viršų dar galite apibarstyti tarkuotu parmezanu).
- Kepkite 180 laipsnių orkaitėje apie 8 minutes.
Kotletai pagal Vidos receptą su kariu
Šis receptas išsiskiria egzotišku kario prieskoniu, suteikiančiu kotletams unikalų skonį.
Ingredientai:
- 2 česnakų skiltelės
- 2 vienetai morkų
- 700 gramų ryžių
- 2 vienetai kiaušinių
- 200 gramų džiūvėsėlių
- Šiek tiek kario
Paruošimo būdas:
- Išvirkite ryžius.
- Morkas su česnaku apkepkite keptuvėje.
- Apkeptas su česnakais morkas sumaišykite su išvirtais ryžiais, kario prieskoniais, 2 kiaušiniais ir džiūvėsėliais.
- Darykite kotletus ir kepkite keptuvėje, kol gražiai apskrus.
- Paskui kotletus patroškinkite pagal savo skonį pasigamintame padaže.
Taip pat skaitykite: Sveiki moliūgų kotletai
Taip pat skaitykite: Receptai: maltos jautienos kotletai kiekvienam skoniui
tags: #kotletai #su #ryžiais #ir #kiaušiniais #receptas