Kokosų miltų pyrago receptai: nuo paprastų iki gurmaniškų

Ar esate vienas iš tų, kuris, išgirdęs apie desertą, lieka nuošalyje, stebėdamas kitus mėgaujantis pyragu, nes jaučiatės negalintis sau to leisti? Keto mityba žavi tuo, kad leidžia jums niekada nesijausti, jog laikotės dietos ar kažko sau neleidžiate. Tereikia susiplanuoti ir pasiruošti iš anksto. Jūsų draugai tikrai nepyks, jei atsinešite savo keptą pyragą ir pavaišinsite visus. Niekas net neįtars, kad šiame pyrage nėra įprastų miltų ar cukraus.

Šiame straipsnyje panagrinėsime kokosų miltų panaudojimo galimybes kulinarijoje, pradedant nuo konkrečių receptų pavyzdžių ir pereinant prie bendrųjų šio produkto savybių bei patarimų, kaip sėkmingai jį integruoti į savo virtuvę.

Kokosų miltų ypatybės

Kokosų miltai pastaraisiais metais sparčiai populiarėja ir yra vertinami dėl savo maistinių savybių bei universalumo virtuvėje. Tai puiki alternatyva tradiciniams kvietiniams miltams, ypač tiems, kurie netoleruoja glitimo, laikosi mažai angliavandenių turinčios (keto, paleo) mitybos ar tiesiog ieško naujų skonių bei tekstūrų.

Norint sėkmingai naudoti kokosų miltus, būtina suprasti jų unikalias savybes, kurios skiriasi nuo tradicinių grūdų miltų.

Itin didelis skysčių sugėrimas

Tai pati svarbiausia kokosų miltų savybė. Jie gaminami iš kokoso minkštimo, likusio išspaudus kokosų pieną. Šis minkštimas džiovinamas žemoje temperatūroje ir sumalamas į smulkius miltus. Dėl didelio skaidulų kiekio (ypač netirpių skaidulų), kokosų miltai veikia tarsi kempinė - jie sugeria daug daugiau skysčio nei kvietiniai ar kiti riešutų miltai.

Taip pat skaitykite: Keksiukai kiekvienam: kokoso variantai

Praktinė reikšmė:

  • Reikia mažiau miltų: Keičiant kvietinius miltus kokosų miltais, paprastai naudojamas santykis yra maždaug 1:4 arba 1:3 (t. y., 1 puodelį kvietinių miltų atitinka 1/4 - 1/3 puodelio kokosų miltų). Tikslus santykis priklauso nuo recepto.
  • Reikia daugiau skysčių: Kadangi miltai sugeria daug drėgmės, į tešlą reikia pilti daugiau skysčių (pieno, vandens, sulčių) nei nurodyta įprastuose receptuose.
  • Reikia daugiau kiaušinių: Kiaušiniai kokosų miltų kepiniuose atlieka kelias funkcijas: suteikia drėgmės, veikia kaip rišamoji medžiaga (nes nėra glitimo) ir padeda kepiniui pakilti bei išlaikyti struktūrą. Dažnai vienam puodeliui kokosų miltų reikia net 6 kiaušinių, priklausomai nuo recepto.
  • Tešlos brinkinimas: Paruošus tešlą su kokosų miltais, rekomenduojama ją palikti pastovėti 5-10 minučių. Per šį laiką miltai sugers skystį, ir bus aišku, ar tešlos konsistencija tinkama, ar reikia papildomai skysčio/miltų.

Be glitimo

Kokosų miltai natūraliai neturi glitimo, todėl yra puikus pasirinkimas žmonėms, sergantiems celiakija ar turintiems jautrumą glitimui. Tačiau svarbu atkreipti dėmesį, kad kepiniai be glitimo gali būti trapesni ir tankesni nei įprasti.

Praktinė reikšmė:

  • Struktūros trūkumas: Glitimas kvietiniuose miltuose sukuria elastingą tinklą, kuris sulaiko oro burbuliukus ir suteikia kepiniams purumo bei kramtomos tekstūros. Kokosų miltuose šio tinklo nėra, todėl kepiniai gali būti tankesni, lengviau trupėti.
  • Papildomos rišamosios medžiagos: Norint pagerinti struktūrą, kartais naudojamos papildomos rišamosios medžiagos, pvz., gysločio luobelės (psyllium husk), ksantano guma, linų sėmenų ar ispaninio šalavijo (chia) sėklų "kiaušinis". Tačiau dažnai pakanka didesnio kiaušinių kiekio.

Maistinė vertė

Kokosų miltai išsiskiria savo maistine sudėtimi:

  • Daug skaidulų: Tai vienas daugiausiai skaidulų turinčių miltų. Kalorijų kiekis yra panašus į kvietinių miltų, o bendra patiekalo nauda priklauso ir nuo kitų naudojamų ingredientų (saldiklių, riebalų kiekio).

Skonis ir aromatas

Kokosų miltai turi švelnų, šiek tiek salstelėjusį kokosų skonį ir aromatą. Daugelyje receptų, ypač saldžių kepinių, šis skonis yra pageidaujamas ir puikiai dera su vaisiais, šokoladu, vanile. Tačiau pikantiškuose patiekaluose jis gali būti juntamas, nors dažnai jį nustelbia kiti ingredientai (pvz., prieskoniai, žolelės, tuno skonis kepsneliuose).

Taip pat skaitykite: Plaukų kaukės su medumi

Tekstūra

Kepiniams kokosų miltai suteikia specifinę tekstūrą - dažnai ji būna minkšta, šiek tiek puri, bet tankesnė nei kvietinių miltų kepinių. Jei naudojama per daug miltų arba per mažai skysčio/riebalų, kepiniai gali gautis sausi ir birūs. Tinkamai subalansavus ingredientus, galima išgauti labai malonią, drėgną tekstūrą.

Konkretūs receptų pavyzdžiai: nuo pusryčių iki desertų ir pikantiškų patiekalų

Norint suprasti kokosų miltų potencialą, geriausia pradėti nuo praktinių pavyzdžių. Nors internete gausu įvairių receptų, svarbu atkreipti dėmesį į specifines šių miltų savybes, kurios lemia ingredientų proporcijas ir gaminimo eigą.

Purūs kokosiniai blyneliai - puiki dienos pradžia

Blyneliai su kokosų miltais yra vienas populiariausių būdų išbandyti šį produktą. Jie gaunasi švelnaus kokosų poskonio, sotūs ir maistingi. Dėl didelio kokosų miltų skaidulų kiekio, jie itin gerai sugeria skysčius, todėl tešlai reikės daugiau drėgmės nei įprastiems blyneliams.

Ingredientai (maždaug 6-8 blyneliams):

  • 1/2 puodelio (apie 60g) kokosų miltų
  • 4 dideli kiaušiniai
  • 1/2 puodelio pieno (karvės, migdolų, kokosų ar kito augalinio)
  • 2 šaukštai tirpinto sviesto arba kokosų aliejaus
  • 1 šaukštas klevų sirupo, medaus ar kito saldiklio (nebūtina, pagal skonį)
  • 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
  • 1/2 arbatinio šaukštelio vanilės ekstrakto (nebūtina)
  • Žiupsnelis druskos

Gaminimo eiga:

Taip pat skaitykite: Kokosų aliejaus nauda

  1. Dideliame dubenyje gerai išplakite kiaušinius.
  2. Supilkite pieną, tirpintą sviestą/aliejų, saldiklį (jei naudojate) ir vanilės ekstraktą. Viską gerai išmaišykite.
  3. Kitame dubenyje sumaišykite kokosų miltus, kepimo miltelius ir druską. Svarbu miltus persijoti, kad neliktų gumuliukų ir jie tolygiau pasiskirstytų.
  4. Suberkite sausus ingredientus į šlapių ingredientų plakinį ir gerai išmaišykite iki vientisos masės.
  5. Leiskite tešlai pastovėti 5-10 minučių. Kokosų miltai per šį laiką sugers skystį ir tešla sutirštės. Jei tešla atrodo per tiršta, galite įpilti dar šlakelį pieno.
  6. Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies, patepkite trupučiu aliejaus ar sviesto.
  7. Dėkite po maždaug 1/4 puodelio tešlos vienam blyneliui. Kepkite apie 2-3 minutes iš vienos pusės, kol paviršiuje atsiras burbuliukų ir kraštai sutvirtės. Atsargiai apverskite ir kepkite dar 1-2 minutes iš kitos pusės. Kokosų miltų blyneliai kepa greičiau ir yra trapesni nei įprasti, todėl svarbu jų neperkepti ir atsargiai vartyti.
  8. Patiekite šiltus su mėgstamais priedais: uogomis, vaisiais, jogurtu, klevų sirupu ar riešutų sviestu.

Pastaba: Kiaušinių kiekis šiame recepte yra didesnis nei įprastuose blyneliuose. Kiaušiniai ne tik suteikia drėgmės, bet ir veikia kaip rišamoji medžiaga, padedanti išlaikyti blynelių struktūrą, nes kokosų miltuose nėra glitimo.

Drėgnas obuolių pyragas be glitimo

Kokosų miltai puikiai tinka kepiniams, kuriems norima suteikti drėgnumo ir natūralaus saldumo. Obuolių pyragas - vienas iš tokių pavyzdžių, kur kokosų miltų savybės atsiskleidžia ypač gerai.

Ingredientai:

  • 3/4 puodelio (apie 90g) kokosų miltų
  • 1/2 puodelio (apie 100g) kokosų cukraus arba kito saldiklio
  • 1/2 arbatinio šaukštelio kepimo sodos
  • 1 arbatinis šaukštelis cinamono
  • 1/2 arbatinio šaukštelio malto imbiero (nebūtina)
  • Žiupsnelis druskos
  • 4 dideli kiaušiniai
  • 1/2 puodelio tirpinto kokosų aliejaus arba sviesto
  • 1/4 puodelio obuolių tyrės (nesaldintos)
  • 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
  • 2 vidutinio dydžio obuoliai, nulupti, išimtomis sėklomis ir supjaustyti kubeliais

Gaminimo eiga:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 180°C (350°F). Kepimo formą (apie 20x20 cm) išklokite kepimo popieriumi arba patepkite riebalais ir pabarstykite miltais (galima naudoti tuos pačius kokosų miltus).
  2. Dideliame dubenyje sumaišykite persijotus kokosų miltus, saldiklį, kepimo sodą, cinamoną, imbierą (jei naudojate) ir druską.
  3. Kitame dubenyje išplakite kiaušinius. Supilkite tirpintą kokosų aliejų/sviestą, obuolių tyrę ir vanilės ekstraktą. Gerai išmaišykite.
  4. Supilkite šlapius ingredientus į sausų ingredientų mišinį ir maišykite, kol neliks sausų miltų. Nepermaišykite.
  5. Atsargiai įmaišykite obuolių kubelius.
  6. Supilkite tešlą į paruoštą kepimo formą ir išlyginkite paviršių.
  7. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 35-45 minutes, arba kol medinis pagaliukas, įkištas į pyrago centrą, ištrauktas bus švarus. Kepimo laikas gali skirtis priklausomai nuo orkaitės ir formos dydžio.
  8. Leiskite pyragui visiškai atvėsti formoje prieš pjaustant ir patiekiant. Kokosų miltų kepiniai sutvirtėja vėsdami.

Variacijos: Galima pridėti riešutų, razinų ar kitų džiovintų vaisių. Vietoje obuolių galima naudoti kriaušes ar kitus sezoninius vaisius. Pyragą galima pagardinti citrininiu kokosų sviesto glajumi.

Varškėčiai su bananais ir kokosų miltais (be įprastinių miltų)

Tai puikus pavyzdys, kaip kokosų miltai gali pakeisti įprastus miltus ne tik kepiniuose, bet ir kituose patiekaluose, suteikdami jiems purumo ir lengvumo. Bananai čia veikia kaip natūralus saldiklis ir papildoma rišamoji medžiaga.

Ingredientai:

  • 250g riebios varškės
  • 1 didelis prinokęs bananas, sutrintas šakute
  • 1 didelis kiaušinis
  • 2-3 šaukštai kokosų miltų (kiekis priklauso nuo varškės drėgnumo)
  • Žiupsnelis druskos
  • Aliejaus arba sviesto kepimui

Gaminimo eiga:

  1. Dideliame dubenyje sumaišykite varškę, trintą bananą ir kiaušinį. Gerai ištrinkite iki vientisesnės masės.
  2. Suberkite kokosų miltus ir druską. Išmaišykite. Tešla turėtų būti pakankamai tiršta, kad būtų galima formuoti varškėčius, bet ne per kieta. Jei masė per skysta, įdėkite dar šiek tiek kokosų miltų, bet nepersistenkite, nes miltai brinksta.
  3. Rankomis, sudrėkintomis vandenyje arba aliejuje, formuokite nedidelius paplotėlius.
  4. Keptuvėje įkaitinkite aliejų arba sviestą ant vidutinės ugnies.
  5. Dėkite varškėčius į keptuvę ir kepkite iš abiejų pusių po kelias minutes, kol gražiai apskrus.
  6. Patiekite šiltus su grietine, jogurtu, uogiene ar šviežiomis uogomis.

Pikantiški tuno kepsneliai su kokosų miltais

Kokosų miltai puikiai tinka ne tik saldiems patiekalams. Dėl savo gebėjimo sugerti drėgmę ir rišamųjų savybių (ypač derinant su kiaušiniais), jie gali būti naudojami kaip alternatyva džiūvėsėliams ar kvietiniams miltams formuojant įvairius kepsnelius ar kotletus.

Ingredientai:

  • 2 skardinės (apie 150g kiekviena) tuno savo sultyse arba aliejuje, nusunktos
  • 1 mažas svogūnas, smulkiai supjaustytas
  • 1-2 skiltelės česnako, susmulkintos
  • 1 kiaušinis, lengvai paplaktas
  • 2-3 šaukštai kokosų miltų
  • 1-2 šaukštai smulkintų šviežių petražolių ar krapų
  • Druskos, pipirų pagal skonį
  • Aliejaus kepimui

Gaminimo eiga:

  1. Dideliame dubenyje sumaišykite nusunktą tuną, smulkintą svogūną, česnaką, paplaktą kiaušinį ir žoleles.
  2. Suberkite kokosų miltus, druską ir pipirus. Gerai išmaišykite. Masė turėtų sulipti. Jei atrodo per sausa, galite įmušti dar vieną kiaušinį arba įpilti šlakelį vandens/pieno. Jei per skysta - pridėti šiek tiek kokosų miltų.
  3. Suformuokite nedidelius kepsnelius.
  4. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ant vidutinės ugnies.
  5. Kepkite kepsnelius iš abiejų pusių po 3-4 minutes, kol gražiai apskrus ir iškeps vidus.
  6. Patiekite su salotomis, daržovėmis ar mėgstamu padažu.

Šie receptai iliustruoja tik mažą dalį kokosų miltų panaudojimo galimybių. Jie tinka įvairiems kepiniams - nuo sausainių, pyragų, iki duonos, picos pagrindų ar net kaip tirštiklis padažams ir sriuboms.

Kokosų miltai skirtingoms auditorijoms: nuo pradedančiųjų iki profesionalų

Kokosų miltų universalumas leidžia juos pritaikyti įvairaus lygio kulinarams.

Pradedantiesiems

  • Pradėkite nuo paprastų, patikrintų receptų, tokių kaip blyneliai, keksiukai ar paprasti sausainiai. Juose lengviau kontroliuoti tešlos konsistenciją ir kepimo procesą.
  • Griežtai laikykitės recepte nurodytų proporcijų, ypač miltų, skysčių ir kiaušinių santykio.
  • Neskubėkite keisti receptų ar eksperimentuoti, kol neįprasite prie šių miltų savybių.
  • Atkreipkite dėmesį į tešlos brinkinimo etapą - tai svarbu galutiniam rezultatui.

Patyrusiems ir profesionalams

  • Eksperimentuokite maišydami kokosų miltus su kitais miltais (be glitimo ar įprastais, jei tinka), kad išgautumėte norimą tekstūrą ir skonį. Pavyzdžiui, derinys su migdolų miltais gali suteikti daugiau drėgnumo ir riebumo, o su tapijokos krakmolu - lengvumo ir elastingumo.
  • Išbandykite sudėtingesnius receptus: duoną, picos pagrindus, pyragų pagrindus (pvz., varškės tortams).
  • Analizuokite, kaip kokosų miltai sąveikauja su skirtingais riebalais (sviestu, aliejais), saldikliais (skystais vs. biriais) ir rūgštingumą suteikiančiais ingredientais (pvz., citrinos sultimis, pasukomis), nes tai gali paveikti kepimo sodos ar miltelių veikimą ir galutinę tekstūrą.
  • Naudokite kokosų miltus ne tik kepiniams, bet ir kaip tirštiklį padažams, sriuboms, troškiniams (atsargiai, nes gali suteikti kokosų poskonį) arba kaip sveiką alternatyvą džiūvėsėliams mėsos ar žuvies paniravimui.
  • Atraskite niuansus: pvz., skirtingų gamintojų kokosų miltai gali šiek tiek skirtis savo rupumu ir skysčių sugėrimo savybėmis.

Bendra informacija, patarimai

Bendrieji patarimai dirbant su kokosų miltais:

  1. Neužkeiskite 1:1. Niekada nekeiskite kvietinių ar kitų miltų kokosų miltais santykiu 1:1. Pradėkite nuo santykio maždaug 1:4 arba 1:3 (kokosų miltų naudokite 3-4 kartus mažiau) ir būtinai padidinkite skysčių bei kiaušinių kiekį. Geriausia vadovautis specialiai kokosų miltams sukurtais receptais.
  2. Persijokite miltus. Kokosų miltai linkę sudaryti gumuliukus. Persijojimas padeda užtikrinti tolygesnę tešlos konsistenciją ir išvengti sausų miltų salelių kepinyje.
  3. Leiskite tešlai pastovėti. Kaip minėta, 5-10 minučių poilsis leidžia miltams sugerti skystį ir įvertinti galutinę tešlos konsistenciją prieš kepant.
  4. Stebėkite kepimo laiką. Kokosų miltų kepiniai gali kepti šiek tiek greičiau nei įprasti, ypač plonesni gaminiai kaip blyneliai ar sausainiai. Taip pat jie linkę labiau ruduoti dėl natūralaus cukraus kiekio.
  5. Nevenkite riebalų. Riebalai (sviestas, kokosų aliejus, alyvuogių aliejus) padeda suteikti kepiniams drėgnumo ir pagerinti tekstūrą.
  6. Eksperimentuokite su deriniais. Kartais geriausi rezultatai pasiekiami maišant kokosų miltus su kitais miltais be glitimo, pavyzdžiui, migdolų, tapijokos ar grikių miltais. Tai gali padėti pagerinti kepinių struktūrą ir skonį.
  7. Vėsinkite prieš pjaustant. Kokosų miltų kepiniai, ypač pyragai ir duona, sutvirtėja vėsdami. Karšti jie gali būti labai trapūs. Leiskite jiems visiškai atvėsti formoje ar ant grotelių.
  8. Atsižvelkite į skonį. Jei nemėgstate kokosų skonio, šie miltai gali netikti visiems patiekalams. Tačiau švelnesniuose receptuose ar derinant su stipriais skoniais (šokoladu, kava, aštriais prieskoniais), kokosų poskonis gali būti vos juntamas arba visai neužgožti.
  9. Tinkamas laikymas. Kaip ir kitus miltus, kokosų miltus reikėtų laikyti sandariame inde vėsioje, tamsioje vietoje, kad jie nesugertų drėgmės ir kvapų bei ilgiau išliktų švieži.

Vengiant klišių ir klaidingų įsitikinimų

Aplink kokosų miltus, kaip ir daugelį "sveikų" produktų, sklando tam tikri mitai ir supaprastinimai. Svarbu į juos pažvelgti kritiškai:

  • "Kokosų miltai yra liesas produktas." Nors jie turi mažiau angliavandenių nei kvietiniai, jų kaloringumas yra panašus, o riebalų kiekis (nors ir naudingų MCT) yra didesnis nei daugelyje grūdų miltų. Patiekalo kaloringumas priklausys nuo visų ingredientų.
  • "Tinka visiems ir visada." Kaip ir bet kuris produktas, kokosų miltai gali netikti individualiai dėl alergijų, virškinimo problemų ar tiesiog dėl nemėgstamo skonio. Subalansuota mityba reiškia įvairių produktų vartojimą.

Keto kokosų pyragas: receptas

Kokosų produktai dažnai sutinkami Keto gaminiuose. Juose ne tik gausu naudingų mikroelementų, bet ir „gerųjų“ riebalų. Maždaug pusė kokosuose esančių riebalų sudaro vidutinės grandies riebalų rūgštys (MCT). Kitaip nei ilgų grandžių riebalų rūgštys, MCT riebalai iš virškinamojo trakto keliauja tiesiai į kepenis, kur sunaudojami energijos gamybai, o ne kaupimui.

Šis kokosų pyragas labiau norisi vadinti kokosiniu tortu, nes čia kokosas tikras karalius! Trys skirtingi sluoksniai, kur kiekviename vis kitu grožiu atsiskleidžia kokosų skonis ir jokių riešutų, kas turi alergiją jiems.

Recepto autoriai - Megha ir Matt iš KetoConnect.

Pagrindui reikės:

  • 60 g ištirpinto sviesto
  • 2 v. š. stevia saldiklio
  • 1 kiaušinio
  • 6 v. š. kokosų miltų

Įdarui reikės:

  • 1 skardinės kokosų pieno
  • ½ puodelio (120 ml) grietinėlės
  • ½ puodelio (120 ml) stevia saldiklio
  • 2 kiaušinių
  • 3 v. š. kokosų miltų
  • 1 a. š. vanilės ekstrakto
  • ½ puodelio (120 ml) kokosų drožlių

Glaistui reikės:

  • ½ puodelio (120 ml) grietinėlės
  • 2 v. š. stevia saldiklio
  • ¼ puodelio (60 ml) kokosų drožlių

Eiga:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C.
  2. Gaminame pagrindą. Dubenyje sumaišome kokosų miltus ir saldiklį. Dedame ištirpintą sviestą - sumaišome. Įmušame kiaušinį ir visą tešlą suminkome. Formą patepame riebalais (naudojau mažesnę, 20 cm. torto formą) ir dugną padengiame pagrindo tešla. Šakute padarome keletą skylių ir dedame kepti apie 15 min.
  3. Tuo metu, kol kepa pagrindas keptuvėje pakepiname visas turimas kokoso drožles. Kepiname ant mažos ugnies, neilgai, nuolat maišydami, kad tik lengvai parustu.
  4. Iškeptą pagrindą padedame į šoną ir leidžiame jam atvėsti.
  5. Orkaitės temperatūrą sumažiname iki 150 °C.
  6. Gaminame įdarą. 5 min. kokosų pieno skardinę įdėkite į šaldiklį. Tuomet dideliame dubenyje sumaišome kokosų pieną (kokosų kremas turėtų būti atsiskyręs nuo skaidraus skysčio, tai tą skystį nupilame ir dedame kremą), grietinėlę, vanilės ekstraktą ir saldiklį. Saldiklį dėkite po truputi ir būtinai ragaukite! Viską gerai sumaišome plaktuvu. Į įdaro masę dedame kiaušinius, kokosų miltus, ½ puodelio pakepintų kokosų drožlių ir vėl sumaišome.
  7. Kepimo formos, kurioje jau iškepęs pagrindas, kraštus patepkite riebalais ir supilkite įdarą. Kepkite orkaitėje apie 1 val. 10 min.
  8. Iškeptam pyragui leiskite pilnai atvėsti.
  9. Gaminame glaistą. Grietinėlę suplakti iki standžių putų, įdėti saldiklį - ragaukite, nes saldikliai skiriasi! Glaistą ir pyragą dėkite į šaldytuvą kokiai valandai.
  10. Pabaigiame pyragą. Išėmę iš šaldytuvo, tepame glaistą ant pyrago ir tolygiai paskirstome. Viršų apibarstome likusiomis kepintomis kokoso drožlėmis.

Kiek labai paruduos pyrago viršus priklauso nuo pačių kokosų miltų ir jūsų orkaitės. Išėmę pyragą patikrinkite mediniu pagaliuku ar nebelimpa masė prie jo. Ir nepamirškite viršutinio sluoksnio, kur plakta grietinėlė atskleidžia turtingą vanilės ir gaivų citrinų aromatą!

Kokosinis ožkos sūrio pertepimas

Šis pertepimas puikiai tinka kokosų miltų pyragams.

Ingredientai:

  • Kokosų aliejus
  • Kokosų kremas
  • Saldiklis
  • Tepamas ožkos sūris (galima naudoti ir paprastą tepamą varškės sūrelį)

Gaminimo eiga:

  1. Kokosų aliejų ištirpinkite ir palikite vos vos pravėsti (maždaug tokios temperatūros, kada leistumėte įmerkti pirštą vaikui).
  2. Visus ingredientus sudedame ir išplakame.
  3. Paragaukite, jeigu norisi: galima išspausti žaliosios citrinos sulčių ir patarkuoti žievelės.
  4. Keksą perpjaunam išilgai ir sutepame vidų, išorę ir ką tik norisi.

Kaip juo džiaugtis ilgiau?

  • Laikykite šaldytuve, tiek suteptą, tiek "nuogą pyragą".
  • Būtinai įdėkite į sandarų indą.
  • Keksą supjaustykite gabaliukais ir užšaldykite - išmėginta - atitirpęs kambario temp.

tags: #kokoso #miltų #pyrago #receptai

Populiarūs įrašai: