Kokosiniai varškėčiai: receptai ir variacijos

Kokosiniai varškėčiai - puikus pasirinkimas ieškantiems lengvo, tačiau skanaus deserto ar pusryčių. Šiame straipsnyje rasite keletą skirtingų receptų, nuo keptų keptuvėje iki orkaitėje keptų varškėčių su įvairiais priedais. Išsirinkite labiausiai patinkantį ir pradėkite gaminti!

Klasikiniai kokosiniai varškėčiai keptuvėje

Šis receptas - greitas ir paprastas būdas pasigaminti skanius varškėčius.

Ingredientai:

  • 360 g varškės
  • 45 g kokosų drožlių
  • 1 v.š. cukraus
  • 1/2 a.š. malto cinamono
  • 1 kiaušinis
  • 30 g ryžių miltų + 10 g varškėčių formavimui
  • Žiupsnelis druskos
  • 1-2 v.š. aliejaus kepimui

Gaminimo eiga:

  1. Varškę, kiaušinį, cukrų ir kokosų drožles sudėkite į maisto smulkintuvą ir sutrinkite iki vientisos masės.
  2. Miltus sumaišykite su druska ir cinamonu.
  3. Miltų mišinį suberkite į varškės masę ir užmaišykite tešlą.
  4. Suformuokite varškėčius.
  5. Keptuvėje įkaitinkite 1-2 v.š. aliejaus.
  6. Kepkite varškėčius iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus ir įgaus auksinę spalvą.
  7. Patiekite šiltus su uogomis ir klevų sirupu ar kitu mėgstamu pagardu.

Kokosiniai varškėčiai su obuolių įdaru, kepti orkaitėje

Šis receptas puikiai tinka mėgstantiems minkštus ir purius varškėčius, primenančius bandeles.

Ingredientai:

  • 180 g varškės
  • 1 kiaušinis
  • 3 v.š. cukraus
  • 1 a.š. vanilinio cukraus
  • 100 g jogurto (vanilinio arba natūralaus)
  • 2 v.š. kokoso drožlių
  • Žiupsnelis druskos
  • 1/2 a.š. kepimo miltelių
  • ~5 v.š. miltų
  • Obuolys (įdarui)
  • Kiaušinio plakinys (patepimui)
  • Migdolų riekelės (nebūtinai, papuošimui)

Gaminimo eiga:

  1. Varškę ištrinkite su kiaušiniu, cukrumi, vaniliniu cukrumi ir druska iki vientisos masės.
  2. Įmaišykite jogurtą.
  3. Suberkite kepimo miltelius ir išmaišykite.
  4. Suberkite miltus ir kokoso drožles, užmaišykite tešlą.
  5. Obuolį nulupkite (jei norite) ir supjaustykite smulkiais kubeliais.
  6. Iš tešlos formuokite apvalius varškėtukus.
  7. Stiklinės ar kito įrankio pagalba padarykite duobutes varškėčių viršuje.
  8. Į duobutes dėkite po 2 a.š. jogurto ir smulkintų obuolių.
  9. Varškėčių kraštus patepkite kiaušinio plakiniu ir, jei norite, užbarstykite migdolų riekelėmis.
  10. Kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 25 minutes, kol gražiai pagels.

Tradiciniai varškėčiai su kokoso drožlėmis

Šis receptas - tai tradicinių varškėčių variacija su kokoso drožlėmis, suteikiančiomis egzotiško skonio.

Ingredientai:

  • 2 x 180 g varškės
  • 2 kiaušiniai
  • 2 v.š. kokoso drožlių
  • 2 v.š. miltų
  • 1 - 2 v.š. cukraus (pagal skonį)
  • Įdarui: natūralaus jogurto, obuolio arba kitų vaisių ar uogų
  • Kiaušinio plakinys

Gaminimo eiga:

  1. Į dubenį sudėkite varškę, kiaušinius, cukrų, kokoso drožles, miltus ir viską gerai išmaišykite.
  2. Iš masės formuokite apvalius varškėtukus.
  3. Stiklinės pagalba padarykite duobutes, į kurių vidurį dėkite jogurtą (po 2 a.š.) ir mažais gabaliukais pjaustytus obuolius.
  4. Varškėčių kraštus sutepkite kiaušinio plakiniu ir užbarsčiau migdolų riekelių (nebūtina).
  5. Varškėčius sudėkite į kepimo skardą ir kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje ~ 25 min.

Kokosiniai varškėčiai su jogurtiniu baltymų kremu ir nektarinais

Šis receptas - puikus pasirinkimas norintiems pasimėgauti ne tik skaniu, bet ir sveiku desertu.

Taip pat skaitykite: Čirviniai blynai su kokosais

Ingredientai:

  • (Recepto dalis su varškėčiais)
  • Jogurtinis baltymų kremas
  • Nektarinai
  • Kokoso drožlės

Gaminimo eiga:

  1. Pasigaminkite varškėčius pagal vieną iš aukščiau nurodytų receptų.
  2. Paruoškite jogurtinį baltymų kremą.
  3. Nektarinus supjaustykite skiltelėmis.
  4. Patiekite varškėčius su jogurtiniu kremu, nektarinais ir pabarstykite kokoso drožlėmis.

Kokosiniai varškėčiai su manų kruopomis (tinkami šaldymui)

Šis receptas - patogus būdas turėti varškėčių atsargų, kuriuos galėsite išsikepti bet kada panorėję.

Ingredientai:

  • (Recepto dalis su varškėčiais ir manų kruopomis)
  • Eritrolis (ar kitas saldiklis)
  • Kepimo milteliai

Gaminimo eiga:

  1. Į dubenį sudėkite varškę, įmuškite kiaušinius, suberkite kokosų miltus ir manų kruopas. Įberkite eritrolio ir kepimo miltelių.
  2. Viską gerai išmaišykite iki vientisos masės.
  3. Rankomis suformuokite apvalius varškėčius.
  4. Šaldymas: Išdėliokite varškėčius ant lentelės ar lėkštės (paliekant tarpus) ištiestos kepimo popieriumi ir dėkite į šaldiklį kelioms valandoms. Kai pilnai sušals, perkelkite į maišelį ar dėžutę ir laikykite šaldiklyje.
  5. Kepimas: Atšildytus varškėčius sudėkite į įkaitintą keptuvę ir kepkite ant žemos kaitros iš abiejų pusių kol dailiai apskrus. Keptuvę uždenkite dangčiu.

Patarimai ir gudrybės gaminant kokosinius varškėčius

  • Varškė: Geriausiai tinka sausesnė varškė, nes ji padės išvengti per skystos tešlos. Jei naudojate šlapią varškę, prieš gaminant ją nusunkite.
  • Miltų kiekis: Miltų kiekis gali priklausyti nuo varškės drėgnumo. Pradėkite nuo mažesnio kiekio ir, jei reikia, įberkite daugiau, kol tešla taps tinkama formuoti.
  • Formavimas: Kad tešla neliptų prie rankų, prieš formuojant varškėčius sudrėkinkite rankas vandeniu arba patepkite aliejumi.
  • Kepimas: Kepkite ant vidutinės ugnies, kad varškėčiai iškeptų tolygiai ir neapdegtų.
  • Priedai: Eksperimentuokite su įvairiais priedais - uogomis, vaisiais, šokolado gabaliukais, riešutais ar džemu.
  • Patiekimas: Varškėčius galite patiekti su grietine, jogurtu, uogiene, klevų sirupu, medumi ar kitais mėgstamais pagardais.
  • Saldumas: Cukraus kiekį galite reguliuoti pagal savo skonį. Jei norite mažiau saldaus varianto, naudokite mažiau cukraus arba pakeiskite jį kitu saldikliu, pavyzdžiui, eritritoliu.
  • Alternatyvūs miltai: Vietoj ryžių miltų galite naudoti kvietinius, speltos ar kitus mėgstamus miltus.

Taip pat skaitykite: Receptai: kokosiniai pyragaičiai

Taip pat skaitykite: Receptas: varškės kokosiniai keksiukai

tags: #kokosiniai #varškėčiai #receptas

Populiarūs įrašai: