Kiaušiniai ir grikiai: universalus derinys pusryčiams, pietums ir vakarienei
Rūpinimasis savo organizmu yra svarbus kiekvienam, o tinkama mityba - vienas iš pagrindinių sveikos gyvensenos elementų. Šiame straipsnyje apžvelgsime, kaip grikiai ir kiaušiniai gali tapti universaliu deriniu, tinkančiu įvairiems dienos patiekalams. Nuo paprastų ir greitų pusryčių iki sotesnių pietų ar lengvos vakarienės - atraskite naujų skonių ir būdų, kaip įtraukti šiuos ingredientus į savo racioną.
Grikių nauda ir universalumas
Grikiai - tai ne tik skanus, bet ir naudingas produktas. Juose gausu skaidulų, mineralų ir antioksidantų. Grikiai gali būti puikus energijos šaltinis, padedantis palaikyti sotumo jausmą ilgesnį laiką. Ši kruopa puikiai tinka įvairiems patiekalams - nuo košių iki salotų ir netgi desertų.
Kiaušinių svarba mityboje
Kiaušiniai - tai pilnavertis baltymų šaltinis, turintis daug vitaminų ir mineralų. Jie lengvai virškinami ir gali būti ruošiami įvairiais būdais - virti, kepti, troškinti ar naudoti kaip ingredientas įvairiuose patiekaluose.
Receptai su grikiais ir kiaušiniais
Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų, kuriuose grikiai ir kiaušiniai dera puikiai, tinkančių pusryčiams, pietums ar vakarienei.
Grikių košė pusryčiams kitaip - su burokėliais
Gardi grikių košė pusryčiams kitaip - su burokėliais. Suvalgę tokį skanėstą sotūs jausitės iki pietų, o ir būsite sveikuoliškai pavalgę.
Taip pat skaitykite: Virtas kiaušinis: baltymų šaltinis
Grikių salotos su kiaušiniu, avokadu ir ridikėliais
Taip yra ir šį kartą - paprasti virti grikiai sumaišyti su nemažu kiekiu smulkintų žolelių, pagardinti kuminu, citrinos sultimis ir geru alyvuogių aliejumi persikelia į visiškai kitą kategoriją. Dubenėlyje taip gerai dera gaivios kruopos, traškūs ridikėliai, švelnus avokadas ir nuostabiai patiekalą išbaigiantis be lukšto virtas kiaušinis, kurio skystas trynys tampa papildomu padažu.
Patiekalas nėra super greitai pagaminamas, bet pusdienio ties juo taip pat neužtruksite.
Kiaušinių virimas be lukšto
Visą kiaušinių be lukšto virimo procesą aprašiau labai detaliai (bent man taip atrodo:)), tad jeigu net niekad nebandėte, labai raginu pamėginti. Aprašyme rasite du virimo metodus - sūkuryje bei ramiame vandenyje ir norintiems jaustis saugiau rekomenduoju virimą ramiame, nes galutinis rezultatas nelabai skiriasi (tik šiek tiek forma).
Ir jeigu naudojami kiaušiniai nėra ypač švieži, įleidžiant juos į sūkurį baltymas gali pasklisti po visą puodą dėl skystesnės savo struktūros, tad virimas ramiame yra didesnis sėkmės garantas. Vis tik, jeigu jau labai baiminatės tų kiaušinių be lukšto, tuomet keiskite juos skystai virtais (į verdantį vandenį 7 minutėms, po to atvėsinti šaltame vandenyje). 100 g. Grikius išvirkite vadovaudamiesi instrukcija ant pakuotės.
Į nedidelį puodą ar prikaistuvį įpilkite šalto vandens, įberkite druskos ir užvirkite ant aukštos ugnies. Suberkite grikius ir vandeniui pakartotinai užvirus sumažinkite ugnį iki vidutinės. Likus 2-3 minutėm iki nurodyto virimo laiko pabaigos, paragaukite, jeigu vis dar kieti, virkite toliau ir kas pusę minutės ragaukite. Šiam patiekalui reikia, kad grikiai būtų birūs, todėl, jokiu būdu jų nepervirkite.
Taip pat skaitykite: Žalias kiaušinis balsui: privalumai ir trūkumai
Nukelkite puodą nuo ugnies ir supilkite grikius į sietelį, kad nuvarvėtų vandens perteklius bei visiškai atvėstų. Į atvėsusius grikius suberkite visus smulkintus žalumynus (petražoles, krapus, kalendrą), suberkite tarkuotą citrinos žievelę, supilkite citrinos sultis, 2 šaukštus alyvuogių aliejaus, įberkite kumino, druskos, pipirų ir gerai išmaišykite. Palikite kambario temperatūroje 5 minutėms, kad pasiskirstytų skoniai.
Dar kartelį viską išmaišykite ir paragaukite ar netrūksta druskos, o gal papildomo šaukšto aliejaus (man visuomet prireikia 3 šaukšto) ar šlakelio citrinos sulčių. Jeigu patiekalą planuojate valgyti vos tik viską paruošite, tuomet grikius palikite kambario temperatūroje. Jeigu po gero pusdienio ar sekančią dieną, tuomet sudėkite juos į sandarų indelį ir laikykite šaldytuve.
Grikius iš šaldytuvo išimkite 30 minučių prieš tiekiant, kad įgautų kambario temperatūrą ir, tuo pačiu, daugiau skonio. Ridikėlius nuplaukite, perpjaukite per pusę ir supjaustykite plonais griežinėliais. Į du dubenėlius paskirstykite grikius ir ant viršaus sudėkite ridikėlius. Avokadą plonais griežinėliais supjaustykite ir sudėkite į dubenėlį, kol virs kiaušiniai ir truputį apšlakstykite citrinos sultimis, kad nepajuoduotų.
Išsivirkite kiaušinius be lukšto/ marškinėliuose. Kiaušiniai turi būti šalti (iš šaldytuvo), bet ne kambario temperatūros, nes šaltų yra tvirtesnė baltymo struktūra ir juos lengviau išvirsite. Į du atskirus, nedidelius puodelius ar indelius įmuškite kiaušinius (taip bus paprasčiau juos įleisti į vandenį). Į lėkštę patieskite kelis sluoksnius rankšluostinio popieriaus.
Į didesnį puodą įpilkite šalto vandens (apie pusę puodo) ir užvirkite ant aukštos ugnies (jokio acto ar druskos aš nenaudoju). Vos tik viskas pradės kunkuliuoti, sumažinkite ugnį iki mažos. Vanduo turi švelniai judėti puodo dugne, bet į paviršių neturi kilti virimo burbuliukai. Jeigu esate tikri, kad kiaušiniai yra labai švieži: gerai išsukite vandenį medinės mentelės kotu ar šluotele, kad susidarytų sūkurys ir atsargiai, prie pat vandens įleiskite kiaušinius (vieną po kito) į patį vidurį. Virkite apie 1,5-2 minutes (tikslus laikas priklauso nuo kiaušinių dydžio). Jeigu nesate tikri ar kiaušiniai ypač švieži: nedarykite jokio sūkurio (baltymo struktūra skystesnė ir sūkurys jį tiesiog išsklaidys į visas puses) ir atsargiai juos įleiskite į ramiai garuojantį vandenį. Virkite taip pat 1,5-2 minutes atsižvelgiant į kiaušinių dydį. Norėdami patikrinti ar kiaušiniai jau išvirę, po 1,5 minutės labai atsargiai kiaurasamčiu vieną iškelkite iš vandens ir švelniai paspyruokliuokite pirštu paviršių arba švelniai pastumdykite į šonus. Išvirusio kiaušinio baltymas bus minkštas, bet tvirtas, o trynys skystas. Ir paskutinis patarimas - geriau jau dažniau patikrinti (tik tą darykite itin atsargiai), nei pervirti kiaušinius. Išvirusius kiaušinius trumpam (ne ilgiau 10 sekundžių, nes prilips) kiaurasamčiu perkelkite į lėkštę su rankšluostiniu popieriumi, kad sugertų vandens perteklių. Jeigu kiaušinis truputį prilipo prie popieriaus ir sunkiai nusiima, tuomet paimkite už popieriaus krašto ir atsargiai įverskite jį į delną, o po to perkelkite į dubenėlį. Į dubenėlius šalia ridikėlių ir avokado griežinėlių sudėkite kiaušinius.
Taip pat skaitykite: Kūrybiški pusryčiai su kiaušiniu puodelyje
Kiaušiniai su grikiais ir silke
O kas iš tiesų yra tie „lietuviški pusryčiai“? Kiaušinienė su šonine ir laiškiniais svogūnais bei juoda duona? Pastaba dėl silkės. Naudokite tiesiog kelis gabaliukus mėgstamos marinuotos silkės arba darykite kaip aš (daugiau nereikalingo vargo, bet jums spręsti). Tuo metu šaldytuve turėjau kupinos ašakų karštai rūkytos silkės, kurią nusprendžiau perdirbti, nes kitaip neįmanoma valgyt. Žiauriai erzino tie kaulai. Neveltui karštai rūkyta silkė - nedažnai sutinkama. Susmulkinau, išėmiau ašakas, įdėjau žalumynų ir šaukštelį majonezo. Sumaišiau ir gavosi visai gera silkės užtepėlė. Puikiai tiktų vieno kąsnio sumušiniams. Išverdame grikius kaip nurodyta ant pakelio (15-20 min). Ant pasirinkto riebalo pakepiname svogūną, česnaką ir saliero šaknį. Suberiame grikius ir pakepiname viską kartu. Į lėkštę sudedame grikius, silkę ir raugintą agurką. Ant grikių uždedame kiaušinį, kad susprogdintas trynys taptų grikių padažu.
Grikių, daržovių, lašišos ir kiaušinių dubenėliai
Tokius grikių, daržovių, lašišos ir kiaušinių dubenėlius galėčiau valgyti kasdien. Jie puikiai tinka ne tik sotiems pusryčiams, bet ir greitiems pietums ar vakarienei. Jei paklaustumėt manęs, sakyčiau, kad kiaušinis čia yra būtinas - dar šiltas, būtinai minkštas (ar net skystas!). Išbandykite. Kiaušinius dėkite į verdantį vandenį ir, sumažinę kaitrą iki vidutinės, virkite 7 minutes (tuomet jie bus minkštu tryniu). Avokadą perpjaukite perpus ir supjaustykite riekelėmis. Po pusę avokado dėkite į dubenėlius ant salotų. Esu pažadėjusi dažniau pasidalyti mūsų šeimos savaitės meniu.
Kiti receptai su grikiais
Jei mėgstate grikius, bet įprasta košė jau kiek pabodo ar tiesiog, jei norisi paįvairinti mitybą ir paruošti kažką kitokio, tai šie kepsneliai idealus pasirinkimas. Kotletai itin purūs, sultingi ir švelnaus skonio! Receptas labai patiks tiems, kuriems pabodo įprasti mėsos kotletai. Beje, šiuos kotletus galite ruošti tiek iš vištienos, tiek iš kalakutienos. Grikių mėgėjų pietums ar gardžiai vakarienei - grikių risotto su moliūgais.
Tinklaraštininkės Natalijos Kurganovės dienos valgiaraštis: Pusryčiams - iš vakaro paruošti grikiai
Ingredientai:
- 50 g grikių
- 250 ml augalinio pieno, pavyzdžiui, lazdyno riešutų
- 2 valg. šaukšt. ispaninio šalavijo (chia) sėklų
- ½ arbat. šaukšt. cinamono
- 1 valg. šaukšt. klevų ar kito sirupo
- keli lašai vanilės esencijos
- 1 bananas
- sezoninių uogų ar vaisių (pvz., 50 g braškių, 50 g mėlynių).
Gaminimas:
- Grikius nuplauname ir užmerkiame vandenyje valandai.
- Paskui praskalaujame po tekančiu vandeniu ir suberiame į dubenėlį, iš kurio valgysite.
- Supilame pieną, pasiskaniname sirupu, cinamonu ir vanile.
- Suberiame ispaninio šalavijo sėklas ir gerai išmaišome.
- Bananą supjaustome arba sutriname šakute ir įmaišome į masę.
- Padedame nakčiai į šaldytuvą.
- Ryte papuošiame mėgstamomis uogomis.
Virtuvės šefo A.Petriko kakaviniai keksiukai
Ingredientai (8 keksiukams):
- 100 g miltų
- 100 g cukraus
- 100 g sviesto
- 30 g kakavos miltelių
- 3 kiaušiniai
- 50 ml pieno
kremui:
- 250 g maskarponės sūrio
- 250 ml grietinėlės
- 30 g kakavos miltelių
- 100 g cukraus pudros
Gaminimas:
- Išplakame kiaušinius su cukrumi, į masę sudedame lydytą sviestą, išmaišome.
- Suberiame miltus, cukrų, kakavos miltelius.
- Pilame pieną ir maišome atsižvelgdami į tai, kad masė netaptų pernelyg skysta.
- Tešlą pilame į formeles ir pašauname į iki 180 °C įkaitintą orkaitę, kepame apie 20 minučių.
- Kol keksiukai kepa, paruošiame kremą: Į dubenį sudedame maskarponės sūrį ir grietinėlę.
- Plakame plaktuvu tol, kol masė pasidaro puri ir tiršta - kremo konsistencijos.
- Suberiame kakavos miltelius ir cukraus pudrą (cukraus pudros kiekį galima keisti priklausomai nuo mėgstamo saldumo).
- Plakame, kol milteliai įsimaišo į masę.
- Atvėsusius keksiukus puošiame kremu, tai galite padaryti naudodami konditerinį maišelį su specialiu antgaliu. Jei šių įrankių neturite, kremą paprasčiausiai tepkite šaukštu. Dekoruoti galite namuose turimais saldėsiais, pavyzdžiui, sausainiais ar šokolado rutuliukais.
Pastaba: Keksiukų gamybai svarbu naudoti kokybišką kakavą.
Grikių kotletai - ne visi atspėja, ko čia įdėta
Reikės:
- Išvirtos grikių kruopos 2 stiklinės
- Svogūnas 1 vnt.
- Morka (nedidelė) 1 vnt.
- Bulvė 1 vnt.
- Česnakas 1 skiltelė
- Majonezas 1 v. š.
- Druska, malti juodieji pipirai
- Švieži žalumynai (krapai arba petražolės)
- Miltai arba džiūvėsėliai kotletam apvolioti
- Augalinis aliejus kepimui
Gaminimas:
Grikių kotletai patinka daugeliui. Dėl pačios kruopos tekstūros kotletai puikiai laiko formą, o skonis išskirtinis ir su niekuo nesulyginamas. Ne, neatrodys, kad valgote grikius. Dažnai net pasitaiko, kad valgytojas net nesupranta, jog mėgaujasi grikių kotletais.
- Į keptuvę dedame gabalėlį sviesto, pilame šlakelį aliejaus, dedame smulkintą svogūną, česnaką, tarkuotą morką ir pakepiname 8-10 minučių.
- Į dubenį dedame keptuvės turinį, virtus grikius, tarkuotą bulvę, smulkintus žalumynus ir viską šiek tiek pasmulkiname blenderiu.
- Gautą masę paskaniname druska, pipirais, dedame šaukštą majonezo, išmaišome, formuojame kotletus, apvoliojame juos miltuose arba džiūvėsėliuose ir kepame grikių kotletus įkaitintame aliejuje iš abiejų pusių.
Kepti burokėliai ir grikiai - šiltos salotos, kurios patiks net retai jas valgantiems
Reikės:
- grikių kruopų 350 g
- didelėlių burokėlių 3 vnt.
- špinatų 50 g
- pievagrybių arba kitų grybų 100 g
- nedidelio poro 1 vnt.
Gaminimas:
- Orkaitę įkaitinkite iki 200° C. Nuskuskite ir supjaustykite burokėlius vidutiniais gabaliukais. Grūstuvėje gerai sutrinkite džiovintą rozmariną ir druską.
- Burokėlius sudėkite į dubenį. Įpilkite 1 valg. š. alyvuogių aliejaus, 1 valg. š. balzamiko acto ir rozmarino druską. Kepkite orkaitėje 40 minučių.
- Grikių kruopas išvirkite ir palikite, kad išbrinktų.
- Didelėje keptuvėje įkaitinkite kokoso aliejų. Dėkite supjaustytą porą ir kepkite ant nedidelės ugnies, kol suminkštės. Įdėkite supjaustytą česnaką. Pakepkite porą minučių. Tada dėkite supjaustytus grybus ir kepkite kol gerai iškeps. Pagardinkite druska, pipirais ir 1 v. š. balzamiko acto. Įdėkite špinatus ir pakepinkite dar porą minučių.
- Galiausiai sudėkite išvirtus grikius ir gerai sumaišykite. Jeigu reikia, pagardinkite druska ir pipirais.
- Perkelkite į lėkštes ir ant viršaus dėkite keptus burokėlius. Skanaus! Receptu dalijasi organizacija „Gyvi gali“ ir Kas tas avokadas.
Plovas su grikiais
Reikės:
- Alyvuogių aliejus 5 šaukštai
- Sviestas 8 šaukštai
- Svogūnai 2 vnt.
- Jautiena 500 g
- Morkos 3 vnt.
- Grikiai 2.5 puodelio
- Vanduo 5 puodeliai
- Druska 2 šaukšteliai
- Pipirai 0.5 šaukštelio
- Kuminai 1 šaukštelis
Gaminimas:
- Svogūną smulkiai supjaustykite, morkas sutarkuokite, o jautieną supjaustykite pusės kąsnio gabaliukais.
- Nulupkite tik sausas česnako luobeles ir gerai nuplaukite.
- Į puodą ar greitpuodį (svarbu, kad puodas būtų storomis sienomis) sudėkite pusę nurodyto kiekio sviesto ir supilkite visą aliejų.
- Suberkite svogūnus ir kepkite maišant ant mažos ugnies apie 5 minutes.
- Suberkite jautieną ir maišant kepkite ant mažos ugnies dar apie 7 minutes.
- Suberkite morkas ir dar pakepkite 2 minutes.
- Įpilkite 4 puodelius vandens, suberkite visus prieskonius ir uždengus dangtį virkite ant mažos ugnies apie 50 minučių.
- Keptuvėje išlydykite likusį sviestą ir suberkite grikius. Ant vidutinės ugnies maišant apkepkite grikius apie 5 minutes.
- Česnaką perpjaukite pusiau ir įmeskite į puodą. Įdėkite lauro lapus. Ant viršaus atsargiai supilkite grikius ir įpilkite vieną stiklinę vandens (galima įpilti 1,5 stiklinės vandens, jei vanduo pilnai neapsemia grikių).
- Uždengus puodą virkite dar 20 minučių.
- Išmaišykite, nukelkite nuo ugnies ir leiskite plovui pastovėti dar 10 minučių. Jei puode liko gana daug skystimo, atidenkite dangtį ir virkite ant didelės ugnies apie 5 minutes. Skanaus!
Grikių miltų blynai
Reikės:
- grikių miltų 150 g
- kepimo sodos 1 a. š.
- druskos žiupsnelis
- migdolų pieno 250 g
- vanilinio cukraus 1 a. š.
- cinamono žiupsnelis
- kokosų aliejaus 1 v. š.
- aviečių 120 g
- šviežių mėtų lapelių 10 vnt.
Gaminimas:
- Giliame dubenyje sumaišykite visus recepte nurodytus ingredientus ir uždengę tešlą palaikykite ją kambario temperatūroje apie pusvalandį.
- Įkaitinkite keptuvę, ištirpdykite kokosų aliejų ir kepkite blynus - vienam blynui pakanka apie pusę nedidelio samtelio tešlos. Kepkite blynus iš abiejų pusių, kol išvysite nedidelius kylančius oro burbuliukus ir lengvai pakepkite dar po porą minučių.
- Patiekite su šviežiomis avietėmis ir mėtomis. Skanaus!
Grikių ir mocarelos kepsneliai - mėgstantiems sočiai pasilepinti
Reikės:
- Grikiai 200 g
- Kiaušiniai 2 vnt.
- Svogūnas 1 vnt.
- Smulkintas mocarelos sūris 80 g
- Saulėje džiovinti pomidorai 60 g
- Žolelių prieskonių mišinys žiupsnelis
- Druska pagal skonį
- Malti juodieji pipirai pagal skonį
Gaminimas:
- Visų pirma, išvirkite grikius ir sugrūskite juos į košę. Tuomet susmulkinkite svogūną ir pakepinkite jį keptuvėje drauge su saulėje džiovintais pomidorais - keptas daržoves sudėkite šalia grikių.
- Vėliau suplakite kiaušinius, pagardinkite juos prieskoniais ir supilkite šalia kepsneliams paruoštos grikių ir daržovių tešlos - viską gerai išminkykite.
- Tuomet iš turimos masės formuokite kepsnelius - į kiekvieno iš jų vidų įdėkite šiek tiek mocarelos ir kepkite keptuvėje, kol jie apskrus iki auksinės spalvos.
Grybų, riešutų ir grikių rizotas - tiesiog pasakiškas
Reikės:
- Grikiai 100 g
- Pievagrybiai 250 g
- Svogūnas 1 vnt.
- Česnako skiltelė 1 vnt.
- Graikiniai riešutai 0.3 stiklinės
- Anakardžių riešutai 0.3 stiklinės
- Jūros druska žiupsnelis
- Citrinos sultys šaukštas
- Alyvuogių aliejus šlakelis
- Bazilikas žiupsnelis
- Ekologiškas sultinys 0.5 vnt.
- Druska žiupsnelis
- Juodieji malti pipirai žiupsnelis
Gaminimas:
- Naktį prieš patiekalo gaminimą, vandenyje užmerkite riešutus, taip pat iš karto pasiruoškite grikius - užpilkite juos verdančiu sultiniu ir palikite nakčiai „pastovėti“.
- Sekančią dieną nuplaukite mirkytus riešutus ir sudėkite juos į trintuvą. Šalia įpilkite mažą stiklinę vandens ir viską sumalkite iki vientisos masės. Tuomet drauge supilkite citrinos sultis, suberkite druską ir viską išmaišykite.
- Vėliau keptuvėje pakepinkite smulkintą svogūną ir česnaką, sudėkite baziliką ir suberkite per naktį mirkytus grikius - troškinkite viską apie 10 min.
- Kitoje keptuvėje pakepinkite smulkintus grybus, įberkite druskos bei pipirų - kepkite taip pat iki 10 min. Tada sumaišykite paruoštą riešutų kremą su grybais ir grikiais bei porą minučių viską patroškinkite. Skanaus!
Grikių košė su pievagrybiais ir špinatais
Reikės:
- Grikiai 6 šaukštai
- Pievagrybiai 8 vnt.
- Špinatai 2 saujos
- Česnakai 2 skiltelės
- Alyvuogių aliejus 1 šaukštas
- Druska pagal skonį
- Pipirai pagal skonį
Gaminimas:
- Grikius išvirkite pasūdytame vandenyje. Nusunkite ir nuvarvinkite.
- Pievagrybius gana smulkiai supjaustykite ir suberkite į keptuvę su įkaitintu vienu šaukštu aliejaus.
- Pabarstykite pipirais, druska, įspauskite česnako.
- Kepkite maišant ant vidutinės ugnies apie 5 minutes.
- Suberkite špinatus ir maišant kepkite dar 3 minutes.
- Sumaišykite su grikiais. Skanaus!
Grikių apkepas
Reikės:
- Virta arba kepta vištiena (galima rinktis kitą mėsą, taip pat gaminti be jos) 250 g
- Grikiai 200 g
- Grietinėlė 100 ml
- Tarkuotas sūris 2 saujos
- Kiaušiniai 2 vnt.
- Morkos 1 vnt.
- Bulvės 1 vnt.
- Svogūnai 1 vnt.
- Česnakas 2 skiltelės
- Druska
- Juodieji pipirai
Gaminimas:
- Išvirkite grikius pagal instrukciją ant pakuotės.
- Tuo metu keptuvėje pakepinkite smulkiai pjaustytą svogūną, kol šis suminkštės.
- Šalia sudėkite tarkuotą morką, kapotą česnaką - viską pakepinkite porą minučių.
- Vėliau į atskirą indą suberkite kepintas daržoves, vištieną (arba pasirinktą kitą mėsą), virtus grikius bei tarkuotą bulvę.
- Taip pat įmuškite kiaušinius, supilkite grietinėlę bei įberkite druskos ir pipirų - gerai išmaišykite šiuos ingredientus.
- Viską suberkite į sviestu arba aliejumi išteptą kepimo indą ir kepkite apie 30 minučių 180 °C laipsnių įkaitintoje orkaitėje.
- Praėjus pusvalandžiui ant apkepo užberkite tarkuotą sūrį ir dar pakepinkite keletą minučių, kol šis išsilydys. Skanaus!
Varškės ir grikių apkepas
Reikės:
- Grikiai 200 g
- Pienas 400 ml
- Vanduo 1 stiklinė
- Varškė 500 g
- Sviestas 120 g
- Kiaušiniai 2 vnt.
- Cukrus 5 šaukštai
- Razinos 2 saujos
- Cinamonas žiupsnelis
- Vanilinis cukrus 0.5 šaukštelio
- Druska žiupsnelis
Gaminimas:
- Vandenį pasūdykite, supilkite druską, suberkite grikius.
- Virkite ant silpnos ugnies, įmaišykite sviestą.
- Supilkite pieną ir virkite ant mažos ugnies kol grikiai išbrinks.
- Palikite grikius atvėsti.
- Suberkite pertrintą varškę, cukrų, prieskonius, įmuškite kiaušinius, suberkite išmirkytas razinas.
- Gerai išmaišykite.
- Kepimo formą gerai ištepkite sviestu ir sukrėskite tešlą.
- Kepkite iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 30-45 minutes. Skanaus!
Grikiai su aitriąja paprika ir šokoladu
Reikės:
- aitriosios paprikos 1 vnt.
- sviesto 1 šaukštas
- virtų grikių 1 stiklinė
- smulkinto juodojo šokolado 50 g
- mėgstamų salotų lapelių 1 sauja
- braškių vnt.
- mėlynių 1 šaukštelis
- druskos žiupsnelis
Gaminimas:
- Pašalinkite sėklas iš aitriųjų paprikų ir jas susmulkinkite.
- Keptuvėje ištirpdykite šaukštą sviesto, sudėkite smulkintą aitriąją papriką ir porą minučių pakepkite. Sudėkite virtus grikius, išmaišykite. Įberkite druskos, sudėkite juodąjį šokoladą. Išjunkite kaitrą ir viską išmaišykite.
- Košę sudėkite į dubenėlį, tuomet dėkite mėgstamų salotų lapelius ir uogas. Receptų ir nuotraukų kūrėjai: VMG
#
tags: #kiausinis #pusryciams #pietums #grikiai #receptai