Velykų kiaušinių marginimo idėjos ir receptai

Velykos - pavasario šventė, kurios neįsivaizduojame be margučių. Jų marginimas - tai ne tik tradicija, bet ir puiki proga praleisti laiką su šeima, išbandyti įvairias technikas ir leisti kūrybiškumui reikštis. Šiame straipsnyje aptarsime populiariausius margučių marginimo būdus, pradedant tradiciniais ir baigiant moderniais sprendimais.

Natūralūs dažymo būdai

Norintiems išvengti dirbtinių dažiklių, siūlome natūralius marginimo būdus. Natūralūs dažikliai prasiskverbia pro kiaušinio lukštą ir ant baltymo nepalieka nedailių žymių. Lengviausias būdas - margučius dažyti senoviniais, tradiciniais būdais.

  • Svogūnų lukštai. Tai klasika tapęs marginimo būdas, kurį naudojo mūsų tėvai ir seneliai. Svogūnų lukštai suteikia kiaušiniams gražų, sodrų raudoną arba rudos spalvos atspalvį. Norint pasigaminti tokius dažus, svogūnų lukštus reikia virti vandenyje su trupučiu acto, nes jis padeda spalvai geriau įsigerti į kiaušinio lukštą. Spalvos intensyvumas priklauso nuo kelių dalykų: kiek svogūnų lukštų naudosite, kokiame kiekyje vandens juos virsite, kiaušinio spalva (balti ir rudi kiaušiniai nusidažo skirtingais atspalviais), kuriam laikui kiaušinius paliksite dažuose.

    Reikės: nevirtų kiaušinių, saujos svogūnų lukštų, įvairių žolelių, kruopų, gėlių žiedų, vaisių žievelių, 1 valg. š. acto, siūlų, marlės arba pėdkelnių, lašelio aliejaus.

    Dažymas: Į puodą dėkite svogūnų lukštus, įpilkite acto ir užpilkite vandeniu. Virkite ant nedidelės ugnies apie 10-15 min. Tuomet kiaušinius (svarbu, kad būtų kambario temperatūros, o ne iškart iš šaldytuvo) apvyniokite norimais žalumynais ir įdėkite į ploną kojinę ar pėdkelnę, sutvirtinkite aprišdami siūlais. Tada sudėkite kiaušinius į svogūnų lukštų nuovirą ir virkite apie 10-12 min. Išvirusius kiaušinius palikite nuovire, kol šis visiškai atvės. Galiausiai ištraukite kiaušinius iš puodo, juos nusausinkite ir patepkite lašeliu aliejaus.

    Taip pat skaitykite: Kiaušiniai: laisvėje laikomos vs. narvuose laikomos vištos

  • Juodieji ryžiai. Kiek rečiau naudojamas, tačiau tikrai labai neprastas marginimo būdas, kurio metu išgaunama sodriai ruda, pusiau matinė spalva.

    Reikės: nevirtų kiaušinių, 1 puodelio juodųjų ryžių, 2 valg. š. obuolių acto, žiupsnelio druskos.

    Dažymas: Pirmiausia išvirkite puodelį juodųjų ryžių. Tada į jų nuovirą pilkite actą, įberkite druskos. Sudėkite kiaušinius į nuovirą ir virkite apie 10-12 min.

  • Mėlynasis kopūstas. Dar vienas natūralus marginimo variantas, kuris jūsų kiaušinių pintinę praturtins melsvos spalvos įvairiais atspalviais. Tiesa, gerokai ilgesnis nei prieš tai buvę.

    Reikės: nevirtų kiaušinių, 0,5 nedidelio raudonojo kopūsto, 2,5 puodelio vandens, 2 valg. š. obuolių acto.

    Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti trupininį pyragą

    Dažymas: Sutarkuokite kopūstą ir apvirkite jį puode. Tuomet dėkite kiaušinius į nuovirą ir virkite juos apie 10 minučių. Kadangi raudonasis kopūstas nėra stiprus dažiklis, norint, kad kiaušiniai įgautų ryškią spalvą, nuovire juos teks palaikyti apie pusdienį.

  • Ciberžolė. Norintiems išgauti ryškiai geltoną spalvą, ciberžolė - geriausias pasirinkimas. Tiesa, virimui pasirinkite indą, su kuriuo nebūtų gaila atsisveikint arba bent jau negaila sugadinti, mat ciberžolės dažus labai sunku išvalyti. Kurkuma taip pat sukuria ryškų geltoną spalvą.

    Reikės: nevirtų kiaušinių, pakelio ciberžolės miltelių, 1 valg. š. acto.

    Dažymas: Pakelį ciberžolės miltelių užpilkite pakankamu kiaušiniams kiekiu vandens. Įpilkite 1 šaukštą acto. Kiaušinius išvirkite kartu su nuoviru ir palikite pernakt mirkti. Arba - leiskite nuovirui pavirti apie 15 min., o tada merkite į jį šiltus, jau išvirtus kiaušinius bei palikite per naktį.

  • Arbata. Priklausomai nuo naudojamos arbatos rūšies, gausite skirtingų spalvų kiaušinius. Pavyzdžiui, vaisinė arbata suteikia mėlyną, violetinę spalvas, žalioji - žemiškas gamtos spalvas, juodoji - tamsiai rūdą, pilką spalvas. Žaliosios arbatos lapeliai nudažo kiaušinius švelniai žaliomis spalvomis.

    Taip pat skaitykite: Tešlos kietumas ir kiaušiniai

    Reikės: nevirtų kiaušinių, 10 arbatos pakelių, 1 valg. š acto.

    Dažymas: Puode užplikykite arbatą, įpilkite acto. Tuomet nuovirą dar apie 15 min. pavirkite. Į atvėsusį skystį sudėkite kiaušinius, kad apsemtų ir pavirkite dar 10-12 min. Nuovire kiaušinius palikite mažiausiai kelioms valandoms, o jei norite sodresnių spalvų - per visą naktį. Prieš dėdami kiaušinius į nuovirą, papildomai galite juos aprišti vaisiams pakuoti skirtu tinkleliu. Tokiu būdu gausite gražiais raštais nusėtus margučius.

  • Tamsios uogos. Jei norite išgauti tamsius arba visiškai juodus kiaušinius, rinkitės tamsias uogas - serbentus, šilauoges, šeivamedžio uogas. Burokėliai suteikia kiaušiniams rožinį ar raudoną atspalvį.

    Reikės: virtų kiaušinių, 300 g tamsių uogų, siūlų, lipnios juostos, plonos kojinės arba pėdkelnės.

    Dažymas: Sutrinkite šviežias arba atšildytas uogas. Galite naudoti ir uogienę. Iš uogų išvirkite tirštą nuovirą ir jame panardinkite jau išvirtus kiaušinius. Laikykite per naktį. Norėdami išgauti įvairių raštų, prieš panardindami į nuovirą, kiaušinius papildomai apsukite lipnia juostele, apriškite siūlu ar įdėkite į kojinę.

Kiti marginimo būdai

  • Dažymas raudonaisiais kopūstais.Reikės: 2 vnt baltų kiaušinių, 200 g raudono kopūsto, 2 v.š. acto 9%.

    Paruošimas: Kopūstą sudėjau į trintuvę ir susmulkinau. Įpyliau acto išmaišiau. Patiesiau maistinės plėvelės, šaukštu pridėjau kopūsto masės, padėjau virtą baltą kiaušinį ir suvyniojau. Galus suimam susukam ir dedame į maišelį. Kiaušinio lukštas turi pilnai pasidengti kopūsto mase. Dedam kiaušinius vėsiai ir pamirštam per naktį arba geriau parai. Nuo kiaušinių labai atsargiai nuimame kopūstų masę. Paliekame džiūti. Netrinkite ir neplaukite ką tik išvyniotų kiaušinių. Vėliau galite patepti trupučiu aliejaus.

  • Vaško technika. Vaško technika yra viena iš seniausių ir labiausiai tradicinių margučių marginimo būdų. Jos esmė - ant kiaušinio paviršiaus piešti vašku, o vėliau kiaušinį panardinti į dažus. Po dažymo vaškas pašalinamas, atskleidžiant baltus, nedažytus raštus.

  • Lipdukai ir lipni juosta. Tai paprastas ir greitas būdas papuošti Velykų kiaušinius, ypač tinkamas vaikams. Galite naudoti įvairius lipdukus arba spalvotą lipnią juostą, sukuriant įvairias geometrines formas ar raštus.

  • Tekstilės naudojimas. Kiaušinius galite apvynioti įvairiais audinio gabalėliais ar naudoti senus marškinius. Tai suteikia kiaušiniams išskirtinį ir neįprastą išvaizdą.

  • Šiaudų aplikacija. Ši technika reikalauja kantrybės, bet rezultatas gali būti stulbinantis. Ant kiaušinio paviršiaus klijuojami ploni šiaudų gabaliukai, formuojant įvairius raštus ar net paveikslėlius.

  • Dekupažo technika. Dekupažas - tai menas, kai ant kiaušinio klijuojami popieriaus ar servetėlių gabalėliai. Taikant šią techniką, galima sukurti tikrus meno kūrinius.

    1 variantas. Eiga: Pirmiausia iš želatinos pasigaminkite „klijus“. Vadovaudamiesi ant pakuotės nurodyta instrukcija, ištirpinkite želatiną. Atsargiai išpilkite likusį vandenį, o išbrinkusią želatinos masę kiek pakaitinkite. Tuomet atskirkite servetėlės sluoksnius. Naudokite tik viensluoksnę servetėlę. Atsikirpkite norimą paveikslėlį, jį priglauskite prie kiaušinio. Pritvirtinkite paveikslėlį teptuku, ant viršaus tepdami želatiną. Želatinai atvėsus ir sustingus, kaskart pakaitinkite. Išmargintą kiaušinį palikite išdžiūti.

  • Marbling technika (marmurinio efekto sukūrimas). Naudojant aliejus ar kitas medžiagas, galima sukurti įdomius, marmurinius raštus ant kiaušinio paviršiaus. Tai suteikia kiaušiniams išskirtinę ir prabangią išvaizdą.

    2 variantas. Eiga: Išvirtus kiaušinius panardinkite į paruoštus šviesaus tono dažus (geltonus, oranžinius, žydrus), ištraukite ir leiskite išdžiūti. Vėliau paruoškite tamsios spalvos dažus (violetinius, rudus, tamsiai mėlynus) ir įpilkite vieną arbatinį šaukštelį saulėgrąžų aliejaus. Išmaišykite taip, kad aliejus išsisklaidytų į daugybę mažų lašelių. Išdžiūvusį kiaušinį panardinkite į tamsios spalvos dažus su aliejumi. Geriausia tą daryti vieną kartą. Ištraukite ir leiskite išdžiūti.

  • Dažymas šilko audiniu. Nevirtą kiaušinį įvyniokite į šilkinį audinį taip, kad geroji audinio pusė (raštas) tvirtai priglustų prie lukšto. Adata ir siūlu apsiūkite audinį pagal kiaušinio kontūrus. Pasistenkite, jog neliktų raukšlių ar kitokių nelygumų. Įvyniokite apsiūtą kiaušinį į medvilninį audinį ir tvirtai suriškite siūlu. Į puodą su vandeniu įpilkite 3 valgomuosius šaukštus acto ir jame virkite paruoštą kiaušinį. Kai vanduo užvirs, pavirkite dar 10-12 minučių. Tuomet nupilkite vandenį ir leiskite kiaušiniui atvėsti šaltame vandenyje.

    3 variantas. Eiga: Nevirtą kiaušinį įvyniokite į šilkinį audinį taip, kad geroji audinio pusė (raštas) tvirtai priglustų prie lukšto. Adata ir siūlu apsiūkite audinį pagal kiaušinio kontūrus. Pasistenkite, jog neliktų raukšlių ar kitokių nelygumų. Įvyniokite apsiūtą kiaušinį į medvilninį audinį ir tvirtai suriškite siūlu. Į puodą su vandeniu įpilkite 3 valgomuosius šaukštus acto ir jame virkite paruoštą kiaušinį. Kai vanduo užvirs, pavirkite dar 10-12 minučių. Tuomet nupilkite vandenį ir leiskite kiaušiniui atvėsti šaltame vandenyje.

  • Kiaušiniai su juostelėmis. Išvirtą kiaušinį panardinkite į paruoštus šviesaus tono dažus, ištraukite ir leiskite išdžiūti. Tuomet užklijuokite įvairaus pločio, atsikirptas 2-3 lipnios juostos juosteles, apie 3 mm atstumu viena nuo kitos. Tuomet panardinkite kiaušinį su juostelėmis į žalios arba mėlynos spalvos dažus.

    4 variantas. Eiga: Išvirtą kiaušinį panardinkite į paruoštus šviesaus tono dažus, ištraukite ir leiskite išdžiūti. Tuomet užklijuokite įvairaus pločio, atsikirptas 2-3 lipnios juostos juosteles, apie 3 mm atstumu viena nuo kitos. Tuomet panardinkite kiaušinį su juostelėmis į žalios arba mėlynos spalvos dažus.

  • Marginimas, naudojant nėrinių audinius. Iš audinio išsikirpkite patinkantį nėrinių motyvą. Iškarpą sudrėkinkite vandeniu ir uždėkite ant virto kiaušinio. Kiaušinį su nėriniais įvyniokite į nailoninę kojinę ir stipriai užveržkite siūlais. Panardinkite kiaušinius į maistinius dažus. Po kelių sekundžių išimkite ir atsargiai nuimkite audinį. Leiskite kiaušiniui išdžiūti.

    5 variantas. Eiga: Iš audinio išsikirpkite patinkantį nėrinių motyvą. Iškarpą sudrėkinkite vandeniu ir uždėkite ant virto kiaušinio. Kiaušinį su nėriniais įvyniokite į nailoninę kojinę ir stipriai užveržkite siūlais. Panardinkite kiaušinius į maistinius dažus. Po kelių sekundžių išimkite ir atsargiai nuimkite audinį. Leiskite kiaušiniui išdžiūti.

Dažymas ryžiais: greitas ir efektingas būdas

Stebitės, kad velykinius kiaušinius galima dažyti ir ryžiais? Taip! Šis metodas leis greičiau nei per valandą ryžiais nudažyti apie tuziną kiaušinių.

Jums reikės: keramikinių arba kietai virtų kiaušinių, plastikinių stiklinaičių, sausų ryžių, maistinių dažų.

Instrukcijos:

  1. Nudažykite ryžius. Pasiimkite plastikinę stiklinaitę arba maišelį. Į jį pripilkite paprastų sausų ryžių. Rekomenduojama į plastikinę stiklinaitę ryžių pripilti maždaug iki trečdalio. Kiekvienai spalvai reikės atskiros ryžių stiklinaitės ir atskiros tuščios stiklinaitės. Išsirinkite maistinių arba natūralių dažų derinius. Rekomenduojami spalvų deriniai: violetinė ir mėlyna, raudona ir geltona, žalia ir geltona. 10-15 lašų dažų užlašinkite tiesiai ant sausų ryžių. Tuščią plastikinę stiklinaitę uždėkite ant stiklinaitės su ryžiais, suglauskite jų kraštus ir viduje esančius ryžius gerai pakratykite, kad jie tolygiai pasiskirstytų. Kratydami stiklinaites galite tiesiog laikyti suglaudę arba jų kraštus galite užtvirtinti lipnia juosta.
  2. Dažykite kiaušinius. Kai dažai bus tolygiai pasiskirstę po ryžius, visus juos vėl suberkite į vieną stiklinaitę ir į ją įmeskite kiaušinį. Vėl suglauskite abiejų stiklinaičių kraštus ir stipriai kratykite tol, kol kiaušinis tolygiai nusidažys. Plastikines stiklinaites atskirkite ir išimkite kiaušinį. Padėkite jį džiūti.

Rekomenduojama dažyti keramikinius kiaušinius, bet taip pat galima išbandyti su kietai virtais kiaušiniais. Jei pasirinksite kietai virtus kiaušinius, juos kratykite ne taip stipriai ir palikite džiūti šaldytuve, kad jie nesugestų.

Penolopy Bulnick teigė „YouTube“ radusi vaizdo įrašą, kuriame naudojamas kiaušinių dažymo rinkinys „Shake It!“. Tai pasirodė smagus ir lengvas būdas, todėl nusprendė jį išbandyti pati.

Jums reikės: Virti kiaušiniai dažymui; Baltieji ryžiai (maždaug apie 1 puodelį); Maistiniai dažai; Pirštinės; Actas - moteris teigė jo nenaudojusi, tačiau rekomenduoja, nes jis padeda užtvirtinti norimą spalvą, jos nuomone, spalva išsilaiko gerai, bet jei kiaušiniai sušlampa, spalva gali išblukti. Dažymui: Plastikiniai puodeliai ir maistinė plėvelė; arba Nedideli užspaudžiami maišeliai.

Maišeliuose ir plastikiniuose puodeliuose ji naudojo tik apie 1/8-1/4 puodelio ryžių. Jei naudosite daugiau, gali prireikti daugiau maistinių dažų. Pradiniam dažymui rekomenduojama naudoti kažką panašaus į plastikinį puodelį ir į jį įmaišyti šiek tiek acto (gal ne daugiau kaip 1 šaukštelį) ir 10-15 lašų maistinių dažų.

Visada įlašinkite dažų į ryžius, kai kiaušinio juose nėra. Nenorite, kad dažai patektų tiesiai ant kiaušinio.

Dažymas naudojant užspaudžiamą maišelį: Taikydami šį metodą, į maišelį įdėkite ryžių, įpilkite maistinių dažų ir acto ir viską sumaišykite prieš įdėdami kiaušinį. Nelašinkite per daug dažų, kad pakanka, kad ryžiai įgautų spalvą.

Puodelis + maistinė plėvelė: Į puodelį įdėkite ryžių, įpilkite maistinių dažų ir acto ir papurtykite, kad ryžiai susimaišytų su maistiniais dažais (laikykite maistinę plėvelę virš puodelio angos). Įdėkite kiaušinį ir atsargiai papurtykite.

Kaip išgauti vaivorykštinius kiaušinius? Pradėkite nuo šviesiausios spalvos ir pereikite prie tamsiausios, nes kitaip gali būti, kad ryžiai bus ištepti kitos spalvos dažais. Taip pat galima naudoti tik dvi spalvas. Kiaušinį ryžiuose reikia kratyti trumpiau ir (arba) naudoti mažiau maistinių dažų, kai ketinate naudoti daugiau nei vieną spalvą.

Dažymas arbata: subtilūs atspalviai ir aromatas

Jeigu galite pasigirti gausiomis arbatos atsargomis, siūlome išbandyti šį marginimo būdą.

Rekomendacijos:

  • 2 juodos arbatos maišeliai + 1/2 puodelio burokėlių sulčių = RAUSVAI RUDA
  • 3 šafrano arbatos maišeliai = ORANŽINĖ
  • 2 šaukštai ciberžolės arbatos = GELTONA
  • 3 žalios arbatos maišeliai + 1 šaukštas kulinarinės matcha = ŽALIA
  • 3 mėlynųjų žirnių žiedų arbatos maišeliai = MĖLYNA
  • 3 hibiscus arbatos maišeliai = PILKA

Pasirinktas arbatas užpilkite dviem puodeliais verdančio vandens. Spalvos užtvirtinimui į kiekvieną dubenėlį įpilkite po šaukštą acto. Jei naudojate arbatžoles ne maišeliuose, tada vienas kupinas šaukštas arbatžolių prilygsta trims arbatos maišeliams.

Ingredientai:

  • 2 puodeliai verdančio vandens
  • Arbata (rūšys ir kiekiai nurodyti aukščiau)
  • 1 šaukštas baltojo acto
  • Kietai virti kiaušiniai

Jums reikės: Vidutinio dydžio dubenėlio ar karščiui atsparaus ąsotėlio; Kiauro šaukšto.

Dažymo eiga:

  1. Į dubenėlį ar ąsotėlį suberkite arbatą ir užpilkite verdančiu vandeniu, arbatos lapelių neišimkite.
  2. Atvėsinkite arbatą iki kambario temperatūros ir įdėkite išvirtus kiaušinius.
  3. Dubenėlį su arbata ir kiaušiniais įdėkite nakčiai į šaldytuvą (6-8 valandoms).
  4. Išimkite kiauru šaukštu, atsargiai nušluostykite popieriniu rankšluosčiu.

Dažymas vynu: Svarovskio kiaušiniai

Kiaušinius puikiai nudažo ir vynas. Be to, prireiks tik vieno ingrediento - vyno. Viskas, ką reikės padaryti - maždaug 7 minutes kiaušinius pavirti stipriame raudoname vyne. Kiaušiniai turi būti visiškai panardinti į vyną. Po to vyne juos reikia palikti dar 12 valandų. Paprasčiausias būdas - kiaušinius išvirti vakare ir palikti juos mirkti per naktį. Po 12 valandų juos išimkite, sudėkite į sausą lėkštę ir palikite džiūti. Svarbu kiaušinių neplauti ir netepti aliejumi. Visiškai jų nelieskite, kol jie iki galo nenudžius. Pamatysite, kad kiaušiniai atrodo lyg padengti smėliu, o jiems džiūstant smėlio granulės pradės panašėti į kristalus. Užbaigti tokie margučiai bus matinės spalvos, padengti tūkstančiais smulkių kristalų. Tai - lyg Svarovskio kiaušiniai. Žinoma, jie labiau blizga ryškioje šviesoje. Dar vienas svarbus dalykas - vyno nemaišyti su vandeniu. Jei tai padarysite, rezultatas nebebus toks geras.

Margučiai su burokėliais ir ryžiais

Margučiams reikės: 3-4 virti kiaušiniai; 2 burokėliai; 2 v. š. acto; saujelė ryžių; medžiagos skiautės, margučiams įvynioti.

tags: #kiaušiniai #su #lipnia #juosta #receptas

Populiarūs įrašai: