Keptuvėje keptas obuolių pyragas: greitas ir paprastas receptas

Obuolių pyragas - tai desertas, kuris niekada neišeina iš mados. Nuo seno kepamas įvairiose pasaulio šalyse, kiekvienoje įgaudamas savitą formą, skonį ir aromatą. Nors daugelis įsivaizduoja, kad pyragas privalo būti kepamas orkaitėje, iš tiesų egzistuoja ir paprastesnis būdas - keptuvėje. Šiame straipsnyje aptarsime, kaip pasigaminti skanų obuolių pyragą keptuvėje, apžvelgsime jo istoriją, naudą ir pateiksime keletą patarimų, kaip jį paįvairinti.

Obuolių pyrago istorija: nuo viduramžių iki šių dienų

Pyrago su obuoliais istorija siekia viduramžių Europą. Pirmieji įrašai apie tokį desertą randami Anglijoje dar XIV amžiuje. Tuomet kepiniai buvo gana paprasti: obuoliai buvo dedami į storą tešlą, dažnai be cukraus, nes šis produktas buvo prabangos prekė.

Laikui bėgant, pyragas tapo itin populiarus ne tik Anglijoje, bet ir Prancūzijoje, Vokietijoje bei kitose Europos šalyse. O XVII-XVIII amžiuje jis pasiekė ir Ameriką, kur tapo tikru kulinariniu simboliu. Lietuvoje obuolių pyragas taip pat turi ilgą tradiciją. Senoliai kepdavo jį rudens vakarais, kai būdavo nuimamas obuolių derlius.

Šiandien obuolių pyragas yra mėgstamas visame pasaulyje, o jo receptų įvairovė tiesiog stulbinanti. Prancūziškas „Tarte Tatin“, vokiškas „Apfelstrudel“, amerikietiškas „Apple pie“ ir lietuviškas obuolių pyragas - tai tik keli pavyzdžiai, kaip skirtingos kultūros interpretuoja šį klasikinį desertą.

Kodėl keptuvėje keptas obuolių pyragas?

Šiuolaikiniai žmonės gyvena greitu tempu, todėl ne visada norisi laukti, kol įkais orkaitė. Keptuvėje keptas obuolių pyragas - tai puikus sprendimas, kai norisi greito, paprasto ir skanaus deserto. Šis būdas turi keletą privalumų:

Taip pat skaitykite: Pievagrybių kepimo gudrybės

  • Greitis: pyragas iškepa daug greičiau nei orkaitėje.
  • Paprastumas: nereikia specialių įgūdžių ar įrangos.
  • Skonis: pyragas gaunasi sultingas ir minkštas.
  • Universalumas: galima naudoti įvairius obuolių tipus ir priedus.

Receptas: Obuolių pyragas keptuvėje per 5 minutes + kepimo laikas (iš Laura Kazlauskaitė)

Šis receptas yra labai greitas ir paprastas, o rezultatas - nuostabiai skanus ir sultingas obuolių pyragas.

Ingredientai:

  • 2 kiaušiniai (dideli arba vidutiniai)
  • 3 šaukštai cukraus (60 g)
  • 1 šaukštelis vanilinio cukraus (5 g)
  • Žiupsnelis druskos
  • 3 šaukštai bet kokio riebumo grietinės arba tiršto jogurto
  • 2 šaukštai aliejaus (pvz., rapsų)
  • 1 puodelis miltų (V-250 ml, 160 g)
  • 1 pakelis kepimo miltelių (10 g)
  • 3 vidutiniai obuoliai (400 g)
  • Gabalėlis sviesto (keptuvei ištepti)

Gaminimo eiga:

  1. Paruoškite obuolius: Nulupkite obuolius nuo sėklalizdžių ir supjaustykite nedidelėmis skiltelėmis.
  2. Paruoškite tešlą: Į dubenį įmuškite kiaušinius, įberkite cukrų, vanilinį cukrų ir žiupsnelį druskos. Išplakite.
  3. Tada įpilkite grietinės (arba jogurto) ir aliejaus. Išmaišykite.
  4. Per sietelį persijokite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais. Įmaišykite į tešlą.
  5. Kepkite pyragą: Keptuvę (d-26 cm) ištepkite gabalėliu sviesto.
  6. Supilkite tešlą su įdaru (smulkiai supjaustytais obuoliais).
  7. Keptuvę uždenkite dangčiu.
  8. Pyragą kepkite ant dujinės arba elektrinės viryklės, nustatę žemiausią šilumą.
  9. Po 30-40 minučių pyrago paviršius taps matinis, o viršuje atsiras burbuliukai.
  10. Patikrinkite, ar pyragas iškepęs, įsmeigdami medinį pagaliuką. Jei pagaliukas ištraukiamas švarus, pyragas iškepęs.
  11. Leiskite pyragui šiek tiek atvėsti keptuvėje, tada atsargiai išimkite ir patiekite.

Patarimai:

  • Obuolius galima pakeisti kitais vaisiais ar uogomis pagal savo skonį.
  • Jei norite, galite į tešlą įberti cinamono, muskato riešuto ar kitų prieskonių.
  • Pyragą galima apibarstyti cukraus pudra.
  • Šis pyragas skanus ir šiltas, ir šaltas. Kitą dieną jis nesustingsta.

Kitas variantas: Šarlotė keptuvėje

Keptuvėje kepama šarlotė - tai dar vienas greitas ir paprastas būdas pasigaminti gardų desertą, kuriam nereikia orkaitės.

Ingredientai:

  • Obuoliai
  • Kiaušiniai
  • Cukrus
  • Miltai
  • Sviestas

Gaminimo eiga:

  1. Nulupkite obuolius nuo sėklalizdžių ir supjaustykite nedidelėmis skiltelėmis.
  2. Paruoškite tešlą iš kiaušinių, cukraus ir miltų.
  3. Keptuvę ištepkite sviestu ir ant dugno uždėkite pergamento.
  4. Sudėkite obuolius į keptuvę, užpilkite tešla.
  5. Kepkite pyragą keptuvėje po dangčiu 13 minučių ant mažiausios kaitros, tada šiek tiek padidinkite kaitrą ir kepkite dar 10 minučių.

Obuolių nauda sveikatai

Obuoliai - pagrindinis šio pyrago ingredientas - yra vitaminų ir skaidulų šaltinis. Juose gausu vitamino C, kalio, antioksidantų. Obuoliai gali padėti virškinimui ir suteikti energijos.

Obuolių pyragas: daugiau nei tik desertas

Šis desertas yra universalus. Jis gali tapti pagrindiniu šventinio stalo akcentu arba tiesiog paprastu, bet skaniu vakariniu skanėstu. Daugelis šeimų turi savo tradicinį receptą, perduodamą iš kartos į kartą.

Obuolių pyragas - tai daugiau nei tik desertas. Tai istorija, tradicija ir jaukumo simbolis, kurį galima pritaikyti įvairiais būdais. Keptuvėje kepamas pyragas įrodo, kad gardžiam desertui nereikia orkaitės. Jeigu norite nustebinti šeimą ar draugus, šis receptas taps puikia pradžia.

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti bulvinius vaflius

Taip pat skaitykite: Receptas: keptas baklažanas grilio keptuvėje

tags: #keptuveje #keptas #obuoliu #pyragas #receptas

Populiarūs įrašai: