Keptos Jautienos Salotų Receptai: Gaivus Pavasario Skonis

Pagaliau atėjus pavasariui, norisi lengvesnio ir gaivesnio maisto. Šiame straipsnyje rasite įvairių keptos jautienos salotų receptų, kurie puikiai tiks tiek kasdieniam pietų stalui, tiek šventiniam patiekalui.

Jautienos Salotos su Šonine ir Mocarela

Šis receptas - tai puikus jautienos, skrudintos šoninės, mocarelos ir daržovių derinys. Svarbiausia - kokybiška jautiena. Rekomenduojama rinktis brandintą jautieną, kuri tinkamai iškepus būna sultinga, minkšta ir aromatinga.

Ingredientai:

  • 2 saujos gražgarsčių ar kitų mėgstamų salotų lapų
  • 3 vidutinio dydžio morkos
  • 150-200 g konservuotų raudonųjų pupelių
  • 1 didelis pomidoras
  • 1 raudonasis svogūnas
  • 2 avokadai
  • Mocarela sūris
  • Moliūgų sėklos
  • Skrudinta šoninė
  • "Feel the Beef" jautiena

Padažui:

  • 1 v.š. (nespecifikuota)
  • 2 v.š. (nespecifikuota)
  • 1 a.š. (nespecifikuota)
  • 1/2 a.š. (nespecifikuota)
  • 1 a.š. (nespecifikuota)
  • 1 v.š. (nespecifikuota)
  • 3 šaukštai obuolių acto
  • 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
  • Žiupsnelis SANTA MARIA druskos
  • Žiupsnelis SANTA MARIA juodųjų „Tellicherry“ pipirų

Gaminimo eiga:

  1. Keptuvėje apskrudinkite šoninę po kelias minutes iš abiejų pusių.
  2. Gerai įkaitinkite keptuvę su aliejumi. Į ją dėkite mėsą ir kepkite lygiai 6 minutes, tiksliai kas minutę apversdami. Kepant 6 minutes turėsite vidutiniškai iškeptą sultingą jautieną. Jei kepsnys aukštesnis, kepkite 8 minutes.
  3. Kai mėsa iškepa, pabarstykite druska ir pipirais bei palikite kambario temperatūroje 5 minutėms, tuomet supjaustykite plonomis juostelėmis.
  4. Į dubenį dėkite salotas. Per stambią tarką sutarkuokite morkas ir sudėkite ant salotų. Sudėkite pupeles. Pomidorą supjaustykite kąsnio dydžio gabalėliais. Paskaninkite pipirais ir sudėkite ant salotų. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir taip pat sudėkite ant salotų. Išskobkite avokadus.
  5. Salotas pašlakstykite actu, aliejumi ir paskaninkite druska bei pipirais. Labai gerai išmaišykite dubenyje.
  6. Į lėkštes dedame nuplautas ir nusausintas salotas, visas daržoves, mocarelą, moliūgų sėklas, užtrupiname skrudintą šoninę, dedame jautienos juosteles ir apšlakstome paruoštu padažu.

Kalėdinės Jautienos Salotos

Šios salotos sukurtos būtent Kalėdų stalui - tiek spalvine gama, tiek tam tikrais ingredientais, jos puikiai atspindi Kalėdų nuotaiką.

Ingredientai:

  • Salotų mišinys
  • Svogūnas
  • Granato sėklos
  • Riešutai
  • Sūris
  • "Feel the Beef" jautienos antrekotas (šlapiai brandintas 30 dienų)

Padažui:

  • 1 v.š. (nespecifikuota)
  • 3 v.š. (nespecifikuota)
  • 1 v.š. (nespecifikuota)
  • 1 v.š. (nespecifikuota)
  • 1 v.š. (nespecifikuota)

Gaminimo eiga:

  1. Jautieną prieš gaminant valandą palaikykite kambario temperatūroje.
  2. Keptuvėje gerai įkaitinkite aliejų, dedame jautieną, kepame 4 minutes iš vienos pusės, apverčiame ir kepame dar 4 minutes. Jei norite, galite reguliuoti kepimo trukmę pagal savo mėgstamą jautienos iškepimo lygį.
  3. Iškeptą mėsą atidedame į lėkštę, pabarstome druska ir pipirais. Neskubame pjaustyti, kol paruošime salotas.
  4. Į lėkštę dedame salotas, svogūną, granato sėklas, riešutus, sūrį. Supjaustome jautieną juostelėmis, sudedame į salotas. Apšlakstome paruoštu padažu.

Azijietiškos Jautienos Salotos

Greitas ir lengvai pagaminamas azijietiškų salotų receptas. Traškios, šviežiais agurkais kvepiančios ir su švelniu česnakiniu akcentu.

Ingredientai (2-4 asm.):

  • 2-3 morkos
  • ½ ilgavaisio agurko
  • ½ vidutinio svogūno
  • 2 skiltelės česnako
  • 220 g KITCHEN ME brandintos jautienos antrekoto didkepsnio „Rib eye“
  • 6-7 griežinėlių marinuotų imbierų
  • 3-4 šakelių šviežių kalendrų
  • Sezamo sėklos

Padažui:

  • 2 šaukštai KIKKOMAN sojų padažo
  • 2-3 šaukštų alyvuogių aliejaus
  • Žiupsnelio KOTANYI ketverių pipirų mišinio
  • 2 šaukštų KIKKOMAN padažo „Ramen“
  • 2 šaukštų KIKKOMAN sezamų aliejaus

Patiekimui:

  • SKONIS IR KVAPAS putojanti arbata „Jubiliejinė“

Gaminimo eiga:

  1. Morkas ir agurką nulupkite, supjaustykite plonais šiaudeliais. Agurką nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais, įtarkuokite česnakus, supilkite KIKKOMAN sojų padažą ir gerai išminkykite rankomis.
  2. Nusausintą KITCHEN ME brandintos jautienos antrekoto didkepsnį „Rib eye“ supjaustykite juostelėmis.
  3. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir sudėkite kepti mėsą, suberkite česnakus, KOTANYI ketverių pipirų mišinį, supilkite KIKKOMAN padažą „Ramen“, išmaišykite ir pakepinkite.
  4. Griežinėliais supjaustykite marinuotus imbierus, kalendras ir sudėkite į salotas. Apšlakstykite KIKKOMAN sezamų aliejumi ir išmaišykite.
  5. Į lėkštę sudėkite salotas, keptą jautieną, viską pagardinkite sezamais. Papuoškite šviežiomis kalendrų šakelėmis.
  6. Prie šių salotų puikiai derės SKONIS IR KVAPAS putojanti arbata „Jubiliejinė“.

Steiko Salotos su Čili ir Mėtų Padažu

Šios salotos puikiai tiks tiek darbo dienos pietums, tiek ant artėjančių švenčių stalo. Didžiąją magiją čia padaro čili ir mėtų padažas.

Taip pat skaitykite: Tradicinis bulvių receptas

Ingredientai:

  • 100 g mėgstamo salotų mišinio
  • ¼ pankolio
  • 2-3 ridikų
  • 8-10 cherry pomidoriukų
  • Apie 220 g steiko

Padažui:

  • 1 Thai chili ar kito aitraus pipiro
  • 1 v. š. smulkiai kapotų šv. petražolių
  • 1 v. š. smulkiai kapotų šv. mėtų
  • 1 v. š. šv. spaustų apelsinų sulčių
  • 2 v. š. alyvuogių aliejaus
  • ½ a. š. Dižono garstyčių
  • ½ - 1 a. š. (nespecifikuota)

Gaminimo eiga:

  1. Padažas: Smulkiai sukapojame žoleles ir čiliuką, gerai sumaišome su likusiais ingredientais. Jei norisi vientisesnės tekstūros, sutriname rankiniu trintuvu. Atidedame.
  2. Pankolį supjaustome labai plonais griežinėliais, pomidorus bei ridikus - norimo dydžio gabalėliais.
  3. Gerai įkaitiname keptuvę. Steiką (prieš tai būtinai bent valandą palaikytą kambario temperatūroje) iš abiejų pusių kruopščiai nusausiname popieriniais rankšluosčiais. Prieš pat kepdami, įpilame į keptuvę šlakelį aliejaus ir dedame mėsą. Kepame iš kiekvienos pusės po maždaug 2-4 minutes, priklausomai nuo to, kokio storio didkepsnį gaminame ir kaip iškeptą mėgstame.
  4. Iškepusią mėsą iš abiejų pusių pabarstome druska bei pipirais, uždengiame ir leidžiame pailsėti bent 5 min. Tuomet pjaustome plonomis juostelėmis.
  5. Komplektuojame salotas: ant salotų lapų beriame pankolius, pomidorus ir ridikus, dėliojame mėsą. Apšlakstome paruoštu padažu.

Patarimai Gaminant Keptos Jautienos Salotas

  • Prieš kepdami „steiką“ palaikykite mėsą kambario temperatūroje.
  • Salotas prieš patiekdami palaikykite vandenyje, kad būtų traškesnės.
  • Salotose galite naudoti ir papriką ar saliero stiebą.
  • Jei mėgstate aštriau, į padažą įdėkite daugiau čili pipirų.
  • Eksperimentuokite su skirtingais padažais ir ingredientais, kad atrastumėte savo mėgstamiausią keptos jautienos salotų variantą.

Taip pat skaitykite: Klasikiniai ir netikėti garnyrai prie keptos vištienos

Taip pat skaitykite: Garnyro idėjos prie keptos kiaulienos sprandinės: geriausi receptai

tags: #keptos #jautienos #salotų #receptai

Populiarūs įrašai: