Keptos daržovės folijoje: receptai ir patarimai

Keptos daržovės folijoje - tai universalus, paprastas ir sveikas būdas mėgautis sezoninėmis daržovėmis. Šis gaminimo būdas leidžia išsaugoti maksimalų kiekį vitaminų ir mineralų, tuo pačiu užtikrinant puikų skonį ir aromatą. Be to, ruošiant daržoves folijoje, nereikia naudoti didelio kiekio riebalų, todėl patiekalas tampa dar sveikesnis ir tinkamas besilaikantiems dietos. Keptos daržovės ant laužo - tai ne tik skanus, bet ir sveikas būdas mėgautis gamtos teikiamais produktais. Šis patiekalas puikiai tinka tiek vegetarams, tiek mėsos mėgėjams kaip garnyras. Laužas suteikia daržovėms unikalų dūmo aromatą, kurio neįmanoma pasiekti naudojant kitus gaminimo būdus.

Kodėl verta rinktis daržoves, keptas folijoje?

Kepimas folijoje turi keletą privalumų, lyginant su kitais gaminimo būdais:

  • Maistinių medžiagų išsaugojimas: Folija sulaiko drėgmę, todėl daržovės išlieka sultingos ir nepraranda vitaminų.
  • Mažiau riebalų: Nereikia naudoti daug aliejaus ar kitų riebalų, kad daržovės nepriliptų.
  • Paprastas paruošimas: Ingredientus tereikia supjaustyti, suvynioti į foliją ir įdėti į orkaitę.
  • Universalumas: Galima naudoti įvairias daržoves ir prieskonius, pritaikant receptą pagal savo skonį ir turimus produktus.
  • Lengvas valymas: Po kepimo tereikia išmesti foliją, todėl nereikia plauti daugybės indų.

Daržovių pasirinkimas ir paruošimas

Praktiškai bet kokios daržovės tinka kepti folijoje. Svarbu atsižvelgti į daržovių tankį, skonį ir kepimo laiką. Nėra vieno teisingo atsakymo, kokios daržovės geriausiai tinka kepti ant laužo, tačiau yra keletas rekomendacijų, kurios padės pasiekti geriausią rezultatą.

Populiariausi variantai:

  • Šakniavaisiai: Morkos, bulvės, saldžiosios bulvės, pastarnokai, burokėliai. Šakniavaisiams reikės ilgesnio kepimo laiko.
  • Svogūninės daržovės: Svogūnai, česnakai, porai. Suteikia patiekalui aromato ir saldumo. Kepti svogūnai įgauna saldų ir švelnų skonį. Galima naudoti tiek baltus, tiek raudonus svogūnus.
  • Žiedyninės daržovės: Brokoliai, žiediniai kopūstai. Svarbu neperkepti, kad išliktų traškūs.
  • Vaisinės daržovės: Pomidorai, paprikos, cukinijos, baklažanai. Šios daržovės kepa greičiau ir suteikia daug skonio. Kepti pomidorai tampa sultingi ir aromatingi. Geriausia rinktis įvairių spalvų paprikas, kad patiekalas būtų ne tik skanus, bet ir gražus. Cukinijos ir baklažanai greitai kepa ir puikiai sugeria dūmo aromatą. Svarbu jas supjaustyti vienodo dydžio gabalėliais, kad iškeptų tolygiai.
  • Grybai: Pievagrybiai, rudmėsės, portobello. Suteikia patiekalui sodrumo ir "mėsiško" skonio. Dideli grybai, tokie kaip portobello, puikiai tinka kepti ant laužo. Juos galima įdaryti įvairiais ingredientais.
  • Kukurūzai: Kukurūzai ant laužo - tai klasika. Juos galima kepti su lukštais arba be jų. Prieš kepant patariama pamirkyti vandenyje, kad neišdžiūtų.

Prieš kepant, daržoves reikia tinkamai paruošti:

Taip pat skaitykite: Tradicinis bulvių receptas

  • Nuplaukite ir nusausinkite daržoves. Kruopščiai nuplaukite visas daržoves po tekančiu vandeniu. Pašalinkite purvą ir kitus nešvarumus.
  • Nulupkite daržoves, jei reikia (pvz., morkas, bulves).
  • Supjaustykite daržoves vienodo dydžio gabalėliais. Tai užtikrins tolygų kepimą. Didesnes daržoves, tokias kaip bulvės, reikia supjaustyti mažesniais gabalėliais, kad jos iškeptų greičiau. Šakniavaisius rekomenduojama pjaustyti smulkiau nei kitas daržoves, kadangi jiems reikia ilgesnio kepimo laiko.
  • Jei naudojate kietas daržoves (pvz., burokėlius), jas galite šiek tiek apvirti prieš kepant. Tai sutrumpins kepimo laiką.

Prieskoniai ir pagardai

Norint suteikti daržovėms daugiau skonio, galima naudoti įvairius prieskonius ir pagardus:

  • Druska ir pipirai: Būtini pagrindiniai prieskoniai.
  • Žolelės: Čiobreliai, rozmarinai, raudonėliai, bazilikai, petražolės. Šviežios žolelės suteikia intensyvesnį aromatą.
  • Česnakai: Suteikia patiekalui pikantiškumo. Galima naudoti smulkintą česnaką arba česnako granules.
  • Citrinų sultys arba žievelė: Suteikia gaivumo ir subalansuoja skonį.
  • Alyvuogių aliejus: Padeda prieskoniams tolygiai pasiskirstyti ir suteikia daržovėms blizgesio.
  • Sūris: Feta, mocarela, parmezanas. Galima įdėti į foliją prieš kepant arba pabarstyti jau iškepusias daržoves.
  • Prieskonių mišiniai: Galima naudoti paruoštus prieskonių mišinius daržovėms.

Marinavimas taip pat suteikia daržovėms papildomo skonio ir minkštumo. Galima naudoti įvairius marinatus, pagamintus iš alyvuogių aliejaus, citrinos sulčių, žolelių ir prieskonių.

Paprastas marinatas su alyvuogių aliejumi ir citrinos sultimis:

  • 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
  • 2 šaukštai citrinos sulčių
  • 1 skiltelė smulkinto česnako
  • 1 šaukštelis džiovintų žolelių (pvz., rozmarinų, čiobrelių)
  • Druska ir pipirai pagal skonį

Sumaišykite visus ingredientus dubenyje. Aptepkite daržoves marinatu ir palikite marinuotis bent 30 minučių.

Azijietiškas marinatas su sojos padažu ir imbieru:

  • 1/4 puodelio sojos padažo
  • 2 šaukštai ryžių acto
  • 1 šaukštas smulkinto imbiero
  • 1 skiltelė smulkinto česnako
  • 1 šaukštelis sezamų aliejaus
  • 1 šaukštelis rudojo cukraus

Sumaišykite visus ingredientus dubenyje. Aptepkite daržoves marinatu ir palikite marinuotis bent 30 minučių.

Aštrus marinatas su aitriosiomis paprikomis:

  • 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
  • 2 šaukštai obuolių acto
  • 1 šaukštelis smulkintų aitriųjų paprikų
  • 1 skiltelė smulkinto česnako
  • 1 šaukštelis paprikos miltelių
  • Druska ir pipirai pagal skonį

Sumaišykite visus ingredientus dubenyje. Aptepkite daržoves marinatu ir palikite marinuotis bent 30 minučių.

Taip pat skaitykite: Klasikiniai ir netikėti garnyrai prie keptos vištienos

Kepimo procesas

Kepimas folijoje yra labai paprastas:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 200°C.
  2. Paruoškite didelį folijos lakštą. Lakštas turėtų būti pakankamai didelis, kad galėtumėte sandariai suvynioti daržoves.
  3. Ant folijos lakšto išdėliokite supjaustytas daržoves.
  4. Apšlakstykite daržoves alyvuogių aliejumi, pabarstykite prieskoniais ir pagardais.
  5. Sandariai suvyniokite daržoves į foliją. Svarbu, kad folija būtų gerai uždaryta, kad neišgaruotų drėgmė.
  6. Dėkite folijos paketą į įkaitintą orkaitę ir kepkite 30-45 minutes. Kepimo laikas priklauso nuo daržovių rūšies ir dydžio. Šakniavaisiams gali prireikti ilgesnio kepimo laiko.
  7. Patikrinkite, ar daržovės iškepė. Įsmeikite šakutę į didžiausią daržovės gabalėlį. Jei šakutė lengvai įsmenga, daržovės yra iškepusios.
  8. Atsargiai atidarykite foliją (būkite atsargūs, nes išgaruos karšti garai).
  9. Patiekite daržoves karštas. Galima patiekti kaip garnyrą prie mėsos ar žuvies patiekalų arba kaip atskirą patiekalą.

Receptų idėjos

Štai keletas receptų idėjų, kaip kepti daržoves folijoje:

Klasikinis receptas

Ingredientai:

  • 1 baklažanas
  • 1 cukinija
  • 1 paprika
  • 1 morka
  • 1 svogūnas
  • 2 skiltelės česnako
  • Alyvuogių aliejus
  • Druska, pipirai, raudonėliai

Paruošimas:

  1. Supjaustykite daržoves vienodo dydžio gabalėliais.
  2. Susmulkinkite česnaką.
  3. Sumaišykite daržoves su alyvuogių aliejumi, česnakais, druska, pipirais ir raudonėliais.
  4. Suvyniokite į foliją ir kepkite 40 minučių 200°C temperatūroje.

Daržovės su feta sūriu

Ingredientai:

Taip pat skaitykite: Garnyro idėjos prie keptos kiaulienos sprandinės: geriausi receptai

  • 1 paprika
  • 1 cukinija
  • 1 pomidoras
  • 1/2 svogūno
  • 100g feta sūrio
  • Alyvuogių aliejus
  • Druska, pipirai, čiobreliai

Paruošimas:

  1. Supjaustykite daržoves vienodo dydžio gabalėliais.
  2. Susmulkinkite svogūną.
  3. Sumaišykite daržoves su alyvuogių aliejumi, druska, pipirais ir čiobreliais.
  4. Sudėkite daržoves ant folijos, ant viršaus uždėkite feta sūrį.
  5. Suvyniokite į foliją ir kepkite 30 minučių 200°C temperatūroje.

Daržovės su vištiena

Ingredientai:

  • 2 vištienos filė
  • 1 bulvė
  • 1 morka
  • 1/2 svogūno
  • 1 paprika
  • Alyvuogių aliejus
  • Druska, pipirai, rozmarinai

Paruošimas:

  1. Supjaustykite daržoves ir vištieną vienodo dydžio gabalėliais.
  2. Sumaišykite daržoves ir vištieną su alyvuogių aliejumi, druska, pipirais ir rozmarinais.
  3. Suvyniokite į foliją ir kepkite 45 minutes 200°C temperatūroje.

Folijoje keptos vištienos blauzdelės su daržovėmis

Porcijos 4. Užtruksite daugiau nei 1 valandą.

Reikės:

  • 4 vištienos blauzdelės;
  • 2 bulvės;
  • 1 svogūnas;
  • 2 morkos;
  • 2 pomidorai;
  • 2 paprikos (jeigu nemėgstate galite ir nedėti);
  • 1 poras;
  • 100 g sviesto;
  • 2 a. š. grūdėtų garstyčių;
  • 2 a. š. medaus;
  • 2 v. š. pomidorų padažo;
  • 1,5 v. š. grietinės;
  • 3 skiltelės česnako;
  • 2 v. š. smulkintų žalumynų: svogūnų laiškai, krapai, petražolės.
  • Prieskoniai vištienai: 2 a. š. mėgiamų vištienos prieskonių; 2 a. š. saldžiosios paprikos miltelių; druskos pagal skonį; žiupsnis juodųjų pipirų.
  • Prieskoniai daržovėms: 1 a. š. bulvių prieskonių; žiupsnis druskos; žiupsnis juodųjų pipirų; 1 a. š. džiov. raudonėlio.

Gaminimas:

  1. Vištienos blauzdeles įpjauname peiliu. Pabarstome druska, pipirais, vištienos prieskoniais, paprikos milteliais, dedame garstyčias, medų ir gerai įtriname blauzdeles.
  2. Daržoves nulupame, nuplauname, bulves ir pomidorus supjaustome stambesniais kubeliais, svogūną ir porą pusžiedžiais, morkas griežinėliais, paprikas juostelėmis, česnaką pasmulkiname. Smulkintas daržoves pagardiname druska, pipirais, bulvių prieskoniais ir raudonėliu. Sudedame pomidorų padažą, grietinę ir lengvai išmaišome.
  3. Pasiruošiame 4 folijos lapelius, kiekvieną blauzdelę kepsime atskirai. Ant folijos lakšto beriame daržovių (stengiamės, kad pakliūtų visokiausių), ant viršaus tupdome po blauzdelę. Dedame gabalėlį sviesto ir susukame į vokelį. Taip paruošiame 4 vokelius.

Alternatyvūs kepimo būdai

Jei neturite galimybės kepti daržoves folijoje, galite naudoti alternatyvius kepimo būdus, tokius kaip kepimas orkaitėje arba ant grilio.

Kepimas orkaitėje

Kepimas orkaitėje yra patogus ir paprastas būdas paruošti keptas daržoves. Įkaitinkite orkaitę iki 200°C. Sudėkite daržoves ant kepimo skardos, aptepkite aliejumi ir prieskoniais. Kepkite apie 20-30 minučių, arba kol daržovės suminkštės ir apskrus. Svarbu vartyti daržoves kepimo metu, kad jos iškeptų tolygiai.

Kepimas ant grilio

Kepimas ant grilio suteikia daržovėms panašų skonį kaip kepimas ant laužo. Įkaitinkite grilį iki vidutinės temperatūros. Sudėkite daržoves ant grotelių, aptepkite aliejumi ir prieskoniais. Kepkite apie 10-15 minučių, arba kol daržovės suminkštės ir apskrus. Svarbu nuolat vartyti daržoves, kad jos nepridegtų.

Patarimai ir gudrybės

  • Jei norite, kad daržovės būtų traškesnės, kepimo pabaigoje atidarykite foliją ir dar pakepkite kelias minutes.
  • Norėdami suteikti daržovėms rūkytą skonį, galite naudoti skystus dūmus.
  • Daržoves galima kepti ne tik orkaitėje, bet ir ant grilio.
  • Galite naudoti skirtingas folijos rūšis: aliuminio foliją arba kepimo popierių.
  • Eksperimentuokite su skirtingais prieskoniais ir pagardais, kad atrastumėte savo mėgstamiausią derinį.
  • Jei nesate tikri, ar galima kepti konkrečią daržovę orkaitėje - tiesiog pabandykite. Galbūt atrasite naują tobulą skonį.
  • Negailėkite aliejaus. Aliejumi padengtos daržovės ne tik tolygiau kepa ir gražiai apskrunda, bet ir įgauna sodresnį skonį, kuriam sunku atsispirti.
  • Palikite daržovėms erdvės (jos reikia daugiau, nei manote). Jei daržovių skardoje bus per daug, jos ne keps, o troškinsis garuose, todėl jų skonis bus ne toks, kokio siekiame.
  • Būtent dėl apskrudusių plotelių orkaitėje keptų daržovių skonis ir yra toks malonus, tad net jei jos jau minkštos ir visiškai iškepusios, netraukite jų iš orkaitės tol, kol nepamatysite, kad jų pakraščiai apskrudo. Jei abejojate, papildomai kepkite dar 5-10 minučių - papildomas skrudinimas nepakenks, daržovės taps tik dar skanesnės.

Kaip skaniai iškepti daržovių mišinį

Daržovių mišinį garnyrui galima iškepti trimis būdais.

  1. Kiekvienos rūšies daržoves kepkite atskirai. Pirmas, lengviausias būdas - kepti skirtingų rūšių daržoves atskirose skardose, o kai jos iškeps, sumaišyti. Taip lengviau stebėti, kaip jos kepa, ir laiku ištraukti jas iš orkaitės.
  2. Kartu kepkite tiek pat laiko kepančias daržoves. Antras būdas - derinkite daržoves pagal kepimo laiką. Pavyzdžiui, galite kartu kepti brokolius ir žiedinius kopūstus arba moliūgus su bulvėmis. Derančias daržoves galite kepti vienoje skardoje.
  3. Kepkite palaipsniui. Trečias būdas - daržoves į skardą berti palaipsniui: iš pradžių į orkaitę pašaukite kiečiausias, ilgiausiai kepančias daržoves, vėliau, kai jos šiek tiek apkeps, suberkite minkštesnes, kurios iškepa greičiau. Jei daržovių skardoje per daug, padalinkite jas į dvi skardas. Svarbiausia, kad visos daržovės suminkštėtų ir apskrustų apytikriai vienu metu. Atminkite: geriau apskrudinti daugiau, nei mažiau.

Per kiek laiko vidutiniškai iškepa skirtingos daržovės

Optimali temperatūra kepti daržoves orkaitėje - 220 laipsnių Celsijaus.

  • Šakninės daržovės (burokėliai, bulvės, morkos): 30-45 minučių, priklausomai nuo gabalėlių dydžio.
  • Moliūgai (žieminiai): 20-60 minučių, priklausomai nuo gabalėlių dydžio.
  • Kryžmažiedės daržovės (brokoliai, žiediniai kopūstai, briuseliniai kopūstai): 15-25 minučių.
  • Minkštos daržovės (cukinijos, paprikos, vasariniai moliūgai): 10-20 minučių.
  • Plonos daržovės (smidrai, žaliosios pupelės): 10-20 minučių.
  • Svogūnai: 30-45 minutės, priklausomai nuo to, ar labai apskrudusių norite.
  • Pomidorai: 15-20 minučių.

Kaip skaniai iškepti daržoves orkaitėje

Nuo 4 iki 6 porcijų

Produktai:

  • 0,5-1 kg bet kokių daržovių
  • 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus
  • 1 arb. šaukštelis druskos
  • 1/4 arb. šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų

Rakandai:

  • didelis dubuo
  • matavimo šaukštai
  • mentelė
  • kepimo skarda ar kepti orkaitėje tinkamas indas
  • daržovių skustukas (nebūtina)

Gaminimas:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių Celsijaus. Kol ji kaista, paruoškite daržoves. Jei norite, galite daržoves nulupti. Tada supjaustykite apytikriai vienodo dydžio gabalėliais, kad jie tolygiai iškeptų. Mažesni gabalėliai iškeps greičiau, didesni keps ilgiau. Nuplovę daržoves jas gerai nusausinkite - kuo jos bus sausesnės, tuo geriau apskrus.
  2. Dideliame dubenyje išmaišykite daržoves su alyvuogių aliejumi, druska ir prieskoniais. Jei daržovės atrodo per sausos, įpilkite dar šlakelį aliejaus.
  3. Paruoštas daržoves suberkite į kepimo indą ar skardą ir tolygiai išskirstykite, kad būtų vienas sluoksnis, o tarp daržovių gabalėlių liktų tarpai ir jos skrustų, o ne troškintųsi.
  4. Pašaukite skardą su daržovėmis į orkaitę ir palikite kepti. Kas 10-15 minučių pamaišykite daržoves. Kepkite tol, kol daržovės suminkštės, į jas lengvai smigs šakutė ar peilis, o jų viršus apskrus.
  5. Prieš patiekdami keptas daržoves, jei reikia, užberkite dar druskos ir pipirų. Nesuvalgytus likučius galima laikyti šaldytuve hermetiškame inde iki 5 dienų.

Kiti receptai

Folijoje su daržovėmis keptas upėtakio kepsnys

Upėtakio kepsnys folijoje su daržovėmis papuoš ne tik kasdienį stalą, šis patiekalas labai tiks ir ant šventinio stalo, nes yra lengvas, aromatingas, gražus ir nepaprastai skanus. Daržovių rinkinys gali būti labai įvairus pagal prieinamumą, tai tik vienas pavyzdys, beje, labai sėkmingas skonių derinys.

  1. Paruoškite savo ingredientus.
  2. Nuplaukite daržoves, supjaustykite mažais gabalėliais. Išklokite foliją ir ant jos uždėkite nedidelį kepimo popieriaus lakštą. Šis paruošimas neleis patiekalui prilipti prie folijos kepant. Sudėkite daržoves, šiek tiek pasūdykite.
  3. Ant daržovių uždėkite upėtakį, kurį taip pat lengvai pasūdykite ir pipiruokite, apšlakstykite citrinos sultimis, alyvuogių aliejumi, lengvai pabarstykite čiobrelių lapeliais.
  4. Viską suvyniokite į voką, užfiksuokite kraštus, palikdami kuo daugiau laisvos vietos voko viduje.
  5. Visas porcijas sudėkite ant kepimo skardos. Pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 1 valandai.
  6. Po valandos išimkite kepimo skardą ir patikrinkite daržovių pasirengimą. Neuždengtą dėkite į orkaitę dar 10 minučių.
  7. Upėtakį galite patiekti su daržovėmis lėkštėje arba galite patiekti toje pačioje folijoje, kurioje kepė. Galite patiekti su šviežiomis žolelėmis ir daržovėmis, nepamirškite patiekti su citrinos skiltele. Patiekalas gavosi nepaprastai skanus ir labai aromatingas.

Daržovės su sūriu

  1. Daržoves nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Druską sumaišykite su pipirais ir čiobreliais.
  2. Suberkite tarkuotą sūrį ir maišykite, kol jis ištirps. Daržoves sluoksniais dėkite į poros litrų kepimo indą, išteptą sviestu. Sluoksnius apibarstykite prieskonių mišiniu.
  3. Kepkite karštoje orkaitėje apie 20 min.

Ingredientai:

  • Čiobreliai: 2.00 arbat. š.
  • Miltai: 1.00 valg. š.
  • Alyvų aliejus 4.00 valg. š.
  • Sūris: 6.00 valg. š.
  • Česnakai: 1.00 arbat. š.

Moliūgas su daržovėmis

  1. Nupjaukite moliūgo viršų, išimkite sėklas ir išskobkite beveik visą minkštimą.
  2. Didelėje keptuvėje įkaitinkite aliejų, sudėkite susmulkintus svogūnėlius, melisų lapelius, sutarkuotus imbierus ir maišydami kepkite 3 min. Tada sudėkite moliūgų kubelius ir kepkite dar 3 min. Supilkite kokosų pieną, uždenkite keptuvę ir ant nedidelės ugnies troškinkite 10 min. Sudėkite nusunktas pupeles, nedideliais gabaliukais suplėšytus špinatus, pagal skonį pasūdykite, apšlakstykite citrinų sultimis ir dar 3 min.
  3. Visą įdarą sukrėskite į moliūgą. Prieš patiekdami kelias minutes palaikykite karštoje orkaitėje, kad karštas būtų ne tik įdaras, bet ir “dubenėlis”.

Ingredientai:

  • Moliūgai: 1.00 vnt.
  • Imbieras: 1.00 vnt.
  • Citrinos: 1.00 vnt.
  • Citrininė melisa (kelios šakelės) 1.00 vnt.
  • Druska: 1.00 arbat. š.

Cukinijos su sūriu

Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C. Neluptą cukiniją kruopščiai nuplaukite ir supjaustykite griežinėliais arba kvadratėliais. Kiaušinį išplakite su pienu, česnakų granulėmis, druska, maltais juodaisiais pipirais. Sūrį sumaišykite su džiūvėsėliais. Pjaustytas cukinijas suvilgykite plaktame kiaušinyje ir iš abiejų pusių apvoliokite sūrio ir džiūvėsėlių mišinyje. Dėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą.

Keptos bulvės

  1. Bulves sudėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą.

Ingredientai:

  • Bulvės: 10.00 vnt.

Cukinijos marinate

  1. Česnako skilteles sukapokite, sumaišykite su žolelėmis, pestu, džiovintais prieskoniais, aliejumi ir citrinos sultimis. Marinatą pagal skonį pasūdykite, pagardinkite šviežiai maltais juodaisiais pipirais. Juo aptepkite cukinijas ir bent 2 val.
  2. Marinuotas cukinijas gerai nuvarvinkite, pavoliokite sėklų ir džiūvėsėlių mišinyje.
  3. Pagaminsite per 15 min. (neskaičiuojant marinavimo laiko).

Ingredientai:

  • Citrinos: 1.00 vnt.
  • Bazilikai: 2.00 arbat. š.
  • Druska: 1.00 arbat. š.
  • Pipirai: 1.00 arbat. š.

Įdarytos bulvės

  1. Bulves nulupkite, perpjaukite pusiau ir išskobkite vidų.
  2. Paruoštą faršą sudėkite į bulvių dubenėlius.
  3. Į kepimo formą įpilkite šiek tiek vandens ar sultinio, uždenkite folija, dėkite į 180 laipsnių orkaitę ir kepkite apie 20 minučių. Foliją nuimkite ir kepkite dar 15-20 minučių.

Ingredientai:

  • Bulvės: 8.00 vnt.
  • Grietinė: 2.00 valg. š.

Keptos morkos su burokėliais

  1. Švarias šviežias rozmarinų šakeles smulkiai sukapokite.
  2. Į karščiui atsparią keptuvę išdėliokite morkas ir burokėlius, per vidurį dėkite ožkų pieno sūrį, berkite pomidoriukus, kapotus žalumynus.

Ingredientai:

  • Morkos: 7.00 vnt.
  • Pomidorai: 250.00 vnt.
  • Aliejus: 4.00 valg. š.
  • Balzaminis padažas: (pagal skonį) 3.00 arbat. š.

Moliūgų sriuba

Imkite moliūgą su visa žieve, išimkite sėklas, į vidų sudėkite smulkintas daržoves (pomidorą pjaustome stambiais gabalais, kad prieš sutrinant būtų paprasčiau nuimti odą). Viską pabarstykite druska ir pipirais ir šaukite į orkaitę. Kepkite 175 laipsnių temperatūroje apie 1,5-2 val. Pilkite sriubą į lėkštę, skaninkite grietine arba grietinėle ir moliūgo sėklomis.

Ingredientai:

  • Moliūgai: 1.00 vnt.

tags: #keptos #daržovės #folijoje #receptai

Populiarūs įrašai: