Gardūs ir sotūs kepti sumuštiniai su faršu: receptų įvairovė
Kepti sumuštiniai - puikus pasirinkimas greitiems ir sotiems pusryčiams, pietums ar vakarienei. Šis patiekalas ne tik skanus, bet ir suteikia galimybę panaudoti įvairius produktus, esančius šaldytuve. Šiame straipsnyje rasite įvairių keptų sumuštinių su faršu receptų, kurie patenkins kiekvieno skonį.
Klasikiniai kepti sumuštiniai su faršu
Šis receptas - tai puikus būdas greitai ir skaniai pasigaminti keptų sumuštinių.
Ingredientai:
- Duona: 8 riekelės
- Faršas: pagal skonį
- Svogūnas: 1 vnt.
- Prieskoniai maltai mėsai: 1 arbatinis šaukštelis
- Aliejus: 2 valgomieji šaukštai
- Druska: pagal skonį
- Žalumynai: pagal skonį
- Pienas: 6 valgomieji šaukštai
Gaminimo eiga:
- Keptuvėje su aliejumi apkepkite faršą su smulkintu svogūnu. Pagardinkite prieskoniais, smulkintais žalumynais ir druska.
- Ant 4 riekelių užtepkite faršo įdaro.
- Uždėkite likusias 4 riekeles ir gerai prispauskite.
- Kepkite sumuštinius keptuvėje arba sumuštinių keptuvėje, kol gražiai apskrus.
Kepti sumuštiniai su faršu ir daržovėmis
Šis receptas praturtintas daržovėmis, kurios suteikia sumuštiniams daugiau skonio ir maistingumo.
Ingredientai:
- Pitos duonelės: 8 vnt.
- Faršas: pagal skonį
- Svogūnas: 1 vnt.
- Česnakas: 1 skiltelė
- Mėsos prieskoniai: 1 arbatinis šaukštelis (su čiobreliais - įdarui)
- Pomidorų padažas: pagal skonį
- Majonezas: pagal skonį
- Mocarela: pagal skonį
- Aliejus: pagal skonį
- Pipirai: pagal skonį
- Druska: pagal skonį
- Žalumynai: pagal skonį
Gaminimo eiga:
- Svogūną ir česnaką susmulkinkite ir apkepkite su faršu. Paskaninkite mėsos prieskoniais, pipirais, druska ir žalumynais.
- Į aliejumi pašlakstytą skardą sudėkite 4 duoneles, aptepkite jas puse pomidorų padažo ir majonezo mišinio. Tada sudėkite faršą.
- Likusias duoneles taip pat aptepkite majonezo ir pomidorų padažo mišiniu ir aptepta puse užvožkite ant mocarelos griežinėlių.
- Kepkite 200 laipsnių orkaitėje 7-9 minutes, kol mocarela išsilydys.
Kepti tortilijų sumuštiniai su faršu
Tortilijos suteikia sumuštiniams ypatingo skonio ir tekstūros.
Ingredientai:
- Tortilijos: 8 vnt.
- Faršas: pagal skonį
- Baklažanas: 1 vnt.
- Majonezas: pagal skonį
- Aliejus: pagal skonį
- Pipirai: pagal skonį
- Druska: pagal skonį
- Citrinų sultys: pagal skonį
Gaminimo eiga:
- Baklažaną supjaustykite kubeliais, apkepkite keptuvėje, paskaninkite pipirais ir druska, apšlakstykite citrinų sultimis.
- Į aliejumi apšlakstytą kepimo formą dėkite vieną tortiliją, tada sluoksnį faršo ir aptepkite majonezo padažu.
- Taip sluoksniuokite visas tortilijas. Viršutinę tortiliją aptepkite tik majonezo padažu.
- Kepkite orkaitėje, kol sumuštiniai gražiai apskrus.
Kepti sumuštiniai su faršu ir bulvėmis
Šis receptas - puikus būdas panaudoti likusias virtas bulves.
Taip pat skaitykite: Kaip kepti blynus su bananais
Ingredientai:
- Bulvės: 8 vnt.
- Faršas: pagal skonį
- Svogūnai: 1 vnt.
- Džiūvėsiai: 2 valgomieji šaukštai
- Mėsos prieskoniai: 1 arbatinis šaukštelis
- Bulvių prieskoniai: 1 valgomasis šaukštelis
- Kiaušinis: 1 vnt.
- Aliejus: pagal skonį
- Druska: pagal skonį
Gaminimo eiga:
- Bulves nulupkite, perpjaukite per vidurį ir išskobkite vidų.
- Maltą mėsą sumaišykite su kiaušiniu, džiuvėsėliais, prieskoniais, smulkintu svogūnu, pasūdykite.
- Išskobtas bulvių puseles pabarstykite bulvių prieskoniais su žolelėmis ir paruoštu mėsos įdaru prikimškite bulvių puseles.
- Taip paruoštas bulves sudėkite į riebalais pateptą kepimo formą ir kepkite 180 C temperatūroje apie 40 min.
Kepti sumuštiniai su faršu ir sūriu
Sūris suteikia sumuštiniams kreminės tekstūros ir sodraus skonio.
Ingredientai:
- Tešla: sluoksniuota bemielė
- Faršas: pagal skonį
- Svogūnas: 1 vnt.
- Morka: 1 vnt.
- Paprika: 1 vnt.
- Sūris: 4 valgomieji šaukštai
- Kiaušinis: 1 vnt.
- Aliejus: 4 valgomieji šaukštai
- Pipirai: pagal skonį
- Druska: pagal skonį
- Prieskoniai: pagal skonį
Gaminimo eiga:
- Įkaitintoje keptuvėje su aliejumi iškepkite faršą, smulkintą svogūną ir tarkuotą morką, paskaninkite pipirais, druska ir prieskoniais. Baigdami kepti suberkite kubeliais smulkintą papriką.
- Tešlą atšildykite, šiek tiek pakočiokite. Kiaušinį išplakite ir aptepkite visą tešlos lakštą.
- Sudėkite faršo įdarą ir apibarstykite sūriu.
- Vyniotinį supjaustykite 2 centimetrų pločio ritinėliais ir sudėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą.
- Kepkite 200 laipsnių orkaitėje 20-25 minutes, kol gražiai parus.
Kepti sumuštiniai - apkepas su faršu ir raugintais kopūstais
Šis receptas - tai puikus būdas paįvairinti tradicinį apkepą.
Ingredientai:
- Bulvės: 4 vnt.
- Faršas: pagal skonį
- Svogūnas: 1 vnt.
- Rauginti kopūstai: pagal skonį
- Pomidorų padažas: pagal skonį
- Sūris: 4 valgomieji šaukštai
- Kiaušiniai: 2 vnt.
- Grietinė: pagal skonį
- Aliejus: 4 valgomieji šaukštai
- Sviestas: pagal skonį
- Pipirai: pagal skonį
- Druska: pagal skonį
- Džiovintos žolelės: pagal skonį
- Muskato riešutas: pagal skonį
Gaminimo eiga:
- Bulves išvirkite su lupenomis. Palaukite, kol šiek tiek pravės. Nulupkite, supjaustykite riekelėmis, šiek tiek pasūdykite, apibarstykite džiovintų žolelių mišiniu.
- Keptuvėje įkaitinkite 2 šaukštus aliejaus, į ją suberkite faršą, smulkintą supjaustytą svogūną, susmulkintus pievagrybius. Pagal skonį pasūdykite, pagardinkite pipirais ir vis maišydami apkepkite. Keptą faršą iškrėskite į dubenį.
- Švarioje keptuvėje vėl įkaitinkite aliejų, suberkite raugintus kopūstus, smulkintą svogūną ir retkarčiais pamaišydami, patroškinkite. Kai bus beveik išsitroškinę, sukrėskite pomidorų padažą, išmaišykite ir dar šiek tiek patroškinkite.
- Kepimo formą ištepkite sviestu ir išklokite bulvėmis (dalį palikite viršutiniam sluoksniui).
- Kiaušinius išplakite su grietine, plakinį pasūdykite, pagardinkite pipirais, muskato riešutais ir tolygiai užpilkite ant bulvių sluoksnio.
- Ant bulvių sluoksnio dėkite pusę kiekio troškintų raugintų kopūstų, tada dėkite sluoksnį faršo. Ant faršo - vėl sluoksnį bulvių. Paskutinis sluoksnis - raugintų kopūstų.
- Apkepą statykite į orkaitę ir kepkite 200 laipsnių temperatūroje apie 45 min. Prieš apkepui baigiant kepti, apibarstykite jį tarkuotu sūriu.
Makaronų apkepas su faršu
Šis receptas - puikus būdas panaudoti likusius virtus makaronus.
Ingredientai:
- Makaronai: pagal skonį
- Faršas: pagal skonį
- Daržovės: pagal skonį
- Sūris: 4 valgomieji šaukštai
- Kiaušiniai: 2 vnt.
- Grietinėlė: pagal skonį
- Aliejus: pagal skonį
- Druska: pagal skonį
Gaminimo eiga:
- Makaronus išvirkite sūdytame vandenyje ir perliekite šaltu vandeniu, gerai nuvarvinkite.
- Faršą apkepkite su daržovėmis.
- Į aliejumi pašlakstytą ar sviestu išteptą kepimo formą sudėkite pusę makaronų. Ant viršaus paskleiskite faršą su daržovėmis ir likusius makaronus.
- Kiaušinius išplakite su grietinėle ir supilkite ant apkepo. Viršų pabarstykite fermentiniu sūriu.
- Kepkite orkaitėje, kol apkepas gražiai apskrus.
Kepti sumuštiniai su faršu ir kefyro tešla
Šis receptas - tai puikus būdas pasigaminti purius ir minkštus sumuštinius.
Ingredientai:
- Kefyras: 1 stiklinė (1 - 1,5 stiklinės)
- Miltai: 1 stiklinė
- Kopūstai: pagal skonį
- Faršas: pagal skonį
- Kiaušiniai: 2 vnt.
- Druska: pagal skonį
- Cukrus: pagal skonį
- Kepimo milteliai: pagal skonį
- Aliejus: pagal skonį
Gaminimo eiga:
- Į dubenį supilkite kefyrą, įmuškite kiaušinius, įberkite druskos, cukraus, kepimo miltelių ir išplakite. Po truputį berkite miltus ir maišykite, kol tešla sutirštės ir galėsite minkyti rankomis.
- Tarkuotus kopūstus užpilkite verdančiu vandeniu ir kelias minutes palaikykite, paskui nuvarvinkite ir nuspauskite rankomis, kad liktų kuo mažiau vandens.
- Tešlą plonai iškočiokite ant miltais pabarstytos lentelės, išpjaukite nemažus apskritimus, per vidurį dėkite įdaro ir sulenkę gerai užspauskite. Kraštus apspauskite šakutės dantukais.
- Kepkite sumuštinius keptuvėje su aliejumi, kol gražiai apskrus.
Kiti keptų sumuštinių variantai
Be jau minėtų receptų, keptus sumuštinius su faršu galima pagaminti ir su kitais ingredientais, pavyzdžiui:
Taip pat skaitykite: Vištos kepimo patarimai Kamado Bono kepsninei
- Su pievagrybiais
- Su paprika
- Su pomidorais
- Su sūriu
- Su įvairiais prieskoniais ir žolelėmis
Patarimai ir gudrybės
- Norėdami, kad sumuštiniai būtų sultingesni, į faršą galite įdėti šiek tiek grietinės arba majonezo.
- Sumuštinius galite kepti ne tik keptuvėje, bet ir orkaitėje arba sumuštinių keptuvėje.
- Prieš kepant sumuštinius, galite juos apvolioti džiūvėsėliuose - taip jie bus traškesni.
- Sumuštinius galite patiekti su įvairiais padažais, pavyzdžiui, pomidorų, grietinės, česnakų.
Taip pat skaitykite: Kaip kepti lašišą keptuvėje
tags: #kepti #sumustiniai #su #farsu #receptai