Kepti obuoliai: receptai kiekvienam skoniui

Obuoliai - universalus vaisius, tinkantis tiek kasdieniam stalui, tiek šventiniam desertui. Iš obuolių galima paruošti daugybę įvairių ir įdomių patiekalų, o kepti obuoliai - vienas paprasčiausių ir skaniausių būdų mėgautis šio vaisiaus teikiamais privalumais. Kepti obuoliai gali būti patiekiami tiek kaip garnyras prie mėsos ar paukštienos, tiek kaip desertas.

Keptų obuolių nauda

Kepti obuoliai ne tik skanūs, bet ir naudingi sveikatai. Juose esantis pektinas padeda gerinti virškinimą, suriša ir pašalina iš organizmo laisvuosius radikalus, padeda išvengti ligų. Dėl šių savybių kepti obuoliai dar vadinami žarnyno šluota. Rekomenduojama kasdien suvalgyti keptą obuolį, norint pajusti teigiamą poveikį organizmui.

Pagrindiniai keptų obuolių receptai

Keptų obuolių receptų yra daugybė, kiekvienas gali atrasti sau tinkamiausią. Obuolius galima kepti natūralius, be jokių priedų, arba įdaryti įvairiais įdarais.

Natūralūs kepti obuoliai

Tai pats paprasčiausias būdas mėgautis keptais obuoliais. Obuoliai tiesiog iškepami orkaitėje arba ant grotelių, be jokių priedų. Tokie obuoliai puikiai tinka kaip garnyras prie mėsos ar paukštienos patiekalų.

Kepti obuoliai su įdarais

Kepti obuoliai su įdarais - puikus desertinis patiekalas. Įdarui galima naudoti įvairius ingredientus:

Taip pat skaitykite: Kaip kepti blynus su bananais

  • Medų ir riešutus
  • Marmeladą, džemą arba uogienę
  • Varškę su razinomis, spanguolėmis, džiovintais vaisiais ar kitais priedais
  • Kiaušinių baltymus

Keptų obuolių receptai su įvairiais įdarais

Kepti obuoliai su gardžia baltymų kepurėle

Šis receptas puikiai tinka, kai lieka kiaušinių baltymų nuo kitų patiekalų gaminimo.

Reikės:

  • 2 vidutinio dydžio obuolių
  • Marmelado, džemo arba uogienės
  • Kiaušinių baltymų
  • Cukraus
  • Citrinos rūgšties

Gaminimas:

  1. Obuolius nuplaukite, nusausinkite ir išimkite sėklalizdžius.
  2. Dėkite į kepimo popieriumi išklotą skardelę, įpilkite truputį vandens.
  3. Pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 - 200 laipsnių temperatūros, ir kepkite apie 30 minučių.
  4. Išimkite iš orkaitės ir į obuolių vidų dėkite marmelado, džemo arba uogienės.
  5. Kiaušinių baltymus išplakite su cukrumi ir citrinos rūgštimi. Baltymų ir cukraus santykis turėtų būti 1:1, o citrinos rūgšties dėkite pagal skonį.
  6. Uždėkite baltymų kepurėles ant obuolių.
  7. Vėl pašaukite į orkaitę ir baigkite kepti, kol baltymai gražiai apkeps.

Karštus taip paruoštus obuolius galima tiekti su ledais, o šaltus - su kava arba arbata.

Kepti obuoliai su kreminiu įdaru

Šis desertas yra ne tik skanus, bet ir sveikas, nes turi vos 226 kcal ir beveik 9 g skaidulų.

Reikės:

  • 2 didelių kietų obuolių (pvz., „Jonagold“, „Royal Gala” ar „Granny Smith“)
  • 80 g šilkinio tofu (galima naudoti varškės kremą arba pertrintą varškę su graikiniu jogurtu)
  • 1 v.š. medaus
  • 1 a.š. kakavos miltelių
  • 1 a.š. klevų sirupo (nebūtina)
  • ¼ a.š. cinamono
  • Smulkintų riešutų arba kokosų drožlių papuošimui (nebūtina)

Gaminimas:

  1. Tofu, kakavą, sirupą, medų ir cinamoną sumaišykite ir pertrinkite iki vientisos konsistencijos - kremo.
  2. Nuplaukite obuolius, išskaptuokite obuolių vidų, tačiau nepadarykite kiaurymės. Šalinkite ne tik sėklas, bet ir dalį minkštimo, kad tilptų daugiau kremo.
  3. Įdarome obuolius kremu ir sudėkite į kepimo formą.
  4. Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180 °C, apie 15 minučių. Laikas priklauso nuo obuolių sienelių storio ir obuolių kietumo.
  5. Dar karštus obuolius pabarstykite kokoso drožlėmis ir ragaukite.

Įdaryti obuoliai su varške

Tai dar vienas paprastas ir skanus desertas, kuriam nereikia daug ingredientų.

Reikės:

  • Obuolių
  • Varškės
  • Medaus arba cukraus
  • Cinamono
  • Vanilinio cukraus arba vanilės ekstrakto
  • Riešutų ir razinų (nebūtina)

Gaminimas:

  1. Nuplaukite obuolius ir atsargiai išpjaukite jų vidurį, kad pašalintumėte sėklalizdžius. Nepamirškite palikti šiek tiek obuolio apačioje, kad įdaras neiškristų kepant.
  2. Dubenyje sumaišykite varškę su medumi ar cukrumi, cinamonu ir vaniliniu cukrumi ar vanilės ekstraktu. Įdėkite riešutų ir razinų (jei naudojate) ir gerai išmaišykite.
  3. Paruoštus obuolius sudėkite į kepimo indą ir pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 °C.
  4. Kepkite apie 20-25 minutes arba tol, kol obuoliai taps minkšti, bet nepraras savo formos.

Iškeptus obuolius galite patiekti šiltus, apibarstytus papildomu cinamonu arba šlakeliu medaus.

Taip pat skaitykite: Vištos kepimo patarimai Kamado Bono kepsninei

Kepti obuoliai su moliūgų ir razinų įdaru

Šis receptas yra įdomus ir neįprastas, tačiau rezultatas tikrai nustebins.

Reikės:

  • Obuolių
  • Razinų
  • Moliūgo
  • Šokoladinio kekso trupinių
  • Graikinių riešutų
  • Apelsinų džemо
  • Citrinos
  • Gvazdikėlių
  • Cukraus
  • Cinamonu
  • Sviesto
  • Apelsinų sulčių
  • Brendžio

Gaminimas:

  1. Obuolius nuplaukite, sudėkite į puodą, užpilkite vandeniu, sumeskite gvazdikėlius, suberkite cukrų ir trumpai pavirkite, kad vos suminkštėtų. Tada jų vidų išskobkite.
  2. Po verdančiu vandeniu nuplautas razinas pusvalandį pamirkykite apelsinų sulčių ir brendžio mišinyje.
  3. Moliūgo gabalėlį nuplaukite, žievę nulupkite, minkštimą supjaustykite smulkiais kubeliais. Apibarstykite ruduoju cukrumi, cinamonu ir kepkite svieste, kol suminkštės. Iki vientisumo sutrinkite šakute.
  4. Moliūgų tyrę sumaišykite su nuvarvintomis razinomis, kekso trupiniais ir skrudintais graikiniais riešutais.
  5. Mase įdarykite obuolius.
  6. Juos išdėliokite į karščiui atsparią kepimo skardą ir apie 5 min. pašaukite į karštą orkaitę.

Patarimai kepant obuolius

  • Kepimui geriausiai tinka saldžiarūgščiai obuoliai, tokie kaip „Jonagold“, „Royal Gala“ ar „Granny Smith“.
  • Svarbu neperkepti obuolių, kad jie neprarastų savo formos.
  • Kepimo laikas priklauso nuo obuolių veislės ir dydžio.
  • Prieš kepant obuolius, juos galima apšlakstyti citrinos sultimis, kad jie nepatamsėtų.
  • Iškeptus obuolius galima patiekti su įvairiais pagardais: ledais, plakta grietinėle, riešutais, cinamonu ar medumi.

Kepti obuoliai kaip garnyras prie mėsos

Kepti obuoliai puikiai dera su įvairiais mėsos patiekalais, ypač su paukštiena ir kiauliena. Obuoliai suteikia mėsai saldumo ir rūgštumo, todėl patiekalas tampa įdomesnis ir skanesnis.

Obuoliai įdaryti silke

Šis receptas yra neįprastas, tačiau puikiai tinka kaip užkandis arba garnyras prie mėsos patiekalų.

Reikės:

  • 4 obuolių
  • Silkių filė
  • Pupelių
  • Svogūno
  • Agurko
  • Kiaušinio
  • Citrinos
  • Čiobrelių
  • Jogurto
  • Petražolių

Gaminimas:

  1. Nupjaukite obuolių viršūnėles ir išskobkite vidų.
  2. Silkių filė supjaustykite nedideliais gabaliukais. Pupeles nusunkite. Svogūną smulkiai sukapokite. Agurką, kiaušinį ir išskobtą obuolių minkštimą supjaustykite smulkiais kubeliais.
  3. Viską sumaišykite su padažu (jam skirtus produktus išplakite) ir sudėkite į paruoštus obuolius.
  4. Puoškite petražolių lapeliais.

Taip pat skaitykite: Kaip kepti lašišą keptuvėje

tags: #kepti #obuoliai #receptai

Populiarūs įrašai: