Netikrų cepelinų receptai: nuo tinginių iki gurmaniškų

Visi mėgsta sočius ir stiprius patiekalus, tačiau ne visada norisi mėsos. Netikri cepelinai - puiki alternatyva, patenkinanti šį poreikį. Šiame straipsnyje apžvelgsime įvairius netikrų cepelinų receptus, nuo greitai pagaminamų tinginių variantų iki įmantresnių, gurmaniškų interpretacijų. Rasite receptų su įvairiais įdarais ir padažais, kurie pavergs jūsų skoniu ir pranoks visus lūkesčius.

Netikri/tinginių "cepelinai" pagal Rasmą Ras

Rasma Ras dalinasi savo netikrų cepelinų receptu, kuris primena cepelinus, kai pašildomi kitą dieną keptuvėje, o skonis panašus į bulvinius blynus su mėsa. Šis patiekalas - puikus pasirinkimas, kai norisi kažko neįprasto.

Reikės:

  • 7 didelių bulvių (~3kg)
  • 1 kg vištienos faršo
  • 2 svogūnų
  • Prieskonių (pipirų, paprikos, petražolių, druskos, bulvių prieskonių)

Padažui:

  • 250 g liesos varškės
  • 100 g grietinės
  • Špinatų, krapų, pipirų, druskos, citrinos sulčių

Gaminimas:

  1. Svogūnus pakepinkite ant sviesto.
  2. Bulves sutarkuokite burokine tarka.
  3. Sumaišykite faršą, tarkuotas bulves ir prieskonius. Viską labai gerai išminkykite.
  4. Formuokite cepelino formos kukulius ir dėkite į skardą.
  5. Kepkite orkaitėje, kol gražiai apskrus.

Padažui tiesiog sumaišykite visus ingredientus.

Netikri cepelinai orkaitėje pagal Ingą

Inga siūlo keptus netikrus cepelinus, kurie pasižymi traškia plutele ir minkštu vidumi.

Ingredientai:

  • 1 kilogramas bulvių
  • Šiek tiek juodųjų pipirų (malti)
  • 1 vienetas svogūno
  • 1 kilogramas kiaulės faršo
  • Šiek tiek druskos
  • Šiek tiek aliejaus

Paruošimo būdas:

  1. Į mėsos faršą pridėkite kepintų svogūnų, pagardinkite druska ir pipirais.
  2. Bulves nuskuskite, sutarkuokite burokine tarka ir lygiomis dalimis sumaišykite su paruoštu faršu (bulvių tarkių gali būti šiek tiek daugiau).
  3. Padarykite pailgus cepelinus ir sudėkite į riebalais pateptą skardą ar kepimo indą.
  4. Kepkite 200 laipsnių temperatūros orkaitėje apie 30 min.

Šie tinginukai puikiai dera su grybų padažu.

Taip pat skaitykite: Kaip kepti blynus su bananais

Greiti virtų bulvių cepelinai

Šis receptas skirtas tiems, kurie nori greitai pasigaminti skanius ir minkštus cepelinus. Svarbu pasirinkti daugiau krakmolo turinčias bulves.

Reikės:

  • 12 bulvių
  • 1,5 šaukšto krakmolo
  • Druskos pagal skonį

Įdarui:

  • 400 g kiaulienos faršo
  • Svogūno
  • Kiaušinio
  • Druskos ir pipirų

Gaminimo paslaptis:

  1. 6 bulves išvirkite ir sutrinkite su grūstuvu.
  2. 6 dideles žalias bulves sutarkuokite burokine trintuve ir sumaišykite su virtomis.
  3. Suberkite krakmolą, pagal skonį druskos, gerai išminkykite.
  4. Kol virė bulvės, pasiruoškite įdarą - viską sumaišykite.
  5. Lipdome cepelinus ir dedame į verdantį puodą.
  6. Virkite apie pusvalandį.

Patiekite su spirgučių, grybų ar kitu mėgstamu padažu.

Kukulaičiai su varške pagal Rūtą Ivanauskienę

Panevėžietė Rūta Ivanauskienė siūlo kukulaičius su varške, kurie puikiai tinka, kai norisi sotaus, bet nemėsiško patiekalo. Į tokius kukulaičius galima įspausti norimą įdarą.

Išvirę kukulaičiai pagardinami padažu iš ketvirtadalio pakelio sviesto, 350 g grietinės, druskos, prieskonių „Chimi churi“ arba džiovintų česnakų, svogūnų, petražolių mišinio.

Minkštučiai virtų bulvių cepelinai su varškės ir šoninės įdaru

Šis receptas skirtas mėgstantiems varškės įdarą.

Taip pat skaitykite: Vištos kepimo patarimai Kamado Bono kepsninei

Ingredientai:

  • Bulvės (kiekis nenurodytas, bet reikėtų tiek, kad užtektų cepelinams pagaminti)
  • Varškė (400g)
  • Šoninė (100g)

Gaminimas:

  1. Išvirkite bulves ir sutrinkite jas.
  2. Sumaišykite bulvių masę su krakmolu ir druska.
  3. Paruoškite įdarą iš varškės ir smulkintos šoninės.
  4. Formuokite cepelinus su varškės ir šoninės įdaru.
  5. Virkite cepelinus verdančiame vandenyje, kol iškils į paviršių.

Patiekite su mėgstamu padažu arba tiesiog grietine.

Padažų įvairovė netikriems cepelinams

Netikri cepelinai puikiai dera su įvairiais padažais. Štai keletas idėjų:

  • Grybų padažas: Klasikinis pasirinkimas, kuris puikiai papildo bulvių skonį.
  • Spirgučių padažas: Tradicinis lietuviškas padažas, suteikiantis patiekalui sūrumo ir traškumo.
  • Varškės ir grietinės padažas su žalumynais: Gaivus ir lengvas padažas, puikiai tinkantis vasaros sezonui.
  • Padažas su "Chimi churi" prieskoniais: Egzotiškas pasirinkimas, suteikiantis patiekalui aštrumo ir pikantiškumo.

Patarimai gaminant netikrus cepelinus

  • Bulvių pasirinkimas: Geriausia rinktis krakmolingas bulves, nes jos geriau sulimpa ir cepelinai nesubyra verdant.
  • Tešlos konsistencija: Tešla turi būti minkšta, bet ne per skysta. Jei tešla per skysta, įdėkite daugiau krakmolo.
  • Įdaro pasirinkimas: Galite naudoti įvairius įdarus, priklausomai nuo savo skonio. Populiariausi įdarai - mėsos faršas, varškė, grybai.
  • Virimo laikas: Cepelinus reikia virti verdančiame vandenyje, kol jie iškils į paviršių. Paprastai tai trunka apie 20-30 minučių.
  • Kepimo temperatūra: Kepant orkaitėje, svarbu pasirinkti tinkamą temperatūrą, kad cepelinai gražiai apskrustų ir iškeptų viduje.

Taip pat skaitykite: Kaip kepti lašišą keptuvėje

tags: #netikri #cepelinai #receptas

Populiarūs įrašai: