Kepti Kopūstai Keptuvėje: Paprasti Receptai ir Naudingos Savybės

Švieži kopūstai - viena populiariausių pavasario daržovių, kurią galima skaniai paruošti vos su keliais ingredientais. Juose gausu maistingų medžiagų, o patiekalo kaina neapsunkins piniginės. Be to, gaminimas neužtruks ilgai. Šiame straipsnyje rasite keletą paprastų ir skanių keptų kopūstų receptų, taip pat sužinosite apie šios daržovės naudą sveikatai.

Kodėl Verta Valgyti Kopūstus?

Kopūstai yra puikus vitaminų C, K ir B grupės vitaminų, taip pat kalio, magnio ir kitų mineralų šaltinis. Jie mažai kaloringi ir turi daug skaidulų, todėl puikiai tinka norintiems palaikyti sveiką svorį. Skaidulos gerina virškinimą ir reguliuoja cukraus kiekį kraujyje.

Kaip Įvairiai Paruošti Kopūstus?

Nors kepti kopūstai yra labai skanu, kasdien juos valgyti gali atsibosti. Laimei, ši daržovė dera su įvairiais priedais, iš šviežių lapų galima paruošti salotas, sriubas ar apkepus. Nebūtina apsiriboti tradiciniais lietuviškais patiekalais, tokiais kaip balandėliai ar kopūstienė. Pasisemkite įkvėpimo iš kitų tautų kulinarinių tradicijų.

Švieži kopūstai yra švelnaus skonio, sultingi ir traškūs, todėl tinka daugeliui salotų derinių. Tradiciniai deriniai yra su morkomis, agurkais ar krapais, tačiau galima pasitelkti fantaziją ir derinti su rūgščiais vaisiais (rabarbrais, kiviais), saldžiais priedais (kukurūzais, burokėliais) ar gurmaniškesniais ingredientais (krevetėmis, mėlynojo sūrio padažu).

Pastaraisiais metais populiarėja iš kopūstų ruošti "kepsnius". Stambiomis riekėmis ar skiltimis supjaustytas kopūstas gali būti kepamas orkaitėje arba ant griliaus. Prieš kepant apšlakstykite aliejumi, pagardinkite druska ir pipirais, sojų padažu, tarkuotu kietuoju sūriu, riešutais ar šviežiomis žolelėmis (pvz., petražolėmis).

Taip pat skaitykite: Viskas apie raugintus kopūstus

Iš kopūstų taip pat galima pagaminti skanius kotletukus. Sutarkuotus kopūstus pavirkite sūdytame vandenyje 10-15 minučių, nuspauskite vandenį ir sumaišykite su aliejuje pakeptais svogūnais ir česnakais. Įmuškite kiaušinį ar du, įdėkite kelis šaukštus miltų, džiūvėsėlių ir smulkintų petražolių, pagardinkite prieskoniais. Formuokite paplotėlius, apvoliokite džiūvėsėliuose ir kepkite keptuvėje.

Keptų Kopūstų Receptai Keptuvėje

Štai keli receptai, kaip skaniai paruošti keptus kopūstus keptuvėje:

1. Kepti Kopūstai su Šonine

Šis receptas yra labai paprastas ir greitas, puikiai tinkantis greitai vakarienei.

Jums reikės:

  • 170 g šoninės
  • 450 g kopūsto
  • 2 šaukštų sviesto
  • Druskos, pipirų

Paruošimas:

  1. Šoninę susmulkinkite juostelėmis ar kubeliais. Paskrudinkite keptuvėje.
  2. Sudėkite juostelėmis pjaustytus kopūstus ir sviestą. Kepkite, kol kopūstai suminkštės.
  3. Pagardinkite druska ir pipirais.
  4. Patiekite su visais keptuvėje susidariusiais riebalais.

2. Kepti Kopūstai su Daržovėmis

Šis receptas - puikus būdas įtraukti daugiau daržovių į savo racioną.

Jums reikės:

  • Kopūsto
  • Svogūno
  • Česnako
  • Morkos
  • Augalinio aliejaus
  • Druskos, pipirų

Paruošimas:

  1. Įkaitinkite augalinį aliejų keptuvėje.
  2. Svogūną ir česnaką supjaustykite kubeliais, morkas sutarkuokite stambia tarka.
  3. Sudėkite daržoves į keptuvę ir kepkite 20-25 minutes, maišydami kas 5-7 minutes.
  4. Uždenkite kopūstus dangčiu ir kepkite, kol suminkštės.
  5. Pagardinkite druska ir pipirais.

3. Kepti Kopūstai su Malta Kiauliena

Šis receptas yra puikus sotus patiekalas, tinkantis pietums ar vakarienei.

Taip pat skaitykite: Kaip kepti blynus su bananais

Ingredientai:

  • 3-4 kumščio dydžio kopūstų
  • 600 g maltos kiaulienos
  • Puodelio smulkiai pjaustytų morkų
  • Pusės puodelio smulkintų salierų lapkočių
  • Pusės puodelio smulkintų svogūnų
  • Pusės geltonosios paprikos
  • Poros skiltelių česnako
  • 1 v. š. pomidorų pastos
  • 1 skardinės konservuotų pomidorų
  • Alyvuogių aliejaus
  • Mėgstamų prieskonių (Svanų druska, pipirai, rūkyta paprika, universalūs uzbekiški prieskoniai)
  • Grietinės

Gaminimas:

  1. Į faršą dėkite prieskonių ir gerai išmaišykite.
  2. Kepkite 170-180°C apie 40 min. uždengę folija, tuomet apie 25 min.

4. Kopūstų Pyragas Keptuvėje

Šis receptas - puikus būdas nustebinti savo šeimą ir draugus neįprastu patiekalu.

Gaminimo laikas: 35 min. (10 min. ruošti ir 25 min.)

Reikės:

  • 500 g šviežio kopūsto
  • 3 svogūnėlių (ir baltosios dalies, ir laiškų)
  • 3 kiaušinių
  • 1 šaukšto Dižono garstyčių
  • 1 šaukštelio druskos
  • ½ šaukštelio pipirų
  • 2/3 puodelio miltų (įprastų ar be glitimo)
  • 1 šaukštelio kepimo miltelių
  • Aliejaus
  • ½ puodelio tarkuoto sūrio (čederio, mocarelos ar kt.)

Gaminimas:

  1. Dubenyje suplakite kiaušinius su garstyčiomis, druska ir pipirais.
  2. Supilkite ant kopūstų ir gerai išmaišykite.
  3. Didelėje keptuvėje įkaitinkite apie 2 šaukštus alyvuogių aliejaus ant vidutinės ugnies.
  4. Sudėkite kopūstų mišinį į keptuvę ir tolygiai paskleiskite, išlyginkite mentele.
  5. Ant keptuvės uždėkite didelę lėkštę arba pjaustymo lentą ir apverskite keptuvę aukštyn kojomis, kad kopūstų pyragas iškristų.
  6. Į keptuvę įpilkite dar vieną šaukštą aliejaus ir įdėkite kopūstų pyragą nekepta puse žemyn.
  7. Apibarstykite sūriu ir kepkite 10-15 minučių neuždengę, kad ir ant kitos pusės susidarytų auksinė plutelė.
  8. Prieš patiekdami ir pjaustydami leiskite pyragui šiek tiek atvėsti.

5. Kepti Kopūstai Kokosų Padaže

Šis egzotiškas receptas nustebins jūsų skonio receptorius.

Reikės:

  • Kopūsto
  • Kokosų aliejaus
  • Daržovių sultinio
  • Kokosų pieno
  • Kokosų cukraus
  • Citrinos sulčių
  • Imbiero
  • Aitriųjų paprikų

Paruošimas:

  1. Įkaitinkite orkaitę.
  2. Keptuvėje įkaitinkite kokosų aliejų.
  3. Sudėkite kopūsto gabalus į keptuvę ir apkepkite, kol paruduos.
  4. Sudėkite kopūstus ant kepimo skardos arba į kepimo indą.
  5. Paruoškite padažą: keptuvėje pašildykite daržovių sultinį, kokosų pieną, kokosų cukrų, citrinos sultis, imbierą ir aitriąją papriką.
  6. Užpilkite padažą ant kopūstų ir kepkite orkaitėje, kol suminkštės.

6. Korėjietiški Kepti Kopūstai

Ingredientai:

  • Mažas gabaliukas šviežio imbiero, sutarkuotas
  • 2 skiltelės česnako, sutrintos
  • 0,5 nedidelio kopūsto, supjaustyto ne itin mažais kvadratėliais
  • 2 morkos, stambiai sutarkuotos ar supjaustytos plonais šiaudeliais
  • 0,5 arbat. šaukšt. druskos
  • 2 valg. šaukšt. acto (idealu - ryžių)
  • 2 valg. šaukšt. sojos padažo
  • Keli svogūnų laiškai, supjaustyti
  • 1 arbat. šaukšt. kepintų sezamų aliejaus
  • Šlakelis neutralaus skonio aliejaus (kepimui)
  • Kepintų sezamų sėklų (patiekimui)

Gaminimas:

  1. Plačioje keptuvėje ant vidutins kaitros įkaitinkite mažą šlakelį kepimui skirto aliejaus.
  2. Suberkite imbierą ir česnakus bei maišydami pakepinkite keliolika sekundžių, tik kol pasklis aromatas.
  3. Į keptuvę berkite kopūstus, morkas, druską ir kepinkite maišydami 6-7 min., kol kiek suglebs.
  4. Supilkite visus likusius ingredientus, išskyrus sezamų sėklas, pakepinkite dar minutę.
  5. Tiekite iškart, pabarstę sezamų sėklomis.

Taip pat skaitykite: Vištos kepimo patarimai Kamado Bono kepsninei

tags: #kepti #kopustai #receptas #keptuveje

Populiarūs įrašai: