Kakaviniai keksiukai: receptai ir idėjos
Liepos mėnesį gėrybės lepino, tad mėlynės ir šilauogės keliavo šaukštais. O rugpjūtis - metas pasimėgauti gardžiais keksiukais. Šiame straipsnyje rasite įvairių kakavinių keksiukų receptų, nuo paprastų iki įmantresnių, kurie patiks tiek vaikams, tiek suaugusiems. Aptarsime svarbiausius aspektus, norint iškepti tobulus, drėgnus ir purius keksiukus.
Klasikinis kakavinis keksiukas su maskarponės kremu
Šis receptas - puikus pasirinkimas tiems, kurie nori greitai ir lengvai pagaminti skanų desertą prie kavos.
Ingredientai:
- Miltų, cukraus, kepimo miltelių, Beatos virtuvės kepinių kakavos ir druskos mišinys.
- Kiaušiniai, pienas, aliejus, vanilės ekstraktas.
- Maskarponės sūris, cukraus pudra.
Gaminimo eiga:
- Įkaitinkite orkaitę iki 200°C.
- Persijokite miltus, cukrų, kepimo miltelius, kakavą ir druską į vieną dubenį.
- Kitame dubenyje paplakite kiaušinius, supilkite pieną ir aliejų, įpilkite vanilės ekstrakto ir išplakite.
- Šaukštu arba konditeriniu švirkštu dėkite tešlą į keksiukų formeles. Užpildykite formeles tolygiai.
- Kepkite apie 20 minučių, kol keksiukai iškils ir pageltonuos.
- Sumaišykite maskarponę ir cukraus pudrą dubenėlyje, išmaišykite gerai.
- Užtepkite kremą ant atvėsusių keksiukų.
Pyragas su varškės įdaru ir kakaviniais trupiniais
Šis receptas - tai kakavinio pagrindo ir kreminio varškės įdaro derinys, apibarstytas trupiniais.
Ingredientai:
- Miltai, druska, kakava.
- Cukrus.
- Šaltas sviestas, supjaustytas kubeliais.
- Vanilė.
- Varškė, grietinė, cukrus, vanilė, krakmolas.
- Kiaušiniai.
Gaminimo eiga:
- Sumaišykite miltus, druską, kakavą ir persijokite.
- Įmaišykite cukrų ir šaltą, kubeliais pjaustytą sviestą.
- Trinkite tarp pirštų, kol gausis smėlinė masė.
- Supilkite vanilę ir išmaišykite.
- Įdarui išsukite varškę, grietinę, vanilę, cukrų, krakmolą ir druską.
- Kitame dubenyje mikseriu išplakite kiaušinius iki baltumo ir tirštumo. Palaipsniui įmaišykite kiaušinius į varškės mišinį.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
- Kepimo formoje paskleiskite 2/3 trupininės masės ir sulyginkite.
- Supilkite įdarą.
- Užbarstykite likusius kakavinius trupinius.
- Kepkite 50-60 minučių, kol įdaras sustings ir pyragas iškeps.
"Oreo" įkvėpti keksiukai
Šie keksiukai - puikus pasirinkimas "Oreo" sausainių mėgėjams. Kakavinis pagrindas ir kreminis įdaras - tobulas derinys.
Ingredientai:
- Šokoladas, sviestas.
- Kiaušiniai.
- Miltai.
- "Oreo" sausainiai.
- Maskarponė, grietinėlė, cukraus pudra.
Gaminimo eiga:
- Ištirpinkite šokoladą ir sviestą mikrobangėje arba puodelyje.
- Į kiaušinių masę pilkite šiltą šokolado ir sviesto masę.
- Įsijokite miltus.
- Įkaitinkite orkaitę iki 170°C.
- Dėkite po šaukštą tešlos į keksiukų formeles.
- Įtrupinkite po pusę "Oreo" sausainio.
- Kepkite apie 20 minučių.
- Išimkite ir leiskite atvėsti.
- Į dubenį dėkite maskarponę, grietinėlę ir cukraus pudrą, išplakite.
- Papuoškite keksiukus kremu.
Drėgni ir purūs kakaviniai keksiukai su karameliniu kremu
Šis receptas skirtas tiems, kurie vertina drėgnumą ir purumą. Karamelinis kremas suteikia ypatingo skonio.
Taip pat skaitykite: Idėjos keksiukų dekoracijoms
Ingredientai:
- Pasukos, aliejus, kiaušiniai, vanilės ekstraktas.
- Miltai, cukrus, kakava, kepimo soda, kepimo milteliai, druska.
- Kava.
- Karamelinis kremas.
Gaminimo eiga:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180°C.
- Dubenyje sumaišykite pasukas, aliejų, kiaušinius ir vanilės ekstraktą.
- Kitame dubenyje persijokite miltus, įmaišykite cukrų, kakavą, kepimo sodą ir miltelius, druską.
- Sumaišykite abu mišinius ir įmaišykite kavą.
- Supilkite tešlą į formeles, užpildydami 2/3.
- Kepkite apie 15 minučių, kol prie dantų krapštuko nebelips tešla.
- Papuoškite karameliniu kremu.
Šokoladiniai keksiukai su "Philadelphia Milka" įdaru ir pieniško šokolado kremu
Šis receptas - tikra šventė smaližiams. Minkšti, drėgni keksiukai su kreminio sūrio įdaru ir šokolado kremu.
Ingredientai:
- Keksiukai.
- Kreminis sūris "Philadelphia Milka".
- Pieniško šokolado kremas.
Gaminimo eiga:
- Paruoškite keksiukus pagal bet kurį jums patinkantį kakavinio keksiuko receptą.
- Išpjaukite keksiukų vidurius.
- Įdėkite "Philadelphia Milka" kreminio sūrio.
- Papuoškite pieniško šokolado kremu.
Kokosiniai-šokoladiniai keksiukai su šokoladiniu kremu
Šis receptas - egzotiško skonio mėgėjams. Kokosų aliejus, šokoladas ir šokoladinis kremas - puikus derinys.
Ingredientai:
- Kiaušiniai, grietinė, kokosų aliejus, vanilės ekstraktas.
- Miltai, cukrus, kakava, kepimo milteliai, druska.
- Karštas vanduo.
- Smulkinto šokolado gabalėliai.
- Šokoladinis kreminis sūris, miltelinis cukrus, riebi grietinėlė.
Gaminimo eiga:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 ᵒC temperatūros (kepimo režimas su ventiliatoriumi).
- Sumaišykite miltus, cukrų, kakavą, kepimo miltelius ir druską.
- Kitame dubenyje išplakite kiaušinius, grietinę, atvėsintą tirpintą kokosų aliejų, vanilės ekstraktą.
- Supilkite į tešlą karštą vandenį ir išmaišykite. Įmaišykite smulkinto šokolado gabalėlius.
- Paskirstykite tešlą į keksiukų kepimo formeles, užpildydami ½ jų tūrio.
- Kepkite apie 20 minučių, kol keksiukai iškeps.
- Išplakite šokoladinį kreminį sūrį ir miltelinį cukrų iki vientisos masės.
- Toliau lėtai plakdami, po truputį supilkite riebią grietinėlę. Turite gauti vientisos konsistencijos tirštą (bet minkštą) kremą.
- Papuoškite atvėsusius keksiukus kremu.
Patarimai, kaip iškepti tobulus kakavinius keksiukus
- Drėgnumas: Svarbiausias dalykas, norint iškepti gerą keksiuką, - drėgnumas. Tam galite naudoti pasukas, aliejų arba tirpintą sviestą. Taip pat svarbu neperkepti keksiukų.
- Dydis: Mažesni keksiukai dažnai būna skanesni ir patogesni valgyti.
- Kokybiški ingredientai: Naudokite gerą kakavą ir šokoladą, kad keksiukai būtų aromatingi ir skanūs.
- Kremas: Kremas - puikus būdas pagražinti keksiukus ir suteikti jiems papildomo skonio. Galite naudoti maskarponės, kreminio sūrio, šokolado arba karamelinį kremą.
- Eksperimentuokite: Nebijokite eksperimentuoti su įvairiais ingredientais ir priedais, tokiais kaip riešutai, uogos, šokolado gabalėliai ar sausainiai.
Taip pat skaitykite: Klasikiniai keksiukų receptai
Taip pat skaitykite: Receptai keksiukams puošti
tags: #keksiukų #kremai #receptai #kakavinis