Karštas trupininis pyragas: receptai ir patarimai

Trupininis pyragas - tai puikus desertas, kuris tinka tiek kasdienai, tiek šventėms. Šis pyragas yra paprastas pagaminti, jam nereikia minkyti ar kočioti tešlos, o rezultatas visada džiugina. Trupinius galima paruošti iš anksto ir laikyti šaldytuve, o prireikus greitai iškepti pyragą. Įdarui tinka įvairūs vaisiai, uogos, varškė ar uogienė.

Trupininio pyrago privalumai

  • Paprastas ir greitas paruošimas: Nereikia minkyti tešlos, tiesiog sumaišomi ingredientai ir suformuojami trupiniai.
  • Universalumas: Galima naudoti įvairius įdarus, pritaikant pagal sezoną ir skonį.
  • Ekonomiškumas: Pyragui reikalingi ingredientai dažniausiai yra pigūs ir lengvai prieinami.
  • Skonis: Trupinių tekstūra puikiai dera su įvairiais įdarais, sukuriant malonų skonį.

Receptai

Rasos saldžiarūgštis pyragas

Šis receptas išsiskiria paprastumu ir greitu pagaminimu.

Reikės (pagrindui):

  • 5 rūgštoki obuoliai;
  • 2 v. š. cukraus;
  • 1 v. š. sviesto ar margarino.

Reikės (trupiniams):

  • 200 g sviesto ar margarino;
  • 300 g kvietinių miltų;
  • 50 g cukraus.

Gaminimas:

  1. Obuolius nulupkite, išimkite sėklas, supjaustykite. Pakepkite keptuvėje su sviestu ir cukrumi apie 1 minutę.
  2. Į kombainą sudėkite trupiniams skirtus produktus, susmulkinkite iki trupinių.
  3. Obuolius su karamele supilkite į kepimo formą, ant viršaus tolygiai paskleiskite trupinius.
  4. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 30 min.
  5. Valgykite šiltą arba šaltą.

Laimos trupininis pyragas su obuoliais

Šis pyragas pagaminamas greitai ir paprastai, puikiai tinka šeimos stalui.

Reikės:

  • 4-5 obuolių;
  • 200 g sviesto;
  • 300 g miltų;
  • 200 g cukraus;
  • 3 kiaušinių;
  • 500 g varškės;
  • 2 v. š. vanilinio cukraus;
  • 2 v. š. cinamono.

Gaminimas:

  1. Į miltus įtarkuokite sviestą, suberkite 50 g cukraus, 1 v. š. vanilinio cukraus ir 1 v. š. cinamono, viską sumaišykite. Turi gautis sausi trupiniai.
  2. Varškę pertrinkite, sumaišykite su 3 kiaušiniais, 150 g cukraus ir 1 v. š. vanilinio cukraus.
  3. Obuolius nulupti ir supjaustyti labai plonomis riekelėmis.
  4. Į kepimo formos dugną įberkite apie 2/3 trupinių masės. Ant viršaus supilkite varškę, ant varškės - obuolius. Obuolius pabarstykite likusiu cinamonu. Ant viršaus suberkite likusius trupinius.
  5. Kepkite iš anksto įkaitintoje orkaitėje apie 40-45 min. 180 laipsnių temperatūroje.

Labai paprastas Ievos pyragas

Šis pyragas yra nesudėtingas ir skanus, ypač tinka su vaniliniais ledais.

Reikės:

  • 6 vidutinio dydžio obuolių;
  • Stiklinės cukraus;
  • 3 kiaušinių;
  • Pusės stiklinės alyvuogių aliejaus;
  • Pusės šaukštelio kepimo miltelių;
  • Pakelis vanilinio cukraus (arba šaukštelis vanilės esencijos);
  • Stiklinės miltų;
  • Cinamono.

Gaminimas:

  1. Kiaušinius su cukrumi išplakite elektriniu plakikliu.
  2. Į kiaušinius supilkite aliejų, suberkite kepimo miltelius, vanilinį cukrų ir miltus. Viską gerai išmaišykite.
  3. Skardą ištepkite sviestu ir pabarstykite miltais.
  4. Obuolius supjaustykite skiltelėmis, sumaišykite su cinamonu.
  5. Pusę obuolių kiekio išklokite skardą, sukrėskite tešlą ir likusį obuolių kiekį suberkite ant viršaus.
  6. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 45 minutes.

Trupininis pyragas su uogiene

Šis receptas yra puikus būdas panaudoti mėgstamą uogienę.

Taip pat skaitykite: Vištiena su Graikišku padažu

Reikės:

  • 200 g cukraus;
  • 200 g sviesto;
  • 500 g miltų;
  • 1 a.š. kepimo miltelių;
  • 1/2 a.š. druskos;
  • 1/2 a.š. cinamono;
  • 1 kiaušinio;
  • 4 v.š. vandens;
  • 400 g mėgstamos uogienės (kuo rūgštesnė, tuo geriau).

Gaminimas:

  1. Miltus sumaišykite su cukrumi, kepimo milteliais, druska, cinamonu ir sviestu.
  2. Į masę įmuškite kiaušinį, įpilkite 3 šaukštus vandens ir viską gerai išmaišykite. Suspaudus trupinius tarp delnų, jie turi sulipti, bet trinant tarp pirštų vėl sutrupėti.
  3. Daugiau kaip pusę tešlos padenkite kepimo popieriumi ištiestą kepimo skardą.
  4. Ant tešlos dėkite uogienę, o ant - likusią tešlos dalį.
  5. Pyragą kepkite apie 40 minučių 180 laipsnių orkaitėje, kol viršus švelniai paruduos.

Trupininis obuolių pyragas (veganiškas variantas)

Šį trupininį obuolių pyragą galima lengvai pritaikyti ir veganams. Vietoj įprasto sviesto galima naudoti veganišką sviestą. Vietoj kiaušinių galima naudoti veganišką grietinę, jogurtą, augalinį pieną ar vandenį.

Trupininis obuolių pyragas su krakmolu ir citrinos sultimis

Šis receptas padeda išlaikyti obuolių įdarą sultingą ir skanų.

Ingredientai Tešlai:

  • 400 g (3 st.) kvietinių miltų
  • 150 g šalto sviesto
  • 2 kiaušinių, M dydžio
  • 180 g (3/4 st.) cukraus
  • Žiupsnelio vanilinio cukraus
  • 1 arbat. š. š. rudojo cukraus (ar pagal skonį)
  • Žiupsnelio vanilinio cukraus
  • 1/3 arbat. š. cinamono
  • 30 g sviesto
  • 1 valg. š. krakmolo (kukurūzų ar bulvių)
  • 1 valg. š. šviežių citrinos sulčių

Kaip gaminti:

  1. Įdaras: Obuolius nulupti, supjaustyti kubeliais. Suberti į puodą, įpilti šlakelį vandens. Įberti cukraus, cinamono, vanilino. Kaitinti obuolius ant vidutinės kaitros, kol jie sukris, taps minkšti. Įlašinti citrinos, ištirpinti gabaliuką sviesto. Atvėsinti.
  2. Tešla: Dubenyje sumaišyti miltus, kepimo miltelius, cukrų, vanilinį cukrų, druską. Burokine tarka sutarkuoti sviestą. Rankomis sutrinti iki nedidelių trupinių. Indelyje lengvai išplakti 2 kiaušinius. Juos supilti į tešlą. Rankomis ar šakute išmaišyti, o tada sutrinti tešlą iki nedidelių trupinių.
  3. 24 cm kepimo formą iškloti kepimo popieriumi. Suberti apie 2/3 tešlos. Rankomis, stiklinės apačia suformuoti pagrindą, padaryti kelių centimetrų šonus.
  4. Sukrėsti obuolių masę. Tada likusius trupinius.
  5. Kepti 180 laipsnių temp. apie 40-45 min.

Trupininis pyragas su spanguolėmis ir uogiene

Šis receptas skirtas pažengusiems kulinarams, norintiems išbandyti įdomesnius skonius.

Sudedamosios dalys:

  • Tešlai:
    • 250 g miltų
    • 125 g šalto sviesto (sukapoto)
    • 1 žiupsnelis druskos
    • 1 kiaušinio trynys
    • 100 g miltelinio cukraus
    • 0,25 a.š. vanilės (iš malūnėlio)
  • Trupinių masei:
    • 150 g miltų
    • 80 g šalto sviesto (sukapoto)
    • 100 g cukraus
    • 1 žiupsnelis druskos
    • 0,25 a.š. cinamono
    • 2-3 v.š. šalto vandens
  • Įdarui:
    • 6-7 v.š. spanguolių ar kitų raudonų uogų uogienės
    • 100 g spanguolių
    • 1 šaukštas miltelinio cukraus
  • Kisieliui:
    • 2 pakeliai užpilamo kisieliaus
    • 400 ml karšto vandens

Gaminimas:

  1. Tešla: Į dubenį suberkite miltus, sumeskite sviesto gabaliukus, suberkite druską, įmeskite trynį, suberkite miltelinį cukrų bei vanilę. Viską išmaišykite ir pirštais sutrinkite iki trupinių. Šiuos trupinius suberkite į kepimo popieriumi išklotą formą (30x25 cm) ir šaukštu prispauskite prie dugno.
  2. Trupinių masė: Į dubenį suberkite miltus, cukrų, druską bei cinamoną ir viską išmaišykite. Į šį mišinį sumeskite sviesto gabaliukus ir viską pirštais sutrinkite iki trupinių konsistencijos. Tada užpilkite vandenį ir išmaišykite.
  3. Tada užpilkite vandenį ir išmaišykite.

Patarimai ir gudrybės

  • Obuolių pasirinkimas: Geriausiai tinka rūgštesni obuoliai, tokie kaip "Antaniniai" arba "Granny Smith".
  • Trupinių paruošimas: Sviestas turi būti šaltas, kad trupiniai būtų purūs. Galima naudoti kombainą arba trinti rankomis.
  • Priedai: Į trupinius galima įdėti maltų migdolų, avižinių dribsnių ar kitų riešutų.
  • Kepimo forma: Naudokite apvalią arba stačiakampę kepimo formą, išklotą kepimo popieriumi.
  • Patiekimas: Trupininis pyragas skanus tiek šiltas, tiek šaltas. Patiekite su ledais, plakta grietinėle arba vaniliniu padažu.
  • Laikymas: Laikykite uždarame inde arba apvyniokite plėvele, kad pyragas neapdžiūtų.

Įdarų įvairovė

  • Obuoliai: Klasikinis pasirinkimas, ypač skanu su cinamonu ir razinomis.
  • Uogos: Tinka įvairios uogos - braškės, avietės, mėlynės, spanguolės.
  • Varškė: Varškės įdaras suteikia pyragui švelnumo ir kremiškumo.
  • Uogienė: Greitas ir paprastas būdas pagaminti pyragą su mėgstamu skoniu.

Taip pat skaitykite: Priežastys ir gydymas: pilvo skausmas

Taip pat skaitykite: Karšto alaus receptai

tags: #karstas #trupininis #pyragas #receptas

Populiarūs įrašai: