Kaip Pasigaminti Tortą su Kondensuotu Pienu: Receptai ir Idėjos

Nekepti tortai su kondensuotu pienu yra puikus pasirinkimas, kai norisi greitai ir be didelių pastangų pasigaminti skanų desertą. Šie tortai nereikalauja kepimo, todėl puikiai tinka karštomis vasaros dienomis arba kai tiesiog neturite laiko ilgai sukiotis virtuvėje. Kondensuotas pienas suteikia tortams saldumo, kremiškumo ir purumo, todėl jie patinka tiek vaikams, tiek suaugusiems. Šiame straipsnyje rasite keletą paprastų ir gardžių receptų su kondensuotu pienu, kuriuos galėsite lengvai pasigaminti namuose.

Kodėl Rinktis Tortą su Kondensuotu Pienu?

Šiandien, kai laikas yra vienas brangiausių išteklių, greito torto receptai tampa vis populiaresni. Niekas nenori praleisti valandų virtuvėje, ypač kai norisi pasimėgauti skaniu desertu. Greito torto pagaminimo laiką lemia keli faktoriai:

  • Tešlos paruošimo būdas: Kai kurie receptai naudoja greitai paruošiamas tešlas, pavyzdžiui, biskvitinę tešlą, kuri nereikalauja ilgo kildinimo ar minkymo.
  • Kepimo laikas: Tortai, kurie kepami plonais sluoksniais arba mažais dydžiais, paprastai iškepa greičiau. Taip pat, mikrobangų krosnelėje pagaminti tortai gali būti paruošti vos per kelias minutes.
  • Kremo paruošimo laikas: Paprasti kremai, tokie kaip grietinės kremas arba kondensuoto pieno kremas, yra greitai paruošiami ir nereikalauja daug pastangų.
  • Dekoravimo paprastumas: Sudėtingas dekoravimas gali užtrukti ilgai, todėl greitiems tortams dažnai pasirenkami paprasti dekoravimo būdai, pavyzdžiui, pabarstymas kakava arba cukraus pudra.

Kondensuotas pienas suteikia nekeptiems tortams saldumo ir kremiškumo. Tačiau, verta žinoti ir alternatyvas.

Nekeptas Tortas su Kondensuotu Pienu ir Sausainiais

Šis receptas - vienas paprasčiausių ir greičiausių. Jums reikės vos kelių ingredientų, o rezultatas - puikus desertas prie arbatos ar kavos.

Ingredientai:

  • Sausainiai (pvz., "Selga") - 180 g
  • Sviestas - 70 g
  • Jogurtas - 370 g
  • Riebi grietinėlė (35%) - 250 g
  • Kondensuotas pienas - 250 g
  • Vanilinis cukrus arba vanilės ekstraktas
  • Šviežios citrinos sultys - 2 valg. š.
  • Želatina - 16 g
  • Vanduo - 80 g
  • Šviežios braškės - 600 g
  • Cukrus - 2-3 valg. š.
  • Balto šokolado drožlės ir kokoso drožlės (papuošimui)

Paruošimas:

  1. Pagrindas: Sausainius sutrinkite iki smulkių trupinių. Ištirpinkite sviestą ir sumaišykite su sausainių trupiniais. Kepimo formą (geriausia apvalią, atsegamais kraštais) išklokite kepimo popieriumi ir patepkite sviestu. Suberkite sausainių masę į formą ir šaukštu išlyginkite pagrindą. Dėkite į šaldytuvą.
  2. Kremas: Dubenyje išplakite jogurtą, vanilinį cukrų ir grietinėlę iki purumo. Supilkite kondensuotą pieną ir citrinos sultis, viską išplakite. Želatiną užpilkite vandeniu ir palikite išbrinkti. Tada ištirpinkite ją vandens vonelėje, bet neužvirkite. Atvėsusią želatiną sumaišykite su keliais šaukštais kremo, o tada supilkite į likusį kremą ir išmaišykite. Kremą supilkite ant sausainių pagrindo ir dėkite į šaldytuvą, kad sustingtų.
  3. Braškių sluoksnis: Braškes nuplaukite, pašalinkite kotelius ir sutrinkite blenderiu iki tyrės. Braškių tyrę užvirkite, įberkite cukraus ir vanilinio cukraus. Pavirkite kelias minutes ir atvėsinkite. Želatiną užpilkite nedideliu kiekiu braškių tyrės ir ištirpinkite vandens vonelėje. Sumaišykite su likusia tyre. Braškių tyrę atsargiai supilkite ant sustingusio kremo sluoksnio.
  4. Tortą dėkite į šaldytuvą per naktį. Prieš patiekdami, papuoškite šviežiomis braškėmis, balto šokolado ir kokoso drožlėmis.

Patarimai:

  • Sausainiams galite naudoti įvairius sausainius, pavyzdžiui, klasikinius "Selga" arba sausainius su bananų skoniu.
  • Jei norite mažiau saldaus torto, sumažinkite cukraus kiekį braškių sluoksnyje.
  • Vietoj braškių galite naudoti kitas uogas, pavyzdžiui, avietes, mėlynes ar vyšnias.
  • Kad tortas lengviau išsiimtų iš formos, jos kraštus apjuoskite kepimo popieriumi.

Nekeptas Maskarponės Sūrio Tortas su Kondensuotu Pienu

Šis tortas pasižymi švelniu ir kremišku skoniu. Maskarponės sūris suteikia jam ypatingos tekstūros, o kondensuotas pienas - saldumo.

Taip pat skaitykite: Kaip kepti blynus su bananais

Ingredientai:

  • Šakočio trupiniai - 200 g (galima keisti sausainiais)
  • Sviestas - 150 g
  • Maskarponės sūris - 500 g
  • Grietinėlė (36%) - 200 ml
  • Želatina - 3 valg. š.
  • Vanduo (želatinai) - 100 ml
  • Citrinos sultys - 0,5 citrinos
  • Citrinos žievelė (tarkuota) - 0,5 citrinos
  • Saldintas kondensuotas pienas - 1 indelis
  • Melisos lapeliai, šviežios uogos (papuošimui)

Paruošimas:

  1. Šakočio trupinius (arba sausainius) sutrinkite iki smulkių trupinėlių ir sumaišykite su ištirpintu sviestu.
  2. Gauta mase tolygiai išklokite tortinės dugną ir tvirtai prispauskite. Padėkite į šaldytuvą, kad sustingtų.
  3. Želatiną užpilkite vandeniu ir palikite brinkti apie 10 minučių. Tada pašildykite ją garų vonelėje, kol visiškai ištirps.
  4. Grietinėlę išplakite iki standžių putų.
  5. Maskarponės sūrį sumaišykite su kondensuotu pienu, citrinos sultimis ir tarkuota žievele, kol masė taps vientisa.
  6. Į maskarponės masę įmaišykite išbrinkusią želatiną ir palaipsniui įmaišykite išplaktą grietinėlę.
  7. Paruoštą kremą supilkite ant atvėsusio torto pado.
  8. Tortą dėkite į šaldytuvą, kad sustingtų, geriausia per naktį.
  9. Prieš patiekdami, papuoškite melisos lapeliais ir šviežiomis uogomis.

Patarimai:

  • Vietoj šakočio trupinių galite naudoti sausainių trupinius arba sumaltus riešutus.
  • Jei norite intensyvesnio citrinos skonio, įdėkite daugiau citrinos žievelės.
  • Tortą galite papuošti įvairiomis uogomis, pavyzdžiui, braškėmis, avietėmis, mėlynėmis ar serbentais.

Kiti Nekeptų Tortų su Kondensuotu Pienu Variantai

Be jau minėtų receptų, yra daugybė kitų nekeptų tortų variantų su kondensuotu pienu. Štai keletas idėjų:

  • Tinginys: Klasikinis nekeptas tortas, gaminamas iš sausainių, kondensuoto pieno, kakavos ir sviesto.
  • Nekeptas tortas su varške ir kondensuotu pienu: Varškė suteikia tortui lengvumo ir gaivumo.
  • Nekeptas tortas su vaisiais ir želė: Spalvingas ir gaivus tortas, puikiai tinkantis vasaros šventėms.
  • Nekeptas tortas su šokoladu ir kondensuotu pienu: Šokoladas suteikia tortui sodraus ir intensyvaus skonio.

Biskvitinis Tortas su Kondensuotu Pienu ir Riešutais

Šis tortas reikalauja šiek tiek daugiau pastangų, nes reikės iškepti biskvitą, tačiau rezultatas tikrai vertas. Emilijos Dagnytės receptas iš gardusreceptai.lt.

Ingredientai:

  • Biskvitui:
    • 6 kiaušiniai
    • ¾ puodelio + 2 v. š. (~140 g) miltų
    • ¼ puodelio + 1 v. š. (~60 g) krakmolo
    • ¾ puodelio (~150 g) cukraus
    • 150 g maltų graikinių riešutų (galima naudoti ir lazdyno riešutus)
  • Sirupui:
    • 2/3 puodelio vandens
    • 1/3 puodelio cukraus
    • 2 - 3 v. š. romo ar likerio
  • Kremui:
    • 500 g maskarponės
    • 200 ml riebios grietinėlės
    • 250 g virto kondensuoto pieno
    • ~400 g juodųjų serbentų uogienės ar džemo (galima naudoti ir juodųjų serbentų drebučius)
  • Tortui papuošti:
    • 200 g virto kondensuoto pieno
    • 200 ml riebios grietinėlės
    • 200 g migdolų plokštelių (arba tarkuoto šokolado)

Paruošimas:

  1. Biskvitas: Atskirkite kiaušinių baltymus nuo trynių. Išplakite baltymus, kol suputos. Palaipsniui plakant suberkite 75 g cukraus. Išplakti iki standumo. Trynius išplakti su likusiu cukrumi iki purios baltos masės. Miltus sumaišyti su krakmolu, persijoti, sumaišyti su maltais riešutais, suberti į trynius, dėti 1/3 baltymų ir atsargiai išmaišyti. Tada įmaišyti likusius baltymus. Tešlą sukrėsti į kepimo popieriumi išklotą 24 cm skersmens torto formą arba ant trijų kepimo popieriaus lakštų nusibrėžti 24 cm skersmens apskritimus ir juose ją tolygiai paskleisti. Jeigu kepsite tris atskirus biskvitus, reikia kepti iki 180° C įkaitintoje orkaitėje 10 - 12 minučių. Kepant visą tešlą kepimo formoje, reikėtų kepti iki 180° C įkaitintoje orkaitėje ~40 - 60 minučių. Iškepusį biskvitą ataušinti ir, jei kepėte kepimo formoje, perpjauti į tris dalis.
  2. Sirupas: Vandenį užvirti su cukrumi. Nukelti nuo viryklės, ataušinti ir įmaišyti romą ar likerį.
  3. Juodųjų serbentų uogienė: Juodųjų serbentų uogienę šiek tiek pašildyti ir pertrinti per sietelį, kad neliktų kauliukų ir odelių. Ataušinti.
  4. Kremas: Maskarponę išmaišyti ir per kelis kartus įmaišyti virtą kondensuotą pieną. Grietinėlę išplakti iki standumo ir atsargiai įmaišyti į kremą.
  5. Torto surinkimas: Biskvitus sulaistyti paruoštu sirupu. Vieną biskvitą apjuosti torto formos kraštu ir aptepti puse juodųjų serbentų uogienės. Sudėti pusę kremo ir išlyginti. Dėti antrą biskvitą, aptepti likusia uogiene, supilti likusį kremą. Uždėti trečią biskvitą. Tortą mažiausiai kelias valandas pašaldyti šaldytuve.
  6. Papuošimas: Tortui papuošti skirtą grietinėlę išplakti su virtu kondensuotu pienu. Aptepti tortą. Šonus papuošti paskrudintomis migdolų riekėmis ar šokoladu.

Patarimai:

  • Vietoje graikinių riešutų galima naudoti lazdyno riešutus.
  • Biskvitus kepkite atskirai - labai greita ir patogu!
  • Kondensuotą pieną virkite 2 valandas. Šviežiai virtą ir atvėsintą kondensuotą pieną labai lengva įmaišyti į kremą. Jeigu naudosite Rududu, jį reikėtų šiek tiek pašildyti, kad jis paminkštėtų.
  • Vietoje juodųjų serbentų uogienės naudokite juodųjų serbentų drebučius.

Tortas su Kondensuotu Pienu ir Grietinės Kremu

Šis tortas yra vienas populiariausių dėl savo paprastumo ir puikaus skonio.

Ingredientai:

  • Kondensuotas pienas - 1 indelis
  • Kiaušiniai - 2 vnt.
  • Miltai - 1 puodelis
  • Soda, gesinta actu - 0,5 arbatinio šaukštelio
  • Grietinė (riebi) - 450 g
  • Cukrus - pagal skonį (apie 2 šaukštus)

Paruošimas:

  1. Sumaišykite kondensuotą pieną su kiaušiniais.
  2. Įmaišykite miltus ir gesintą sodą.
  3. Tešlą padalinkite į kelias dalis (paprastai 2). Kiekvieną dalį pilame į kepimo popieriumi išklotą formą ir dedame į 180* C įkaitintą orkaitę.
  4. Kepame 15-20 min.
  5. Grietinę išplakite su cukrumi iki standumo.
  6. Atvėsusius biskvitus pertepkite grietinės kremu.
  7. Leiskite tortui pastovėti šaldytuve bent pusvalandį, kad susigertų.

Tortas "Snickers" su Kondensuotu Pienu ir Žemės Riešutais

Šis tortas yra puikus pasirinkimas mėgstantiems saldžius ir sūrius derinius.

Ingredientai:

  • Biskvitai: 2
  • Kondensuotas pienas - 1 indelis
  • Sviestas - 200 g
  • Kepinti ir pasūdyti žemės riešutai - pora saujų (apie 200 g)
  • Juodasis šokoladas - apie 200 g
  • Grietinėlė - apie 200 ml (naudojame pagal poreikį)

Paruošimas:

  1. Kambario temperatūros sviestą ir Rududu ištriname iki vientisos masės be gumuliukų.
  2. Dedame riešutus ir išmaišome. Tai geriausiai atliksite blenderio pagalba. Taip pat Rududu ir sviestą galima išplakti mikseriu.
  3. Gautu kremu pertepkite biskvitus.
  4. Ištirpinkite juodąjį šokoladą su grietinėle ir apliekite tortą.

Tortas "Penkių Minučių" Mikrobangų Krosnelėje

Tai itin greitas variantas, kai norisi deserto čia ir dabar.

Taip pat skaitykite: Vištos kepimo patarimai Kamado Bono kepsninei

Ingredientai:

  • Miltai - 4 šaukštai
  • Cukrus - 4 šaukštai
  • Kakava - 2 šaukštai
  • Kiaušinis - 1 vnt.
  • Pienas - 3 šaukštai
  • Aliejus - 3 šaukštai
  • Kepimo milteliai - 0,5 arbatinio šaukštelio

Paruošimas:

  1. Visus ingredientus sumaišykite puodelyje.
  2. Dėkite į mikrobangų krosnelę ir kepkite apie 1-2 minutes (priklauso nuo mikrobangų krosnelės galingumo).
  3. Patiekite šiltą, galima su ledais arba uogomis.

Tortas su Grietinės Kremu per 15 Minučių

Šis tortas panašus į pirmąjį, tačiau naudojami pirkti biskvitiniai papločiai, todėl pagaminimo laikas sutrumpėja.

Ingredientai:

  • Pirkti biskvitiniai papločiai - 1 pakuotė
  • Grietinė (riebi) - 500 g
  • Cukrus - pagal skonį (apie 3-4 šaukštus)
  • Uogos arba vaisiai - pagal skonį (pvz., braškės, avietės, bananai)

Paruošimas:

  1. Grietinę išplakite su cukrumi iki standumo.
  2. Kiekvieną biskvitinį paplotį pertepkite grietinės kremu.
  3. Ant viršaus dėkite uogas arba vaisius.
  4. Leiskite tortui pastovėti šaldytuve bent 15-30 minučių, kad susigertų.

Šokoladinis Tortas Be Kepimo

Šis tortas yra puikus pasirinkimas tiems, kurie nenori naudoti orkaitės. Jis gaminamas iš sausainių ir šokoladinio kremo.

Ingredientai:

  • Sausainiai (pvz., "Gaidelis") - 200-220 g
  • Sviestas - 100 g
  • Kakava - 2 v.š.
  • Cukrus - 100 g
  • Pienas - 100 g

Paruošimas:

  1. Sausainius susmulkinkite į trupinius.
  2. Sviestą ištirpinkite ir sumaišykite su sausainių trupiniais.
  3. Kakavą, cukrų ir pieną sumaišykite ir užvirkite.
  4. Leiskite šokoladinei masei šiek tiek atvėsti.
  5. Į formą dėkite sluoksnį sausainių trupinių, tada sluoksnį šokoladinio kremo. Kartokite sluoksnius, kol sunaudosite visus ingredientus.
  6. Dėkite tortą į šaldytuvą bent 2 valandoms, kad sustingtų.

Greitas Nekeptas Tortas su Maskarponės ir Kondensuoto Pieno Kremu

Šis tortas idealiai tinka tiems, kurie nori pasimėgauti gardžiu saldėsiu be didelių pastangų.

Ingredientai:

  • Sausainiai (pvz., šokoladiniai) - 200 gramų
  • Riešutai (pvz., graikiniai, lazdyno) - 50 gramų
  • Šokoladas (pvz., juodasis) - 50 gramų
  • Sviestas - 80 gramų
  • Maskarponės sūris - 300 gramų
  • 36% riebumo grietinėlė - 200 gramų
  • Saldus kondensuotas pienas - 0,5 skardinės (1 skardinė - ~400 gramų)
  • Medus - 1 šaukšto
  • Želatina - 3 arbatinių šaukštelių
  • Vanduo - 20 mililitrų (želatinos tirpinimui)
  • Cinamonas (nebūtinai)

Paruošimas:

  1. Torto pagrindas: Į elektrinį smulkintuvą suberkite šokoladą, riešutus ir šiek tiek susmulkinkite. Tada suberkite sausainius ir dar kartą susmulkinkite. Gautą trupinių masę sumaišykite su ištirpintu sviestu. Gautą masę dėkite į formą (aš pati naudojau 21 centimetrų diametro, nuimamais kraštais) ir suformuokite padą, šiek tiek pakeldami šonus. Dėkite į šaldytuvą.
  2. Torto įdaras: Ištirpinkite želatiną 20 mililitrų vandens. Grietinėlę išplakite iki standumo. Maskarponę, medų ir kondensuotą pieną išmaišykite didesniame dubenyje iki vientisos masės. Supilkite ištirpintą želatiną. Galiausiai labai atsargiai įmaišykite plaktą grietinėlę. Tik nepermaišome, kad masę liktų puri. Grietinėlę geriausia įmaišyti po šaukštą.
  3. Tada supilkite įdarą ant paruošto pado bei apibarstykite cinamonu (jeigu norisi, jei jo nemėgstate, galima ir visai nebarstyti). Tortą padėkite į šaldytuvą ir stenkitės jį užmiršti mažiausiai 3-4 valandoms.

Želė Tortas su Maskarpone ir Kondensuotu Pienu

Želė tortas su maskarpone ir kondensuotu pienu yra puikus desertas, patenkinantis visų saldumynų mėgėjų norus. Tai lengvas ir gaivus tortas, kuriame dera kreminė maskarponė, saldus kondensuotas pienas ir spalvingi vaisių želės sluoksniai. Šis tortas puikiai tiks tiek vasaros šventėms, tiek šiltoje namų aplinkoje, kur norisi kažko ypatingo, bet ne per daug sudėtingo.

Paruošimas:

  1. Pradėkite nuo vaisių skonio želė paruošimo. Pateikite miltelius į dubenį ir užpilkite karštu vandeniu. Maišykite, kol visiškai ištirps.
  2. Kol želė atvėsta, išplakite grietinėlę iki standžių putų.
  3. Paimkite kitą dubenį ir ten sumaišykite maskarponę, kondensuotą pieną, pieną ir vanilės esenciją.
  4. Atidžiai įmaišykite atvėsusią neutralios želės masę į maskarponės masę.
  5. Supilkite pusę maskarponės masės į formą su jau paruoštu pagrindu.
  6. Užpilkite atvėsusią bei sustingusią vaisių želė ant pradinio maskarponės sluoksnio, formuodami antrąjį sluoksnį.

Patarimai:

  • Norėdami užtikrinti, kad želė gerai sustingtų, svarbu laikytis instrukcijų dėl vandens kiekio ir temperatūros.
  • Taip pat atkreipkite dėmesį, kad varškės masė turi būti šįšaldyta prieš dedant vaisių želė sluoksnį, nes tai padeda išvengti ingredientų maišymosi.
  • Kad tortas būtų ypač lengvas ir be sunkumo, naudokite šviežią maskarponę, o ne tą, kuri stovėjo ilgesnį laiką šaldytuve.
  • Žele tortą su maskarpone ir kondensuotu pienu galite pritaikyti pagal sezoną ar savo asmeninį skonį. Pvz., vasarą paverskite jį tropiniu desertu, naudodami mango ar ananasų želė ir atitinkamus vaisius dekoravimui. Žiemą galite pasirinkti uogų skonio želė ir apibarstyti tortą šviežiomis mėlynės ar bruknėmis. Didelė galimybė yra įdėti skirtingų spalvų ir skonių želės sluoksnius, kurie ne tik pridės vizualinio žavesio, bet ir papildomus skonio niuansus.

Kiti Greiti Tortų Receptai

Yra daugybė kitų greitų tortų receptų, kuriuos galite išbandyti. Pavyzdžiui:

Taip pat skaitykite: Kaip kepti lašišą keptuvėje

  • Karamelinis tortas "Karvutė" su kondensuoto pieno kremu
  • Tortas "Paukščių pienas" su kondensuoto pieno kremu ir šokoladiniu glajumi
  • Tortas "Senelio sapnas" su kondensuoto pieno, jogurto ir grietinėlės kremu
  • Sūrio tortas su mangais
  • Degintas baskų sūrio tortas
  • Kalėdinis sūrio tortas, kurio nereikia kepti

tags: #kaip #pasigaminti #tortą #su #kondensuotu #pienu

Populiarūs įrašai: