Kaip Papuošti Namų Tortą: Receptai ir Idėjos

Tortų puošimas - tai ne tik būdas padaryti desertą vizualiai patrauklų, bet ir galimybė išreikšti kūrybiškumą bei suteikti tortui individualumo. Nesvarbu, ar esate patyręs konditeris, ar tik pradedantysis, šis straipsnis pateiks įvairių idėjų ir receptų, kaip papuošti tortą namuose, pradedant nuo paprastų technikų ir baigiant sudėtingesniais sprendimais. Svarbiausia - nebijoti eksperimentuoti ir atrasti savo unikalų stilių.

Pagrindiniai Įrankiai ir Produktai

Prieš pradedant puošti tortą, svarbu pasirūpinti reikiamais įrankiais ir produktais. Tai leis jums dirbti efektyviau ir pasiekti geresnių rezultatų. Štai keletas pagrindinių dalykų, kurių jums prireiks:

  • Mentelės: Naudojamos kremui tolygiai paskirstyti ant torto. Rekomenduojama turėti tiek tiesią, tiek kampuotą mentelę.
  • Konditeriniai maišeliai ir antgaliai: Skirti dekoratyviniams elementams kurti, tokiems kaip rožytės, žvaigždutės, užrašai ir kt. Svarbu turėti skirtingų dydžių ir formų antgalius.
  • Torto stovas: Palengvina torto sukiojimą puošiant, užtikrina tolygų padengimą kremu.
  • Pergamentinis popierius arba silikoninis kilimėlis: Apsaugo paviršių nuo ištepimo ir padeda lengvai perkelti tortą.
  • Maistiniai dažikliai: Skirti kremui, glajui ar tešlai nuspalvinti. Galima naudoti skystus, gelinius arba miltelių pavidalo dažiklius.
  • Pabarstukai: Įvairių formų, spalvų ir dydžių pabarstukai suteikia tortui žaismingumo ir tekstūros.
  • Šokoladas: Naudojamas ganašui, drožlėms, figūrėlėms ir kitiems dekoratyviniams elementams gaminti.
  • Vaisiai ir uogos: Švieži arba konservuoti vaisiai ir uogos ne tik papuošia tortą, bet ir suteikia jam natūralaus skonio.
  • Mastika (pastilažas): Elastinga masė, naudojama figūrėlėms, gėlėms ir kitiems trimačiams elementams kurti.
  • Glazūra: Skystas arba tirštas mišinys, naudojamas tortui padengti ir dekoruoti.

Paprasti Tortų Receptai ir Puošimo Idėjos

Medaus Tortas

Šis receptas skirtas tortui, kurio skersmuo 24-26 cm. Matavimui naudojama 200 ml stiklinė.

Papločiai:

  1. Į puodą berkite stiklinę cukraus, dėkite 2 valgomus šaukštus medaus ir 125 g sviesto. Statykite ant vandens garų vonelės, ir nuolat maišydami kaitinkite, kol masė taps vienalytė ir ištirps cukrus.
  2. Tuomet masę atvėsinkite (kad nesutrauktų kiaušinių), bet neatšaldykite visiškai, - ji turi būti šilta. Pilkite į ją išplaktus kiaušinius, gerai išmaišykite.
  3. Tuomet actu nugesinkite 1 arbatinį šaukštelį sodos, supilkite į turimą masę, iš karto viską išmaišykite.
  4. Berkite 3 stiklines miltų, užminkykite tešlą. Tada ant stalo suberkite likusią 1 stiklinę miltų (galite berti po pusę, galbūt visos nereikės) ir išverskite ant jų tešlą.
  5. Minkykite, kol tešla taps minkšto plastilino konsistencijos ir nelips prie rankų. Jei tešlai pakanka miltų - ji laiko savo formą, bet yra minkšta. Tad miltų kiekį truputį koreguokite pagal situaciją. Recepto autorei visiškai pakako 4 stiklinių.
  6. Tešlą dalinkite į 5 dalis. Kiekvieną gabaliuką iškočiokite ant kepimo popieriaus. Jei tešla limpa prie kočėlo - pabarstykite truputį miltų. Papločio skersmuo turi būti didesnis, nei 24-26 cm., kad apipjovus jau iškepusį paplotį turėtume likučių trupiniams, kuriais puošime tortą (bet trupinių reikia labai nedaug, tad nekočiokite labai didelio papločio). Papločiai išeina labai ploni - taip ir turi būti, jie gražiai pakils.
  7. Kepkite po vieną iki 200 C įkaitintoje orkaitėje apie 3-4 min., kol gražiai paruduoja. Kepa išties labai greitai, tad stebėkite, kada jau reikia traukti iš orkaitės! Todėl ir iškočioti reikia iš karto visus 5.
  8. Ant iškepusio papločio iš karto dėkite 24-26 cm. formos dugną, ir peiliu apipjaukite šonus. Likučius pasilikite.

Kremas:

  1. Želatiną (1 valg. š.) užpilkite 60 ml vandens ir palikite išbrinkti.
  2. 1000 ml grietinę sumaišykite su cukrumi (kiekį koreguojame pagal savo skonį) ir 4 valgomais šaukštais citrinos sultimis (kiekį koreguojame pagal savo skonį).
  3. Išbrinkusią želatiną ištirpinkite ant nedidelės ugnies, atvėsinkite, supilkite į kremą ir viską išmaišykite.
  4. Statykite į šaldytuvą tol, kol kremas bus tokio tvirtumo, kad galima bus tepti tortą.

Surinkimas:

  1. Papločius sutepkite kremu. Tą darykite pakankamai greitai, nes kremas linkęs greitai tirpti. Viršų ir šonus tai pat negausiai aptepkite kremu.
  2. Pastatykite apie 15 min. į šaldytuvą, kad kremas dar truputį sustingtų.
  3. Papločių likučius sutrinkite į trupinius (recepto autorė sutrynė tiesiog pirštais, o paskui dar patrynė bulvių grūstuve be skylučių - jie pastovėję buna pakankamai sausi ir labai gerai trupa).
  4. Apibarstykite viršų ir šonus trupiniais. Puoškite pagal savo norus.

Tortas išėjo pasakiškai skanus, drėgnas. Papločiai išeina nestori, greitai kietėja, bet sutepti kremu jie suminkštėja ir išbrinksta, todėl būtina tortui leisti pastovėti mažiausiai per naktį, o geriau ir dar ilgiau.

Šokoladinis Tortas "Raudonas Velvetas"

Biskvitui:

  • 2.00 valg. š. kakavos
  • 1.00 arbat. š. druskos
  • 1.00 arbat. š. vanilės
  • 1.00 arbat. š. maistinių dažų (raudonų 1 - 1.5 - tortui)
  • 2.00 valg. š. pieno
  • Trešnės (papuošimui - tortui)
  1. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių Celsijaus. 18-20 cm skersmens skardą ištepkite riebalais ir apibarstykite miltais.
  2. Sumaišykite miltus su kepimo milteliais, druska, kakavos milteliais. Viską išsijokite keletą kartų.
  3. Atskirame inde sumaišykite grietinėlę su raudonais maistiniais dažais.
  4. Sviestą gerai išmaišykite su cukrumi (iki baltumo) ir po vieną muškite kiaušinius vis gerai išmaišydami masę. Jei masė sluoksniuojasi, įberkite šaukštą paruoštų miltų.
  5. Įpilkite vanilės ekstrakto, pusę miltų masės ir pusę raudonos grietinėlės. Gerai išmaišykite.
  6. Supilkite likusią raudonos grietinėlės ir miltų masę ir vėl gerai išmaišykite.
  7. Padalinkite tešlą į tris dalis. Kiekvieną dalį krėskite į skardą ir kepkite 15-20 min. Jei turite tris vienodo dydžio skardas, visas tris dalis galėsite kepti vienu metu ir sutaupysite laiko.
  8. Iškepusį biskvitą palikite keletai minučių skardoje atvėsti. Išimkite iš skardos ir leiskite biskvitui galutinai atvėsti. Taip pasielkite su visais biskvitais. Biskvitai turi būti absoliučiai atvėsę prieš tepant sviesto kremą!
  9. Paruoškite sviesto kremą. Gerai ištrinkite sviestą ir laipsniškai po truputėlį berkite cukraus pudrą ir pieną. Viską gerai išmaišykite. Padėkite į šaldytuvą pastovėti 10-15 min., kad kremas apstingtų.
  10. Atvėsusių biskvitų kraštus ir viršų aštriu peiliu apipjaustykite ir suteikite griežtą geometrinę formą. Visi biskvitai turi būti vienodo dydžio.
  11. Dėkite vieną biskvitą į lėkštę ir jo viršų padenkite paruošta kremo mase. Dėkite ant viršaus antrą biskvitą ir vėl jį padenkite sviesto mase. Uždėkite paskutinį biskvitą ant viršaus ir dėkite 15-30 min. į šaldytuvą. Sustingusį suteptą tortą aptepkite likusia sviesto kremo mase ir papuoškite trešnėmis. Dėkite 15-30 min. į šaldytuvą sustingti ir patiekite.

Tortas su Sausainių Pagrindu ir Sūrio Kremu

Pagrindui:

  • Sausainiai: 200.00 g („Gaidelis“ ar kt.)
  • Krakmolas: 2.00 valg. š.
  1. Sausainių mase ištepkite kepimo formos dugną ir šonus, kad nebūtų jokių tarpelių.
  2. Sūrį suplakite su cukrumi. Įmuškite po vieną kiaušinį ir vėl gerai išplakite. Įmaišykite krakmolą.
  3. Kai torto pagrindas atvės, supilkite sūrio kremą.

Varškės Tortas su Sausainių Pagrindu

Pagrindui:

  • Sausainiai: 40.00 vnt.
  1. Sausainius sudėkite į tvirtą polietileninį maišelį ir kočėlu sutrinkite.
  2. Aguonas įmaišykite į pieną, užvirinkite ir atvėsinkite.
  3. Puode įkaitinkite citrinų sultis, supilkite ir ištirpinkite išbrinkusią želatiną (neužvirinkite). Mišinį atsargiai įmaišykite į varškės masę ir padėkite šaltai.
  4. Pakaitintą abrikosų džemą ištrinkite pro sietelį ir atvėsinkite.

Pagaminsite per 1 val.

Taip pat skaitykite: Kaip kepti blynus su bananais

Ledų Tortas su Sausainių Pagrindu

  • Sausainiai: 40.00 vnt.
  1. Ledus palikite šiek tiek aptirpti, tada išmaišykite su 50 ml likerio.
  2. Kvadratinę torto formą išklokite kepimo popieriumi taip, kad juo būtų galima uždengti torto viršų.
  3. Ant ledų supilkite braškių tyrę. Dėkite antrą eilę sausainių, apšlakstykite likeriu ir užtepkite likusią ledų masę.
  4. Torto viršų užklokite kepimo popieriumi, dėkite į šaldiklį ir laikykite apie 3 valandas, kad gerai sustingtų.

Graikiško Jogurto Tortas su Uogomis

  • Jogurtas: 200.00 g (3,5 proc.)
  • Cukrus: 220.00 g (120 g - kremui ir 2 valg. š.
  • Kiaušiniai: 1.00 vnt.
  • Vanilė: 1.00 arbat. š.
  • Citrinos: 1.00 vnt.
  1. Iš biskvito išpjaukite kepimo formos dydžio skritulį.
  2. Želatiną 10 minučių brinkinkite šaltame vandenyje. Citriną nuplaukite, nutarkuokite žieveles ir išspauskite sultis.
  3. Maskarponę išmaišykite su jogurtu, cukrumi, citrinos sultimis ir žievelėmis. Du šaukštus masės įmaišykite į apelsinų sultis su želatina. Mišinį supilkite į sūrio masę, sudėkite pjaustytas uogas ir išmaišykite.
  4. Kiaušinio baltymą su cukrumi plakite tol, kol pasidarys standi masė. Tortą išimkite iš formos. Kraštus aptepkite baltymo mase ir apklijuokite pailgais sausainiais.

Jogurto Tortas su Braškėmis ir Citrinomis

  • Cukrus: 50.00 g (pagrindui, 150 g įdarui ir 1 valg. š.
  • Vanilė: 1.00 arbat. š.
  • Citrinos: 1.00 vnt. (1 valg. š. citrinos sulčių ir 1 valg. š.

Pagrindas:

  1. Sausainius susmulkinkite maisto smulkintuvu iki smulkių trupinių. Suberkite į dubenį. Supilkite į tą patį dubenį ištirpintą ir atvėsintą sviestą, suberkite cukrų.
  2. Kepimo popieriumi išklokite ar sviestu ištepkite 22 cm skersmens apvalią kepimo formą.
  3. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 10-15 minučių, kol pagrindas bus tvirtas ir sausas.

Įdaras:

  1. Į dubenį įmuškite kiaušinius. Elektriniu plaktuvu šiek tiek paplakite. Suberkite cukrų, kukurūzų krakmolą, druską, supilkite vanilės ekstraktą, sudėkite tirštą jogurtą. Plakite, kol gausite vientisą masę. Supilkite citrinų sultis, suberkite žieveles ir gerai sumaišykite.
  2. Įdėkite kepimo indą į įkaitintą orkaitę, į patį orkaitės centrą. Kepkite 50 min. ir tuomet patikrinkite. Praverkite orkaitės dureles ir lengvai pajudinkite kepimo formą. Kepinio kraštai turi būti tvirti, o pats centras šiek tiek virpėti, būti kreminės konsistencijos. Jeigu matote, kad masė dar per skysta, kepkite toliau, vis patikrindami kas 5-10 minučių. Kai kepinio konsistencija bus tokia, kokios reikia, išjunkite orkaitę ir perkelkite kepimo indą ant grotelių.
  3. Atvėsinkite graikiško jogurto tortą iki kambario temperatūros.
  4. Prieš patiekdami, paruoškite torto papuošimą. Braškes supjaustykite plonais griežinėliais ir išdėliokite ant torto viršaus. Į nedidelį prikaistuvį supilkite vandenį, suberkite cukrų ir kukurūzų krakmolą. Sumaišykite. Kaitinkite ant nedidelės ugnies, kol cukrus ištirps ir masė pradės tirštėti.
  5. Atvėsinkite, kol torto paviršius sustings.

Tortas "Skruzdėlynas"

  • Vanilė: 1.00 arbat. š.
  1. Sluoksniuotos bemielės tešlos lakštelius supjaustykite 1 cm pločio juostelėmis išilgai, kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 200-220 laipsnių karščio iki dailiai apskrus. Atvėsinkite.
  2. Kremo šiek tiek paskleiskite ant maistinės plėvelės (plėvelės turi būti nemažai, kad būtų galima laisvai suglausti į vieną kupstą visas suteptas kremu tešlos juosteles), per juostelių ilgį ir plotį tiek kiek juostelių sudėsite. Tada sudėkite juosteles ant paskleisto kremo viršaus, vėl užtepkite kremą, ant viršaus dar vieną sluoksnį juostelių, vėl kremą, ir vėl juosteles - viską užbaikite kremo sluoksniu.
  3. Dabar belieka visą tą juostelių/kremo krūvą plėvelės pagalba susukti į ritinį. Būtinai tvirtai suspauskite, tik ne per stipriai, kad neliktų košė (jei reikia daugiau tvirtumo, galima papildomai apvynioti maistine plėvele).
  4. Palikite šaldytuve pernakt, o dar geriau dviem ar trims paroms - taip kremas spės geriau įsigerti į juosteles ir jas suminkštinti.
  5. Po nakties (ar kelių parų laikymo šaldytuve) išvyniokite iš maistinės plėvelės, ir aplipinkite likusių tešlos juostelių trupiniais vis prispausdamos delnu.

Tortas su Meduolių Pagrindu ir Maskarponės Kremu

  • Kakava: 1.00 st.
  1. Meduolius sutrinkite blenderiu iki miltinės masės ir sumaišykite su rududu.
  2. Kai viskas gerai sukibę ir susimaišę, dėkite į tortinę nuimamu dugnu (recepto autorė naudojo 18cm skersmens) ir suformuokite pagrindą.
  3. Bananus supjaustykite griežinėliais ir dėkite ant torto pagrindo.
  4. Grietinėlę išplakite iki standžių putų. Sudėkite cukrų ir maskarponės sūrį, išmaišykite.
  5. Želatiną ištirpdykite su šlakeliu šilto vandens, o tada įmaišykite į kremo masę.
  6. Kai baigta, dėkite viską ant bananų ir suformuokite viršų, pabarstykite migdolų drožlėmis.
  7. Dėkite kelioms valandoms į šaldytuvą.

Tortas su Sausainių Pagrindu ir Pudinginiu Kremu

  • Pudingas: 2.00 vnt.
  • Arbata (stiprios): 1.00 st.
  • Vaisiai: 1.00 st.
  • Cukrus: 1.00 st.
  1. Pudingą paruoškite, kaip nurodyta ant pakuotės, tik pieno pilkite mažiau - tiek, kiek nurodyta recepte. Jei norisi saldesnio torto, galima įberti cukraus - tiek, kiek nurodyta ant pudingo pakuotės.
  2. Želatiną užpilkite keliais šaukštais virinto šalto vandens ir pusvalandžiui palikite brinkti. Paskui ištirpinkite karšto vandens vonelėje.
  3. Ataušusį pudingą išplakite elektriniu maišikliu, plakant po truputį supilkite želatinos tirpalą.
  4. Torto formą nuimamais kraštais išklokite sutrupintais sausainiais, apšlakstykite arbata, kad gerai sumirktų, ir sukrėskite pradedantį stingti pudingą.
  5. Dėkite į šaldytuvą, kad tortas visiškai sustingtų.

Tortuko pagrindui tinka ir avižiniai sausainiai, tik juos geriau sulaistykite ne arbata, o lydytu sviestu: 200 g sausainių reikia 100 g lydyto sviesto.

Tortų Puošimo Idėjos

Cukrinė Masė

Cukrinė masė - vienas pagrindinių būdų puošti tortus, keksiukus ir kitokius kepinius. Taip pat daugybė yra ir jos receptų, skubantiems parduodama ir jau pagaminta.

Iš šios naminės masės puikiai pavyks pagaminti paprasčiausius papuošimus, gėles ir figūrėles bei dengti ir puošti keksiukus. Tortams dengti ar itin sudėtingoms figūrėlėms lipdyti rekomenduojama rinktis pirktinę masę - joje yra specialių priedų, kurie palaiko masės elastingumą ir pristabdo džiūvimą su ja dirbant.

Išminkytą masę iš karto galime naudoti. Jei naudosite šiek tiek vėliau, tiesiog suvyniokite į maistinę plėvelę. Jei norite laikyti kelias dienas, kruopščiai suvyniokite į foliją, įdėkite į užsegamą maišelį ir užsekite, kad būtų sandaru. Laikykite kambario temperatūroje.

Išpakavus pakaks vos kelias minutes paminkyti rankose ir masė vėl bus elastinga bei paruošta darbui. Šią masę galite spalvinti naudojant maistinius dažus (užlašinti lašelį ant paruoštos masės ir išminkyti kol spalva bus vientisa), tačiau dar vienas šios masės privalumas tas, kad galime apsieiti ir be jų - tiesiog vietoje želatinos ir citrinos rūgšties naudojant spalvotą žele. Gaminimo eiga panaši - žele labai gerai ištirpiname vandenyje, o cukraus pudrą ir krakmolą persijojame į dubenį. Atsidedame apie šaukštą pudros-krakmolo mišinio, o į likusį supilame žele ir išmaišome, kol neliks gumulėlių. Ši masė vos vos minkštesnė už tą, kuri vien iš želatinos, maždaug plastilino konsistencijos. Papildomas privalumas - vaisinis skonis, tačiau iš jos sunkiau gaminasi smulkūs papuošimų elementai ar ornamentai.

Taip pat skaitykite: Vištos kepimo patarimai Kamado Bono kepsninei

Formelės ir Trafaretai

Formeles su stūmikliais naudoti yra labai paprasta. Formelės skirtos tortams, keksiukams, sausainiams ir kitiems Jūsų gaminiams papuošti. Trafaretai tortams - tai puikus įrankis tortams dekoruoti. Trafaretai tortams paprastai gaminami iš plastiko. Mažesni tortų trafaretai taip pat tinka kavai. Tortų trafaretai gali būti naudojami ir kitaip. Suformuokite ir kitus raštus. Pasitelkite savo fantaziją.

Formelių-pjoviklių asortimentas tikrai yra labai didelis. Nuo kiekvienos kepėjos priklauso kokius pasirinks. Dažnai kepinių dekoravimo priemonių, tame tarpę ir formelių, pasirinkimą lemia proga. Prieš Kalėdas visos suskubame įsigyti kalėdinių kepimo formelių, dekoravimo formelių su šventine atributika. Prieš Velykas ieškome zuikių, kiaušinių formų. Formeles gėlyčių gaminimui naudosite visus metus. Jie neturi sezoniškumo. Pagaminsite net keturių dydžių marcipanines arba cukrines gėlytes, kuriomis papuošite savo tortus ir kitus kepinius.

Nuo šiol dedikacijas, linkėjimus, kitus gražius žodžius yra labai paprasta užrašyti ant kepinių! Jums bus reikalinga paletė su raidelėmis. Jeigu norite namuose iškepti skaniąsias kaneles, Jums bus reikalinga kanelių kepimo forma. Silikoninė kanelių forma - tai geriausiais pasirinkimas. Jūsų kanelės iškeps tolygiai, o iš silikoninės kepimo formos išimsite jas labai lengvai.

Macarons sausainiai

  1. Jei naudosite migdolus, sumalkite juos iki miltelių ir kelis kartus persijokite per smulkų sietelį. Migdolų miltus sumaišykite su milteliniu cukrumi, dar kartelį sumalkite ir persijokite per sietelį.
  2. Kiaušinių baltymus plakite įbėrę žiupsnelį druskos.
  3. Į išplaktus baltymus suberkite migdolų miltus (arba įlašinkite porą lašų migdolų esencijos) ir gerai sumaišykite. Nereikia ilgai sukti.
  4. Jei naudosite maistinius dažus, paskirstykite baltymus po lygiai į tiek dubenėlių, kiek norėsite spalvų.
  5. Sukrėskite spalvotą baltymų masę į konditerinį maišelį.
  6. Ant Macarons kepimo kilimėlio išspauskite maždaug 3 cm skersmens skritulėlius. Stenkitės, kad jie gautųsi vienodi. Pirštu užlyginkite sausainio paviršių, kad būtų lygus ir be išspaudimo žymės.
  7. Kol sausainiai džiūna, įkaitinkite orkaitę iki 150 °C. Kepkite skanėstus apie 12-15 min., kol jų viršus taps sausas. Macarons kepimas labai subtilus, todėl atidžiai stebėkite kepimo procesą, nes sausainiai kepa nevienodai ir gali pradėti ruduoti, o tai negerai. Iškepusius Macarons palikite vėsti kambario temperatūroje.
  8. Kol sausainiai vėsta, pasigaminkite įdarą. Šokoladą ištirpinkite garų vonelėje. Įdėkite sviestą, vanilinį cukrų ir supilkite grietinėlę.
  9. Padėkite įdarą į šaldytuvą, kad šiek tiek sustingtų (iki tokios masės, kad būtų patogu tepti). Macarons atvėsus, atsargiai imkite po vieną ir pertepkite šokolado mase. Prieš valgydami palaikykite bent parą, kad pastovėtų ir sustingtų įdaras.

Spalvoti ir gardūs Macarons sausainukai puikiai tiks šventinėms dovanoms. Apriškite spalvotu kaspinėliu ar įdėkite į dėžutę - dovana paruošta! Nustebinkite Kalėdų rytą artimuosius gardžia dovanėle!

Cake Pops

Cake Pops - tai skanėstas tapęs beveik kiekvienos šventės puošmena. Iškepti Cake Popsus tikrai nėra sudėtinga. Jums tereikia silikoninės Cake Pops kepimo formos. Cake Pops formos gali būti kelių tipų. Kepkite 20 min. Cake Popsus pamerkite iš šokoladą.

Taip pat skaitykite: Kaip kepti lašišą keptuvėje

Sausainių Kepimo Formelės

Sausainiai turi būti skanūs, o gražūs jie privalo būti. Ypatingai vaikams. Kaip naudoti kepimo formeles? Iškočiokite tešlą, išspauskite sausainį, įspauskite žvėriuko veiduką.

Imbieriniai sausainiai

  1. Ištirpinkite sviestą, sumaišykite su cukrumi, sirupu, prieskoniais ir užvirkite.
  2. Įmaišykite miltus - tešla turi būti gana kieta.
  3. Įkaitinkite orkaitę iki 225 laipsnių. Iškočiokite tešlą ir supjaustykite ją norimos formos sausainiais. Reikės metalinių sausainių formelių. Kalėdoms puikiai tinka formelė angeliukas, formelė eglutė, formelė eglutės žaisliukas, formelė mėnulis, formelės Kalėdų Senelis, formelė rogės, formelė žvaigždutė ir kitos kalėdinės sausainių kepimo formelės. Kepkite maždaug 6 minutes. Stebėkite, kad nepridegtų.
  4. Kai atauš, dekoruokite glajumi.

Idėjos kaip dekoruoti kalėdinius sausainius

Kalėdinių sausainių dekoravimui Jums reikės dekoravimo pieštuko arba konditerinio švirkšto. Geriausiai yra pasirinkti siauriausią metalinį antgalį. Metalinį antgalį įdėkite į konditerinį švirkštą arba dekoravimo rankovę ir išspauskite norimus raštus. Virtuvinio teptuko pagalba sausainių paviršių padenkite glajumi. Glajų pagaminsite iš nedidelio kiekio cukraus pudros ir kiaušinių baltymo. Sausainių dekoravimas šokoladu.

Pasirinkus kitus metalinius antgalius suformuosite dar kūrybiškesnes dekoracijas. Metaliniai antgaliai kremui yra universalūs ir labai praktiški. Jie tiks bet kuriam konditeriniam švirkštui. Patogesniam kremų antgalių naudojimui siūlome adapterius. Adapteris - tai plastikinis žiedelis, kuris užfiksuoja kremo antgalį. Kai kurie konditeriniai maišeliai ir metaliniai kremų antgaliai gali būti naudojami ir be adapterių.

Torto puošimas vaisiais

Pirmas pasirinkimas - papuošti tortą vaisiais. Vyšnių formos papuošimams paruoškite raudonų aviečių ir melisos arba mėtos lapelių. Įspūdingai atrodys ir granatai, mėlynės, gervuogės bei mažesnės braškės. Jas galite perpjauti per pusę ir išdėlioti širdelės forma. Raudonas Amour formeles galima naudoti ištisus metus pikantiškiems ir saldiems skanėstams arba kaip serviravimo indus.

Gėlėmis papuoštas tortas

Ant torto puikiai atrodys mažyčių rožių pumpurai, taip pat eustomos. Naudokite tik valgomas gėles iš ekologinių ūkių arba vasarą sode jas nusiskinkite ir išdžiovinkite.

Saldainių arba cukrinės dekoracijos

Prekybos centruose ir specializuotose parduotuvėse galite rasti įvairių mažų saldainių ir širdelės formos cukrinių dekoracijų. Taip pat galite supjaustyti didesnius raudonus guminukus ir iš jų išpjauti mažas širdeles. Tuomet galite sudėti širdeles ant torto arba simetriškai išdėlioti jas žodžių ar vardo forma.

Marcipano masė

Marcipano masę iškočiokite ir išpjaukite širdelių formas. Jei neturite pjaustyklės, iškočiotą masę supjaustykite plonomis juostelėmis, o tada formuokite jas taip, kaip jums patinka - raidėmis, skaičiais ir pan.

Širdis iš popieriaus

Namuose tikrai turite popieriaus ir medinį iešmelį. Iškirpkite skirtingo dydžio širdeles, priklijuokite jas prie iešmelių ir įsmeikite į tortą.

tags: #kaip #papuošti #namų #tortą #receptai

Populiarūs įrašai: