Saldžiųjų Čili Paprikų Marinavimas: Vasaros Skonis Žiemą

Reta šeimininkė apsieina be konservuotų daržovių atsargų. Sandėliuko lentynas papuošia stiklainiukai su įvairiomis mišrainėmis žiemai, atspindintys šeimos skonių įvairovę ir kasmetinius eksperimentus su naujais receptais. Konservavimas - tai patikimas būdas prailginti maisto galiojimo laiką, leidžiantis mėgautis vasaros gėrybėmis net ir šaltuoju metų laiku. Tai būdas išsaugoti derliaus teikiamus malonumus ateičiai.

Konservavimo Pagrindai

Konservavimas yra būdas prailginti maisto galiojimo laiką, todėl jis nuo seno naudojamas ruošiant maisto atsargas. Konservuoti galima įvairiausius produktus: mėsą, žuvį, daržoves ar vaisius. Konservuojant daržoves namuose, svarbu laikytis kelių esminių taisyklių.

Svarbios Taisyklės Konservuojant Namuose

„Namuose marinuodami daržoves ar grybus naudokite pakankamai druskos, šiek tiek cukraus, aliejaus ar acto. Naudokite tik švarius, gerai iškaitintus ir sterilius stiklainius, stipriai užsukite juos metaliniais dangteliais. Paruoštus konservuotus gaminius laikykite ne aukštesnėje nei 6 laipsnių temperatūroje. Geriausia - rūsyje ar vėsesniame sandėliuke. Stiklainius išdėliokite lentynose, kad būtų patogu matyti ir paimti, o ant jų būtinai užrašykite produkto pavadinimą bei jo pagaminimo datą - taip bus paprasčiau sekti, ar produktai vis dar tinkami vartoti“, - teigiama rekomendacijose.

Daržovių Mišrainių Įvairovė

Namuose specialistai rekomenduoja sunaudoti įvairias šviežias daržoves iš jų gaminant skirtingas mišraines: „Marinuotoms daržovių mišrainėms puikiai tinka švieži kopūstai, cukinijos, morkos, pomidorai, saldžiosios ir aitriosios paprikos ar kitos daržovės. Skirtingas daržoves galima maišyti vienas su kitomis ir atrasti sau labiausiai patinkančius skonių derinius. Atšalus orams tokios mišrainės bus puikus garnyras prie mėsos ar kruopų patiekalų, įvairių troškinių arba tiesiog greitas „paruoštukas“ verdant sriubą.“ Populiariausi daržovių mišrainių mišiniai yra maišant saldžias ir rūgštesnes daržoves. Saldžios ir itin populiarios yra morkos, burokėliai. Taip pat populiarios neutralios daržovės kaip cukinijos, patisonai. Rūgštumą mišrainėms populiariausia suteikti naudojant pomidorus. Kai kuriais atvejais rūgštesniais obuoliais.

Saldžiųjų Čili Paprikų Marinavimo Receptai

Marinuotos paprikos - vienas tų skanumynų, kuris žiemą visada praverčia. Marinuojant paprikas dažniausiai naudojame cukrų, tačiau pakeitus jį medumi, skonis tampa visiškai kitoks - švelniai saldus, aromatingas, o paprikos išlieka traškios ir gardžios.

Taip pat skaitykite: Kaip kepti blynus su bananais

Receptas su Medumi

  • Paprikas nuplaukite, išvalykite sėklas ir supjaustykite gabaliukais.
  • Užvirinkite vandenį su aliejumi, actu, medumi, druska ir prieskoniais.
  • Į verdantį marinatą sudėkite paprikas ir pavirkite apie 5 minutes.
  • Sudėkite į iškaitintus stiklainius ir užsukite.

Ciberžolė ne tik suteikia gražią auksinę spalvą, bet ir prideda ypatingo skonio bei naudos sveikatai.

Receptas su Ciberžole

  • Paprikas nuplaukite, perpjaukite pusiau arba supjaustykite stambesniais gabaliukais.
  • Užvirinkite marinatą iš vandens, acto, cukraus (arba medaus), druskos ir ciberžolės.
  • Sudėkite paprikas į stiklainius ir užpilkite verdančiu marinatu.
  • Sterilizuokite stiklainius ir užsukite.

Paprikos su Galimybe Improvizuoti

Dar viena paslaptis - paprikas marinuoti ne visai pilnai, o palikti galimybę žiemą jas paversti prabangiu užkandžiu.

  • Paprikas nuplaukite, nupjaukite viršūnėles ir išvalykite sėklas.
  • Paruoškite marinatą iš vandens, acto, cukraus, druskos ir prieskonių.
  • Paprikas trumpai apvirkite marinate, kad suminkštėtų, bet išliktų tvirtos.
  • Sudėkite į stiklainius ir užpilkite marinatu.

Žiemą tokias paprikas galima atidaryti, įdaryti kreminiu ar fetos sūriu, užpilti alyvuogių aliejumi ir patiekti kaip ypatingą užkandį.

Paprikos iš pirmo žvilgsnio atrodo paprasta daržovė, bet tinkamai paruoštos jos žiemą tampa tikru stalo akcentu. Dar didesnis privalumas - tokios paprikos suteikia galimybę improvizuoti. Kai atidarai stiklainį vidury žiemos, sunku nepasimėgauti spalvomis ir kvapais, primenančiais vasarą.

Kiti Daržovių Mišrainių Receptai

Be saldžiųjų čili paprikų marinavimo, galima pasigaminti ir kitų įvairių daržovių mišrainių žiemai. Štai keletas populiarių receptų:

Taip pat skaitykite: Vištos kepimo patarimai Kamado Bono kepsninei

Kopūstų Mišrainė Žiemai

  • Kopūstus supjaustyti, optimalus dydis apie 5 mm.
  • Morkas sutarkuoti.
  • Aliejų, actą, cukrų, druską sumaišyti.
  • Padažą užpilti ant morkų, sumaišytų su kopūstais.
  • Išmaišyti, pamaigyti ir palikti nakčiai.
  • Kitą dieną įmaišyti pomidorų padažą ir mišrainę virti tol, kol suminkštės.
  • Iškart dėti į stiklainius ir sandariai uždaryti.

Mišrainė su Grybais

  • Svogūnus supjaustyti, pakepinti aliejuje.
  • Žalius burokėlius sutarkuoti.
  • Pomidorus ir paprikas sumalti, česnakus smulkiai supjaustyti.
  • Viską sumaišyti ir troškinti, kol suminkštės.
  • Dėti į stiklainius ir uždaryti.

Burokėlių Mišrainė su Grybais

Burokėliai yra viena iš saldžiausių, skaniausių ir naudingiausių daržovių. Burokėliai naudojami daugybėje troškinių ir sriubų. Konservuojant burokėlių mišrainę galima pagreitinti šių patiekalų ruošimą. Burokėlių mišrainę su grybais pakaks įdėti į sultinį, įdėti virtos mėsos ir gausime nuostabius barščius.

  • Reikės: 1 kg išvirtų burokėlių, pomidorų, paprikų, grybų, svogūnų, aliejaus, druskos, cukraus.
  • Išvirtus burokėlius nulupame ir stambiai sutarkuojame.
  • Supjaustome pomidorus, troškiname su paprikomis puode ir vėliau sublenderiuojame.
  • Į tyrę dedami burokėliai ir troškinama 20 minučių.
  • Grybai nuplaunami, supjaustome ir apverdame dešimtį minučių nugraibydami putas.
  • Apvirus grybais dar perplaunami ir nuvarvinami.
  • Svogūnai pjaustomi gana smulkiai ir apkepinami ant įkaitinto aliejaus.
  • Svogūnai dedami į troškinį, supilamas likęs aliejus, sudedama druska, cukrus.
  • Dar troškinama apie 20 minučių.

Gana saldi burokėlių mišrainė puikia dera su silke. Labai gerai kai ateina senesnės kartos svečiai ir ant stalo silkė pataluose tiesiog būtina. Išvirti burokėliai nulupami, sutarkuojami. Svogūnai pjaustomi smulkiai ir porcijomis apkepami ant gerai įkaitintos keptuvės ir aliejaus. Į puodą storu dugnu pilam kiek aliejaus, dedam burokėlius. Iškepus dedami svogūnai.

Morkų Mišrainė

Viena iš universaliausių mišrainių su morkomis. Idealiai tinka prie sūdytos, marinuotos silkės, keptos žuvies.

  • Morkos sutarkuojamos, dedamos į storadugnį puodą su gerai įkaitintu aliejumi.
  • Gerai bent kiek pakepinti morkas, kas kiek cukraus karamelizuotusi.
  • Troškinantis morkoms vis įdedam porcijas apkeptų svogūnų. Juos verta visus apkepti iki karamelizacijos. O tai galima padaryti tik kepant plonu sluoksniu.
  • Troškinama bendrai apie 30 minučių.
  • Pabaigai sudedami nulupti, nusėklinti ir sutarkuoti obuoliai, pomidorų padažas, druska, pipirai.
  • Dar kaitinama apie 5 minutes.
  • Morkų ir svogūnų mišrainė sudedama į stiklainius.

Morkų ir Grybų Mišrainė

Pastarųjų metų mėgstamiausias morkų ir grybų mišrainės receptas. Subalansuota saldžiarūgštė mišrainė pritaikoma beveik visiems patiekalams kaip garnyras. Tiks su silke, su bulvėmis ir lašiniais, kepta žuvimi, virta ir kepta mėsa.

  • Sutarkuotos morkos kepamos kaip ir prieš tai pateiktame morkų mišrainės su svogūnais recepte.
  • Taip pat apkepinami svogūnai ir dedami į morkų troškinį.
  • Grybai apiplaunami, supjaustomi ir verdami apie 15- 20 minučių. Daug geriau grybus paruošti iš anksto. Dažniausiai mes po grybavimo apverdam grybus, kuriuos vėliau panaudojam skirtingose mišrainėse.
  • Grybams dar reikėtų troškintis bendrame katile apie 20 minučių.
  • Kartu su grybais dedama druska, cukrus, pomidorų padažas, juodųjų pipirų žirneliai, aliejus.

Raugintų Kopūstų Mišrainė su Grybais

  • Kopūstų mišraines darau dviejų tipų. Labiau mėgstu raugintų ir troškintų kopūstų mišrainę su grybais. Šioje mišrainėje daugiau natūralaus rūgštumo.
  • Kopūstai dedami į troškinimo puodą su kiek aliejaus ir troškinami.
  • Paraleliai kepinamos tarkuotos morkos, dedamos į troškinį.
  • Vėliau dedami apkepti svogūnai. Užimti tai turėtų apie 20 minučių. Jei kiekiai didesni morkas ir svogūnus reikėtų prieš tai apkepinti.
  • Grybus dažniausiai jau turiu pjaustytus ir apvirtus. Jiems troškinti reikės dar apie 20 minučių.
  • Sudėjus daržoves ir grybus dedama druska, pomidorų pasta, aliejus. Pabaigoje sudedami juodieji pipirai.

Mišrainė su Šparaginėmis Pupelėmis

  • Šparaginėms pupelėms apipjaustomi galiukai, jos dar pasmulkinamos.
  • Pupelės verdamos apie 5 minutes.
  • Pomidorai pjaustomi ir dedami virti į troškinimo puodą. Dažniausiai su jais sudedu ir paprikas.
  • Po 10 minučių masė sublenderiuojama.
  • Dedama apkepintos morkos ir svogūnai.
  • Tada sudedami 15- 20 minučių apvirti grybai, druska, cukrus.

Gana universali mišrainė kuri idealiai tinka prie keptų mėsos patiekalų.

Taip pat skaitykite: Kaip kepti lašišą keptuvėje

Cukinijų Mišrainė

Naudoju jau kiek peraugusias cukinijas kurių odelė dar nesukietėjo. Dažniausiai tenka išimti ir sėklas. Recepte gana daug acto ir paragavus tik ką pagamintą troškinį jis stipriai jaučiasi.

  • Reikės: 2 kg cukinijų, 0,5 kg paprikų, 0,4 l pomidorų padažo, 200 ml aliejaus, 200 g cukraus, 200 ml 9 procentų acto, 1 šaukštas druskos.
  • Cukinijos ir paprikos supjaustomos.
  • Troškinimo puode sumaišoma su aliejumi, druska, cukrumi ir pomidorų padažu. Mėgstu palaikyti kokią valandą, kad kiek sulčių išsiskirtų.
  • Verdama apie 30 minučių.
  • Prieš pabaigą supilamas actas, įdedu pjaustytą česnaką.

Pomidorų Padažas su Daržovėmis

Drąsiai prie geriausių mišrainių galima priskirti pomidorų padažus. Jų gali būti įvairių, šį kartą apie praturtintus įvairiomis daržovėmis. Pomidorų padažai nepakeičiami ruošiant troškinius, sriubas. Pasigaminę savo padažus supras kiek naminis produktas yra skanesnis nei pirktiniai padažai. Pomidorus perku daržovių bazėje sezono pabaigoje. Tada didžiuliai, prinokę pomidorai kainuoja pigiau nei obuoliai.

  • Reikės: 1 kg pomidorų, 0,2 kg paprikų, 4 česnako skiltelės, 1 šaukštelis druskos, 1 šaukštelis kokybiško acto, 1 šaukštas gero aliejaus, Saujelė petražolių, raudonėlio, baziliko.
  • Pomidorus pjaustau ir dedu į puodą kurio dugne įpilu aliejų. Pomidorų nelupu, renkuosi minkštesnės odelės pomidorus. Sublenderiavis nieko neliks.
  • Pomidorus verdu apie 10 minučių, sudedu pjaustytą papriką, druską.
  • Dar po dešimties minučių masė sublenderiuojama. Gaunamas padažas artimas sultims. Dažnai jau šiuo momentu dalį supilstau sultims žiemai.
  • Dar 30 minučių pavirus pomidorų sultys sutirštėja ir gaunama fantastiška pomidorų tyrė. Ją taip pat dažnai išpilstau žiemai.
  • Po valandos gaunamos dar tirštesnė tyrė į kurią jau galima sudėti česnaką, prieskonines žoleles, actą. Sublenderiavus supilstoma į stiklainiukus.

Padažų dažnai darau vienu metu daugiau. Jau būna paruoštos apkepintos morkos, svogūnai. Gaunami pomidorų padažai su morkomis, svogūnais. Įdedant svogūnus virti reikėtų kiek ilgiau, dar 15 minučių. Dažnai į padažą dedu aitriosios paprikos. Jei naudojama su sėklytėmis ją galima dėti virimo pradžioje, aitrumas nedingsta. Kilogramui pomidorų reikia apie trečdalio aitriosios paprikos, nors priklauso nuo veislės. Subtilesnis aštrumas gaunamas dedant be sėklų.

Agurkų ir Pomidorų Mišrainė

Pomidorų sezono pabaigoje vis dar būna agurkų likučiai. Estetinis jų vaizdas nekoks, tačiau skonis nuo to mažai nenukenčia.

  • Reikės: 1,3 kg agurkų, 1,3 kg pomidorų, 0,4 kg svogūnų, 1 litras vandens marinatui, Cukrus 2 šaukštai, Actas 2 šaukštai, Druska 2 šaukštai, 5 pipirų žirneliai, 2 česnako skiltelės, Krapų žiedynas, Šauktas aliejus.
  • Pomidorus subadome keliose vietose prie kotelio.
  • Supjaustome agurkus ir svogunus.
  • Apačioje dedamas krapų žiedynas, pipirų žirneliai.
  • Užkaitinam marinatą ir juo užpilam sudėtas daržoves.
  • Po dešimties minučių nupilam marinatą ir jį vėl užvirinam.
  • Užvirus vėl užpilam ir litriniams stiklainiams užsukam dangtelius, apverčiam kol atauš.

Šis receptas mažai skiriasi nuo prieš tai buvusio. Marinatas tas pats, 3 kilogramams daržovių riekės apie 1 litro marinato. Kiekis svyruoja priklausomai nuo suspaudimo. Marinuotų daržovių mišrainėje galima papildomai įdėti morkų, cukinijų, paprikų, kiek aitriosios paprikos.

Paprikos Mišrainė

  • Reikės: didelės paprikos, 1 a.š. medaus, 1 skiltelės česnako. Marinatui: 1 l vandens, 1 st. aliejaus, 1 st. acto, 1 st. cukraus, 1 v.š.
  • Papriką supjaustyti į 4 dalis, įdėti į verdantį vandenį ir virti 3 min.
  • Sudėti į iškaitintus 0,5 l stiklainius, kuriuose jau įdėtas 1 šaukštelis medaus ir skiltelė česnako.

Baklažanų Mišrainė

  • Reikės: 2 nemažų baklažanų, 1 raudonos paprikos, 8 pailgų pomidorų, 1/2 cukinijos, 1/2 galvutės česnako, druskos, cukraus, acto 10%, dž. žolelių.
  • Baklažanus supjaustyti kubeliais, pakepinti aliejuje, vėliau sudėti pjaustytas kubeliais papriką ir cukiniją.
  • Kai daržovės apkeps, perdėti į puodą, sudėti pjaustytus pomidorus bei patroškinti kol pomidorai išleis sultis.
  • Prieš pabaigą sudėti išspaustą česnaką, įberti dž. žolelių, suberti druską, cukrų ir įpilti acto pagal skonį.

Pomidorai su Česnakais

  • Pomidorus nuplauname, išpjauname viršūnėlę, kur buvo šakelė.
  • Česnako skilteles nulupame, galime supjaustyti smulkiau.
  • Tada paruoštas česnako skilteles sukišame į pomidorą pro prapjautą viršūnėlę.
  • Paruoštus pomidorus sudedame į paruoštus, švarius stiklainius.
  • Išverdame marinatą iš jam skirtų komponentų.
  • Verdančiu marinatu užpilame pomidorus.
  • Palaikome 10min.
  • Nupilame marinatą vėl į puodą, užverdame ir tada vėl užpilame pomidorus.

Morkos su Česnakais

  • Nuskustas morkas sutarkuoti burokine tarka, įspausti česnakus ir viską gerai išmaišyti.
  • Sudėti į stiklainėlius ir užpilti sūrimu.
  • Juos sustatyti į verdantį vandenį, uždėti dangteliais.
  • Kai stiklainyje bus 90 laipsnių temperatūra, reikės pakaitinti dar 20 min.

Cukinijų Mišrainė su Svogūnais

  • Reikės: 2-2,5 kg cukinijų, 7-8 svogūnų, arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų, 0,3 l acto 9%, 1 stiklinės cukraus, 2-3 v. šaukštų druskos.
  • Cukinijas supjaustyti kubeliais, svogūnus žiedais.
  • Daržoves sumaišyti su likusiais produktais.
  • Palikti 12 val.
  • Daržoves su susidariusiu skysčiu pakaitinti apie 10 min.

„Tokią mišrainę kasmet ruošiu jau daug metų. Man, kaip šeimininkei, patinka tai, kad tikslaus recepto galima nesilaikyti - jeigu neturiu kažkokių daržovių, galima jų nedėti, o kitų dėti daugiau. Tad kas kartą mišrainės skonis gali skirtis. O šeimai ji labai patinka - kad ir kiek pagaminčiau, iki pavasario niekada nelieka“, - rašoma atsiliepime. Šią mišrainę tinka valgyti vieną, kaip garnyrą prie kiaušinių ar mėsos patiekalų, dėti jos į sriubą ar troškinius.

Daržovių Mišrainė Žiemai

  • Reikės: 3 kg pomidorų; 2 kg saldžiųjų paprikų; 2 kg morkų; 1 kg svogūnų; 1-3 cukinijų (nelygu dydis); 1-5 aitriųjų paprikų (nelygu kaip aštriai mėgstate); 4-5 česnakų galvų; lauro lapų; kvepiančiųjų pipirų; druskos; šiek tiek cukraus (nebūtinai); 100 ml aliejaus. Puikiai tinka ir šparaginės pupelės, patisonai, baklažanai.
  • Kaip gaminti: Pomidorus trumpam pamerkite į verdantį vandenį ir nulupkite odelę. Supjaustykite. Daržoves nuvalykite ir supjaustykite. Morkas ir česnakų skilteles - riekelėmis, svogūnus - pusžiedžiais, paprikas - juostelėmis, aitriąsias paprikas sukapokite. Jei naudosite šparagines pupeles, jas apvirkite ir supjaustykite. Baklažanus supjaustykite kubeliais ir pirmiau pakepinkite aliejuje.
  • Dideliame puode įkaitinkite aliejų ir suverskite morkas su svogūnais, pakepinkite. Suverskite visas likusias daržoves ir pakaitinkite maišydami. Berkite prieskonius, druską, cukrų. Ragaukite, ar ko netrūksta. „Atvėsusi mišrainė bus kiek kitokio skonio, tad ragauju šaukštą ar du įdėjusi į indelį ir atvėsinusi. Pakaitinkite keliolika minučių, bet saugokite, kad daržovės visai nesutižtų. Supilstykite į švarius stiklainėlius. Laikykite vėsioje vietoje.

Daržovių Mišrainė Be Acto

  • Reikės: 5,5 l: 3,5 kg išdarinėtų cukinijų; 2 kg pomidorų; 3 didelių svogūnų; 5 didelių česnako skiltelių; 5 čili pipirų (jei norisi aštrumo); 100-120 g cukraus; 50 ml aliejaus; 1 v.š. maltos raudonosios paprikos; 2-3 v.š. druskos.
  • Gaminimas: Į didelį puodą supilkite aliejų, sudėkite kubeliais pjaustytus svogūnus, smulkiai pjaustytus česnakus ir pakepkite keletą minučių. Kai šiek tiek suminkštės, berkite kubeliais pjaustytus pomidorus, cukinijas, čili paprikas, supilkite cukrų, raudonąją papriką, druską ir viską troškinkite nuo užvirimo ~30-40 min. Laikas priklausys nuo to, kokio minkštumo norite, kad liktų cukinijos.
  • Viską sudėkite į iškaitintus ir sausus stiklainius, užsukite dangteliais. Apverskite dangteliais žemyn, palikite per naktį atvėsti. Laikykite vėsioje vietoje arba šaldytuve.

P.s. troškintas daržoves galite naudoti kaip garnyrą arba dėti į įvairius troškinius, apkepus ir pan.

Mišrainė su Salierais ir Petražolėmis

  • Reikės: Salierai: 3.00 vnt., Petražolės: 3.00 vnt., Paprikos: 2.00 vnt., Actas: 3.00 valg. š.
  • Svogūnus nulupti ir supjaustyti, išvalyti paprikas.
  • Viską, išskyrus actą, sudėti į puodą ir ant mažos ugnies virti apie 2 val.
  • Galiausiai supilti actą, sudėti česnakus.
  • Karštą mišrainę išpilstyti į stiklainius, sandariai uždaryti.

Agurkų Mišrainė su Krapais

  • Actas: 4.00 valg. š.
  • Nuplautus neluptus agurkus supjaustykite griežinėliais, sumaišykite su druska, smulkintais krapais, apšlakstykite actu, praskiestu puse stiklinės vandens.
  • Palikite keturioms- šešioms valandoms, kartkartėmis vis pamaišykite.
  • Nuluptas ir stambiai sutarkuotas morkas ir susmulkintus svogūnus apibarstykite cukrumi ir su aliejumi patroškinkite, kol suminkštės.
  • Šį mišinį sumaišykite su agurkų mišiniu.
  • Tada mišrainę sukrėskite į švarius stiklainius, dėkite į puodą ir kaitinkite 80 laipsnių temperatūros vandenyje (puslitrinius apie 15 minučių, litrinius - 20-25 minutes).

Mišrainė su Obuoliais

  • Actas: 2.00 valg. š., Druska: 1.00…

Aštrūs Pagardai: Adžika

Adžika - tai aštrus, aromatingas pagardas, kilęs iš Abchazijos, bet paplitęs visame Kaukaze ir už jo ribų. Tradiciškai adžika gaminama iš raudonųjų aitriųjų paprikų, česnakų, žolelių ir prieskonių. Tačiau egzistuoja daugybė adžikos variantų, kuriuose naudojamos įvairios daržovės, vaisiai ir net uogos.

Adžikos Nauda ir Panaudojimas

Adžika ne tik pagardina patiekalus, bet ir turi naudingų savybių. Aitriosiose paprikose esantis kapsaicinas gerina kraujotaką, medžiagų apykaitą ir stiprina imuninę sistemą. Česnakai pasižymi antibakterinėmis ir antivirusinėmis savybėmis. Žolelės ir prieskoniai suteikia adžikai vitaminų ir mineralų.

Adžika puikiai tinka prie mėsos, žuvies, paukštienos, daržovių patiekalų. Ja galima gardinti sriubas, troškinius, salotas.

Adžika su Salierais ir Petražolėmis

Ši adžika pasižymi gaiviu, pikantišku skoniu, kurį suteikia salierai ir petražolės.

  • Ingredientai: 3 salierai, 3 petražolės (šaknys), 2 paprikos, 3 valgomieji šaukštai acto, 1 arbatinis šaukštelis cinamono, 4 valgomieji šaukštai druskos, Česnakai (pagal skonį)
  • Gaminimo eiga:
    • Svogūnus nulupti ir supjaustyti, išvalyti paprikas.
    • Viską, išskyrus actą, sudėti į puodą ir ant mažos ugnies virti apie 2 valandas.
    • Galiausiai supilti actą, sudėti česnakus.
    • Karštą mišrainę išpilstyti į stiklainius, sandariai uždaryti.

Adžika su Obuoliais ir Paprika

Ši adžika turi saldžiarūgštį skonį, kurį suteikia obuoliai ir paprika.

  • Ingredientai: 3 valgomieji šaukštai acto, Nuplauti obuoliai, Paprikos, Pomidorai, Tarkuotos morkos, Česnakai, Aliejus, Cukrus, Druska
  • Gaminimo eiga:
    • Nuplautus obuolius, paprikas ir pomidorus supjaustykite didesniais gabalėliais ir virtuviniu kombainu susmulkinkite.
    • Įmaišykite tarkuotas morkas.
    • Viską sukrėskite į puodą, užvirinkite ir ant mažos ugnies, kartkartėmis pamaišydami, troškinkite vieną valandą.
    • Kai kiek pravės, įmaišykite česnakus, aliejų, cukrų ir druską.
    • Galiausiai supilkite actą.
    • Gerai išmaišykite, sukrėskite į švarius stiklainius ir sandariai uždarykite.

#

tags: #kaip #marinuoti #saldžias #čili #paprikas

Populiarūs įrašai: