Tinginių Napoleonas: Greitas ir Skanus Desertas

Tinginių Napoleonas - tai puikus desertas tiems, kurie nori pasimėgauti Napoleono torto skoniu, bet neturi daug laiko ar noro ilgai suktis virtuvėje. Šis receptas nereikalauja ypatingų įgūdžių ar sudėtingų ingredientų, o rezultatas - gardus ir traškus desertas, puikiai tinkantis tiek kasdieniam pasilepinimui, tiek šventiniam stalui.

Ingredientai

  • 500 g sluoksniuotos bemielės tešlos
  • 200 g sviesto (82% riebumo)
  • 400 g saldaus sutirštinto pieno (kondensuoto pieno)
  • (Nebūtina) 2 v. š. grietinės
  • (Nebūtina) 0,5 citrinos sulčių
  • (Nebūtina) 3 v. š. rūgštesnės uogienės
  • (Nebūtina) 3/4 stiklinės cukraus
  • (Nebūtina) 2 kiaušiniai ir 3 kiaušinių tryniai
  • (Nebūtina) 1/3 stiklinės kukurūzų krakmolo
  • (Nebūtina) 3 stiklinių pieno
  • (Nebūtina) 1 a. š. vanilės ekstrakto

Gaminimo Eiga

Tešlos Paruošimas

  1. Sluoksniuotos bemielės tešlos lakštus atšildykite.
  2. Įkaitinkite orkaitę iki 200-220 °C temperatūros.
  3. Tešlos lakštus supjaustykite maždaug 1 cm pločio juostelėmis. Ilgis priklauso nuo to, kokio dydžio Napoleoną norite pagaminti.
  4. Išdėliokite juosteles ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
  5. Kepkite orkaitėje, kol juostelės gražiai apskrus ir taps auksinės spalvos. Tai gali užtrukti 10-15 minučių, priklausomai nuo orkaitės.
  6. Iškepusias juosteles išimkite iš orkaitės ir visiškai atvėsinkite.

Kremo Paruošimas

Yra keletas kremo variantų, kuriuos galite naudoti tinginių Napoleonui:

Sviesto Kremas su Kondensuotu Pienu (Klasikinis variantas)

  1. Geriausia, jei sviestą ir saldų sutirštintą pieną palaikysite vienodoje kambario temperatūroje per naktį.
  2. Kitą dieną elektriniu plaktuvu abu šiuos produktus išplakite iki visiškai vientisos, purios masės. Plakite ilgiau, kad kremas būtų lengvas ir purus.
  3. (Nebūtina) Jei norite, į kremą galite įmaišyti šiek tiek grietinės ir citrinos sulčių. Tai suteiks kremui gaivesnio skonio.

Plikytas Kremas (Sudėtingesnis, bet labiau primena tikrą Napoleoną)

  1. Į puodą suberkite cukrų, įmuškite kiaušinius ir trynius. Viską gerai išplakite šluotele iki vientisos masės.
  2. Į masę suberkite kukurūzų krakmolą, gerai išplakite, kad neliktų gumulėlių.
  3. Įpilkite kondensuotą pieną, išplakite.
  4. Supilkite pieną.
  5. Užkaiskite puodą ant vidutinės ugnies ir nuolat maišydami šluotele virkite apie 15-20 minučių, kol kremas sutirštės iki standžios konsistencijos.
  6. Nukelkite nuo ugnies ir įmaišykite vanilės ekstraktą ir sviestą. Maišykite, kol sviestas visiškai ištirps ir įsimaišys į kremą.

Pudingas

  1. Iš pieno, pudingo miltelių ir cukraus išvirti pudingą.
  2. Atvėsinti iki kambario temperatūros.
  3. Tuomet išplakti pudingą kartu su sviestu iki vientisos, purios masės. Norint, galima įmaišyti ir išplaktą grietinėlę bei šiek tiek vanilės, tuomet kremas bus dar puresnis.

Napoleono Formavimas

  1. Ant švaraus ir lygaus paviršiaus (geriausia - ten, kur turėsite pakankamai erdvės) pasitieskite maistinės plėvelės lakštą. Plėvelės turi būti nemažai, kad būtų galima laisvai suglausti į vieną ritinį visas suteptas kremu tešlos juosteles.
  2. Aptepkite plėvelę plonu sluoksniu kremo. Tai padės juostelėms prilipti ir neleis Napoleonui iširti.
  3. Ant kremo išdėliokite maždaug trečdalį sluoksniuotos tešlos juostelių. Nuo to, kiek juostelių išdėliosite, priklausys, kokio storumo bus Jūsų Napoleonas. Galite dėlioti juosteles per visą plėvelės ilgį ir plotį.
  4. Aptepkite juosteles kremu.
  5. (Nebūtina) Jei naudojate uogienę, galite patepti plonu sluoksniu uogienės ant kremo. Rūgštesnė uogienė puikiai dera su saldžiu kremu.
  6. Ant viršaus išdėliokite dar vieną tešlos juostelių sluoksnį.
  7. Taip susluoksniuokite visas sluoksniuotos tešlos juosteles, kiekvieną sluoksnį aptepdami kremu ir (jei naudojate) uogiene. Viršutines juosteles taip pat aptepkite kremu.
  8. Užlenkite maistinės plėvelės kraštus ir susukite viską į kuo gražesnės formos ritinį. Būtinai tvirtai suspauskite, tik ne per stipriai, kad neliktų košė. Jei reikia daugiau tvirtumo, galima papildomai apvynioti maistine plėvele.
  9. Paruoštą tinginį dėkite į šaldytuvą ir palaikykite mažiausiai per naktį, o jei galite - ir ilgiau (dviem ar trims paroms). Taip kremas spės geriau įsigerti į juosteles ir jas suminkštinti.

Apipavidalinimas ir Patiekimas

  1. Po nakties (ar kelių parų) išimkite Napoleoną iš šaldytuvo ir išvyniokite iš maistinės plėvelės.
  2. Likusias tešlos juosteles sutrupinkite į smulkius trupinius.
  3. Apibarstykite ritinį trupiniais, švelniai prispausdami delnu, kad trupiniai priliptų.
  4. Supjaustykite Napoleoną riekelėmis ir patiekite.

Patarimai ir Pasiūlymai

  • Sviesto pasirinkimas: Sviestas turėtų būti kuo riebesnis (82% riebumo arba daugiau). Tai užtikrins, kad kremas bus standus ir gerai išsiplaks.
  • Tešlos pasirinkimas: Galite naudoti tiek bemielę, tiek mielinę sluoksniuotą tešlą. Bemielė tešla suteiks traškesnį rezultatą.
  • Kremo konsistencija: Jei kremas atrodo per skystas, įdėkite Napoleoną į šaldytuvą ilgesniam laikui.
  • Variacijos: Galite eksperimentuoti su įvairiais kremais, uogienėmis, vaisiais ar riešutais. Pavyzdžiui, galite įdėti karamelizuotų obuolių, šokoladinio kremo ar riešutų.
  • Forma: Galite gaminti ne tik ritinį, bet ir tradicinį Napoleoną, sluoksniuodami juosteles stačiakampėje formoje.
  • Šventinis akcentas: Prieš patiekdami, galite papuošti Napoleoną šviežiomis uogomis, mėtų lapeliais ar pabarstyti cukraus pudra.
  • Laikymas: Tinginių Napoleoną geriausia laikyti šaldytuve. Jis išlieka skanus kelias dienas.

Istorijos įkvėpimas

Nors šis desertas vadinasi "Tinginių Napoleonas," tai nereiškia, kad jis neturi jokio ryšio su tikruoju Napoleono tortu. Atvirkščiai, jis įkvėptas klasikinio Napoleono torto skonio, bet pritaikytas greitam ir paprastam pagaminimui.

Taip pat skaitykite: Kaip kepti blynus su bananais

Taip pat skaitykite: Vištos kepimo patarimai Kamado Bono kepsninei

Taip pat skaitykite: Kaip kepti lašišą keptuvėje

tags: #tinginiu #napoleonas #receptas

Populiarūs įrašai: