Kaip Kepti Batatus: Receptai ir Patarimai

Saldūs batatai, dar žinomi kaip valgomieji batatai, pastaruoju metu išpopuliarėjo dėl savo maistinių savybių ir universalumo virtuvėje. Jie yra puikus vitamino C, ląstelienos ir beta karotino šaltinis. Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų ir patarimų, kaip kepti batatus orkaitėje, kad jie būtų skanūs ir atitiktų jūsų skonį.

Orkaitėje Kepti Traškūs Batatų Šiaudeliai

Tai puikus garnyras arba užkandis, ypač skanus su jogurtiniu krapų padažu.

Ingredientai:

  • Batatai
  • Krakmolas - 1 v.š.
  • Česnako milteliai - 1 v.š.
  • Paprikos milteliai - 1/2 a.š.
  • Juodieji pipirai - 1/2 a.š.
  • Druska - pagal skonį
  • Aliejus - 3 v.š.

Gaminimo eiga:

  1. Nuplaukite batatus ir supjaustykite juos vienodo dydžio šiaudeliais.
  2. Sudėkite šiaudelius į dubenį, užpilkite šaltu vandeniu ir mirkykite 30 minučių. Tai padės pašalinti krakmolo perteklių ir padarys bulvytes traškesnes.
  3. Nusausinkite batatus ir sumaišykite su krakmolu, česnako ir paprikos milteliais bei pipirais. Įsitikinkite, kad visi šiaudeliai tolygiai pasidengtų prieskoniais.
  4. Išdėliokite batatus ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
  5. Kepkite įkaitintoje orkaitėje, kol suminkštės ir gražiai apskrus.
  6. Pabarstykite druska iškart išėmę iš orkaitės.

Jogurtinis Krapų Padažas

Šis padažas puikiai tinka prie batatų bulvyčių, daržovių lazdelių ar traškučių.

Ingredientai:

  • Graikiškas jogurtas - 1 a.š.
  • Švieži krapai
  • Česnakas

Orkaitėje Kepti Batatai su Žolelių Aliejumi

Šis receptas suteikia batatams gaivumo ir pikantiškumo.

Ingredientai:

  • 800 g nedidelių batatų
  • Aliejus
  • Druska
  • 1 šaukštelis raudonosios saldžios paprikos
  • 1 šaukštelis rūkytos paprikos
  • ½ citrinos sulčių
  • Žiupsnelis aitriosios paprikos
  • 200 g jogurto patiekti
  • 50 ml žolelių aliejaus
  • Įvairių žolelių arba susmulkintų brokolio žiedų arba smulkintų kopūstinių kotelių (pabarstyti)

Gaminimo eiga:

  1. Kruopščiai nuplaukite batatus.
  2. Supjaustykite juos skiltelėmis, sudėkite į dubenį, suberkite prieskonius ir druską, pašlakstykite aliejumi. Sumaišykite.
  3. Sudėkite ant kepimo skardos ir kepkite apie 35 min. arba kol batatai iškeps.
  4. Patiekite su jogurtu, pašlakstykite žolelių aliejumi ir pabarstykite pasirinktais pabarstais.

Kepti Batatai su Avokadų Įdaru

Tai originalus ir sotus patiekalas, kuriame dera saldumas ir gaivumas.

Taip pat skaitykite: Kaip kepti blynus su bananais

Ingredientai:

  • Batatai
  • Alyvuogių aliejus
  • Avokadas
  • Citrinos sultys

Gaminimo eiga:

  1. Batatus perpjaukite išilgai.
  2. Sudėkite į skardą su kepimo popieriumi. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi.
  3. Apverskite perpjauta dalimi į skardą (taip batatai karamelizuosis).
  4. Kepkite apie 40 min 200 laipsnių orkaitėje, kol batatai suminkštės (kepimo laikas priklauso nuo batato dydžio).
  5. Išimkite minkštimą - palikite lupenas.
  6. Ant viršaus dėkite gvakamolę (avokadų, alyvuogių aliejaus ir citrinos sulčių mišinį).

Paprasti Orkaitėje Kepti Batatai

Tai pats paprasčiausias būdas mėgautis šia daržove.

Ingredientai:

  • 4 vidutinio dydžio saldžiosios bulvės
  • 4 arbatiniai šaukšteliai sviesto
  • Druska
  • Grūsti juodieji pipirai

Gaminimo eiga:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių.
  2. Kepimo skardą išklokite kepimo folija.
  3. Nuplaukite batatus ir subadykite juos šakute.
  4. Kepkite, kol suminkštės - 45-50 minučių.
  5. Ištraukę iš orkaitės, leiskite kiek pravėsti.
  6. Aštriu peiliu įpjaukite bulvę horizontaliai, pjūvio vietoje uždėkite sviesto.
  7. Pabarstykite druska bei šviežiai grūstais pipirais.

Batatų Skiltelės su Prieskoniais

Šis receptas leidžia eksperimentuoti su įvairiais prieskoniais.

Ingredientai:

  • Batatai - 2 valg.
  • Druska - 1 šaukštelis
  • Malti juodieji pipirai - 1/2 arbatinio šaukštelio
  • Rūkytos arba saldžiosios paprikos milteliai - 1 arbatinis šaukštelis
  • Aitriosios paprikos (čili) dribsniai - 1/2 arbatinio šaukštelio
  • Džiovintas česnakas - 1/2 arbatinio šaukštelio
  • Šviežias rozmarinas arba čiobrelis - šakelė
  • Vorčesterio padažas - 2 valgomieji šaukštai
  • Alyvuogių aliejus - 70-80 ml

Gaminimo eiga:

  1. Saldžiąsias bulves nulupkite, nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite stambesniais šiaudeliais.
  2. Apibarstykite bulves išvardintais prieskoniais, smulkintais česnakais, pasūdykite, apšlakstykite aliejumi ir išmaišykite.
  3. Dėkite į skardą ir kepkite 200 laipsnių orkaitėje, apie 20-25 min.

Patarimai, Kaip Kepti Batatus Orkaitėje

  • Nuplaukite kruopščiai: Prieš kepant, būtina gerai nuplauti batatus, pašalinant visus nešvarumus.
  • Naudokite kepimo foliją: Kepimo metu batatai išskiria sultis, todėl folija apsaugos skardą.
  • Subadykite šakute: Tai užtikrins, kad batatai greičiau iškeps ir nesprogs.
  • Aliejus: Jei norite traškios luobelės, aptepkite batatus aliejumi.
  • Kepimo laikas: Kepimo laikas priklauso nuo batatų dydžio ir orkaitės temperatūros. Paprastai, batatai kepa apie 30-50 minučių 200 laipsnių temperatūroje.

Taip pat skaitykite: Vištos kepimo patarimai Kamado Bono kepsninei

Taip pat skaitykite: Kaip kepti lašišą keptuvėje

tags: #kaip #kepti #batatus #receptai

Populiarūs įrašai: