Kotletai su sūriu: įvairūs receptai kiekvienam skoniui
Kotletai su sūriu - tai puikus patiekalas, kuris tinka tiek kasdieniniam stalui, tiek šventėms. Minkšti, sultingi ir su gardžiu sūrio įdaru, jie patiks tiek mažiems, tiek dideliems. Šiame straipsnyje rasite keletą skirtingų receptų, pradedant tradiciniais ir baigiant neįprastais, kurie padės jums atrasti savo mėgstamiausią kotletų su sūriu variantą.
Klasikiniai kotletai su sūriu keptuvėje
Šis receptas - tai paprastas ir greitas būdas pasigaminti skanius kotletus su sūriu.
Reikės:
- 500 g jautienos arba kiaulienos faršo
- 100 g fermentinio sūrio
- 1 kiaušinio
- 1 svogūno
- 3 skiltelių česnako
- 1 šaukšto manų kruopų
- 1 kubelio vištienos sultinio
- Krapų
- Druskos, maltų juodųjų pipirų
Gaminimas:
- Sudrėkinkite vandeniu manų kruopas ir palaikykite porą minučių.
- Į faršą įspauskite česnako skilteles, įmuškite kiaušinį, įdėkite druskos, pipirų ir pabrinkusias manų kruopas. Viską kruopščiai išminkykite rankomis.
- Sutarkuokite sūrį.
- Įpilkite į dubenėlį šalto vandens ir drėkinkite rankas, kad formuojant kotletus mėsa neliptų prie pirštų.
- Iš faršo suformuokite blynelį, į jo vidurį įdėkite sūrio, užskleiskite blynelį ir suformuokite kotletą.
- Įkaitinkite keptuvę ir pakepinkite paruoštus kotletus.
- Pasiruoškite puodą ir į jį sudėkite pakepintus kotletus.
- Į kitą dubenį įpilkite apie 300 mililitrų vandens, užvirkite ir įdėkite sultinio kubelį.
- Nulupkite nedidelį svogūną ir smulkiai supjaustykite.
- Paruoštą sultinį supilkite ant kotletų, įdėkite supjaustytą svogūną ir troškinkite apie 15 minučių. Tuomet sumažinkite ugnį ir patroškinkite dar 10 minučių.
Šiuos kotletus galima patiekti su bulvių koše, ryžiais ar šviežiomis salotomis.
"Gomelio" kotletai su sūrio įdaru
Šis receptas patiks tiems, kurie mėgsta sodrų ir sotų skonį.
Reikės:
- 300-350 g maltos kiaulienos
- 1 kiaušinio
- Svogūno
- Lydyto sviesto
- Pipirų ir druskos
- Aliejaus kepti
Papildomai reikės:
- 3-4 bulvių
- 1 kiaušinio
- 2-3 v. š. pieno
- Česnako miltelių
- Žiupsnelio druskos
Įdarui:
- Fermentinio sūrio (tarkuoto)
- Prieskoninių žolelių (naudojau džiovintus špinatus)
Gaminimas:
- Smulkintą svogūną pakepinau keptuvėje lydytame svieste, sumaišiau su malta kiauliena, pagardinau prieskoniais, įmušiau kiaušinį.
- Iš bulvių, kiaušinio, pieno, česnako miltelių ir druskos paruošiame bulvių košę.
- Iš maltos mėsos formuojame paplotėlius, įdedame įdarą (tarkuotą sūrį ir prieskonines žoleles) ir uždengiame bulvių koše.
- Kepame keptuvėje, kol gražiai apskrunda.
Šie kotletai yra labai sotūs, todėl puikiai tiks pietums ar vakarienei.
Taip pat skaitykite: Kaip kepti blynus su bananais
Kotletai su sūriu ir pomidorais orkaitėje
Šis receptas - tai puikus būdas pagaminti ne tik skanius, bet ir gražiai atrodančius kotletus.
Reikės:
- Faršo (kokio norite)
- Batono
- Pieno
- Svogūno
- Kiaušinio
- Grietinės
- Druskos, pipirų, prieskonių
- Pomidorų
- Fermentinio sūrio
- Augalinio aliejaus
Gaminimas:
- Mėsą nuplaukite ir sumalkite.
- Batoną be plutos pamirkykite piene.
- Svogūną smulkiai supjaustykite.
- Į faršą suberkite išmirkytą duoną, svogūną ir vieną valgomąjį šaukštą grietinės. Įmuškite kiaušinį, įberkite druskos ir pipirų. Galite pridėti bet kokių jums patinkančių prieskonių. Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus, kol susidarys vienalytė masė.
- Iš gautos masės suformuokite kotletus.
- Pomidorus supjaustykite žiedais (ne daugiau kaip 1 cm).
- Kepimo indą ar skardą ištepkite augaliniu aliejumi ir išdėliokite kotletus. Ant kiekvieno kotleto uždėkite po vieną pomidoro griežinėlį.
- Pomidorų žiedus pabarstykite tarkuotu sūriu.
- Kotletus dėkite į įkaitintą orkaitę ir kepkite 40-45 minutes 180 laipsnių temperatūroje.
- Papuoškite žolelėmis ir patiekite!
Šie kotletai puikiai tiks šventiniam stalui.
Tuno kotletai su sūriu
Šis receptas - tai puikus būdas paįvairinti savo racioną ir išbandyti naują skonį.
Reikės:
- 2 skardinių (185 g) konservuoto tuno
- 4 v. š. džiūvėsėlių
- 2 v. š. smulkiai tarkuoto kietojo sūrio
- 1 v. š. majonezo
- 1 kiaušinio
- Nedidelio smulkiai supjaustyto svogūno
- Nedidelės burokine tarka sutarkuotos morkos
- Citrinos nutarkuotos žievelės
- Druskos, pipirų
Papildomai reikės:
- Po 2 v. š. džiūvėsėlių ir tarkuoto kietojo sūrio kotletukams apvolioti
- Aliejaus kepti
Gaminimas:
- Morką ir svogūną apkepkite aliejuje.
- Nuvarvinkite tuno sultis, sudėkite tuną į dubenėlį, sutrinkite.
- Sumaišykite tuną su keptomis daržovėmis, džiūvėsėliais, sūriu, majonezu, kiaušiniu, citrinos žievele, druska ir pipirais.
- Iš gautos masės formuokite kotletus, apvoliokite juos džiūvėsėlių ir sūrio mišinyje ir kepkite keptuvėje, kol gražiai apskrunda.
Šie kotletai yra labai skanūs ir sotūs, todėl puikiai tiks pietums ar vakarienei.
Kotletai su sūriu orkaitėje pagal Ritos receptą
Šis receptas yra paprastas ir greitas, o rezultatas - sultingi ir skanūs kotletai.
Taip pat skaitykite: Vištos kepimo patarimai Kamado Bono kepsninei
Reikės:
- 500 gramų kiaulienos kumpio
- 4 vienetų batono (piene išmirkytas, riekės)
- 2 česnakų
- 2 vienetų svogūnų
- 3 valgomieji šaukštai majonezo
- Šiek tiek druskos
- Šiek tiek prieskonių
- Šiek tiek lydyto sūrio
Gaminimas:
- Mėsą sumalame su vienu svogūnu ir česnaku, taip pat kartu permalame piene mirkintą batoną.
- Į faršą sudedame prieskonius ir gerai išminkome.
- Formuojame apvalius kotletus ir dedame į kepimo skardą, padarome viduj duobutes ir į jas įdedame susmulkinto svogūno, ant viršaus dedame po šaukštelį majonezo ir ant viršaus po gabalėlį sūrio.
- Kepame orkaitėje.
Patarimai ir gudrybės
- Kad kotletai būtų sultingesni, į faršą galite įdėti šiek tiek tarkuotų daržovių, pavyzdžiui, cukinijos ar morkos.
- Jei norite, kad kotletai būtų pikantiškesni, į faršą galite įdėti smulkiai supjaustyto čili pipiro.
- Kotletus galite kepti ne tik keptuvėje ar orkaitėje, bet ir ant grilio.
- Sūrio rūšį galite pasirinkti pagal savo skonį. Tinka tiek fermentinis sūris, tiek mocarela, tiek čederis.
- Norėdami paįvairinti kotletų skonį, galite įdėti įvairių prieskonių ir žolelių.
Taip pat skaitykite: Kaip kepti lašišą keptuvėje
tags: #kotletai #su #sūriu #receptas