Jogurtiniai desertai indeliuose: receptų įvairovė kiekvienam skoniui

Šventės ar ypatinga proga - puikus metas nustebinti artimuosius ne tik skaniais, bet ir gražiai atrodančiais desertais. Jogurtiniai desertai, patiekiami indeliuose, yra ne tik lengvai pagaminami, bet ir itin estetiški. Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų, pritaikytų skirtingiems skoniams ir progoms - nuo gaivių vaisinių desertų iki prabangių sluoksniuotų skanėstų.

Jogurto nauda ir universalumas

Jogurtas - ne tik skanus, bet ir naudingas produktas. Jame gausu kalcio, vitamino D ir gyvųjų bakterinių kultūrų, kurios stiprina kaulus ir gerina virškinimą. Be to, jogurtas yra puikus baltymų šaltinis, ypač svarbus vyresnio amžiaus žmonėms.

UAB „Rivona“ Alytaus pieninė nuolat kuria naujas jogurto receptūras, siūlydama platų pasirinkimą vartotojams. Linija „Pieno rojus“ garsėja jogurtais su įvairiais skoniais - nuo kivių ir rabarbarų iki vyšnių ir raudonųjų vynuogių. Taip pat populiarūs kreminiai jogurtai su mangais, apelsinais ir avokadais, kurie puikiai tinka kaip desertas smaližiams. "Piemenėlio" linija siūlo jogurtus su braškėmis, persikais ir dribsniais, avietėmis ir juodaisiais serbentais.

Technologas Linas Sieniutis pataria renkantis jogurtą atkreipti dėmesį į informaciją ant pakuotės - riebalų, cukraus kiekį ir kitus ingredientus. Jei norite sveikesnio produkto, rinkitės jogurtą su mažesniu cukraus kiekiu.

Receptai jogurtiniams desertams indeliuose

Štai keletas receptų, kurie padės jums sukurti nuostabius jogurtinius desertus indeliuose:

Taip pat skaitykite: Jogurtinio kekso gaminimo paslaptys

Tiramisu jogurtiniame stiklainyje

Šis tiramisu variantas yra lengvesnis ir gaivesnis, tačiau ne mažiau skanus.

Ingredientai:

  • Maskarponės sūris
  • Kondensuotas pienas
  • Kokosų pienas
  • Bananai
  • Sausainiai
  • Sviestas
  • Kava
  • Brendis (nebūtinai)
  • Kakava

Gaminimas:

  1. Maskarponės sūrį gerai išmaišykite su kondensuotu ir kokosų pienu.
  2. Įmaišykite puodelį sumaltų bananų.
  3. Sumalkite sausainius ir išmaišykite juos su ištirpintu sviestu.
  4. Į stiklainiukus berkite sausainių masę, uždėkite kelias bananų riekeles ir užpilkite maskarponės masę.
  5. Pašlakstykite kava, paskaninta brendžiu (jei naudojate).
  6. Viršų gausiai pabarstykite kakava.
  7. Stiklainiukus užsukite ir padėkite į šaldytuvą.

Jogurtinis desertas su granola ir uogomis

Greitas ir sveikas desertas, puikiai tinkantis pusryčiams ar užkandžiui.

Ingredientai:

  • Granola
  • Tirpintas sviestas
  • Klevų sirupas
  • Jogurtas
  • Cukrus
  • Vanilė
  • Šilauogės

Gaminimas:

  1. Granolą sumaišykite su tirpintu sviestu ir klevų sirupu.
  2. Jogurtą sumaišykite su cukrumi ir vanile.
  3. Į indelį dėkite sluoksniais: granolos, jogurto kremo, vėl granolos, šilauogių ir jogurto.

Braškinis želė desertas

Gaivus ir lengvas desertas, puikiai tinkantis vasaros vakarams.

Ingredientai:

  • Želatina
  • Verdantis vanduo
  • Braškių sultys
  • Braškės

Gaminimas:

  1. Želatiną užpilkite verdančiu vandeniu ir maišykite, kol ištirps.
  2. Sumaišykite su braškių sultimis.
  3. Braškes perpjauti pusiau arba ketvirčiais ir dalį jų dėti į serviravimo indelius.
  4. Užpilkite želatina.
  5. Laikykite šaldytuve, kol sustings.

Šokoladinis desertas su vyšniomis

Sotus ir prabangus desertas, puikiai tinkantis ypatingoms progoms.

Ingredientai:

  • Sausainiai
  • Cukrus
  • Tirpintas sviestas
  • Rikota
  • Sutirštintas pienas
  • Citrinų sultys
  • Vanilė
  • Vyšnios

Gaminimas:

  1. Sausainius sutrupinti, sumaišyti su cukrumi ir ištirpintu sviestu.
  2. Rikotą, sutirštintą pieną, citrinų sultis ir vanilę permaišyti elektriniu trintuvu.
  3. Į indelius dėkite sluoksniais: sausainių mišinio, rikotą kremo ir vyšnių.
  4. Prieš patiekiant bent 30 min. laikyti šaldytuve.

Šokoladinis pudingas su mėtomis

Lengvas ir gaivus desertas, puikiai tinkantis karštoms dienoms.

Taip pat skaitykite: Lengvai paruošiamas Jogurtinis Želė Tortas

Ingredientai:

  • Cukrus
  • Kakava
  • Krakmolas
  • Druska
  • Pienas
  • Sviestas
  • Vanilė
  • Tarkuotas šokoladas
  • Mėtos

Gaminimas:

  1. Cukrų sumaišyti su kakava, krakmolu ir druska.
  2. Pamažu maišant supilti pieną ir viską gerai maišyti, kol neliks gumulėlių.
  3. Toliau maišant kaitinti iki užvirimo.
  4. Pavirus 1 min. nukelti, sudėti sviestą ir vanilę.
  5. Supilstyti į serviravimo indelius ir palikti 20 min. stingti.
  6. Patiekti papuošus tarkuotu šokoladu ir mėtomis.

Tiramisu jogurtiniame stiklainyje

Itališkas desertas naujai.

Ingredientai:

  • Kava
  • Likeris
  • Grietinėlė
  • Cukrus
  • Vanilė
  • Maskarponė
  • Sausainiai

Gaminimas:

  1. Kavą sumaišyti su likeriu ir leisti atvėsti.
  2. Grietinėlę plakti su cukrumi ir vanile, kol taps tvirta.
  3. Kitame inde išmaišyti maskarponę ir atsargiai įmaišyti į grietinėlės masę.
  4. Kiekvieną sausainį gerai išmirkyti kavos sirupe ir dėti (jei reikia, sulaužyti) į serviravimo indelį.
  5. Ant viršaus paskleisti kremo sluoksnį, ant jo - vėl mirkytų sausainių.
  6. Susluoksniuoti iki viršaus. Viršutinis sluoksnis turi būti kremo.
  7. Bent 4 val. laikyti šaldytuve.

Rabarbarų ir jogurto desertas

Lengvas ir gaivus desertas su sezoniniais rabarbarais.

Ingredientai:

  • Rabarbarai
  • Cukrus
  • Prieskoniai
  • Jogurtas
  • Riešutai
  • Klevų sirupas arba medus

Gaminimas:

  1. Rabarbarus sudėliokite į nedidelę skardelę vienu sluoksniu.
  2. Pabarstykite cukrumi ir prieskoniais ir pašaukite kepti į orkaitę, įkaitintą iki 180C, 15 minučių, arba kol rabarbarai suminkštės ir cukrus pilnai ištirps.
  3. Jogurtą sudėkite į sietelį, išklotą marlės sluoksniu, įtaisykite sietelį į dubenėlį, ir palikite per naktį šaldytuve, kad nuvarvėtų kuo daugiau vandens.
  4. Sudėkite sluoksniais į serviravimo indelius: pradėkite nuo storo rabarbarų sluoksnio, ant jo - kelis šaukštelis jogurto, tada vėl rabarbarų, viršuje - jogurto.
  5. Pabarstykite pasmulkintais riešutais ir pašlakstykite klevų sirupu ar medumi.

Jogurtinis desertas su riešutais ir uogomis

Greitai paruošiamas ir maistingas desertas.

Ingredientai:

  • Natūralus jogurtas
  • Mėgstami riešutai
  • Juodasis šokoladas
  • Avižiniai dribsniai
  • Medus
  • Braškės
  • Juodieji serbentai

Gaminimas:

  1. Riešutus susmulkinti, šokoladą supjaustyti mažais gabalėliais ir sumaišyti su avižiniais dribsniais.
  2. Jogurtą sumaišyti su medumi ir uogomis (dalį jų pasilikti papuošti).
  3. Sluoksniuoti stikliniuose indeliuose: ant apačios berti avižinių dribsnių ir riešutų mišinį, tuomet - jogurtą, o ant viršaus - vėl avižinių dribsnių ir riešutų sluoksnį.
  4. Papuošti likusiomis uogomis.

Morenginis jogurtinis desertas su apelsinais ir mangu

Gaivus ir egzotiškas desertas.

Ingredientai:

  • Morengai
  • Plakta grietinėlė
  • Jogurtas
  • Apelsino žievelė
  • Vanilė
  • Mangas
  • Žalioji citrina

Gaminimas:

  1. Sumaišykite laužytus morengus, plaktą grietinėlę, jogurtą ir apelsino žievelę, vanilę.
  2. Sumaišykite pjaustytus mangą, nutarkuotą žaliosios citrinos žievelę ir sultis.
  3. Į desertų indelius dėkite šaukštą morengų masės, po to šaukštą vaisių.

Moliūginis jogurtinis desertas su sausainiais

Šiltas ir jaukus desertas su rudens prieskoniais.

Taip pat skaitykite: Pyragai be kiaušinių

Ingredientai:

  • Moliūgų pyrago prieskonių mišinys
  • Sausainiai
  • Graikiškas jogurtas
  • Miltelinis cukrus arba medus
  • Plakta grietinėlė

Gaminimas:

  1. Graikišką jogurtą sumaišykite su moliūgų pyrago prieskonių mišiniu.
  2. Į stiklines berkite po saujelę smulkintų sausainių.
  3. Ant viršaus dėkite po porą šaukštų paruošto graikiško jogurto.
  4. Papuoškite plakta grietinėle ir apibarstykite moliūgų pyrago prieskonių mišiniu.

Serbentų kisielius su maskarponės kremu

Nostalgiją keliantis desertas su gaiviu serbentų skoniu.

Ingredientai:

  • Juodieji serbentai
  • Cukrus
  • Manų kruopos
  • Vanilinas
  • Grietinėlė
  • Maskarponė
  • Cukraus milteliai
  • Braškės
  • Sausainiai

Gaminimas:

  1. Užvirkite vandenį, sudėkite serbentų išspaudas, užvirkite ir virkite lygiai minutę.
  2. Nukoškite, išspaudas išmeskite. Skystį vėl užvirkite, suberkite cukrų.
  3. Neskubėdami ir maišydami suberkite manų kruopas ir ant nedidelės ugnies maišydami virkite 10-12 minučių.
  4. Nukelkite nuo ugnies, supilkite išspaustas serbentų sultis, sudėkite vaniliną ir apie 3 minutes plakite plakikliu.
  5. Dubenėlyje išplakite grietinėlę, sudėkite kambario temperatūros maskarponę, suberkite cukraus miltelius, vanilinį cukrų ir išsukite elektriniu plakikliu.
  6. Supjaustykite braškes, dalį jų atidėkite, o likusias sudėkite į kremą.
  7. Į desertinius indelius suberkite po kelis šaukštus sutrupintų sausainių.
  8. Uždėkite po keletą šaukštų paruošto kremo.

Bananų ir varškės desertas su želatina

Lengvas ir sveikas desertas be pridėtinio cukraus.

Ingredientai:

  • Želatina
  • Bananai
  • Kreminė varškė
  • Agavų sirupas arba kitas skystas saldiklis
  • Kiaušinio baltymas
  • Cinamonas

Gaminimas:

  1. Želatiną užpilkite šaltu virintu vandeniu ir palikite išbrinkti.
  2. Bananus nulupkite ir susmulkinkite.
  3. Sudėkite į plakimo indą, sukrėskite kreminę varškę, agavų sirupą ar kitokį skystą saldiklį ir sutrinkite elektrine trintuve.
  4. Atsargiai įmaišykite karšto vandens vonelėje išlydytą atvėsusią želatiną.
  5. Atskirame inde išplakite kiaušinio baltymą.
  6. Atsargiai įmaišykite į bananų ir varškės masę.
  7. Desertą sukrėskite į serviravimo taures ir padėkite į šaldytuvą, kad sustingtų.
  8. Prieš tiekdama papuoškite bananų griežinėliais, apibarstykite cinamonu.

Jogurtinis želė desertas

Nostalgija dvelkiantis desertas, puikiai tinkantis šventėms.

Ingredientai:

  • Įvairių spalvų želė
  • Jogurto masė
  • Kokosų aliejus

Gaminimas:

  1. Užvirkite vandenį. Į dubenėlį įpilkite šiek tiek užvirto vandens, suberkite vienos spalvos želė, gerai išmaišykite ir maišant supilkite visus 250 ml vandens.
  2. Į želatiną įpilkite kelis šaukštus jogurto masės ir intensyviai išmaišykite šluotele. Papildykite keliais šaukštais ir vėl gerai išmaišykite, po to - dar keliais.
  3. Formą ištepkite kokosų aliejumi ir įpilkite kelis šaukštus jogurto masės.
  4. Desertui sustingus, formą trumpam pamerkite į karštą vandenį, kad lengvai atšoktų nuo sienelių.

Šokoladinis biskvitas su vyšniomis ir jogurtiniu kremu

Sluoksniuotas desertas su vyšniomis.

Ingredientai:

  • Šokoladas
  • Miltai
  • Migdolai
  • Kepimo milteliai
  • Kiaušiniai
  • Cukrus
  • Vyšnios
  • Maskarponė
  • Pienas
  • Kava
  • Kakava

Gaminimas:

  1. Šokoladą sulaužykite į dubenį, ištirpinkite ir atšaldykite. Suberkite miltus, migdolus, kepimo miltelius ir išmaišykite. Kiaušinių trynius ir baltymus atskirkite. Į trynius įpilkite keturis šaukštus šilto vandens, suberkite cukrų ir išplakite. Baltymus plakite, kol susidarys standžios putos.
  2. Tešlą sudėkite į kepimo popieriumi išklotą didelę skardą, plonai paskirstykite. Kepkite 170 laipsnių orkaitėje 25-30 minučių.
  3. Vyšnias nuvarvinkite. Tris šaukštus vyšnių sulčių išmaišykite su standikliu (du šaukštus palikite), likusias - supilkite į puodą ir užvirinkite. Standiklio masę maišant supilkite į verdančias sultis. Sudėkite vyšnias ir dar kartą užvirinkite.
  4. Maskarponę, pieną ir cukrų išmaišykite.
  5. Iš ataušusio biskvito stikline išspauskite skritulius. Į stiklines įdėkite po skritulį, pašlakstykite kavos mišiniu. Uždėkite sluoksnį vyšnių masės, ant viršaus - kremo. Vėl dėkite skritulį, jį pašlakstykite kava, uždėkite vyšnių, kremo. Viršų pabarstykite kakava.

Varškinis desertas su spanguolėmis

Lengvas ir gaivus desertas su spanguolėmis.

Ingredientai:

  • Saldūs vaniliniai varškės sūreliai
  • Pienas
  • Miltai
  • Spanguolių sultys
  • Želatina (nebūtinai)

Gaminimas:

  1. Užvirkite pieną.
  2. Likusiame piene išmaišykite miltus (turi nelikti gumuliukų) ir supilkite į užvirusį.
  3. Sudėkite smulkintus sūrelius, supilkite spanguolių sultis ir elektriniu plakikliu suplakite vientisą masę.
  4. Jei kremas skystokas, įmaišykite į jį žiupsnį brinkintos ir karšto vandens vonelėje ištirpintos želatinos.

Vaisinis desertas su apelsinų sirupu

Gaivus ir vitaminų gausus desertas.

Ingredientai:

  • Apelsinai
  • Mangas
  • Braškės
  • Mėtos
  • Imbieras
  • Cinamono lazdelė
  • Vanilės ankštis
  • Pipirai

Gaminimas:

  1. Iš apelsinų išspaustas sultis pilkite į nedidelį prikaistuvį, meskite į jį ir cinamono lazdelę, nuluptą gabaliuką imbiero bei išilgai perpjautą vanilės ankšties pusę.
  2. Sultis užkaitinkite iki virimo. Leiskite pavirti porą minučių ir nukelkite nuo ugnies. Kai šiek tiek pravės, išimkite iš sirupo vanilės ankštį, išskobkite sėklytes ir meskite jas ir atgal į sirupą.
  3. Kol sirupas „geria“ prieskonių aromatus ir toliau vėsta, pasiruoškite vaisius: nuplaukite braškes, nuskabykite lapelius ir supjaustykite ketvirčiais. Mango vaisių nulupkite ir supjaustykite maždaug 2 cm dydžio kubeliais.
  4. Supilkite visai atvėsusį ir perkoštą apelsinų sulčių sirupą į pusgilį dubenį, sudėkite ir vaisius, pabarstykite šviežiai maltais pipirais ir kiek patrintais bei suplėšytais mėtų lapeliais.
  5. Padėkite šaltai bent valandai, o prieš patiekiant darsyk gerai permaišykite.

Jogurtinis desertas su ananasais

Greitas ir paprastas desertas su egzotišku ananasų skoniu.

Ingredientai:

  • Ananasas
  • Jogurtas
  • Migdolų plokštelės arba moliūgų sėklos

Gaminimas:

  1. Ananasą nulupkite, supjaustykite gabaliukais, dėkite į elektrinį maisto kombainą ir sutrinkite iki piurė.
  2. Jogurtą gerai išmaišykite, kad būtų vientisesnis, glotnesnis.
  3. Į žemas stiklines ar indelius desertams dėkite po porą šaukštų jogurto, tada panašų kiekį ananasų piurė, ant viršaus ir vėl jogurto, o galiausiai papuoškite migdolų plokštelėmis ar moliūgų sėklomis.

Patarimai ir gudrybės

  • Norint, kad želė desertas greičiau sustingtų, įdėkite jį į šaldymo kamerą. Tačiau nepamirškite jo, kad nesušaltų į ledą.
  • Jei norite, kad desertas būtų mažiau kaloringas, naudokite liesą jogurtą ir mažiau cukraus.
  • Eksperimentuokite su įvairiais vaisiais, uogomis, riešutais ir prieskoniais, kad sukurtumėte savo unikalų jogurtinio deserto receptą.
  • Prieš patiekdami, desertą papuoškite šviežiais vaisiais, uogomis, mėtų lapeliais ar tarkuotu šokoladu.
  • Desertui sustingus, formą trumpam pamerkite į karštą vandenį, kad lengvai atšoktų nuo sienelių.

tags: #jogurtinis #desertas #indeliuose #receptai

Populiarūs įrašai: