Greitai Paruošiamos Picos Tešlos Receptai: Mėgaukitės Namine Pica Akimirksniu

Pica - tai patiekalas, kuris tinka bet kokiai progai, nesvarbu, ar švenčiate, ar tiesiog norite pasimėgauti gardžiu maistu. Šiame straipsnyje apžvelgsime greitai paruošiamus picos tešlos receptus, kurie leis jums mėgautis namine pica be didelių pastangų.

Picos Istorijos Faktai

Prieš pradedant gaminti, verta susipažinti su keliais įdomiais faktais apie picą:

  1. „Margarita“ pica: Ši tradicinė pica buvo pavadinta karalienės Margheritos vardu, kuri 1889 m. lankėsi Neapolyje. Karalienę sužavėjo picos spalvos, primenančios Italijos vėliavą - bazilikai (žalia), pomidorų padažas (raudona) ir sūris (balta).
  2. Picos suvartojimas: Kasmet pasaulyje parduodama daugiau nei 5 milijardai picų. Didžiausias picos suvartojimas vienam gyventojui yra Norvegijoje, kur vidutiniškai vienas asmuo suvartoja apie 5 kg picų per metus.
  3. Brangiausia pica: Liudviko XIII pica kainuoja net 12 000 JAV dolerių! Ji gaminama 72 valandas, o ingredientai atvežami į namus kartu su picos kepėju ir someljė. Pica padengiama trijų rūšių ikrais, buivolų mocarela, septyniais sūriais, australiška rausvąja druska, krevetėmis, mantisos krevetėmis ir omaru.
  4. Havajietiška pica: Ši pica kilo ne Havajuose, o Kanadoje. 1962 m. San Panopoulos iš Graikijos, valdęs piceriją Ontarijuje, nusprendė pabandyti ant picos uždėti ananasų.

Kodėl Verta Rinktis Greitą Picos Tešlą?

Tradicinei picos tešlai reikalingos mielės, o tešlos kildinimas gali užtrukti kelias valandas. Greita picos tešla naudoja kepimo miltelius arba sodą, todėl tešla pakyla greitai, nereikalaujant ilgo laukimo. Tai puikus pasirinkimas, kai norite greito ir skanaus patiekalo.

Greitos Picos Tešlos Receptai

Štai keli greiti ir paprasti picos tešlos receptai, kuriuos galite išbandyti namuose:

Greita Picos Tešla (15 Minučių)

Šis receptas yra paprastas, greitas ir nereikalauja specialių ingredientų. Jį lengvai pritaikysite pagal savo skonį ir turimus produktus.

Taip pat skaitykite: Pietų idėjos

Ingredientai:

  • 250 g miltų (geriausia naudoti 00 tipo miltus, bet tinka ir paprasti kvietiniai miltai)
  • 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
  • ½ arbatinio šaukštelio druskos
  • 2 šaukštai alyvuogių aliejaus (arba kito augalinio aliejaus)
  • 150 ml šilto vandens (arba pieno)
  • (Pasirinktinai) 1 kiaušinis (padaro tešlą elastingesnę)

Gaminimo Eiga:

  1. Sumaišykite sausus ingredientus: Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską. Jei norite, galite įdėti ir žiupsnelį cukraus.
  2. Įpilkite skystus ingredientus: Į sausų ingredientų mišinį įpilkite alyvuogių aliejų ir šiltą vandenį (arba pieną). Jei naudojate kiaušinį, jį taip pat įplakite dabar.
  3. Minkykite tešlą: Minkykite tešlą dubenyje arba ant miltais pabarstyto paviršiaus apie 5-7 minutes, kol ji taps lygi ir elastinga. Jei tešla per lipni, įdėkite šiek tiek daugiau miltų. Svarbu neperminkyti tešlos, nes ji gali tapti kieta.
  4. Suformuokite picos pagrindą: Padalinkite tešlą į tiek dalių, kiek picų norite pagaminti. Iškočiokite tešlą į norimo dydžio ir formos pagrindą. Galite naudoti kočėlą arba tiesiog ištempti tešlą rankomis.
  5. Dėkite įdarą: Aptepkite picos pagrindą pomidorų padažu, pabarstykite sūriu ir dėkite mėgstamus ingredientus.
  6. Kepkite: Kepkite picą įkaitintoje iki 220°C (430°F) orkaitėje apie 12-15 minučių, arba kol pagrindas taps auksinės spalvos, o sūris išsilydys ir švelniai paruduos.

Tešla su Majonezu ir Grietine

Ši tešla yra labai paprasta ir greitai pagaminama. Ji puikiai tinka tiems, kurie neturi daug laiko arba nenori vargti su mielėmis.

Ingredientai:

  • 2 kiaušiniai
  • 3 šaukštai majonezo
  • 3 šaukštai grietinės
  • 6 šaukštai miltų
  • Druska, pipirai pagal skonį

Gaminimas:

  1. Sumaišykite kiaušinius, majonezą ir grietinę.
  2. Įberkite miltus ir gerai išmaišykite, kad neliktų gumulėlių.
  3. Pagardinkite druska ir pipirais.
  4. Tešlą supilkite į kepimo popieriumi išklotą skardą.
  5. Dėkite įdarą ir kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180°C, apie 15-20 minučių.

Tešla su Jogurtu

Ši tešla yra lengvesnė ir sveikesnė už tešlą su majonezu ir grietine.

Ingredientai:

  • 1 puodelis natūralaus jogurto
  • 1 puodelis miltų
  • 1 šaukštelis kepimo miltelių
  • Druska pagal skonį

Gaminimas:

  1. Sumaišykite jogurtą, miltus, kepimo miltelius ir druską.
  2. Gerai išminkykite tešlą.
  3. Iškočiokite tešlą ir dėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą.
  4. Dėkite įdarą ir kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180°C, apie 15-20 minučių.

Greita Pica Keptuvėje

Tai itin greitas ir paprastas būdas pasigaminti picą.

Picos tešlai pagaminti reikia:

  • 100 g kvietinių miltų
  • 60 g vandens
  • 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
  • Žiupsnelio kepimo miltelių
  • Žiupsnelio druskos
  • Miltų rankoms suvilgyti

Picos įdarui:

  • 3 šaukštų pomidorų padažo
  • ½ raudonojo svogūno
  • 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
  • 3 džiovintų abrikosų
  • 80 g mėgstamos dešros / kumpio ar virtos vištienos
  • 60 g mocarelos sūrio
  • Žiupsnelio picos prieskonių
  • Baziliko lapelių papuošimui

Gaminimas:

  1. Į dubenį suberkite miltus, druską, kepimo miltelius, supilkite vandenį ir aliejų. Minkykite su rankomis kol pasidarys vientisa tešla. Jei matote, kad tešla kieta, galite įpilti šiek tiek vandens ir toliau minkyti. Orkaitėje nustatykite karšto oro apipūtimo funkciją su 220 laipsnių temperatūra.
  2. Ant lentelės pasibarstykite miltų ir gerai iškočiokite tešlą. Svarbiausia, kad padas nebūtų storas, nes jis turėtų iškepti per 10 min.
  3. Į kepimo popieriumi išklotą skardą dėkite tešlą.
  4. Tešlą aptepkite pomidorų padažu, palikite kraštelius neteptus, kad jie būtų traškesni. Rankomis susmulkinkite ir dėkite mocarelą, dešrą galite dėti didesniais susuktais gabaliukais, kad ji būtų sultingesnė. Susmulkinkite ir užbarstykite abrikosų, suberkite picos prieskonius. Supjaustykite svogūną griežinėliais, jį įmasažuokite aliejumi, taip jis nesudegs, dėkite ant picos.
  5. Dėkite picą į orkaitę ir kepkite 220 laipsnių temperatūroje apie 10 minučių.
  6. Papuoškite baziliko lapeliais.

Alternatyvūs Tešlos Pagrindai

Jei norite visiškai išvengti tešlos gaminimo, galite naudoti alternatyvius pagrindus:

  • Tortilijos: Puikus ir greitas pasirinkimas. Tortilija tiesiog aptepama padažu ir įdaru, o tada kepama orkaitėje ar keptuvėje.
  • Lavašas: Panašus į tortiliją, bet plonesnis. Puikiai tinka traškiai picai.
  • Duona: Galite naudoti riekę duonos kaip pagrindą picai. Tiesiog aptepkite ją padažu ir įdaru, o tada kepkite orkaitėje.
  • Bulvės: Iš bulvių pagamintas pagrindas puikiai pakeičia tradicinę picos tešlą.

Įvairūs Picos Įdarai

Picos įdaras - tai vieta, kur galite išlaisvinti savo kūrybiškumą. Štai keli įdarų variantai:

Taip pat skaitykite: Picos gaminimo patarimai

  • Pica su pievagrybiais: Klasikinis ir visada populiarus pasirinkimas. Pievagrybiai suteikia picai malonų skonį ir tekstūrą.
  • Pica su vištiena ir faršu: Sotus ir skanus pasirinkimas, puikiai tinkantis pietums ar vakarienei.
  • Sluoksniuotos tešlos pica: Sluoksniuota tešla suteikia picai ypatingą traškumą.
  • Pica su džiovintais abrikosais ir veganiškais kepsneliais / čiorisu ir slyvomis: Ši pica tiks ir tiems, kurie nori mėsos, ir tiems, kurie nori veganiško varianto.

Patarimai ir Gudrybės

  • Naudokite aukštos kokybės ingredientus.
  • Neperkraukite picos įdaru.
  • Kepkite picą gerai įkaitintoje orkaitėje.
  • Eksperimentuokite su įvairiais įdarais.
  • Jei naudojate grybus, pabandykite juos trumpai pamarinuoti su česnaku, alyvuogių aliejumi ir citrinos sultimis.
  • Prieš dedant ant picos, gerai nusausinkite šviežias daržoves, kad tešla nesudrėktų.
  • Įsitikinkite, kad pica iškepė pakankamai, kad tešla būtų traški, o sūris išsilydęs.

Picos Patiekimas ir Garnyras

Iškepusią picą supjaustykite aštriu peiliu. Galite patiekti ją su šviežiais bazilikais, rukola ar kitais mėgstamais žalumynais. Taip pat puikiai tinka šlakelis alyvuogių aliejaus ar aštrus padažas.

Picos Įtaka Kultūrai

Pica ne tik maistas, bet ir kultūros reiškinys. Ji dažnai siejama su bendravimu, šeimos vakariene ir draugų susibūrimais. Pica tapo neatsiejama populiariosios kultūros dalimi, figūruojanti filmuose, televizijos laidose ir muzikoje.

Taip pat skaitykite: Pietūs su vištiena greitai

tags: #greitai #paruošiama #picos #tešla #receptai

Populiarūs įrašai: