Greitai Paruošiamos Grybų Sriubos Receptai: Nuo Klasikos Iki Modernių Variacijų

Grybų sriuba - tai patiekalas, kuris ne tik puikiai tinka vėsiam orui, bet ir gali būti greitai bei lengvai paruošiamas. Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų, pritaikytų skirtingiems skoniams ir mitybos poreikiams, nuo tradicinių iki modernių variantų. Aptarsime, kaip pasigaminti gardžią ir sočią grybų sriubą, naudojant įvairius ingredientus ir gaminimo būdus.

Vienas Puodas - Daugiau Patogumo

Gaminant sriubą, dažnai pasitelkiamas "vieno puodo" principas. Kažkuris virtuvės šefas yra pajuokavęs, kad puodas yra ta pati keptuvė, tik be rankenos ir aukštais kraštais. Jeigu receptas leidžia dėti vienus produktus po kitų ir nėra lygiagrečiai vykstančių patiekalo gamybos procesų, tuomet tai yra tik privalumas. Pradedant patogumu, kad ir apkepti ir išvirti ar troškinti galima viename inde, baigiant tuo, kad po kepimo visi prie dugno priskrebę skanukai ištirps virimo metu ir padarys galutinį patiekalą dar ryškesniu. O ir plauti reikės mažiau. O ir kepant inde aukštais kraštais apsitaško mažiau.

Paprasta ir Greita Pievagrybių Sriuba su Grietinėle

Ši sriuba yra labai paprasta, labai nebrangi, labai greitai paruošiama ir labai gardi bei soti. Ji ypač gera, jeigu jūs turite naminio vištienos ar daržovių sultinio.

Ingredientai:

  • Pievagrybiai - 400 g
  • Bulvė - 1 vnt.
  • Svogūnas - 1 vnt.
  • Vanduo arba sultinys
  • Grietinėlė (20%-30% riebumo) - 200 ml
  • Druska, malti juodieji pipirai
  • Augalinis aliejus ir gabalėlis sviesto kepinimui
  • Duonos skrebučiai (krutonai, nebūtinai)

Gaminimo Eiga:

  1. Svogūnus nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais, bulvę - kubeliais.
  2. Pievagrybius nuplaukite ir supjaustykite griežinėliais.
  3. Į puodą pilkite aliejaus, dėkite sviestą, pakaitinkite, suberkite svogūną ir kepinkite, kol jis suminkštės.
  4. Sudėkite pievagrybius (kelis griežinėlius palikite sriubai papuošti) ir maišant kepinkite kelias minutes.
  5. Sudėkite bulves, paskaninkite druska, pipirais, dar šiek tiek pakepiname, užpilkite vandeniu (kad apsemtų) ir uždengus dalngtį paliekame virti 20-25 minutes.
  6. Kol sriuba virs, ant keptuvės pakepiname pievagrybių griežinėlius papuošimui ir pasigaminame krutonus.
  7. Kai sriuba išvirs, puodo turinį sutrinkite elektriniu trintuvu, pilkite grietinėlę ir išmaišykite. Jeigu sriuba per tiršta, pilkite dar virinto vandens arba sultinio.
  8. Patiekite sriubą su keptais pievagrybiais ir skrebučiais.

Pievagrybių Sriuba su Lydytu Sūreliu

Ši sriuba yra kreminės tekstūros ir sodraus skonio, kurį suteikia lydytas sūrelis.

Reikalingi Produktai (6 porcijoms):

  • 200 g pievagrybių
  • 4 bulvės
  • 3 morkos
  • 1 svogūnas
  • 1 česnako skiltelė
  • 2 l vandens
  • Druskos pagal skonį
  • Žiupsnis juodųjų pipirų
  • Šlakelis aliejaus
  • 1 v. š. sviesto
  • 2 v. š. lydyto sūrelio

Gaminimo Eiga:

  1. Daržoves nulupkite, pievagrybius nuplaukite.
  2. Morkas supjaustykite griežinėliais, svogūną ir česnaką pasmulkinkite. Pievagrybius perpjauname per pusę ir supjaustome riekelėmis. Bulves supjaustome kubeliais.
  3. Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir supilkite aliejų. Sudėkite smulkintas morkas, svogūną ir česnaką. Pakaitinkite, kol daržovės šiek tiek suminkštės.
  4. Suberkite pievagrybius. Pakepiname apie 5 min.
  5. Į puodą suberkite bulves, užpilkite vandeniu, sudedame pakepintas daržoves su pievagrybiais. Užkaičiame virti.
  6. Verdame apie 20 min, pagardiname druska, pipirais, įmaišome sūrelį. Pakaitiname sriubą dar kartą iki virimo.

Kreminė Grybų ir Pupelių Sriuba Be Grietinėlės

Ši sriuba yra puikus pasirinkimas tiems, kurie vengia gyvulinės kilmės produktų arba nori lengvesnio varianto.

Taip pat skaitykite: Pietų idėjos

Reikia (2 Asm.):

  • 2 didelių svogūnų
  • 2-3 šaukštų rapsų aliejaus
  • 12-16 skiltelių česnako
  • 2 vidutinių „Eringi“ grybų
  • 7-8 pievagrybių
  • Žiupsnelio juodųjų pipirų
  • Žiupsnelio amerikietiškų bulvyčių prieskonių
  • 400 g konservuotų pupelių
  • 1 kupino šaukšto miso pastos
  • 500 ml natūralaus negazuoto mineralinio vandens
  • 1 šaukšto sojų padažo
  • 20 g 18 mėnesių brandinimo kietojo sūrio
  • ¼ citrinos žievelės
  • 1 saujos skrudintų duonos gabalėlių
  • Keleto kalendros lapelių

Paruošimo Būdas:

  1. Svogūnus supjaustykite kubeliais. Berkite į keptuvę, pilkite aliejaus ir apkepinkite. Česnakus supjaustykite griežinėliais. Kai svogūnai gražiai apskrus, suberkite ir česnakus. Apkepinkite.
  2. „Eringi“ grybus, pievagrybius supjaustykite tokio dydžio gabalėliais, kad būtų skanu valgyti iš šaukšto. Pusę grybų kiekio suberkite į keptuvę su česnakais ir svogūnais. Berkite juodųjų pipirų ir amerikietiškų bulvyčių prieskonių. Viską išmaišykite ir apkepinkite.
  3. Berkite didesnę dalį pupelių (šiek tiek palikite sriubai papuošti). Viską išmaišykite ir kepinkite toliau.
  4. Dėkite miso pastos, išmaišykite, pilkite natūralaus negazuoto mineralinio vandens. Viską maišykite ir virkite. Tik neperkaitinkite.
  5. Viską supilkite į kokteilinę ir sutrinkite.
  6. Įkaitinkite keptuvę, suberkite likusius pjaustytus grybus, pilkite rapsų aliejaus ir kepinkite. Prieš baigiant, įpilkite sojų padažo, berkite pupelių, maišydami pakaitinkite apie 1 min.
  7. Į dubenį pilkite sriubos, patarkuokite kietojo sūrio, citrinos žievelės, dėkite apkepintų grybų su pupelėmis, duonos skrebučių. Papuoškite kalendrų lapeliais.

Patarimai:

  • Jei norite mažiau azijietiško poskonio, vietoj sojų padažo galite tiesiog įberti druskos.
  • Sriubos tirštumą galite reguliuoti įpildami mėgstamo sultinio arba vandens su miso pasta.
  • Šioje sriuboje taip pat labai tiktų kepinta vištiena, galite jos gabaliukų užberti kartu su duonos skrebučiais.

Kitas Pievagrybių Sriubos Receptas

Šis receptas yra itin paprastas ir greitas, tinkamas tada, kai neturite daug laiko.

Ingredientai:

  • 2 vienetai bulvių (virtos, didelės)
  • Šiek tiek petražolių
  • 180 gramų pievagrybių (marinuoti)
  • 400 mililitrų vandens
  • 0.5 vieneto grybų (sultinys, kubelis)

Paruošimo Būdas:

  1. Užvirti vandenį, sudėti supjaustytas bulves, pievagrybius, petražoles ir sultinį.
  2. Pavirti 5 min.
  3. Po to viską sutrinti blenderiu arba per sietelį.
  4. Tiekti su skrebučiu.

Pievagrybių Sriuba su Cukinija ir Grietinėle

Šis receptas pasižymi švelniu skoniu ir kreminė tekstūra.

Ingredientai:

  • 250 g šviežių pievagrybių
  • 1 cukinija
  • Keli švieži susmulkinti petražolių lapeliai
  • 1 šaukštas miltų
  • 1 sutrinta česnako skiltelė
  • 200 ml grietinėlės
  • Druska, pipirai
  • 750 ml vandens

Instrukcijos:

  1. Smulkiai supjaustykite grybus.
  2. Nulupkite ir supjaustykite cukiniją.
  3. Puode patroškinkite grybus, įpylę 50 ml vandens.
  4. Virkite, kol grybai suminkštės.
  5. Įdėkite cukiniją, česnaką ir petražoles.
  6. Troškinkite 2-3 minutes.
  7. Įdėkite miltų. Supilkite grietinėlę.
  8. Pagardinkite druska ir pipirais, įpilkite 700 ml vandens.
  9. Virkite 15-20 minučių.
  10. Sumaišykite sriubą ir mėgaukitės.

Pievagrybių Sriuba su Raudonaisiais Lęšiais

Ši sriuba yra ne tik skani, bet ir labai maistinga, nes lęšiai suteikia jai daug baltymų ir skaidulų.

Ingredientai:

  • Sultinys - 2 litrai
  • Raudonieji lęšiai - 1 stiklinė
  • Svogūnas - 1 vnt.
  • Morka - 1vnt.
  • Pievagrybiai - 200 g
  • Grietinėlė (riebesnė) - 100 g
  • Švieži žalumynai (krapai arba petražolės)
  • Prieskoniai: karis (~1 a.š.), druska (pagal skonį)
  • Gabalėlis sviesto ir žiupsnelis aliejaus kepimui

Gaminimo eiga:

  1. Puode užviriname vištienos ar daržovių sultinį, suberiame nuplautus lęšius ir verdame kol išvirs.
  2. Svogūną susmulkiname. Morką sutarkuojame burokine tarka. Pievagrybius supjaustome griežinėliais.
  3. Į keptuvę dedame gabalėlį sviesto, pilame šlakelį aliejaus, dedame smulkintą svogūną, kepiname kelias minutes.
  4. Dedame tarkuotą morką, maišant kepame dar kelias minutes, dedame pievagrybius ir kepiname kol suminkštės, bei gražiai apskrus. Prieš baigiant kepti, paskaniname druska ir kario prieskoniais.
  5. Į puodą sukrečiame keptuvės turinį ir verdame dar kelias minutę.
  6. Prieš baigiant virti į sriubą pilame grietinėlę ir suberiame smulkintus žalumynus.

Kiti Pievagrybių Sriubos Variantai

  • Paprastas receptas su bulvėmis ir morkomis: Užvirkite sultinį ir sudėkite kubeliais pjaustytas bulves su morkomis.
  • Pievagrybių sriuba su kalakutiena: Svogūnus nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais. Daržoves ir kalakutienos filė sudėkite į verdantį grybų sultinį ir virkite 30 minučių.
  • Kreminė pievagrybių sriuba: Storasienį puodą uždėkite ant ugnies ir 1 min. pakaitinkite. Karštame svieste pakepinkite smulkintus svogūnus ir česnakus. Kai šie dailiai pagels, sumeskite nuvalytus supjaustytus pievagrybius.

Grybų ir Bulvių Sriuba su Kokoso Pienu

Ši sriuba yra puikus pasirinkimas tiems, kurie ieško sveiko ir greitai paruošiamo patiekalo.

Ingredientai:

  • 100 g pievagrybių
  • 100 ml kokosų pieno 18 proc. riebumo
  • 70 g bulvių
  • 40 g morkos
  • 30 g svogūnų
  • 8 g alyvuogių aliejaus ypač tyro, tinkamo kepimui
  • 3 skiltelės česnako
  • 0,2 g druskos
  • 0,2 g krapų
  • 0,1 g pipirų

Paruošimas:

  1. Smulkiai supjaustome svogūną, morką, apkepiname alyvuogių aliejuje.
  2. Į puodą, kuriame yra apkepę svogūnai su morkomis, dedame kubeliais supjaustytas bulves, užpilame verdančiu vandeniu.
  3. Paviriname viską maždaug 10 minučių. Gardiname druska, pipirais.
  4. Į tą patį puodą sudedame pjaustytus pievagrybius, užverdame, uždengiame dangtį ir paliekame kokias 5 minutes.
  5. Prieš valgant skaniname pjaustytais krapais, užbaliname kokosų pienu.

Patarimai ir Pasiūlymai

  • Sultinys: Naudokite naminius sultinius - tai padarys sriubą ne tik skanesnę, bet ir sveikesnę.
  • Prieskoniai: Eksperimentuokite su prieskoniais, tokiais kaip karis, juodieji pipirai, česnakas ir sojų padažas, kad sriuba įgautų unikalų skonį.
  • Puošimas: Patiekdami sriubą, papuoškite ją šviežiais žalumynais, skrebučiais arba keptais grybais.
  • Veganiški variantai: Jei esate veganas, naudokite daržovių sultinį, augalinius riebalus ir venkite gyvulinės kilmės produktų.
  • Grybų įvairovė: Nebijokite naudoti įvairių rūšių grybų, kad sriuba būtų įdomesnio skonio.
  • Sezoniniai ingredientai: Pridėkite sezoninių daržovių, tokių kaip cukinijos ar moliūgai, kad sriuba būtų dar sotesnė ir maistingesnė.

Taip pat skaitykite: Picos gaminimo patarimai

Taip pat skaitykite: Pietūs su vištiena greitai

tags: #greitai #paruošiama #grybų #sriuba #receptai

Populiarūs įrašai: