Jogurtiniai desertai su želė: gaivūs receptai kiekvienai progai

Jogurtiniai desertai su želė - tai puikus pasirinkimas norintiems lengvo, gaivaus ir ne per daug saldaus skanėsto. Šie desertai ne tik skanūs, bet ir gana paprastai pagaminami, todėl puikiai tinka tiek kasdieniam pasilepinimui, tiek šventiniam stalui. Šiame straipsnyje rasite keletą įdomių receptų, kurie padės jums atrasti naujus jogurtinių desertų su želė skonius.

Klasikinis jogurtinis desertas su kivių želė

Šis receptas - tai puikus būdas pasimėgauti gaiviu ir egzotišku desertu. Kiviai puikiai dera su jogurto kremiškumu, o želė suteikia desertui tekstūros ir spalvos.

Ingredientai:

  • Kiviai: 6 vnt.
  • Vanduo: 1 stiklinė (želatinai)
  • Citrinos: 1 vnt. (1 valg. š. sulčių)
  • Želatina: 4 vnt. lapelių arba atitinkamas kiekis miltelių
  • Cukrus: pagal skonį (kivių masei)
  • Jogurtas: (natūralus arba vanilinis)
  • Bananai: keli griežinėliai (torto padui apdėti)
  • Sausainiai: (smėliniai arba avižiniai)
  • Sviestas: (tirpintas)

Gaminimo eiga:

  1. Pagrindo paruošimas: Sausainius sutrinkite iki vientisos masės ir sumaišykite su tirpintu sviestu. Suformuokite torto formoje pyrago pagrindą.
  2. Želatinos paruošimas: Želatiną užpilkite puse stiklinės šilto vandens ir palikite 30 minučių išbrinkti. Vėliau ištirpinkite ant mažos ugnies arba karšto vandens vonelėje, bet neužvirkite.
  3. Kivių masės paruošimas: Kivius susmulkinkite, sudėkite į nedidelį puodą, suberkite cukrų (pagal skonį), supilkite citrinų sultis. Ant mažos ugnies kaitinkite kivius apie 3 minutes, po to atvėsinkite.
  4. Jogurtinės masės paruošimas: Į atvėsusią kivių masę supilkite jogurtą ir ištirpintą želatiną. Gerai išmaišykite.
  5. Torto formavimas: Torto padą apdėliokite griežinėliais pjaustytais bananais (tai padės pagrindui nesušlapti) ir užpilkite kivių bei jogurto mase.
  6. Šaldymas: Tortą dėkite į šaldymo kamerą ir palikite 30-40 minučių, vėliau perkelkite į šaldytuvą ir laikykite, kol sustings.

Ne keptas desertas su avietėmis ir ispaninio šalavijo sėklomis

Šis desertas ne tik skanus, bet ir sveikas, nes jame gausu antioksidantų ir skaidulų.

Ingredientai:

  • Avietės: 1 stiklinė
  • Klevų sirupas: 1 puodelis (0,5 puodelio - įdarui ir 2 valg. š. pagrindui)
  • Ispaninio šalavijo sėklos: 1 valg. š.
  • Datulės: (pagrindui)
  • Anakardžiai: (pagrindui, patariama mirkyti 3-4 valandas)
  • Vanduo: 1 arbat. š. (jei reikia)
  • Žiupsnelis druskos: (pagrindui)

Gaminimo eiga:

  1. Įdaro paruošimas: Sutrinkite avietes šakute, suberkite ispaninio šalavijo sėklas ir supilkite klevų sirupą - saldumą reguliuokite pagal savo skonį. Palikite, kad ispaninio šalavijo sėklos išbrinktų.
  2. Pagrindo paruošimas: Sudėkite į maisto trintuvą datules ir riešutus, skirtus pyrago pagrindui. Juos sumalkite iki vientisos masės, įberkite žiupsnelį druskos. Jei masė per sausa, įpilkite šiek tiek vandens.
  3. Formavimas: Gauta mase išklokite norimo dydžio indą - patariama naudoti kepimo popierių, kad masė nepriliptų.
  4. Kremo paruošimas: Įdarui skirtus produktus (avietes, sėklas, sirupą) sudėkite į trintuvą ir sutrinkite iki vientisos, kreminės masės.
  5. Deserto užbaigimas: Ją supilkite ant paruošto pyrago pagrindo iš datulių ir riešutų.
  6. Šaldymas: Dėkite į šaldytuvą ir palikite sustingti bent 2-3 valandas.

Juodųjų serbentų ir jogurto putėsių tortas

Šis tortas - tai puikus pasirinkimas mėgstantiems rūgštesnius skonius. Juodieji serbentai suteikia desertui ne tik spalvos, bet ir ypatingo aromato.

Ingredientai:

  • Sausainiai: (smėliniai)
  • Sviestas: (tirpintas)
  • Juodieji serbentai:
  • Medus: 4 valg. š.
  • Želatina: 4 vnt. lapelių arba atitinkamas kiekis miltelių
  • Grietinėlė: 200 ml (35-36 proc. riebumo)
  • Jogurtas: (natūralus arba graikiškas)
  • Vanduo: 60 ml (želatinai)

Gaminimo eiga:

  1. Pagrindo paruošimas: Kepimo formos nuimamais kraštais dugną ištieskite kepimo popieriumi. Jei norite lengviau išimti tortą iš formos, galite kepimo popieriumi ištiesti ir formos šonus. Elektriniame maisto kombaine sumalkite sausainius. Dėkite likusius produktus (sausainius ir tirpintą sviestą) ir išsukite lipnią masę. Sausainių masę tolygiai paskirstykite kepimo formoje ir gerai suspauskite. Laikykite šaldytuve, kol prireiks.
  2. Serbentų tyrės paruošimas: Serbentus suberkite į puodą ir kaitinkite ant mažos kaitros, kol šiek tiek sukris. Sutrinkite juos į tyrę. Jei norite tolygesnių putėsių, tyrę galite perkošti per tankų sietelį. Į dar šiltą tyrę įmaišykite medų.
  3. Želatinos paruošimas: Dubenėlyje ištirpinkite želatiną 60 ml verdančio vandens ir įmaišykite ją į šiltą juodųjų serbentų tyrę bei palikite šiek tiek atvėsti. Įmaišykite šaltą jogurtą.
  4. Putėsių paruošimas: Šaltame dubenyje standžiai išplakite šaltą grietinėlę. Dėkite ją dalimis į juodųjų serbentų masę ir lengvai pamaišykite. Nepermaišykite!
  5. Torto formavimas: Putėsius supilkite ant torto pagrindo. Tortą palikite sustingti šaldytuve per naktį.
  6. Dekoravimas: Sustingusį tortą išimkite iš formos ir dekoruokite, kaip tik širdis geidžia.

Varškės ir jogurto desertas su kivių želė

Šis desertas - tai puikus derinys varškės ir jogurto kremiškumo bei gaivios kivių želė.

Taip pat skaitykite: Kur Palangoje skaniausi desertai?

Ingredientai:

  • Sausainiai: (smėliniai)
  • Sviestas: (tirpintas)
  • Želatina:
  • Varškė:
  • Cukrus:
  • Grietinė:
  • Vanilinis cukrus:
  • Citrinos sultys:
  • Kivių želė: (paruošta pagal instrukciją)
  • Obuolys: (papuošimui)
  • Vanduo: (želatinai ir želei)

Gaminimo eiga:

  1. Pagrindo paruošimas: Sausainius sutrinkite elektriniu trintuvu. Sviestą ištirpinkite karšto vandens vonelėje, supilkite į trupinius ir išmaišykite. Atsegamą pyrago formą išklokite kepimo popieriumi, sukrėskite sausainių masę ir tolygiai paskleiskite, stipriai prispauskite. Dėkite 30 minučių į šaldytuvą.
  2. Želatinos paruošimas: Želatiną užpilkite 100 ml vandens ir palikite 10 minučių išbrinkti. Dėkite ant mažos ugnies ir maišydama ištirpinkite. Tik neužvirkite! Palikite atvėsti.
  3. Varškės kremo paruošimas: Sumaišykite varškę, cukrų, grietinę ir vanilinį cukrų, įspauskite 2-3 šaukštus citrinos sulčių ir viską gerai išplakite elektriniu plaktuvu. Nesustodama plakti plona srovele supilkite želatiną.
  4. Formavimas: Masę sukrėskite ant sausainių pagrindo ir dėkite į šaldytuvą 1-2 valandoms.
  5. Želė paruošimas: Pagal nurodymus ant pakelio (tik vandens kiekį sumažinkite 100 ml) pagaminkite kivių želę ir supilkite ant varškės sluoksnio.
  6. Dekoravimas: Atpjaukite obuolio griežinėlių ir dėkite į želės sluoksnį. Palikite sustingti šaldytuve.

Maskarponės sūrio tortas su braškių įdaru ir šokoladiniu biskvitu

Šis tortas - tai puikus pasirinkimas šventiniam stalui. Šokoladinis biskvitas, maskarponės sūrio kremas ir braškių įdaras puikiai dera tarpusavyje.

Ingredientai:

  • Biskvitui:
    • Kiaušiniai: 5 vnt.
    • Cukrus: 300 g (0,5 st. į biskvitą)
    • Miltai: 1 st.
    • Apelsino žievelė: 0,5 arbat. š.
    • Citrinos žievelė: 0,5 arbat. š.
  • Maskarponės kremui:
    • Maskarponės sūris:
    • Kondensuotas pienas: (0,5 skardinės)
    • Grietinėlė: 200 ml (35 - 36 proc. riebumo)
    • Želatina: 1,5 valg. š.
  • Braškių įdarui:
    • Braškės:
    • Želatina: 0,5 arbat. š.
  • Sirupui (sulaistymui):
    • Vanduo
    • Cukrus
    • Apelsino sultys
  • Papuošimui:
    • Braškės
    • Šilauogės

Gaminimo eiga:

  1. Šokoladinio biskvito kepimas: Kiaušinius kartu su cukrumi išplakite iki standžių putų. Šokoladą ištirpinkite kartu su sviestu ir supilkite į kiaušinių masę. Suberkite persijotus miltus ir migdolų miltus. Supilkite į kepimo formą, išlyginkite paviršių ir kepkite iki 180°C įkaitintoje orkaitėje apie 10-15 min.
  2. Maskarponės sūrio kremo paruošimas: Nutarkuokite apelsino žievelę, o iš apelsino išspauskite sultis. Sutarkuotą žievelę sumaišykite su 2 šaukštais apelsinų sulčių, įmaišykite maskarponės sūrį, cukraus pudrą ir gerai išmaišykite.
  3. Braškių įdaro paruošimas: Į sutrintą atitirpintų braškių tyrę supilkite išbrinkintą temperatūroje iki 40°C želatiną, viską išmaišykite.
  4. Torto formavimas: Šis desertas susideda iš 4 šokoladinio biskvito sluoksnių. Pirmą biskvito sluoksnį aptepkite maskarponės sūrio kremu, ant jo tepkite braškių įdarą, tada dėkite antrąjį biskvito sluoksnį, tepkite ant jo maskarponės sūrio kremą, uždėkite trečiąjį biskvito sluoksnį, ant jo vėl tepkite maskarponės sūrio kremą ir tada ketvirtą biskvito sluoksnį, o jį vėl gražiai aptepkite maskarponės sūrio kremu.
  5. Papuošimas: Tortą puoškite braškėmis ir šilauogėmis.

Jogurtinis desertas su persikais

Šis desertas - tai puikus būdas pasimėgauti vasaros skoniais ištisus metus. Vietoj šviežių persikų galite naudoti konservuotus.

Ingredientai:

  • Sausainiai: (smėliniai)
  • Sviestas: (tirpintas)
  • Persikai: 4 vnt. (arba konservuoti)
  • Želatina:
  • Sūris: (kreminis)
  • Jogurtas: (vaisinis, nebūtinai)
  • Grietinėlė: (nebūtinai)
  • Cukrus: 50 g (pagrindui, 150 g įdarui ir 1 valg. š. glazūrai)

Gaminimo eiga:

  1. Pagrindo paruošimas: Iki trupinių sutrinkite sausainius. Išlydykite sviestą ir sumaišykite su sausainiais, kol visi trupiniai sudrėks. Kepimo popieriumi išklokite torto formą, sukrėskite masę ir spausdami išlyginkite. Formą su pagrindu uždenkite ir laikykite šaldytuve, kol atliksite kitus darbus.
  2. Želatinos paruošimas: Į stiklinę su šaltu vandeniu įdėkite 5 lapelius želatinos, kad išbrinktų.
  3. Kremo paruošimas: Elektriniu plaktuvu ar plakimo šluotele išplakite sūrį. Jei norite, pusę jo kiekio galite pakeisti jogurtu. Ant ugnies dėkite vidutinio dydžio puodą, berkite cukrų, dėkite išbrinkusią ir nuvarvintą želatiną su 5 valgomaisiais šaukštais skystos grietinėlės. Vos tik viskas ištirps, nukelkite nuo ugnies ir sudėkite išplaktą sūrį. Likusią grietinėlę išplakite ir lėtais sukamaisiais judesiais įmaišykite į pagrindinę masę.
  4. Formavimas: Pusę gautos masės užpilkite ant sausainių, ant viršaus paskirstykite persikų gabalėlius. Pilkite antrąją sūrio masės dalį, išsklaidykite ir, uždengę formą, kelias valandas palaikykite šaldytuve.

Žaliosios citrinos ir kondensuoto pieno tortas

Šis tortas - tai gaivus ir egzotiškas desertas, kuris puikiai tinka karštoms vasaros dienoms.

Ingredientai:

  • Krekeriai:
  • Sviestas: (lydytas)
  • Cukrus: 1 valg. š.
  • Kondensuotas pienas:
  • Žaliosios citrinos: 1 vnt. (žievelė ir sultys)
  • Grietinėlė: 200 ml (33-35 proc. riebumo)

Gaminimo eiga:

  1. Pagrindo paruošimas: Susmulkinkite krekerius rankomis - nieko tokio, jei liks ir kiek didesnių trupinėlių, nebūtina smulkinti iki visiškų trupinių. Sumaišykite trupinius su cukrumi ir lydytu sviestu taip, kad būtų suvilgyti visi sausainių gabalėliai. Įkaitinkite orkaitę iki 150 °C, nustatę funkciją, kad keptų ir viršus, ir apačia. Torto formos apačią ir kraštus išklokite kepimo popieriumi. Dėkite sausainių masę į torto formą, spauskite ją prie pagrindo, suformuokite ir kraštelius. Kepkite pagrindą apie 15-18 min. - kol taps auksinis. Ištraukite iš orkaitės ir palikite visiškai atvėsti.
  2. Įdaro paruošimas: Išplakite kondensuotą pieną su 150 ml sulčių ir žaliosios citrinos žievele. Masė sutirštės iki jogurto konsistencijos. Išplakite grietinėlę ir po truputį lengvai įmaišykite į kondensuoto pieno masę, pasistenkite nesunaikinti oro, esančio plakinio viduje.
  3. Formavimas: Supilkite įdarą į torto formą, uždenkite maistine plėvele ir laikykite šaltai 6 valandas.
  4. Papuošimas: Prieš patiekdami tortą, papuoškite jį šviežių žaliųjų citrinų žievelėmis.

Javainių tortas su uogomis ir jogurtiniu kremu

Šis tortas - tai puikus pasirinkimas tiems, kurie ieško sveikesnių desertų alternatyvų.

Ingredientai:

  • Javainiai:
  • Šokoladinis glajus: (paruoštas pagal instrukciją)
  • Želatina:
  • Grietinėlės sūris:
  • Klevų sirupas:
  • Citrinos sultys:
  • Grietinėlė: 200 ml (33-35 proc. riebumo)
  • Uogos: (šviežios arba šaldytos)
  • Mėtos: (papuošimui)

Gaminimo eiga:

  1. Pagrindo paruošimas: Šokoladinį glajų paruoškite, kaip nurodyta ant pakuotės. Dar šiltus javainius sudėkite į atsegamą kepimo formą, šaukštu lengvai paspauskite ir išlyginkite paviršių.
  2. Želatinos paruošimas: Želatiną užpilkite šaltu vandeniu ir palikite išbrinkti.
  3. Kremo paruošimas: Grietinėlės sūrį išmaišykite su klevų sirupu ir citrinų sultimis. Grietinėlę plakite, kol susidarys putos, sumaišykite su sūrio mase. Želatiną pakaitinkite, kad išsileistų, šiek tiek atvėsinkite ir nuolat maišant plona srovele supilkite į sūrio masę.
  4. Formavimas ir papuošimas: Uogas nuplaukite (jei šaldytos - atitirpinkite), apdžiovinkite ant virtuvinio rankšluosčio ir sudėkite ant torto. Papuoškite mėtų lapeliais.

Kefyro ir jogurto desertas su želė

Šis desertas - tai puikus būdas sunaudoti kefyro ir jogurto likučius.

Taip pat skaitykite: Desertai be kaltės

Ingredientai:

  • Želė: 2 pakeliai (mėgstamo skonio)
  • Sutirštintas pienas: 1 skardinė
  • Kefyras: 500 ml
  • Jogurtas: 300 ml (natūralus)
  • Aguonos: 1 valg. š.
  • Želatina: 3 valg. š. + 100 ml vandens

Gaminimo eiga:

  1. Želė paruošimas: Mėgstamą želę užpilame 400 ml karšto vandens, gerai išmaišome, kad ištirptų ir neliktų grūdelių. Paliekame stingti.
  2. Želatinos paruošimas: Želatiną užpilame šaltu virintu vandeniu ir paliekame brinkti.
  3. Pagrindinės masės paruošimas: Sumaišome kefyrą, jogurtą, sutirštintą pieną. Suberiame aguonas. Išmaišome.
  4. Formavimas: Supjaustome nedideliais gabalėliais jau sustingusią želę ir įmaišome į kefyro ir jogurto masę. Želatiną ištirpiname garų vonelėje. Šiek tiek pravėsiname ir plona srovele supilame į paruoštą masę. Gerai išmaišome. Supilame į formą ir paliekame sustingti šaldytuve.

Manų desertas su žele

Šis desertas - tai puikus būdas prisiminti vaikystės skonius.

Ingredientai:

  • Sviestas:
  • Cukrus: 1 st. (tešlai ir 3 valg. š. įdarui)
  • Kiaušiniai: 8 vnt.
  • Miltai:
  • Kepimo milteliai:
  • Pienas:
  • Manų kruopos:
  • Džemas:
  • Želė: 2 pakeliai
  • Vanilinis cukrus:

Gaminimo eiga:

  1. Tešlos paruošimas: Sviestą ištrinkite su cukrumi, vaniliniu cukrumi ir tryniais. Sukant po truputį suberkite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais.
  2. Manų įdaro paruošimas: Pieną užvirinkite su cukrumi ir vaniliniu cukrumi, suberkite manus, išmaišykite, uždenkite ir nukelkite nuo ugnies.
  3. Kepimas: Iškepusį tešlos paplotį aptepkite džemu, sukrėskite pieno masę, išlyginkite paviršių ir kepkite maždaug 25 min.
  4. Želė paruošimas: Paruoškite želė pagal instrukciją ant pakelio. Užpilkite ant atvėsusio deserto ir palikite sustingti šaldytuve.

Jogurtinis želė desertas

Šis desertas - tai paprastas ir greitas būdas pasilepinti skaniu ir gaiviu skanėstu.

Ingredientai:

  • Želė: 3 pakeliai (skirtingų spalvų)
  • Jogurtas: (natūralus)
  • Vanduo:

Gaminimo eiga:

  1. Želė paruošimas: Užvirkite 750 ml vandens. Į dubenėlį įpilkite šiek tiek užvirto vandens, suberkite vienos spalvos želė, gerai išmaišykite ir maišant supilkite visus 250 ml vandens.
  2. Jogurtinės masės paruošimas: Į želatiną įpilkite kelis šaukštus jogurto masės ir intensyviai išmaišykite šluotele. Papildykite keliais šaukštais ir vėl gerai išmaišykite, po to - dar keliais.
  3. Formavimas: Formą ištepkite kokosų aliejumi ir įpilkite kelis šaukštus jogurto masės. Dėkite į šaldytuvą, kol sustings. Tą patį pakartokite su kitų spalvų želė.
  4. Patiekimas: Desertui sustingus, formą trumpam pamerkite į karštą vandenį, kad lengvai atšoktų nuo sienelių.

Taip pat skaitykite: Saldūs patiekalai be kaltės jausmo

tags: #desertas #su #jogurtu #ir #žele #receptas

Populiarūs įrašai: