Tobuli garnyrai prie vištienos sparnelių: receptų įvairovė kiekvienam skoniui

Vištienos sparneliai - tai patiekalas, kuris puikiai tinka tiek šeimos vakarienei, tiek draugų susibūrimui. Tačiau vieni sparneliai, kad ir kokie skanūs jie būtų, dažnai reikalauja tinkamo garnyro, kuris papildytų skonį ir suteiktų patiekalui pilnatvę. Šiame straipsnyje rasite įvairių garnyrų receptų, kurie puikiai derės su vištienos sparneliais, pradedant nuo klasikinių bulvių patiekalų ir baigiant gaiviomis salotomis.

Klasikiniai garnyrai

Bulvytės fri

Bulvytės fri - tai bene populiariausias garnyras prie vištienos sparnelių. Traškios išorėje ir minkštos viduje, jos puikiai papildo aštrų ar saldų sparnelių skonį.

Bulvių košė

Švelni ir kreminė bulvių košė - puikus pasirinkimas, jei norite švelnesnio garnyro. Ją galima pagardinti įvairiais prieskoniais, žolelėmis ar sūriu.

Keptos bulvės

Keptos bulvės su lupenomis - dar vienas puikus pasirinkimas. Jas galima kepti orkaitėje arba ant grotelių, o patiekti su grietine, sūriu ar kitais mėgstamais priedais.

Ryžiai - universalus pasirinkimas

Paprasti ryžiai

Virti ryžiai - tai paprastas, bet universalus garnyras, kuris puikiai tinka prie įvairių sparnelių padažų. Galite rinktis basmati, jasmine ar kitus mėgstamus ryžius.

Taip pat skaitykite: Garnyro idėjos prie keptos kiaulienos sprandinės: geriausi receptai

Ryžiai su daržovėmis

Jei norite daugiau skonio ir maistingumo, į ryžius galite įmaišyti įvairių daržovių, tokių kaip morkos, žirneliai, paprika ar brokoliai.

Ryžiai su padažu

Ryžius taip pat galima patiekti su tuo pačiu padažu, kuriuo aptepti sparneliai. Tai suteiks patiekalui vientisumo ir intensyvesnio skonio.

Gaivios salotos

Kopūstų salotos

Traškios ir gaivios kopūstų salotos - puikus pasirinkimas, jei norite atsverti riebų sparnelių skonį. Jas galima pagardinti majonezu, actu ar kitais mėgstamais padažais.

Morkų salotos

Morkų salotos su razinomis ir riešutais - dar vienas gaivus ir sveikas garnyras. Jas galima pagardinti citrinų sultimis, medumi ar jogurtu.

Agurkų ir pomidorų salotos

Šviežios agurkų ir pomidorų salotos su žolelėmis - puikus pasirinkimas vasaros vakarui. Jas galima pagardinti alyvuogių aliejumi, actu ar citrinų sultimis.

Taip pat skaitykite: Elniena: patiekalai griliui ir šventėms

Originalūs garnyrai

Kukurūzų burbuolės

Keptos ar virtos kukurūzų burbuolės - tai skanus ir sotus garnyras, kuris puikiai tinka prie vištienos sparnelių. Jas galima aptepti sviestu, prieskoniais ar sūriu.

Svogūnų žiedai

Traškūs svogūnų žiedai - tai puikus pasirinkimas, jei norite kažko ypatingo. Juos galima kepti aliejuje arba orkaitėje, o patiekti su mėgstamu padažu.

Daržovių iešmeliai

Ant iešmelių suvertos ir keptos daržovės - tai ne tik skanus, bet ir gražus garnyras. Galite naudoti įvairias daržoves, tokias kaip paprika, cukinija, baklažanas ar vyšniniai pomidorai.

Receptai

Buffalo sparneliai su mėlynojo pelėsinio sūrio padažu

Šis receptas - tai klasikinis Buffalo sparnelių variantas, kuris puikiai dera su aštriu padažu ir švelniu mėlynojo pelėsinio sūrio padažu.

Ingredientai:

  • 550 g vištienos sparnelių petelių
  • 550 g vištienos sparnelių vidurinių dalių
  • 2 v.š. aliejaus
  • Druskos, pipirų
  • 1 a.š. česnako miltelių
  • 1 a.š. maltos paprikos
  • 3 v.š. miltų (GF versijai lygiomis dalimis kukurūzų ir ryžių miltų bei krakmolo)

Padažui:

  • 2 v.š. sviesto
  • 2 v.š. pomidorų padažo
  • 2 v.š. aštraus padažo
  • 100 g graikiško jogurto
  • 50 g majonezo
  • 50 g mėlynojo pelėsinio sūrio
  • 1 česnako skiltelės
  • 1 v.š. citrinos sulčių

Gaminimas:

  1. Sparnelius apipilkite aliejumi, berkite prieskonius ir gerai išmaišykite.
  2. Apvoliokite sparnelius miltuose.
  3. Kepkite orkaitėje arba gruzdintuvėje, kol taps auksinės spalvos ir traškūs.
  4. Padažui ištirpinkite sviestą, įmaišykite pomidorų padažą ir aštrų padažą.
  5. Sudėkite jogurtą, majonezą, smulkintą mėlynojo pelėsinio sūrį ir smulkintą česnaką.
  6. Įpilkite citrinos sulčių.
  7. Patiekite sparnelius su padažu.

Traškūs ir sultingi sparneliai su medaus padažu

Šis receptas - tai puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta saldžiarūgščius skonius. Medus sparneliams suteikia saldumo, citrina - šiek tiek rūgštumo, o pipirai - aštrumo.

Taip pat skaitykite: Žuvies garnyrai: skonių įvairovė

Ingredientai:

  • 1 kg vištų sparnelių
  • 1 a. š. kepimo miltelių
  • 0,5 a. š. druskos
  • 0,5 a. š. česnakų granulių
  • 0,25 a. š. paprikos miltelių

Medaus padažui:

  • 2 v. š. medaus
  • Vienos citrinos nutarkuotos žievelės
  • 1 v. š. citrinų sulčių
  • 2 v. š. sojų padažo
  • 2 česnako skiltelių
  • 1-2 a. š. maltų juodųjų pipirų (arba aitriųjų paprikų, jei mėgstate)

Gaminimas:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 210 laipsnių.
  2. Sparnelius supjaustykite per sąnarius, ploniausią dalį išmeskite. Gerai nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
  3. Sparnelius dėkite į dubenį, apibarstykite kepimo milteliais, druska, česnakų ir paprikų milteliais. Gerai sumaišykite, kad paviršius būtų padengtas tolygiai.
  4. Sudėkite ant grotelių ir pašaukite į orkaitę maždaug 35-40 minučių, kol taps auksinės spalvos ir traškūs.
  5. Kol sparneliai kepa, paruoškite padažą. Į puodelį supilkite medų, dėkite citrinos žieveles, supilkite citrinos sultis, sojų padažą, dėkite sutrintus česnakus, pagardinkite pipirais ar paprikomis.
  6. Užvirkite maišydami ant vidutinės ugnies.
  7. Iškeptus sparnelius apliekite padažu.

Lipnūs česnakiniai vištienos sparneliai

Šis receptas - tai puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta intensyvų česnako skonį. Sojų padažas, medus ir česnakai - pagrindiniai šio recepto skonio akcentai.

Ingredientai:

  • Vištienos sparneliai
  • 4 valg. š. sojų padažo ("Kikkoman" rekomenduojamas)
  • 4 valg. š. skysto medaus
  • 2 valg. š. alyvuogių aliejaus
  • Prieskoniai pagal skonį

Padažui:

  • 6 valg. š. sojų padažo
  • 6 valg. š. medaus
  • 6 valg. š. vandens
  • 1 valg. š. citrinos sulčių

Gaminimas:

  1. Vištienos sparnelius gerai nusausinkite.
  2. Sumaišykite su sojų padažu, skystu medumi, alyvuogių aliejumi ir prieskoniais. Leiskite pasimarinuoti kambario temperatūroje apie 20-30 min.
  3. Paruoškite padažą. Visus jam skirtus ingredientus sudėkite į nedidelį puodą ir maišydami kaitinkite ant vidutinės ugnies, kol užvirs. Tuomet ugnį sumažinkite ir virkite dar 5-7 minutes, kol padažas šiek tiek sutirštės.
  4. Iškeptus sparnelius perkelkite į dubenį, apliekite dar šiltu padažu ir išmaišykite.

Grill sparneliai su naminiu BBQ padažu

Šis receptas - tai puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta kepti ant grotelių. Naminis BBQ padažas suteikia sparneliams ypatingo skonio ir aromato.

Ingredientai:

  • Vištienos sparneliai
  • Marinato ingredientai (receptas pateiktas žemiau)
  • BBQ padažo ingredientai (receptas pateiktas žemiau)

Marinatas:

  • 2 v. š. aliejaus
  • 3 v. š. sojų padažo
  • 3 v. š. medaus
  • 3 v. š. citrinos sulčių
  • 2 v. š. garstyčių
  • 2 a. š. paprikos
  • Druska, pipirai pagal skonį

Naminis BBQ padažas:

  • 2 v.š. aliejaus
  • 2 v.š. acto
  • 1 a.š. garstyčių
  • 1 a.š. paprikos
  • 1 a.š. čili pipirų
  • MAGGI kečupas

Gaminimas:

  1. Sumaišykite marinato ingredientus ir aptepkite sparnelius. Marinuokite bent valandą.
  2. Kepkite sparnelius ant grotelių arba orkaitėje.
  3. Kai sparneliai artėja prie kepimo pabaigos, ruošiame naminį BBQ padažą: į puodą dedame visus ingredientus ir maišydami kaitiname apie 5 minutes.
  4. Paruoštu padažu gausiai aptepame sparnelius ir kepiname juos dar 5 minutes.

Rytietiški sparneliai

Šis receptas - tai puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta egzotiškus skonius. Imbieras, citrinžolė ir saldus aitriųjų paprikų padažas suteikia sparneliams ypatingo aromato ir skonio.

Ingredientai:

  • Vištienos sparneliai
  • 4 valg. š. saldaus aitriųjų paprikų padažo
  • 2 valg. š. austrių padažo
  • 2 arbat. š. imbiero
  • 1 vnt. citrinžolės (smulkiai supjaustytos baltosios dalies)
  • 4 vnt. kafiro žaliųjų citrinų lapų (smulkiai pjaustytų)
  • 2 valg. š. aliejaus
  • 3.00 valg. š. medaus
  • 2.00 valg. š. acto
  • 1.00 arbat. š. kmynų
  • 1.00 arbat. š. druskos
  • Čiobreliai: 2.00 valg. š.
  • Medus: 2.00 valg. š.
  • Citrinos: 0.50 vnt.

Gaminimas:

  1. Sparnelius supjaustykite per sąnarius, trečiąjį sąnarį atidėkite, jį galima bus panaudoti vėliau, sultinio virimui.
  2. Viską, ką galima susmulkinti - susmulkinkite ir sumaišykite su likusiais produktais.
  3. Vištienos gabalėlius sudėkite į marinatą, gerai išmaišykite ir palikite kelioms valandoms ir ilgiau.
  4. Prieš kepdama sparnelius pasūdykite, kepkite ant grotelių virš ne itin kaitrių žarijų, vis patepkite likusiu marinatu.

Sūrio plakinio sparneliai

Šis receptas - tai puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta sūrį. Sūrio plakinys suteikia sparneliams ypatingo skonio ir traškumo.

Ingredientai:

  • Vištienos sparneliai
  • Druska, pipirai pagal skonį
  • Šaukštas majonezo
  • 70 g sviesto (apie 2 šaukštus)
  • Kiaušinių tryniai
  • Smulkia trintuve sutarkuotas fermentinis sūris
  • Džiūvėsėliai

Gaminimas:

  1. Sparnelius pabarstykite druska, pipirais, dėkite šaukštą majonezo ir laikykite kambaryje apie 30 minučių (arba šaldytuve - 2 val.).
  2. Į dubenėlį dėkite sviestą, įmuškite kiaušinių trynius. Suberkite smulkia trintuve sutarkuotą fermentinį sūrį.
  3. Dubenėlį kiškite į mikrobangų krosnelę (ar įkaitintą orkaitę) kokiai 15 sekundžių, kad aptirptų sūris. Išmaišykite.
  4. Kiekvieną viščiuko sparnelį apvoliokite tame kiaušinio ir sūrio plakinyje, paskui - džiūvėsėliuose.
  5. Kepkite orkaitėje arba gruzdintuvėje, kol taps auksinės spalvos ir traškūs.

Medaus ir citrinos sparneliai

Šis receptas - tai puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta saldžiarūgščius skonius. Medus ir citrina suteikia sparneliams ypatingo aromato ir skonio.

Ingredientai:

  • Vištos sparnelius
  • Medus: 2.00 valg. š.
  • Citrinos: 0.50 vnt.
  • Kiti marinato ingredientai (pagal skonį)

Gaminimas:

  1. Vištos sparnelius sukapojame į tris dalis. Sparnų galiukų nenaudojame - juos metame lauk arba užšaldome sultiniui. O visą kitą sudedame į dubenį.
  2. Visus marinato ingredientus sumalame elektriniu virtuvės kombainu ir užpilame ant sparnelių. Paliekame pasimarinuoti bent jau valandai. Idealiu atveju - per naktį.
  3. Sparnelius ir marinatą supilame į kepimo indą. Kepame iki 200°C įkaitintoje orkaitėje apie 30 minučių arba kol sparneliai gražiai apskrunda ir iškepa, o marinatas sutirštėja. Jo nepamirškite vėliau užpilti ant iškepusių sparnelių.

Rozmarinų ir citrinų sparneliai

Šis receptas - tai puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta Viduržemio jūros skonius. Rozmarinas ir citrina suteikia sparneliams ypatingo aromato ir skonio.

Ingredientai:

  • Vištienos sparneliai
  • Vištienos prieskoniai
  • Pipirai ir druska
  • Alyvuogių aliejus
  • Rozmarino šakelė
  • Česnako skiltelė
  • Citrinos

Gaminimas:

  1. Kepimo popieriumi išklotoje skardoje išdėlioti nuplautus ir nusausintus vištienos sparnelius, apibarstyti vištienos prieskoniais, pipirais ir druska, pašlakstyti alyvuogių aliejumi.
  2. Tada apibarstyti vienos rozmarino šakelės lapeliais, riekelėmis pjaustyta česnako skiltele ir apšlakstyti vienos išspaustos citrinos sultimis. Kitą citriną supjaustyti plonais pusžiedžiais ir išdėlioti tarp sparnelių.
  3. Kepti iki 180°C įkaitintoje orkaitėje 40 minučių (jei turite garinę orkaitę, nustatyti 75% karšto oro ir 25% garų režimą, o paprastoje orkaitėje ant dugno pastatyti keramikinį indelį su vandeniu).
  4. Pasūdytame vandenyje išvirti ryžius.
  5. Keptuvėje įkaitinti aliejų, suberti riekelėmis pjaustytą antrą česnako skiltelę ir antros rozmarino šakelės lapelius. Pamaišyti ir pakepti 1 minutę. Tada supilti alų ir virti, kol skystis išgaruos ir pasidarys tirštas padažas. Suversti ryžius į keptuvę su padažu ir gerai išmaišyti.
  6. Patiekti ryžius kartu su iškepusiais vištienos sparneliais.

BBQ sparneliai orkaitėje

Šis receptas - tai puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta BBQ skonį, bet neturi galimybės kepti ant grotelių.

Ingredientai:

  • Vištos sparnelius
  • Alyvuogių aliejus
  • Prieskoniai pagal skonį
  • Barbekiu padažas*Medus*Pomidorų padažas*Sviestas

Gaminimas:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 200ᵒC temperatūros. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.
  2. Vištos sparnelius gerai perplaukite šaltu tekančiu vandeniu, kruopščiai nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir sudėkite į dubenį.
  3. Į tą patį dubenį supilkite alyvuogių aliejų ir suberkite visus prieskonius. Vištos sparnelius gerai ištrinkite aliejaus ir prieskonių mišiniu, kad tolygiai juo pasidengtų iš visų pusių. Marinuokite šaldytuve uždarame indelyje 1-2 valandas.
  4. Pasimarinavusius sparnelius išdėliokite ant kepimo popieriumi išklotos kepimo skardos vienu sluoksniu ir kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 30-40 minučių, kol sparneliai gražiai apskrus, bus visiškai iškepę ir traškūs. Kepimo laiko viduryje juos apverskite ir kepkite toliau.
  5. Barbekiu padažą, medų ir pomidorų padažą sudėkite į nedidelį puodą. Kaitinkite virš vidutinės ugnies, kol pradės burbuliuoti. Leiskite pavirti porą minučių. Tuomet sudėkite sviestą ir įmaišykite, kol šis ištirps ir padažas ims žvilgėti. Nuimkite nuo ugnies, atidėkite į šalį ir leiskite šiek tiek atvėsti.
  6. Vištos sparneliams iškepus, išimkite kepimo skardą iš orkaitės ir nustatykite kaitinimą iš viršaus ir orkaitės kepimo režimą „grill“. Sparnelius perkelkite į didelį karščiui atsparų dubenį, apipilkite paruoštu BBQ padažu ir išmaišykite, stengdamiesi, kad visi sparneliai tolygiai pasidengtų padažu. Išdėliokite atgal ant kepimo skardos ir grąžinkite į orkaitę. Likusį padažą supilkite į dubenėlį ir atidėkite į šalį - vėliau patiekite jį su paruoštais lipniais sparneliais.
  7. Kepkite sparnelius vos kelias minutes - vos tik padažas pradės karamelizuotis ir sparneliai taps tamsiai gintarinės spalvos, išimkite iš orkaitės.
  8. Lipnius vištienos sparnelius apibarstykite šviežiais žalumynais ir patiekite nedelsiant.

Paukštienos marinato sparneliai

Šis receptas - tai puikus pasirinkimas tiems, kurie nori greitai ir lengvai paruošti skanius sparnelius.

Ingredientai:

  • Vištienos gabaliukai
  • "Kotanyi" paukštienos marinatas (1 pakuotė)
  • Sultys: 3.00 valg. š.
  • Actas: 3.00 valg. š.
  • Paukštienos ant grotelių prieskoniai (1 pakuotė)
  • Sezamo sėklos
  • Džiūvėsėliai
  • Aliejus

Gaminimas:

  1. Aliejų, actą, citrinos sultis ir paukštienos marinato prieskonius išmaišykite ir gauta mase ištrinkite vištienos gabaliukus.
  2. Marinuokite bent pusvalandį.
  3. Skardą gausiai aptepkite aliejumi, kiekvieną sparnelį apvoliokite sezamų - džiuvėsių mišiniu ir dėkite į skardą.
  4. Kepkite orkaitėje arba ant grotelių, kol taps auksinės spalvos ir traškūs.

Patarimai ir gudrybės

  • Norėdami, kad sparneliai būtų traškesni, prieš kepant juos galite apvolioti kukurūzų krakmolu arba kepimo milteliais.
  • Jei norite, kad sparneliai būtų sultingesni, prieš kepant juos galite pamarinuoti jogurte arba pasukose.
  • Eksperimentuokite su įvairiais prieskoniais ir padažais, kad atrastumėte savo mėgstamiausią sparnelių variantą.
  • Nepamirškite patiekti sparnelių su mėgstamais padažais ir garnyrais.

tags: #garnyrai #prie #vištienos #sparnelių #receptai

Populiarūs įrašai: