Cukinijų pyragas su vištiena: gardus receptas visai šeimai

Šis cukinijų pyragas su vištiena - puikus pasirinkimas savaitgalio pietums ar vakarienei. Jis ne tik skanus, bet ir sotus, tad patiks tiek suaugusiems, tiek vaikams. Jei ieškote būdo, kaip įtraukti daugiau daržovių į savo mitybą, šis pyragas - puikus pasirinkimas. Šiame straipsnyje rasite išsamų receptą, kuris padės jums lengvai ir greitai pagaminti šį gardų patiekalą.

Istorija ir įkvėpimas

Šis receptas gimė iš meilės cukinijų pyragams ir noro paįvairinti tradicinius skonius. Iš pradžių šeima mėgavosi cukinijų pyragu su tunu, tačiau atsiradus poreikiui pakeisti tuną į kitą mėsos rūšį, buvo atrasta puiki alternatyva - vištiena. Įkvėpimo semtasi iš Forellės receptų puslapio, kuriame panašus pyragas buvo gaminamas su kalakutiena. Galutinis rezultatas - unikalus, šeimos pamėgtas cukinijų pyragas su vištiena, kuris nustebins savo skoniu ir paprastumu.

Receptas

Šis receptas skirtas 22 cm skersmens apvaliai kepimo formai.

Tešlai reikės:

  • 140 g miltų
  • 100 g tarkuoto sūrio
  • 100 g šalto sviesto
  • 1 didelis kiaušinis
  • 1 a. š. druskos

Įdarui reikės:

  • 460 g cukinijų
  • 2 nedidelių virtų vištų šlaunelių (arba vištienos filė)
  • 1 didesnės morkos
  • 1 svogūno
  • 1-2 skiltelių česnako
  • 3-4 v. š. grietinės
  • 1-2 v. š. aliejaus kepti
  • 1 a. š. kepimo miltelių
  • 1 a. š. itališkų džiovintų žolelių mišinio (arba mėgstamų žalumynų)
  • druskos, pipirų - pagal skonį
  • smulkintų krapų - pagal skonį

Gaminimo eiga

Įdaro gaminimas

  1. Vištienos paruošimas: Nuo virtų vištų šlaunelių nuimkite mėsą ir supjaustykite nedideliais gabalėliais. Jei naudojate vištienos filė, supjaustykite ją kubeliais ir apkepkite svieste su druska ir pipirais, kol gražiai apskrus.

  2. Daržovių paruošimas: Morką nuskuskite ir sutarkuokite burokų trintuve. Svogūną ir česnaką nulupkite ir smulkiai supjaustykite.

    Taip pat skaitykite: Cukinijų pyrago idėjos

  3. Daržovių kepimas: Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek aliejaus ir apkepkite svogūną bei česnaką kelias minutes, kol suminkštės ir taps auksinės spalvos. Tada sudėkite tarkuotą morką ir pakepkite dar kelias minutes.

  4. Įdaro užbaigimas: Į keptuvę su daržovėmis dėkite grietinę, berkite druską, pipirus ir kitus mėgstamus prieskonius. Išmaišykite ir nuimkite nuo viryklės. Suberkite smulkintus krapus ir sudėkite supjaustytą vištieną. Viską gerai išmaišykite ir palikite atvėsti.

Tešlos gaminimas

  1. Sausų ingredientų paruošimas: Miltus sumaišykite su druska ir kepimo milteliais.

  2. Sviesto įmaišymas: Šaltą sviestą sutarkuokite į miltus ir gerai išmaišykite pirštais, kol gausite smulkius trupinius.

  3. Sūrio įmaišymas: Suberkite smulkiai tarkuotą kietąjį sūrį ir išmaišykite.

    Taip pat skaitykite: cukinijos keptuvėje

  4. Kiaušinio įmaišymas ir tešlos minkymas: Įmuškite kiaušinį ir gerai išminkykite tešlą, kol ji taps vientisa ir elastinga.

  5. Tešlos šaldymas: Išminkytą tešlą įvyniokite į maistinę plėvelę ir dėkite į šaldytuvą maždaug 30 minučių, kol paruošite įdarą.

Pyrago formavimas ir kepimas

  1. Orkaitės įkaitinimas: Įkaitinkite orkaitę iki 190°C temperatūros.

  2. Kepimo formos paruošimas: Kepimo formą ištepkite sviestu arba išklokite kepimo popieriumi.

  3. Tešlos iškočiojimas ir formavimas: Išimkite tešlą iš šaldytuvo ir iškočiokite ją ant miltais pabarstyto paviršiaus. Tešla turi būti pakankamai didelė, kad padengtų kepimo formos dugną ir šonus.

    Taip pat skaitykite: Paprasti cukinijų receptai

  4. Tešlos įdėjimas į formą: Atsargiai įkelkite iškočiotą tešlą į kepimo formą ir prispauskite prie dugno bei šonų. Jei reikia, nupjaukite tešlos perteklių.

  5. Įdaro sudėjimas: Ant tešlos dugno tolygiai paskirstykite paruoštą įdarą.

  6. Cukinijų paruošimas: Cukinijas supjaustykite plonais griežinėliais.

  7. Cukinijų išdėliojimas: Išdėliokite cukinijų griežinėlius ant įdaro viršaus.

  8. Pyrago kepimas: Dėkite pyragą į įkaitintą orkaitę ir kepkite apie 40-50 minučių, arba kol tešla taps auksinės spalvos, o įdaras - gerai iškepęs.

  9. Atvėsinimas ir patiekimas: Iškepusį pyragą išimkite iš orkaitės ir leiskite šiek tiek atvėsti prieš patiekdami. Patiekite šiltą arba šaltą, su grietine ar mėgstamu padažu.

Patarimai ir gudrybės

  • Tešlos paruošimas: Norėdami, kad tešla būtų trapesnė, naudokite labai šaltą sviestą ir kuo mažiau minkykite tešlą.
  • Įdaro variacijos: Į įdarą galite įdėti kitų daržovių, pavyzdžiui, paprikų, pomidorų ar špinatų. Taip pat galite eksperimentuoti su prieskoniais ir žolelėmis, kad sukurtumėte unikalų skonį.
  • Sūrio pasirinkimas: Vietoj kietojo sūrio galite naudoti kitus sūrius, pavyzdžiui, fetos, mocarelos ar ožkos sūrį.
  • Vištienos alternatyvos: Jei neturite virtos vištienos, galite naudoti keptą vištienos filė arba kalakutieną.
  • Aštrumo suteikimas: Jei mėgstate aštriau, į įdarą galite įdėti šiek tiek aitriosios paprikos arba aštraus padažo.
  • Pyrago pateikimas: Pyragą galite papuošti smulkintais žalumynais arba tarkuotu sūriu.

Skonio variacijos

Šis cukinijų pyragas su vištiena yra puikus pagrindas eksperimentams su skoniais. Štai keletas idėjų, kaip galite paįvairinti šį receptą:

  • Pikantiškas variantas: Į įdarą įdėkite saulėje džiovintų pomidorų, alyvuogių ir kaparėlių. Taip pat galite naudoti aštresnį sūrį, pavyzdžiui, čederį.
  • Itališkas variantas: Į įdarą įdėkite bazilikų, raudonėlių ir česnakų. Taip pat galite naudoti mocarelos sūrį.
  • Graikiškas variantas: Į įdarą įdėkite fetos sūrio, špinatų ir krapų.
  • Azijietiškas variantas: Į įdarą įdėkite imbiero, sojos padažo ir sezamų aliejaus. Taip pat galite naudoti vištienos marinato likučius.

Patiekimas

Cukinijų pyragas su vištiena puikiai tinka patiekti tiek šiltą, tiek šaltą. Jis gali būti patiekiamas kaip pagrindinis patiekalas su salotomis arba kaip užkandis. Taip pat jis puikiai tinka neštis į iškylą ar pikniką.

tags: #cukinijų #pyragas #su #vištiena #receptas

Populiarūs įrašai: