Cukinijų pyragas su aguonomis: kvapnus ir drėgnas desertas

Šis citrininis pyragas su aguonomis yra vienas mėgstamiausių cukinijų pyragų. Tai puikus pasirinkimas norintiems iškepti jaukų, kasdienį pyragą, kuris yra drėgnas, minkštas ir kvepiantis citrinomis. Vasaros pabaigoje ir rudens pradžioje, kai virtuvė tiesiog lūžta nuo pačių užsiaugintų cukinijų, šis receptas yra tikras išsigelbėjimas. Jei norite, kad pyragas būtų šventiškesnis, galite aplieti citrinų ir cukraus glajumi, bet pyrago skonis ir be jo - puikus.

Kodėl cukinijos puikiai tinka pyragams?

Cukinijos į šį pyragą dedama ganėtinai daug, bene tiek pat, kiek gaunasi pačios tešlos. Bet neįtikėtina yra tai, kad galutiniame rezultate pyragas gaunasi toli gražu ne “daržoviškas”, o pilnai citrinomis kvepiantis aguoninis saldus pyragas, apie cukinijas valgant galima net neįtarti. Jos tik suteikia pyragui labai gero minkštumo, praturtindama jo skonį.

Kepant pyragus su cukinijomis, jie dažniausiai iškepa gana drėgni, tad mėgstantiems nesausus pyragus, cukinijų pyragas - puikus pasirinkimas.

Cukinijų nauda

Be to, cukinijos ne tik skanios ir daug kur tinkamos naudoti, bet ir labai naudingos bei turinčios mažai kalorijų. Visų pirma, jos mažai kaloringos, 100 g vos 16 kcal. Taip pat cukinijose yra ypač daug karotinoidų - liuteino, zeaksantino ir beta karotino. Dėl savo mažo angliavandenių kiekio ir aukšto skaidulų kiekio, cukinijos padeda palaikyti normalų cukraus kiekį kraujyje. Taip pat, cukinijos yra puikus magnio, kalcio ir vitamino K šaltinis.

Receptas: Cukinijų pyragas su aguonomis

Paruošimas: 15 minGaminimas: 65 minPorcijos: 8

Taip pat skaitykite: cukinijos keptuvėje

Ingredientai:

  • Kiaušiniai: 2
  • Aliejus: 0,5 puodelio
  • Citrinų: 1 (žievelės iš visos citrinos ir ~3 valgomųjų šaukštų citrinos sulčių)
  • Cukrus: ~1 puodelio (200 gramų)
  • Kepimo milteliai: 1 arbatinio šaukštelio (+ 0,5 arbatinio šaukštelio kepimo sodos)
  • Druskos: žiupsnelis
  • Miltų: 2 puodelių (260 gramų)
  • Tarkuotų cukinijų: 2 puodelių
  • Aguonų: 3 valgomųjų šaukštų

Gaminimo Žingsniai:

  1. Iš pradžių cukiniją sutarkuojame morkų tarkos pagalba, lengvai nuspaudžiame susidariusį skystį. Jei reikia, pašalinkite sėklas, jei odelė minkšta cukinijų neluptite, nes iškepusiame kekse gražiai matosi žalios cukinijų juostelės. Nuo citrinų smulkiai nutarkuokite geltonąją žievelę.
  2. Pradžioje dubenyje išplak kiaušinius su aliejumi, įtarkuok citrinos žievelės ir įpilk citrinos sultis.
  3. Viską išplak kartu su cukrumi.
  4. Tada berk miltus, sumaišytus su kepimo milteliais, soda ir druska.
  5. Tešla gausis tiršta, į ją įmaišyk burokine tarka tarkuotą nusunktą cukiniją ir (nuplikytas) aguonas.
  6. Tuomet sodą sumaišome su išspaustomis citrinos sultimis bei įmaišome į kiaušinių plakinį.
  7. Tada permaišiusios iki vientisumo suverčiame į kekso formą.
  8. Pyragą kepk iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 60-65 minutes, arba kol į pyragą įkištas dantų krapštukas ištraukus bus sausas. Kepame iki 170 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 60 minučių. Patikriname mediniu pagaliuku ar jau iškepė.
  9. Leisk pyragui atvėsti.

Glazūra (nebūtina)

  • Nurodytus glazūrai skirtingus ingredientus išmaišome tarpusavyje ir apliejame atvėsusį pyragą.

Patarimai

  • Su cukinijų receptais yra taip, kad vienuose receptuose rekomenduoja cukinijos vandenis nusunkti, kai kur net padruskinti ir dar palaukti, kitur rekomenduoja visiškai nieko nedaryti ir dėti iškart sutarkuotą. Aš pati asmeniškai dažniausiai ją tik lengvai nusunkiu.
  • Jei norite, kad pyragas būtų dar kvapnesnis, į tešlą galite įdėti šiek tiek vanilės ekstrakto.
  • Pyragą galite papuošti cukraus pudra arba šviežiomis uogomis.

Kiti Cukinijų Pyragai

Jei turite daug cukinijų, puikus būdas jas sunaudoti - išsikepti nuostabiai skanų pyragą. Be šio recepto, galite išbandyti ir kitus cukinijų pyragų variantus, pavyzdžiui, šokoladinį cukinijų pyragą.

Taip pat skaitykite: Paprasti cukinijų receptai

Taip pat skaitykite: Patarimai, kaip kepti cukinijų blynus

tags: #cukinijos #pyragas #su #aguonomis #receptas

Populiarūs įrašai: