Bulviniai blynai su lašiša: gurmaniškas patiekalas, kuris nustebins!

Bulviniai blynai - tai patiekalas, kurį mėgsta daugelis. Tai puikus pasirinkimas tiek paprastai vakarienei, tiek šventiniam stalui. Norite nustebinti savo artimuosius ar draugus? Išbandykite bulvinius blynus su lašiša ir varškės kremu - tai tikrai vertas dėmesio patiekalas! Šie blynai ne tik skanūs, bet ir gražiai atrodo, todėl puikiai tiks vaišinti svečius.

Kodėl verta rinktis bulvinius blynus su lašiša?

Bulviniai blynai yra universalus patiekalas, kurį galima patiekti su įvairiais priedais. Tačiau derinys su lašiša ir varškės kremu yra tiesiog tobulas! Traškūs bulviniai blynai puikiai dera su švelniu varškės kremu ir sūdyta lašiša. Tai puikus skonių derinys, kuris patiks net išrankiausiems gurmanams. Be to, šis patiekalas yra lengvai pagaminamas, todėl puikiai tinka užimtiems žmonėms.

Klasika naujame amplua

Tarkuotų bulvių blynai - tikra virtuvės klasika. Juos mėgsta daugelis ne tik dėl skonio, bet ir dėl to, kad jie greitai ir paprastai paruošiami. Būtent todėl tarkuotų bulvių blynai dažnai ruošiami paprastos darbo dienos pietums ar vakarienei. Tačiau šį paprastą patiekalą lengvai galima paversti šiek tiek šventiškesniu - tereikia parinkti įdomesnių priedų ar paruošti gardų padažą. Tokiais blynais nebus gėda ir svečią pavaišinti.

Receptai ir gaminimo būdai

Šiame straipsnyje rasite keletą skirtingų bulvinių blynų su lašiša receptų, kad galėtumėte išsirinkti jums labiausiai patinkantį.

Receptas Nr. 1: Klasikiniai bulviniai blynai su varškės kremu ir lašiša

Šis receptas yra paprastas ir greitas, tačiau rezultatas tikrai nenuvils.

Taip pat skaitykite: Tradiciniai bulviniai blynai

Ingredientai:

  • 5 vidutinio dydžio bulvės
  • 1 kiaušinis
  • Nedidelio svogūno puselė
  • 3-4 valgomieji šaukštai miltų
  • Aliejaus kepimui
  • Druskos, pipirų
  • 200 g liesos varškės
  • 1 arbatinis šaukštelis grietinės
  • Žiupsnelis krapų (pagal skonį)
  • 200 g rūkytos lašišos

Gaminimas:

  1. Varškės kremas: Varškę, grietinę ir krapus sudedame į dubenėlį ir gerai išmaišome. Paskaniname druska ir pipirais.
  2. Bulviniai blynai:
    • Nuskustas ir nuplautas bulves sutarkuojame stambia tarka, sudedame į kiaurasamtį ir perliejame šaltu vandeniu. Leidžiame vandeniui nusivarvėti, nusausiname popierine servetėle. Tarkuotos bulvės turi būti kuo sausesnės.
    • Į dubenį dedame tarkuotas bulves, kiaušinį, kapotą svogūną ir miltus. Viską gerai išmaišome, pagardiname druska ir pipirais.
    • Keptuvėje įkaitintame aliejuje formuojame nedidelius blynelius, apkepiname juos iš abiejų pusių, kol gražiai paskrus ir išėmus dedame ant servetėlės, kad susigertu aliejaus perteklius.
  3. Patiekimas: Ant blynelių dedame šaukštelį varškės kremo ir gabalėlį lašišos.

Receptas Nr. 2: Bulviniai blynai su lašiša ir varškės padažu

Šis receptas yra šiek tiek sudėtingesnis, tačiau rezultatas - dar įspūdingesnis.

Ingredientai:

  • 6-8 bulvių
  • 1 didesnio svogūno
  • 1 kiaušinio
  • 2 v. š. manų kruopų
  • Druskos, pipirų

Varškės pagardui reikės:

  • 100 g varškės
  • 100 g graikinio jogurto (riebesnio, 10 proc.)
  • 1-2 skiltelių česnako (jei mėgstate)
  • Petražolių, krapų, svogūnų laiškų ar kitų žalumynų
  • Druskos

Patiekti reikės:

  • Sūdytos arba šaltai rūkytos lašišos

Gaminimas:

  1. Varškės padažas: Sutrinkite gerai ištrinkite varškę su graikiniu jogurtu, trintomis česnako skiltelėmis, kapotomis prieskoninėmis žolelėmis, pagardinkite druska.
  2. Blynai: Svogūnus smulkiai sukapokite. Bulves smulkiai sutarkuokite, nusunkite.
  3. Kepimas: Keptuvėje gerai įkaitiname aliejų, drėgnomis rankomis formuojame blynus ir kepame 10 minučių ant kiek didesnės nei vidutinė kaitros, kartas nuo karto apversdami.
  4. Patiekimas: Varškę tepame ant blynų, uždedame po lašišos gabalėlį.

Receptas Nr. 3: Traškūs bulviniai blynai su varške ir lašiša

Šis receptas skirtas tiems, kurie mėgsta itin traškius blynus.

Ingredientai:

  • Bulvės
  • Svogūnas
  • Kiaušinis
  • Miltų
  • Druska
  • Pipirai
  • Aliejus kepimui

Varškės kremui:

  • Varškė
  • Majonezas
  • Smulkinti krapai
  • Česnakas
  • Druska
  • Pipirai

Patiekimui:

  • Sūdyta lašiša

Gaminimas:

  1. Varškės kremas: Sumaišome varškę, majonezą, smulkintus krapus, česnaką, druska ir pipirus.
  2. Blynai:
    • Bulves nuskuskite. Sutarkuokite stambia (burokine) tarka. Sudėkite į kiaurasamtį ir perliekite šaltu vandeniu. Tuomet tarkuotas bulves tolygiai paskleiskite ant popierinių rankšluosčių ir kuo kruopščiau nusausinkite.
    • Svogūną smulkiai sukapokite.
    • Dubenyje sumaišykite tarkuotas bulves, kapotą svogūną, kiaušinį, miltus, druską ir juoduosius pipirus.
  3. Kepimas: Keptuvėje įkaitinkite kelis šaukštus aliejaus. Šaukštu kabinkite paruoštą bulvių masę, nuspauskite kiek įmanoma daugiau skysčio - tokiu atveju blynai bus traškesni. Keptuvėje formuokite nedidelius blynelius. Kepkite porą minučių, kol gražiai apskrus. Atsargiai apverskite ir kepkite dar porą minučių.
  4. Patiekimas: Iškepusius blynelius išimkite iš keptuvės ir perkelkite ant popieriniu rankšluosčiu ištiestos lėkštės, kad nusausintumėte riebalus. Ant šiek tiek atvėsusių blynelių dėkite po šaukštelį varškės kremo, ant viršaus - gabalėlį lašišos. Tiekite nedelsiant.

Patarimai ir gudrybės

  • Bulvių paruošimas: Norint, kad blynai būtų traškūs, labai svarbu gerai nusausinti tarkuotas bulves. Galite naudoti popierinius rankšluosčius arba specialų maišelį bulvėms nusausinti.
  • Tešlos konsistencija: Tešla neturėtų būti per skysta, nes blynai subliūkš. Jei tešla per skysta, įdėkite daugiau miltų.
  • Kepimo temperatūra: Kepkite blynus ant vidutinės ugnies, kad jie gerai iškeptų ir neprisviltų.
  • Aliejaus kiekis: Kepimui naudokite pakankamai aliejaus, kad blynai būtų traškūs.
  • Prieskoniai: Nebijokite eksperimentuoti su prieskoniais. Be druskos ir pipirų, galite įdėti česnako, svogūnų, krapų ar kitų mėgstamų prieskonių.
  • Varškės kremas: Varškės kremą galite pagaminti iš įvairių ingredientų. Be grietinės ir krapų, galite įdėti česnako, svogūnų laiškų, citrinos sulčių ar kitų priedų.
  • Lašiša: Rūkytą lašišą galite pakeisti sūdyta lašiša arba karštai rūkyta lašiša. Taip pat galite naudoti kitas žuvis, pavyzdžiui, silkę ar tuną.
  • Patiekimas: Bulvinius blynus su lašiša galite patiekti kaip užkandį, pagrindinį patiekalą arba garnyrą. Jie puikiai dera su salotomis, daržovėmis ar kitais priedais.

Kiti patiekimo variantai

Nors bulviniai blynai su lašiša ir varškės kremu yra puikus derinys, galite išbandyti ir kitus variantus:

  • Su grietine ir žalumynais: Tai klasikinis ir paprastas patiekimo būdas.
  • Su grybų padažu: Tai puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta grybus.
  • Su šonine ir svogūnais: Tai sotus ir skanus patiekalas.
  • Su daržovėmis: Bulviniai blynai puikiai dera su įvairiomis daržovėmis, pavyzdžiui, morkomis, cukinijomis ar paprikomis.

Bulviniai blynai - daugiau nei tik receptas

"Bulviniai blynai - receptas, kurį mėgsta visa Lietuva, ir kiekvienas turi savo gaminimo būdą", - sako Beata Nicholson. Iš tiesų, bulviniai blynai yra patiekalas, kuris turi gilias tradicijas Lietuvoje. Kiekviena šeima turi savo receptą ir gaminimo būdą, kuris perduodamas iš kartos į kartą.

Taip pat skaitykite: Naujas bulvinių blynų receptas

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti bulvinius vaflius

tags: #bulviniai #blynai #su #lasisa #receptas

Populiarūs įrašai: