Blynu Teslos Pyragas su Obuoliais: Lengvai Pagaminamas Skonis
Obuolių pyragai - tai klasika, kuri niekada nepabosta. Šis receptas apjungia du puikius dalykus: blynų tešlą ir obuolių įdarą. Rezultatas - greitai ir lengvai pagaminamas, itin skanus desertas, kuris puikiai tinka tiek kasdienai, tiek šventiniam stalui. Šis pyragas sužavės visus, mėgstančius saldžius kepinius su vaisiais.
Trapios Tešlos Obuolių Pyragas: Klasika Visada Madinga
Trapi tešla ir sultingas obuolių įdaras - tai derinys, kuris puikiai tinka bet kokiai progai. Šis pyragas yra lengvai paruošiamas ir visada pavyksta.
Ingredientai:
- 1 pakuotė trapios tešlos (galima naudoti pirktinę arba pasigaminti patiems)
- 2 puodeliai šviežių obuolių, nuluptų ir pjaustytų kubeliais
- 2-3 šaukštai cukraus (priklausomai nuo obuolių rūgštumo)
- 1 šaukštas miltų
- 1/2 apelsino žievelės, tarkuotos
- 1/2 šaukštelio cinamono
- Šlakelis pieno (aptepimui)
Gaminimo Eiga:
- Orkaitę įkaitinkite iki 200 laipsnių. Kepimo popieriumi išklokite skardą.
- Dubenyje sumaišykite 1-2 šaukštus cukraus (priklausomai nuo obuolių rūgštumo), miltus, apelsinų žievelę ir cinamoną. Sukrėskite obuolius ir viską išmaišykite.
- Tešlą iškočiokite ir išpjaukite 26 cm skersmens apskritimą. Ant tešlos centro paskleiskite obuolių masę. Palikite maždaug 5 cm kraštus nepadengtus obuoliais. Tešlos kraštus gražiai užlenkite.
- Aptepkite tešlos kraštus pienu ir apibarstykite cukrumi.
- Kepkite orkaitėje apie 20-25 minutes, arba kol tešla gražiai paruduos.
Sluoksniuotos Tešlos Obuolių Pyragas: Greitas ir Paprastas
Jei neturite daug laiko, bet norite pasimėgauti skaniu pyragu, šis receptas kaip tik jums. Sluoksniuota tešla ir obuolių įdaras - puikus derinys, kuris patiks visiems.
Ingredientai:
- 300 gramų sluoksniuotos tešlos (bemielės)
- 6 obuoliai
- 0.5 stiklinės cukraus (obuoliams apibarstyti)
- 5 valgomieji šaukštai cukraus (tešlai)
- 2 vienetai kiaušinių
- 9/10 stiklinės kvietinių miltų
- 1 stiklinė jogurto
- Šiek tiek sviesto
- 0.5 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių
- 2 arbatiniai šaukšteliai vanilinio cukraus
- 0.5 arbatinio šaukštelio cinamono
Gaminimo Eiga:
- Obuolius nulupti, supjaustyti kubeliais, užpilti cukrumi, 1 šaukšteliu vanilinio cukraus, cinamonu.
- Skardą ištepti sviestu ir iškloti kambario temperatūros bemiele tešla. Ant jos suberti obuolius.
- Iš likusių ingredientų padaryti pakankamai skystą tešlą (maždaug blynų tešlos skystumo) ir užpilti ją ant obuolių.
- Kepti 200 laipsnių temperatūroje apie 45 minutes.
- Pateikti su ledais karštą arba jau atvėsusį.
Trapios Tešlos Obuolių Pyragas su Grotelėmis: Puošnus ir Skanus
Šis pyragas ne tik skanus, bet ir gražiai atrodo. Tešlos grotelės suteikia jam ypatingo žavesio.
Ingredientai:
Tešlai:
- 200 g sviesto
- 1,5-2 stiklinių miltų
- Žiupsnelio druskos
- 4 šaukštų ledinio vandens
Įdarui:
- 1 kg rūgščių obuolių
- 4 šaukštų rudojo cukraus (jeigu keisite baltuoju, užteks 3 šaukštų)
- 4 šaukštų baltojo cukraus
- 1 šaukšto cinamono
- Šaukšto sviesto
- 1-2 šaukštų krakmolo
Pyragui aptepti:
- 1 kiaušinio
Gaminimo Eiga:
- Sviestą sutarkuokite, berkite miltus, druską, įpilkite labai šalto vandens, viską sumaišykite ir užminkykite tešlą.
- Padalykite į dvi dalis - viena turi būti kiek didesnė, ja išklosite pyrago formos pagrindą ir kraštus. Suvyniokite abu gabalėlius į plėvelę ir dėkite valandai į šaldiklį arba porai valandų į šaldytuvą.
- Obuolius nulupkite, supjaustykite gabalėliais, apiberkite cukrumi, cinamonu, krakmolu ir sumaišykite.
- Didesnį tešlos gabalą iškočiokite, išklokite juo sviestu išteptos ir džiūvėsėliais pabarstytos pyrago formos dugną ir kraštus.
- Ant jo dėkite obuolių masę, ant viršaus pasmulkinkite sviesto ir užklokite likusiu iškočiotu tešlos lakštu.
- Jeigu norite puošnesnio vaizdo, iš tešlos pagaminkite groteles - jomis uždenkite obuolių sluoksnį.
- Kiaušinį išplakite ir plakiniu aptepkite pyrago viršų.
- Pyragą dėkite į 220 laipsnių orkaitę ir kepkite 10 minučių, tada sumažinkite temperatūrą iki 180 laipsnių ir kepkite dar 30-40 minučių, kol gražiai parus.
Tarkuotos Tešlos Obuolių Pyragas: Lengvas ir Greitas Būdas
Šis pyragas išsiskiria tuo, kad tešla tarkuojama, o ne kočiojama. Tai labai palengvina ir pagreitina gaminimo procesą.
Taip pat skaitykite: Receptai ir paslaptys: čirviniai blynai
Ingredientai:
- 2 stiklinės miltų
- 200 gramų sviesto
- 4 šaukštų cukraus
- 1 kiaušinio trynio
- 1 šaukštelio kepimo miltelių
- 6 obuolių
- Šiek tiek cinamono ir vanilinio cukraus
Gaminimo Eiga:
- Sviestą išimkite iš šaldytuvo ir leiskite jam šiek tiek pastovėti kambario temperatūroje. Sudėkite jį į gilesnį dubenį ir išsukite su cukrumi.
- Nuolatos maišydami paeiliui suberkite likusius ingredientus - miltus, kiaušinio trynį, cukrų ir kepimo miltelius. Išminkykite tešlą ir padėkite į šaldytuvą bent pusei valandos.
- Obuolius nulupkite ir supjaustykite tolygaus dydžio gabaliukais per daug nesmulkindami, kad kepdami jie neprarastų tekstūros. Supjaustytus obuolius apibarstykite cinamonu bei vaniliniu cukrumi, viską išmaišykite, kad tolygiai pasiskirstytų.
- Kepimo formą išklokite kepimo popieriumi, į ją sutarkuokite tešlą ir ant viršaus suberkite obuolius. Jei norite kepti uždaro tipo obuolių pyragą, pagrindui sutarkuokite pusę tešlos, o likusia dalimi apibarstykite obuolius.
- Kepkite 180 laipsnių orkaitėje apie 40 minučių arba 165 laipsnių orkaitėje maždaug valandą laiko.
Trupininis Obuolių Pyragas: Puikus Skonis ir Tekstūra
Šis pyragas išsiskiria traškiais trupiniais, kurie puikiai dera su minkštu obuolių įdaru.
Ingredientai:
- Kvietiniai miltai (galima naudoti baltus speltų miltus ar kvietinius maišyti su avižų miltais)
- Sviestas
- Baltas ir rudasis cukrus
- Obuoliai
- Kiaušiniai
- Cinamonas
- Vanilinis cukrus
- Kepimo milteliai
- Kukurūzų krakmolas
- Citrinos sultys
Gaminimo Eiga:
- Obuolius sumaišykite su ruduoju cukrumi ir gabaliuku sviesto ir pakaitinkite, kad jie suminkštėtų.
- Dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, cukrų, vaniliną ir druską.
- Burokine tarka sutarkuokite sviestą ir rankomis sutrinkite iki nedidelių trupinių.
- Įmaišykite kiaušinius.
- Į kepimo formos apačią įberkite kiek daugiau nei 2/3 tešlos ir rankomis suformuokite vientisą paviršių bei šonus.
- Sudėkite obuolių masę ir užberkite likusią tešlą.
- Kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 40-45 minutes, kol viršus gražiai paruduos.
Veganiškas Trupininis Obuolių Pyragas: Skanus ir Draugiškas Aplinkai
Šis receptas puikiai tinka tiems, kurie laikosi veganiškos dietos. Vietoj įprasto sviesto naudojamas veganiškas sviestas.
Ingredientai:
- Tie patys kaip ir trupininio obuolių pyrago, tik vietoj sviesto naudokite veganišką sviestą.
Gaminimo Eiga:
- Tokia pati kaip ir trupininio obuolių pyrago, tik naudokite veganišką sviestą.
Kiti Obuolių Pyrago Variantai
Be jau minėtų receptų, yra ir daugybė kitų būdų, kaip pasigaminti skanų obuolių pyragą. Štai keletas idėjų:
- Obuolių pyragas su cinamonu ir razinomis: Į obuolių įdarą įdėkite cinamono ir razinų.
- Obuolių pyragas su riešutais: Į tešlą arba įdarą įdėkite smulkintų riešutų.
- Obuolių pyragas su karamele: Apšlakstykite pyragą karamelės padažu.
- Prancūziškas obuolių pyragas (Tartaletė): Trapus pagrindas, obuolių įdaras ir migdolų drožlės.
Patarimai ir Pastebėjimai
- Obuolius pyragui rinkitės rūgštesnius, kad skonis būtų labiau subalansuotas.
- Jei obuoliai labai rūgštūs, į įdarą įdėkite daugiau cukraus.
- Apelsinų žievelė suteikia pyragui ypatingo aromato ir skonio.
- Kepimo laiką reguliuokite priklausomai nuo orkaitės.
- Pyragą valgykite šiltą su ledais arba atvėsusį.
Obuolių Pyrago Istorija ir Įdomybės
Obuolių pyragas yra vienas populiariausių desertų pasaulyje. Nors dažnai vadinamas tradiciniu amerikietišku desertu, iš tiesų jis kilęs iš Anglijos. Seniausias obuolių pyrago receptas buvo sukurtas prieš daugybę šimtmečių būtent šioje šalyje.
Šiandien obuolių pyragas yra gaminamas įvairiausiose šalyse ir kiekviena šalis turi savo unikalų receptą. Pavyzdžiui, austrai didžiuojasi savo obuolių štrudeliu, o olandai mėgsta pyragą, padengtą traškia tešlos plutele.
Taip pat skaitykite: Kaip iškepti plonus blynus
Taip pat skaitykite: Dietistės patarimai dėl blynų
tags: #blynu #teslos #pyragas #su #obuoliais #receptas