Purūs ir aromatingi blynai su kakava: receptai kiekvienam skoniui
Šokoladiniai blynai - puikus desertas, tinkantis tiek savaitgalio pusryčiams, tiek šventiniam stalui. Sodrus kakavos skonis ir aromatas suteikia jiems ypatingo žavesio, o įvairūs receptai leidžia eksperimentuoti ir atrasti mėgstamiausią variantą. Šiame straipsnyje rasite ne vieną, o kelis blynų su kakava receptus, pritaikytus skirtingiems skoniams ir ingredientų pasirinkimams.
Blynai su kakava ir cinamonu - šokolado mėgėjams
Šis receptas skirtas tiems, kurie dievina šokoladą ir nori paprasto, bet labai skanaus blynelių recepto. Cinamonas puikiai papildo kakavos skonį, suteikdamas blynams šilumos ir jaukumo.
Ingredientai:
- 250 ml pieno
- 100 g avižinių miltų
- 2 kiaušiniai
- 1 v.š. kokybiškos kakavos miltelių
- 1 a.š. rudojo cukraus
- 1 a.š. cinamono
- Žiupsnelis druskos
- Kokosų aliejaus kepimui
Gaminimas:
- Kiaušinius išplakti su pienu.
- Suberti persijotus miltus su kakava, cinamoną, cukrų, druską ir viską gerai išmaišyti.
- Tešlą palikti bent 10 minučių.
- Kepti blynelius keptuvėje su kokosų aliejumi.
Patiekimui puikiai tinka graikiškas jogurtas ir persimonai, pabarstyti cinamonu.
Klasikiniai šokoladiniai blyneliai ant pieno
Šis receptas - tai klasikinis šokoladiniis blynų variantas, kuriam nereikia jokių ypatingų ingredientų. Svarbiausia - kokybiška kakava, kuri suteiks blynams sodrų šokolado skonį.
Ingredientai:
- Pienas
- Kiaušiniai
- Cukrus
- Grietinė
- Saulėgrąžų aliejus
- Druska
- Miltai
- Kakava
Gaminimas:
- Kiaušinius ir pieną iš anksto išimkite iš šaldytuvo ir pašildykite iki kambario temperatūros.
- Kiaušinius nuplaukite po tekančiu vandeniu ir išplakite su cukrumi iki vientisos masės. Jei norite pripildyti blynus, cukraus naudokite mažiau.
- Supilkite pieną, grietinę, saulėgrąžų aliejų, žiupsnelį druskos ir dar kartą išmaišykite.
- Palikite tešlą 10-15 min. pastovėti.
- Kepkite šokoladinius blynus ant gerai įkaitintos keptuvės po 2-3 min. Prieš pirmąjį gaminį paviršių patepkite aliejumi.
Šie blyneliai tokie gardūs, kad jiems net nereikia įdaro - tai jau visavertis desertas.
Taip pat skaitykite: Tradiciniai bulviniai blynai
Šokoladiniai blynai su kefyru
Kefyras suteikia blynams purumo ir lengvumo. Šis receptas puikiai tiks tiems, kurie mėgsta minkštus ir orinius blynus.
Ingredientai:
- Kefyras
- Kiaušiniai
- Cukrus
- Miltai
- Kakava
- Kepimo soda
- Vanduo
- Druska
- Aliejus
Gaminimas:
- Kiaušinius, cukrų ir kefyrą plakite plaktuvu iki vientisos masės.
- Miltus sumaišykite su kakava ir persijokite į tešlą.
- Gerai išmaišykite, kad neliktų gumuliukų.
- Užvirinkite vandenį, sumaišykite su soda ir plona srovele supilkite į dubenį.
- Galiausiai įmaišykite žiupsnelį druskos ir aliejų.
- Prieš kepimą tešlą dar kartą išmaišykite šaukštu.
- Tada kepkite blynus ant karštos sviestu pateptos keptuvės po 2-3 minutes iš kiekvienos pusės.
Amerikietiški šokoladiniai blyneliai
Šiam receptui reikės šokolado gabalėlių, kurie suteiks blynams dar daugiau šokoladinio skonio ir tekstūros.
Ingredientai:
- Miltai
- Druska
- Kepimo milteliai
- Kakava
- Cukrus
- Kiaušinis
- Pienas
- Aliejus
- Šokoladas
Gaminimas:
- Miltus sumaišome su druska, kepimo milteliais, kakava ir cukrumi.
- Per vidurį padarome duobutę, įmušame kiaušinį, supilame pieną ir aliejų.
- Viską išsukame iki vientisos masės ir įmaišome šokoladą.
- Keptuvę gerai įkaitiname, temperatūrą sumažiname iki vidutinės ir šaukštu liejame blynelius.
Šiuos blynelius galima kepti be jokių riebalų, jei keptuvė nelinkusi prisvilinti.
Šokoladiniai lietiniai - blynų ir lietinių hibridas
Šis receptas skirtas tiems, kurie mėgsta ne tik blynus, bet ir lietinius. Tai stori ir elastingi desertiniai šokoladiniai lietiniai, kurie puikiai tiks savaitgalio rytui.
Ingredientai:
- Kiaušiniai
- Cukrus
- Vanilinis cukrus
- Pienas
- Miltai
- Kakava
- Kepimo milteliai
- Druska
- Jogurtas
- Aliejus
Gaminimas:
- Į dubenį mušu kiaušinius, dedu cukrų, vanilinį cukrų, supilu pieną ir gerai išplaku.
- Sudedu miltus, kakavą, kepimo miltelius ir druską.
- Gerai išmaišau, kad neliktų gumuliukų.
- Galiausiai į tešlą įmaišau jogurtą ir aliejų bei leidžiu pastovėti bent 10 min. prieš pradėdama kepti.
- Kepu vidutiniškai karštoje keptuvėje praktiškai iš vienos pusės - supilu samtį tešlos į keptuvę ir iškart paskirstau ją tolygiai vartydama keptuvę į šonus.
- Kepu kol susprogsta burbuliukai lietinio paviršiuje. Tada lietinį atsargiai apverčiu ir antrąją pusę kepu labai trumpai, tik keletą sekundžių.
Lietinius patiekiu iškart su mėgstamais priedais (uogomis, plakta grietinėle, uogiene, nutela…) arba į juos įsuku įdarą: saldintą vanilinę varškę arba nutelą su bananais ar braškėmis.
Taip pat skaitykite: Naujas bulvinių blynų receptas
Patarimai ir gudrybės
- Norint, kad blynai būtų ypač purūs, galima į tešlą įdėti šiek tiek kepimo miltelių arba sodos.
- Jei norite, kad blynai būtų mažiau saldūs, galite sumažinti cukraus kiekį recepte.
- Blynų tešlą galima praturtinti įvairiais priedais: šokolado gabalėliais, uogomis, riešutais, kokoso drožlėmis.
- Blynus geriausia kepti ant gerai įkaitintos keptuvės, kad jie neprisviltų ir būtų gražios auksinės spalvos.
- Patiekite blynus iškart, kol jie dar šilti ir purūs.
Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti bulvinius vaflius
tags: #blynai #su #kakava #receptas