„Biržų Duona": nuo tradicijų iki inovacijų, puoselėjant šeimos verslą ir garsinant Biržų vardą
Įsikūrusi Biržuose, „Biržų duona" yra viena didžiausių ir seniausių kepyklų Lietuvoje, turinti gilias tradicijas ir nuolat siekianti naujovių. Nuo kuklios pradžios 1953 m., kai kepykloje veikė tik trys malkomis kūrenamos žarijinės krosnys, įmonė išaugo į modernią kepyklą su pažangiomis technologijomis ir plačiu firminių parduotuvių tinklu. Šiandien „Biržų duona" ne tik gamina įvairius kepinius, bet ir puoselėja šeimos vertybes, rūpinasi aplinka ir garsina Biržų kraštą.
Istorijos kelias: nuo žarijinių krosnių iki modernių technologijų
„Biržų duonos" istorija prasidėjo 1953 metais. Tuomet kepykla buvo nedidelė, o gamyba rėmėsi senaisiais amato principais. Tačiau jau tada buvo dedamas tvirtas pagrindas ateities plėtrai. Laikui bėgant, kepykla modernizavosi, įdiegė pažangias technologijas ir išplėtė asortimentą. Šiandien „Biržų duona" didžiuojasi ne tik modernia įranga, bet ir ilgamečiais darbuotojais, kurių patirtis yra neįkainojama.
Asortimento įvairovė: nuo tradicinės duonos iki gurmaniškų skanėstų
„Biržų duona" siūlo platų asortimentą, kuris patenkina įvairiausius skonius. Čia galima rasti ne tik tradicinę ruginę duoną, bet ir įvairių bandelių, sausainių, pyragų, užkandžių ir netgi kūčiukų. Įmonė taip pat gamina specializuotus produktus, tokius kaip „KETO lengvai" ir „Be glitimo" linijų kepinius, skirtus specifinius mitybos poreikius turintiems žmonėms. Asortimentą sudaro daugiau kaip 300 gaminių. Pradedant duonos ir bandelių klasika, baigiant desertais, užkandžiais, ledais bei sumuštiniais.
Tradicinė ruginė duona - vertybė, perduodama iš kartos į kartą
Vienas iš „Biržų duonos" pasididžiavimų - tradicinė ruginė duona, gaminama pagal senąsias technologijas, fermentuojant raugą ir brandinant duoną. Ši duona garsėja savo unikaliu skoniu ir kvapu, kuris neprilygsta jokiam kitam kepiniui. Anot komercijos direktoriaus Andriaus Kurganovo, lietuviai vis labiau vertina natūralaus raugo duoną, todėl „Biržų duona" stengiasi išlaikyti šią svarbią Lietuvai tradiciją.
Inovacijos ir naujovės - žingsnis į priekį
Nors „Biržų duona" puoselėja tradicijas, įmonė taip pat aktyviai diegia naujoves ir ieško naujų produktų. Kepykloje veikia testinė inovacijų laboratorija, kurioje komanda kuria receptus ir išbando gaminius. „Biržų duona" nuolat seka naujausias duonos vartojimo tendencijas ir atsižvelgia į vartotojų poreikius. Pavyzdžiui, įmonė pastebi, kad vis daugiau žmonių renkasi sveikesnius produktus be cukraus, su didesniu skaidulų kiekiu, pilno grūdo arba daržovėmis gardintą duoną.
Taip pat skaitykite: Apie „Biržų duonos“ produkciją
Sezoniniai skanėstai ir unikalūs produktai
„Biržų duona" nuolat stebina savo klientus naujais sezoniniais skanėstais. Vasarą kepykla siūlo įvairių ledų, pagamintų pagal itališką amatininkų technologiją, mini ekleriukų, sumuštinių ir kitų gardėsių. Be to, „Biržų duona" savo parduotuvėse siūlo ir išskirtinių produktų, kurių nėra kitur, pavyzdžiui, makadamijų riešutų kremą, medaus guminukus, kmynų girą, fermentuotus gėrimus, džiovintus obuoliukus ir medų iš nuosavo bityno. Įmonė taip pat importuoja ekologišką itališką alyvuogių aliejų.
Kokybės garantas: „FSSC 22000" sertifikatas
„Biržų duona" didelį dėmesį skiria produktų kokybei ir saugai. Visi produktai yra sertifikuojami „FSSC 22000" maisto saugos sertifikavimo ženklu, kuris patvirtina, jog įmonė laikosi griežtų maisto saugos procesų ir higienos. Tai užtikrina, kad vartotojai gali būti tikri dėl „Biržų duonos" produktų kokybės ir saugumo.
Partnerystė su „Lidl": kokybės įvertinimas ir augimo galimybės
2016 metais „Biržų duona" pradėjo bendradarbiauti su „Lidl" prekybos tinklu. Ši partnerystė buvo svarbus žingsnis įmonės plėtrai ir kokybės įvertinimas. „Lidl" atliko gamyklos auditą, kuris padėjo įvertinti gamybos kokybės saugą ir procesus. Šiandien „Biržų duona" į „Lidl" tinklo parduotuves Lietuvoje tiekia platų asortimentą: kelių rūšių namines duonas, „ciabatta" duonelę, keptą duoną su saulėgrąžomis.
Aplinkosauga: žingsnis link tvarios ateities
„Biržų duona" rūpinasi aplinka ir siekia tapti draugiška aplinkai įmone. Įmonė planuoja ateityje didžiąją dalį energijos pasigaminti pati. Iš dalies tai jau daroma dabar - surenkama energija, gauta gaminant produkciją, ir ji panaudojama šilto vandens gamybai, kuris reikalingas kituose gamyklos procesuose.
Šeimos verslas: vertybės, perduodamos iš kartos į kartą
„Biržų duona" yra šeimos verslas, kurį valdo Kurganovų šeima. Šeimos nariai aktyviai dalyvauja įmonės veikloje ir puoselėja šeimos vertybes. Pasak marketingo vadovės Nijolės Kurganovienės, sėkmingas šeimos verslas yra neatsiejamas nuo besąlyginio įsitraukimo ir sutampančių vertybių. Šeimos verslo modelis leidžia greitai priimti sprendimus ir lanksčiai reaguoti į rinkos pokyčius.
Taip pat skaitykite: Biržų Duonos tradicijos ir adresai
Darbuotojai - didžiausias turtas
„Biržų duona" didžiuojasi savo darbuotojais, kurie yra didžiausias įmonės turtas. Įmonės komandą sudaro apie 400 žmonių, dauguma jų - vietiniai gyventojai. „Biržų duona" yra didžiausias Biržų miesto darbdavys ir kuria gražias kolektyvo tradicijas.
„Biržų duona" šiandien: sėkmė, augimas ir plėtra
Šiandien „Biržų duona" yra sėkmingai veikianti įmonė, kasmet nuosekliai auginanti savo pardavimus, plečianti gaminių asortimentą ir vis atrandanti naujų galimybių augti. 2017 m. įmonės apyvarta siekė 10,2 mln. eurų, o augimas lyginant su 2016 m. buvo 14,5 proc. „Biržų duona" eksportuoja savo produkciją į Baltijos šalis, Ameriką, Lenkiją, Didžiąją Britaniją, Olandiją, Bulgariją bei Rusiją ir garsina Biržų krašto vardą.
Firminės parduotuvės: arčiau klientų
„Biržų duona" turi 21 firminę parduotuvę visoje Lietuvoje, taip pat prekiauja savo produkcija nišinėse parduotuvėlėse ir didžiuosiuose prekybos centruose. Firminės parduotuvės leidžia įmonei būti arčiau klientų, geriau suprasti jų poreikius ir pasiūlyti šviežiausius kepinius.
Ogmios miesto kepinių namai-studija: jauki erdvė susitikimams
„Biržų duona" taip pat turi Ogmios miesto kepinių namus-studiją, kurioje lankytojai gali mėgautis plačiu kavų ir gėrimų pasirinkimu, jaukiu ir erdviu interjeru bei zona vaikams. Tai puiki vieta susitikti su draugais, šeima ar tiesiog atsipalaiduoti ir pasimėgauti gardžiais kepiniais.
Ateities vizija: tolesnis augimas ir inovacijos
„Biržų duona" siekia toliau augti ir plėstis, diegti naujoves ir patenkinti klientų poreikius. Įmonė planuoja toliau investuoti į gamybos modernizavimą, naujų produktų kūrimą ir aplinkosaugos iniciatyvas. „Biržų duona" tiki, kad puoselėdama tradicijas, diegdama naujoves ir rūpindamasi klientais, ji gali pasiekti dar didesnės sėkmės ir garsinti Biržų krašto vardą.
Taip pat skaitykite: Asmens duomenų tvarkymas: „Biržų Duona“ lazdelių receptas
tags: #biržų #duonos #kombinatas #produkcija #asortimentas